3 картофелины2 свеклы с ботвой300 г креветок500 г рыбного бульона2 яйца1 ст. л. сливочного хрена2 ст. л. мягкого сырасоль и перец по вкусузелень по желанию1. Свеклу и картофель очистите от кожицы и от-варите до готовности.2. Ботву мелко нарежьте.3. Готовую свеклу и картофель нарежьте куби-ками, перемешайте с мягким сыром, хреном,ботвой, креветками и бульоном.4. Доведите до кипения и затем половину смесиизмельчите в блендере, посолите и поперчи-те. Охладите.5. Яйца сварите вкрутую.6. В порционную тарелку положите неизмель-ченные овощи, пюре, разрезанные на поло-винки яйца и по желанию зелень....
1 луковица300 г морепродуктов2 зубчика чеснока50 мл белого вина30 г сыра чеддер400 г рыбного бульона200 г сыра Филадельфия (PHILADELPHIA)щепотка шафраназелень, соль и перец по вкусугренки для подачи1. Лук нарежьте мелко, чеснок измельчите.2. Обжарьте лук и чеснок в течение 2 минут.3. Затем добавьте морепродукты и белое вино,тушите 5 минут.4. Отложите 1/3 часть морепродуктов.5. Добавьте в основную массу морепродуктоврыбный бульон, мягкий сыр Филадельфия(PHILADELPHIA), шафран и тщательно переме-шайте.6. Измельчите смесь в блендере.7. Затем добавьте сыр чеддер, посолите, попер-чите и еще раз измельчите.8 Подавайте с зеленью и отложенными море-прод...
2 стакана минеральной воды5 крупных томатов1 огурец3 кусочка хлеба1 сладкий красный перец1 стручок острого перца чили2 зубчика чеснока2 ст.л.оливкового масла1 лаймсоус "Табаско", соль ,перец по вкусу
Для гренок:
3 ломтика хлеба без корки1 зубчик чеснока2 ст.л. оливкового масла
Для украшения:
листья базиликазеленый лук
1.Замочить на 5 минут в небольшом количестве воды 3 кусочка хлеба.Томаты залить кипятком и дать постоять в течение нескольких секунд . Слить горячую воду и залить холодной. Снять с томатов кожицу и порезать их кубиками .
2.С огурца снять кожицу и нарезать кубиками . Перец нарезать , удалив семена .
3.В блендер поместить за...
5 чашек лука, нарезанного кольцами3 столовые ложки сливочного масла1 столовая ложка оливкового маслаполторы чайные ложки солипол-чайной ложки сахара3 столовые ложки обычной муки8 чашек крепкого говяжьего бульонапол-чашки сухого белого вермутасоль и перец по вкусуВ большой толстостенной кастрюле обжарить лук в смеси сливочного и оливкового масла на медленном огне под крышкой. Через 10 минут после начала жарки добавить соль и сахар. Варить в течение 35 минут, помешивая каждые 10 минут, до тех пор пока лук не станет однородно коричневым. Постоянно помешивая, добавить муку и проварить еще 3-4 минуты. Не переставая помешивать, добавить говяжий бульон и вино. Варить суп на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 45-50 минут. Снят...
Вода РакиСливочное маслоРыба или курятина, или филе телятины Пара луковицБелый хлеб 2 яйцаВымыть раков в двух или трех водах, положи в кастрюлю, налить холодной воды, накрыть крышкой и поставить вариться, а когда будутъ готовы, откинуть на друшлаг, чтоб бульон стек. Потом,очистя шейки и клешни, оставь некоторое количество черепков для начинки; остальные черепки и клешни истолочь в ступке, брюшки с ногами отбросить. Когда черепки истолчены очень мелко, растопить в сотейнике ложки две хорошего сливочного масла, или, смотря по количеству, сколько хотите приготовить супу; положить в масло толченые раковые скорлупы и дать им жариться, помешивая по временам; можно туда же в сотейник положить две луковицы, горсть зеленой искрошенной...
для бульона:0.5 кг. Мяса с костями, желательно ребрышки1 луковица3 зубка чеснока1 сладкий перчик1 маленькая морковкасоль2 литра воды
для супа:1 кг. мандиоки1 морковка2 ст. ложки арахисовой пастыкинза, зира и орегано0.5 ложечки ачиоте
для Болас:2 зеленых платано1 ст. ложка арахисовой пастысоль, зира по вкусу1 маленькая луковичка0.3 стакана зеленого горошка1 сваренная морковка с бульона1 кусочек отварного мяса с бульона размером с яйцо1 яйцо, сваренное вкрутуюнемножко маслакинза
Сварить бульон со всеми ингредиентами для бульона, варить до мягкости мяса. Процедить. Морковь и мясо пригодится для супа, остальное выброси...
2 ст. ложки сливочного масла3 ст. ложки муки0.5 литра молока250 г. свежего шпината + 0.5 стакана воды 0.5 литра воды1 зубок чеснока, можно и больше200 г. лопаточек фасоли (можно заменить спаржевой фасолью или 150г. зеленого горошка)200 г. куриной грудки сыройсоль, перец по вкусуТертый сыр для подачиПоставить на огонь кастрюлю с маслом, как растопится добавить муку, слегка прогреть, добавить понемногу молоко, постоянно мешая венчиком хто бы не получилось комочков, посолить, поперчить. Отдельно припустить вымытый шпинат с 0.5 стакана воды, затем измелчить его в блендере с чесноком, добавить в белый соус, довести до кипения, добавить лопаточки фасоли и мелко нарезанную курятину. Варить минут 5 - 7. Подавать с тертым с...
плавленный сыр "Веселый молочник" со вкусом ветчины,
1/2 куриной грудки,
"Maggi" универсальная приправа,
соль, перец молотый,
Шаг 1) Налить в кастрюлю 1 литр воды,
Шаг 2) Промыть курицу, и нарезать ее маленькими кубиками, и опустить в воду. (Благодаря тому, что мы нарезаем ее мелко, сварится она быстро),
Шаг 3) Помыть, почистить картофель. Нарезать средними брусками, как на обычный суп. Через 10 минут после того, как опустили в воду курицу, добавляем т...
Предлагаю вам упрощённый рецепт Венгерского национального супа – Бограч или Бограш. Готовят такой супчик на костре, но мы приготовим его дома. 1) Готовить мы будем в одной посуде, поэтому подготовьте 3х литровый казанок или кастрюльку у которой не пригорает дно. Заранее подогрейте кастрюльку, добавьте немного масла. 2) Мясо свиное, можно так же взять говяжье, режим на небольшие кусочки и забрасываем тушится в кастрюльку. Тушим на среднем огне, пос...
1) Лук репчатый нарезаем полукольцами.2) Брокколи мелко покрошить.3) В кастрюльке разогреть сливочное масло и обжарить в нем лук и брокколи до полной готовности. 4) Добавить бульон и проварить в течение 10 минут.
1) Коротко расскажу о том, как подготовить маш, т.е. как его простить. Промойте маш, выложите его на плоской поверхности, возможно использовать марлю. Залейте водой, можно покрыть марлей. Маш прорастает в течение 3-4 дней и на протяжение всех дней нужно подливать воду. Проросший маш выложите на сито и промойте под большим напором воды, таким образом шкурка отойдет. 2) Мясо порезать небольшими кусочками, можно оставить цельным и варить в 4-5 литрах воды в т...
1) Нам понадобится свинина с небольшими жировыми прослойками. Режим ее на небольшие кусочки, кубикообразные. Находим кастрюльку, терпимую к обжарке мяса. Нагреваем, добавляем немного подсолнечного масла. Закидываем порезанное мясо. И жарим минут 20 на среднем огне, постоянно помешивая.
2) Морковь режим небольшими кубиками. И добавляем на обжарку к почти готовому...
4 полные столовые ложки с горкой черной чечевицы "белуга" (у меня "мистраль"),
4 крупные картофелины,
1.2 литра воды,
2 полные столовые ложки томатной пасты,
1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 болгарский перец (у меня зеленый),
соль по вкусу,
подсолнечное масло для поджаривания овощей,
зелень (у меня маленький пучок укропа и несколько перьев зеленого лука)1. Ставим кипятиться чайник. Включаем плиту (у меня электро), ставим кастрюлю и наливаем пару-тройку столовых ложек масла.
2. Очищаем овощи и нарезаем: лук кубиками или полукольцами, морковь кубиками, кольцами, полукольцами или шинкуем/натераем на терке.
1) Коротко расскажу о том, как подготовить маш, т.е. как его простить. Промойте маш, выложите его на плоской поверхности, возможно использовать марлю. Залейте водой, можно покрыть марлей. Маш прорастает в течение 3-4 дней и на протяжение всех дней нужно подливать воду. Проросший маш выложите на сито и промойте под большим напором воды, таким образом шкурка отойдет.
2) Готовим суп. В...
1. 600 г моркови,2. Соль,3. 1/2 ч. ложки сахарного песка, 4. 100 г манной крупы,5. 6. 50 г муки,7. 1 яйцо,8. Белый перец,9. 800 г кольраби,10. 50 г сливочного масла,11. 2,5 л куриного бульона,12. 50 г сметаны.Почистить и отварить морковь в подсоленной воде, добавив сахар. Дать стечь и сделать пюре. Замесить тесто из манки, муки, яйца и пюре. Поперчить и оставить на 30 мин.
Потушить кольраби в сливочном масле, затем отварить в 2 л куриного бульона. Сделать пюре, добавив сметану. Посолить и поперчить.Из теста приготовить клецки, отварить их в оставшемся бульоне и положить в суп....
300 гр брокколи
2 шт. репчатого лука
30 гр слив. масла
3 ст. бульона
0,5 стакана сливок
1 ст.л. муки
соль, перец, зеленый лук, мускатный орех, раст. масло для жаркиРепчатый лук мелко нарезать и пассеровать до прозрачности. Брокколи нарезать кружочками, добавить к луку, потушить еще несколько минут. Овощи уложить в кипящий бульон, сварить под крышкой до мягкости и пробить в блендере. На слив. масле обжарить муку, добавить в суп вместе со сливками, перцем, мускатным орехом, солью. Довести до кипения. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подавать горячим....
600 гр Говяжей требухи
1 ст.л. соли
2 ст.л. слив. масла
2 ст.л. муки
2 ст.л. йогурта натурального
2 яйца
сок одного лимонаСоус: 1 стакан уксуса, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. красного перца. Требуху очень тщательно вымойте в большом количестве воды, снимите оболочку и хорошенько сварите в 3-х литрах воды на медленном огне пока требуха станет мягкой. Во время кипения снимайте пенку. Выньте требуху из воды, мелко и тонко нарежьте и положите обратно в воду, варите на медленном огне до готовности. Для супа можно использовать уже готовую требуху, которая продается в Турции в мясных лавках. В отдельной посуде растопите сливочное масло, остудите, добавьте его к муке и йогурту. Сырые яйца с...
Приправы (у меня Прованские Травы) *не обязательно
Зелень *не обязательно
ШАГ 1:Сначала положите кастрюлю на конфорку и зажгите её. Налейте в неё немного оливкового масла и нагрейте её.ШАГ 2:Раздавите ваш чеснок, достаньте из него жгучую серединку и нарежте его маленькими кусочками.Также нарежте корень петрушки и насыпте ...
3 картофелины2 свеклы с ботвой300 г креветок500 г рыбного бульона2 яйца1 ст. л. сливочного хрена2 ст. л. мягкого сырасоль и перец по вкусузелень по желанию1. Свеклу и картофель очистите от кожицы и от-варите до готовности.2. Ботву мелко нарежьте.3. Готовую свеклу и картофель нарежьте куби-ками, перемешайте с мягким сыром, хреном,ботвой, креветками и бульоном.4. Доведите до кипения и затем половину смесиизмельчите в блендере, посолите и поперчи-те. Охладите.5. Яйца сварите вкрутую.6. В порционную тарелку положите неизмель-ченные овощи, пюре, разрезанные на поло-винки яйца и по желанию зелень....
для бульона:0.5 кг. Мяса с костями, желательно ребрышки1 луковица3 зубка чеснока1 сладкий перчик1 маленькая морковкасоль2 литра воды
для супа:1 кг. мандиоки1 морковка2 ст. ложки арахисовой пастыкинза, зира и орегано0.5 ложечки ачиоте
для Болас:2 зеленых платано1 ст. ложка арахисовой пастысоль, зира по вкусу1 маленькая луковичка0.3 стакана зеленого горошка1 сваренная морковка с бульона1 кусочек отварного мяса с бульона размером с яйцо1 яйцо, сваренное вкрутуюнемножко маслакинза
Сварить бульон со всеми ингредиентами для бульона, варить до мягкости мяса. Процедить. Морковь и мясо пригодится для супа, остальное выброси...
