Лучший рецепт

Кабачковая икра

Автор: Ольга

Кабачковая икра

молодой кабачок
помидоры 3-4 штуки
лук 1-2 штуки
соль
сахар 2 ч.л. для пикантности
яблочный уксус 1 ст.л. для любителей
черный молотый перец по вкусу,...

Читать дальше (3324)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры как купить самогонный аппарат?

Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса

Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Рулетики с мясной начинкой

Рулетики с мясной начинкой

Опубликовано 16.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: СанСанна

Отличный рецепт Тесто:

  • творог - 400 г
  • яйцо - 1 шт
  • соль - 1/2 ч.л
  • 1/2 ч.л соды, гашеной уксусом
  • мука - 200 г
Начинка:
  • мясной фарш - 300 г
  • чеснок - 2-3 зубка
  • соль, специи по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Берем творог, добавляем в него яйцо, соль, соду, гашеную уксусом. Затем всыпаем муку и замешиваем гладкое тесто. Тесто раскатываем 1-1,5 см толщиной. Для начинки берем фарш, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. Я еще в фарш добавляю немного воды, он тогда легко размазывается по тесту и рулетики будут сочнее. Скручиваем рулет и разрезаем на одинаковые части. Жарим на растительном масле. Получается очень вкусное блюдо, особен...

Читать дальше >> Рулетики с мясной начинкой (2623)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Настоящие" чебуреки

Опубликовано 05.08.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Prosto_Ira

Отличный рецепт 4 ст. муки (по 250 мл);1,3 ст. воды (320 мл);1 ст.л. водки;1 яйцо;2 ст. л. растительного масла;0,5 ч. л. соли.Начинка:600 г мяса;250 г лука0,5 стакана воды;2 ст. л. сметаны;соль, перец1. Воду с солью и растительным маслом довести до кипения. 2. Добавить пол стакана муки, вымесить ложкой, чтобы было меньше комков. Остудить. 3. Добавить яйцо, водку, остальную муку и вымесить крутое тесто. Положить в холодильник на 1-3 часа.4. Мясо измельчить в фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты.5. Тесто разделить на небольшие кусочки (размором как мячик для пинг-понга), тонко-тонко раскатать, положить ложку-полторы фарша, слегка размазать по тесту...

Читать дальше >> "Настоящие" чебуреки (4784)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грудинка

Грудинка "ПИКАНТНАЯ" с имбирем

Опубликовано 19.07.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Omnomnom

Отличный рецепт

  • 500г свиной грудинки
  • 1 средняя луковица
  • 30г корня имбиря
  • 1 столовая ложка растительного масла для жарки
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • соль и черный перец по вкусу
  • петрушка
  • Свиную грудинку нарезать крупными кусочками, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить, периодически переворачивая кусочки.
  • Лук нарезать полукольцами, имбирь - тонкими ломтиками.
  • Когда мясо поджарится до золотистой корочки, добавить лук и имбирь, сбрызнуть все соевым соусом, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить до готовности (примерно 5-10 минут).
  • Украсить зел...

    Читать дальше >> Грудинка "ПИКАНТНАЯ" с имбирем (3001)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Свинина в винном соусе

    Свинина в винном соусе

    Опубликовано 13.07.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: LedyG

    Отличный рецепт

    • Свинина, шницель 0, 5 кг
    • Вино красное сухое - 250гр.
    • Лук репчатый - 2 головки
    • Чеснок - 3 зубка.
    • Соль, перец черный, красный, паприка
    • Масло растительное - 2 ст. ложки
    • Зелень петрушки
    Свинину режем небольшими кусками поперек волокон, слегка отбиваем деревянным молотком. Лук режем крупно, полукольцами. Зубки чеснока раздавливаем рукояткой ножа или режем крупно. Н...

    Читать дальше >> Свинина в винном соусе (7916)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Мясо по-французски с картофелем

    Мясо по-французски с картофелем

    Опубликовано 26.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: opkoval

    Отличный рецепт 300 гр свинины 300 гр картофеля 2 луковицы 100 гр майонеза 100 гр сыра соль, перец по вкусу1. Мясо режем на порционные кусочки и немного отбиваем 2. Добавляем к мясу порезанный полукольцами лук, майонез, солим и перчим. Оставляем промариноваться минут на 15-20. 3. Тем временем чистим картофель, режем его кружочками. На дно сковородки для запекания налить немного подсолнечного масла и выложить нашу к...

    Читать дальше >> Мясо по-французски с картофелем (7397)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Курица с кокосовым карри

    Курица с кокосовым карри

    Опубликовано 23.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: lubava

    Отличный рецепт

    • 1,5 кг кусочков курицы
    • 1 ч. л. соли
    • 3 ч. л. куркумы
    • 1 ст. л. муки
    • 1 луковица
    • 2 зубчика чеснока
    •  1 ч. л. меленого имбиря
    • 1 ч. л. меленого красного перца
    • 3 ч. л. меленого кориандра
    • 1,5 ч. л. меленого тмина
    • 1 ч. л. меленой корицы
    • 125 мл куриного бульона
    • 2 ст. л. кокосовой стружки
    • 1 ч. л. меленого чёрного перца
     1) Смешать куркуму, соль и муку. В этой смеси обвалять кусочки курицы. 2) Обжарить...

    Читать дальше >> Курица с кокосовым карри (1741)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Тефтели в сметанном соусе

    Тефтели в сметанном соусе

    Опубликовано 20.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: Ve_tal

    Этот рецепт еще не оценен. Для приготовления тефтелей: 1) фарш (свино-говяжий) - 500 грамм; 2) лук - одна крупная луковица; 3) рис - 150 грамм; 4) морковь - 100 грамм; 5) яйца - 1 шт.; 6) соль, перец - по вкусу. Для соуса: 1) сметана - 300 грамм; 2) лук - 150 грамм; 3) морковь - 100 грамм; 4) мука - 2 ст. ложки; 5) вода - 200 грамм; 6) соль, перец - по вкусу.

    Читать дальше >> Тефтели в сметанном соусе (5253)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Пирог из бекона и картофеля

    Пирог из бекона и картофеля

    Опубликовано 15.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: busquets17

    Отличный рецепт

  • Бекон
  • Картофель
  • Сыр твердый
  • Перец молотый (по вкусу)
  • 1. Красиво выкладываем в посуду для выпечки бекон как показано на фото. 2. На дно кладем небольшой слой порезанного кольцами картофеля, сверху засыпаем слоем тертого твердого сыра.

    Читать дальше >> Пирог из бекона и картофеля (6272)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Фаршированная тыква

    Фаршированная тыква

    Опубликовано 09.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: lubava

    Этот рецепт еще не оценен.

    • 1 тыква (весом примерно 2,5 кг)
    • 1 кг мяса
    • 2 большие моркови
    • 2 луковицы
    • 0,5 кг сладкого перца
    • соль
    • перец
    1) Рис залить холодной водой. 2) Мясо порезать не большими кубиками. 3) Лук измельчить (я предпочитаю нарезать небольшими кубиками). 4) Морковь просто натереть на тёрке. 5) Перец так же нарезать. 6)Ну а дальше всё совсем просто. Берём две сковороды, в одну выкладываем наше мясо, а во вторую - овощи. Лично я сначала немного поджариваю лук, затем добавляю к нему морковь, ещё немного обжариваю и в последнюю очередь добавляю перец и обжариваю всё ...

    Читать дальше >> Фаршированная тыква (2670)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Куриная печень с овощами в горшочках

    Куриная печень с овощами в горшочках

    Опубликовано 08.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: leno4ka

    Отличный рецепт

    • Печень куриная - 500 г.,
    • Картофель - 3-4 шт.,
    • морковь - 3 шт.,
    • лук порей - 1 шт.,
    • лук репчатый - 1 шт.,
    • сыр - 100 г.,
    • помидор - 1 шт.,
    • бульон,
    • сметана - 3 ст.л.,
    • кетчуп - 1 ст.л.,
    • выино сухое - 150 г.,
    • сахар - 1 ч.л.,
    • зелень
    Куриную печень нарезать на небольшие кусочки, обжарить с мелко нарезанным луком и специямми, добавить вино и сахар. Морковь и лук порей припустить с небольшим количеством масла. Картофель нарезать небольшими кусочками. Укладывать в горшочек слоями: вниз - картофель, затем печень, затем морковь с луком. Каждый горшочек на 2/3 наполнить бульоном (если бульона нет, можно просто добавить воды). Немного посолить, поперчить, мо...

    Читать дальше >> Куриная печень с овощами в горшочках (3861)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Свиной шашлык с лимоном

    Свиной шашлык с лимоном

    Опубликовано 06.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: Malaira

    Отличный рецепт 1 килограмм свинины,1 лимон, 2 больших лука,1,5 чайной ложки соли, 1 литр воды, 50 грамм уксуса,3 столовых ложки сахара,перец, зелень.1. Мясо порезать не большими кусками. 2. Лук порезать кружочками.3. Лимон порезать кружочками.4. Сделать рассол: воду, уксус, соль, сахар, соль перекипятить, пусть полностью остынет. 5. Все ингредиенты залить рассолом, поперчить и поставить в холодильник на полтора дня (можно в холодильник и не ставить, если не сильно жарко на кухне).6. Когда мясо хорошо замарин...

    Читать дальше >> Свиной шашлык с лимоном (3318)
    Комментировать (Комментариев: 1)

    Тушеный язык

    Тушеный язык

    Опубликовано 03.06.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: prizrak

    Отличный рецепт Язык-500 гр, копченый шпик, лук-1 головка, морковь-1, соль, перец горошком, мука-1 чайная ложка, сметана-2 столовые ложкиХорошо вымытый и очищенный язык положить вариться в подсоленую воду.Держать на огне  до полуготовности, после удаляем кожу.Нарезать тонким слоем шпик, после нарезки шпик поджарить и в получившемся жире целиком подрумянить язык.Затем добавляем бульон, приправы, лук, морковь, и оставить тушить язык до полной готовности.В образовавшуюся жидкость при тушений добавить муку также сюда добавляем сметану даем вскипеть затем процедить.Готовый тушеный язык нарезать на ломтики поперек волокон и положить на блюде вместе с картофелем и овощами.Соус подавать отдельно....

    Читать дальше >> Тушеный язык (2762)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Аппетитная грудинка

    Аппетитная грудинка

    Опубликовано 27.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: Tan4ik25011998

    Отличный рецепт

    • листья салата 250 г
    • перчик сладенький 1 штука
    • яблоко с кислинкой 2 штучки
    • растительное масло 25 мл
    • долька чеснока 1 шт
    • филе курици 250 г
    • соль 1 столовую ложку с горкой 
    • натуральный йогурт  или сметану 130 мл
    • горчица ст ложка
    • сок лимона 5 мл
    • мед 16 г
    • сушеный укроп 1 ст.лож
    1 листочки салата хорошо вымыть  и нарезать тонкими полосками.Перец очистить от семечек и тоже тонко нарезать полосками  в яблоке уберите семена и кожицы и тоже порезать.Все положить в миску и слегка сбрызнуть  соком лимона чтобы яблоко престало...

    Читать дальше >> Аппетитная грудинка (2808)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

    Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе

    Опубликовано 27.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: leno4ka

    Отличный рецепт

    • Свиная вырезка,
    • консервированные ломтики ананаса,
    • болгарские перцы (желательно разного цвета),
    • кетчуп (я использовала хайнц),
    • яйцо,
    • крахмал,
    • уксус,
    • сахар,
    • масло растительное,
    • соль, перец
    Свинину нарезаем тонкими пластинами поперек волокон, каждый кусочек обваливаем в крахмале, затем в яйце, сваливаем в шарики и еще раз обваливаем в крахмале. Шарики обжариваем небольшими порциями во фритюре, вынимаем и даем стечь лишнему маслу. Из консервированных ананасов сливаем сок. Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем брусочками, смешиваем с ананасом. Слегка обжариваем на сковороде эту смесь на небольшом количестве масла. Готовим соус: Кетчуп разводим небольшим количест...

    Читать дальше >> Свинина с ананасами в кисло-сладком соусе (6143)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Котлетки

    Котлетки "Горка"

    Опубликовано 24.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: opkoval

    Отличный рецепт

    • 0,5 кг мясного фарша
    • 2 луковицы
    • 1 яйцо
    • 200 гр сыра
    • соль, перец - по-вкусу
    • майонез, кетчуп
    • сухари панировочные
    1. В мясной фарш добавить измельченную луковицу, яйцо, посолить, поперчить. Хорошо вымешать фарш. 2. Сформировать круглые котлетки величиной примерно с ладонь. Обвалять в панировочных сухарях. Выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом (я подкладываю еще и фольгу). Должно получиться примерно 12 котлеток. 3. Сверху на котлетку положить капельку кетчупа, затем колечко лука, смазать лук майонезом и накрыть кусочко...

    Читать дальше >> Котлетки "Горка" (2758)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Отбивные свиные сочные в кляре под сыром с зеленью и помидором

    Отбивные свиные сочные в кляре под сыром с зеленью и помидором

    Опубликовано 14.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: Kykla

    Этот рецепт еще не оценен. 600 г мякоти свинины. 70 мл масла растительного для жарки. 200 г сыра твердого сорта. 30 г зелени петрушки. 1 шт. помидора (крупного). 2 шт. куриных яиц. 80 г майонеза пожирнее. 50 г муки высшего сорта.  1. Порежьте тонко (0,7 мм) мякоть свинины и отбейте каждый кусочек с обеих сторон молотком для отбивания мяса, предварительно поперчив и посолив. 2. Сделайте кляр. Для этого: взбейте яйца с мукой и одной столовой ложкой майонеза блендером, посолите, снова взбейте. 3. Опускайте в кляр каждый отбитый кусочек мяса и выкладывайте на сковороду с разогретым подсолне...

    Читать дальше >> Отбивные свиные сочные в кляре под сыром с зеленью и помидором (11397)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Сhili Rabbit

    Сhili Rabbit

    Опубликовано 13.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: hannihan

    Отличный рецепт Тушка кролика - 1Перец "Чили" - 1 шт.Чеснок - 2 зуб.Лук - 3 гол.Сливки"20%" - 300 гр + 200 грСыр "Филадельфия" - 200 гр.Белое столовое вино - 70 гр.Специи - укроп, тимьян, перец черный, паприка и фенхель Лимон 1 шт.Морковь 2 шт. Растительное маслоСоевый соус      Начинаем!!! Тушку кролика желательно не замороженного разделываем на средние кусочки и маринуем. Для этого в чашку с кроликом заливаем 300гр. сливок добавляем лук нарезанный на четыре части, чеснок нарезанный пополам, морковь нарезанную небольшими дольками, перец "чили" (сделайте в нем нес...

    Читать дальше >> Сhili Rabbit (1456)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Ti-Bon стейк

    Ti-Bon стейк

    Опубликовано 08.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: hannihan

    Отличный рецепт Берем все самое свежее!!!

    • Стейк говяжий 250гр
    • Лук 1шт.(средний)
    • Чеснок 2 зуб
    • Лимон 0,5
    • Томатный сок 200гр
    • Красное вино(полусухое) 70-80гр
    • Перец "чили" 1шт.
    • Соевый соус 1ст.лж.
    Специи и травы: базилик,веточка тимьяна,6-8 горошин черного перца,имбирь,квоздика. Маринуем стейк!!! Для начало поджарим на открытом огне перец чили что бы снять с него жгучую шкурку.Затем в плотный пакет кладем стейк,лук порезанный пополам,чеснок целиком,выжимаем туда же лимон и сни...

    Читать дальше >> Ti-Bon стейк (3010)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Чикин-ки с капустой

    Чикин-ки с капустой

    Опубликовано 05.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: Volenchik

    Отличный рецепт Фарш:- мясо свиное котлетное - 1 кг- белый батон - 1- молоко - 500 мл- 1 большая луковица- яйца - 2 шт.- соль, перец- растительное маслоНачинка:- белокочанная капуста - 300 грамм- морковь - 1 шт.1. Перемолоть свиное мясо с луком через мясорубку, если мясо плохо перемололось можно пропустить через мясорубку еще раз. 2. Минут на десять замочить батон в молоке. Потом отжать, чтобы с батона не капало молоко. 3. Соединить все ингредиентыдля фарша и хорошенько отбить, чтобы получилась однородная масса.

    Читать дальше >> Чикин-ки с капустой (3526)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Запечёные шницели а-ля Болоньезе

    Запечёные шницели а-ля Болоньезе

    Опубликовано 01.05.2012 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
    Автор: leno4ka

    Отличный рецепт

    • 4 шницеля по 150 г.,
    • 250 г. фарша (свинина + говядина),
    • 1 луковица,
    • 1 морковь,
    • 1-2 зубчика чеснока,
    • консервированные помидоры в собственном соку - 800 г.,
    • 100 мл. сливок,
    • 100 мл. кетчупа (лучше взять классический хайнц),
    • 100 г. тертого сыра,
    • 2 ч.л. сухого орегано
    Разогреть духовку при температуре 180 градусов. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, чеснок выдавить через чеснокодавку. В миске смешать овощи, раздавленные видкой помидоры, сливки, кетчуп, все тщательно перемешать, довать соль, перец, щепотку сахара и орегано. Шницели выложить в форму, посолить, поперчить. Фарш также, посолить, поперчить и выложить поверх мяса. Залить мясо соусом и поста...

    Читать дальше >> Запечёные шницели а-ля Болоньезе (2932)
    Комментировать (Комментариев: 0)



    Всего в разделе: 624Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 32

    Сейчас на сайте 418 гостей и 0 пользователей.