Рецепт дня

Автор: alisa-108

Суп из грибов шиитаке и яйца

Осумаши означает прозрачный суп, этот осумаши из шиитаке и яйца
особенно хорошо подходит к любым суши, так как его нежный вкус
дополняет, а не перебивает вкус других ингредиентов, особенно вкус
рыбы.
ИНГРЕДИЕНТЫ

600 мл (2 1/2 стакана) бульона из комбу и тунца или даши быстрого приготовления

4 гриба шиитаке, ножки отрезать, шляпки тонко нарезать

5 мл (1 чайная ложка) соли

10 мл (2 чайные ложки) соевого соуса усукучи

5 мл (1 чайная ложка) саке или сухого белого вина

2 мелких яйца (размер 4)

1/2 пучка кресс салата, для украшения блюда
. Доведите бульон до кипения, положите грибы шиитаке и варите на слабом огне 1—2 минуты, но не переварите.
2. Добавьте соль, соевый соус усук...

Читать дальше (2808)
Комментировать (Комментариев: 0)