Лучший рецепт

Луковый суп "Дюма"

Автор: Лиана

Луковый суп



На каждого едока берем по крупной золотистой сочной луковице, по 1 сырому свежему яйцу, по 50 г. сыра полутвердого, по кусочку хлеба (я беру отрубной), по 50 г. вина белого сухого (п...

Читать дальше (4170)
Комментировать
(Комментариев: 1)

Спонсоры

Рецепты :: Выпечка несладкая

Рецепты блюд из несладкого и слоенного теста: Рецепты Хлеба, рулетики, пирожки, пиццы, булочки, кексы, кулебяки, расстегаи, бауырсаки, хачапури, самса, Жаренные чебуреки и беляши; Пироги: мясные, овощные, рыбные, грибные и многие другие рецепты.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


домашняя пицца

домашняя пицца

Опубликовано 23.09.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

Отличный рецепт

  • Для теста:
  • 20 г  дрожжей
  • 200 г теплого молока
  • 1 ч.л. соли
  • Мука (сколько уйдет)
  • 1 ст.л. растительного масла
  • Для томатного соуса:
  • 4 ст.л. томатной пасты
  • соль по вкусу
  • базилик по желанию
  • Начинка
  •  1-2 головки лука
  • Помидоры 2 шт.
  • Болгарский перец 1 шт.
  • 4 шт. сосиски (колбаса, ветчина,...)
  • 200 г маринованных или свежих помидор
  • Сыр 400 г
  • свежий базилик
  • чеснок
  • Приправа для пиццы (по желанию)
Молоко и дрожжи, соль, рас...

Читать дальше >> домашняя пицца (12316)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с мясом

Пирожки с мясом

Опубликовано 17.09.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

Отличный рецепт 1/2 литра молока 4-5 стаканов муки 3 столовые ложки сахара 50 г дрожжей 1 чайная ложечка соли 4-5 столовых ложек растительного масла ДЛЯ ФАРША  200 г печени 200 г сердца 400 г легких 2-3 луковицы соль, перец по вкусу   растительное масло для жарки Замешиваем обычное дрожжевое тесто и ставим в теплое место на расстойку. В это время готовим фарш. Для этого отвариваем субпродукты, перекручиваем на мясорубке. Поджариваем лук до золотистого цвета и добавляем к фаршу. Солим, перчим. Тесто разминаем, при необходимости домешиваем муку и формируем маленькие колобки. Раскатываем их и наполняем фаршем. Выкладываем на лист и даем еще н...

Читать дальше >> Пирожки с мясом (8175)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хачапури

Хачапури

Опубликовано 19.08.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 0,5 л мацони 2 яйца 0,5 ч. ложки соли пшеничная мука. Для начинки: 500 г сыра (брынза, имеретинский, чанах) 2 яйца 100 г сливочного масла.Из мацони, яиц, соли и муки замесить некрутое тесто, разделить на 4 части Каждую раскататьвтонкие пласты (по размеру сковороды, в которой будет выпекаться хачапури). Приготовить начинку. Сыр предварительно вымочить (на­резать ломтями толщиной до 1 см, положить в эмалированную посуду и залить холодной водой, оставить на 2—5 ч, в зависимости от степени сложности). Затем сыр отжать через салфетку, потолочь, добавить сливочное масло и яйца. Намазать на каждый пласт начинку слоем около 0,5 см. Сверху положить такой же пласт меньшего диаметра и наглухо защипать ...

Читать дальше >> Хачапури (6700)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с начинкой из лука-порея и трюфелей

Пирожки с начинкой из лука-порея и трюфелей

Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. Тесто 450 г пшеничной муки мелкого помола с отрубями 1 щепотка соли 1 ч. ложка пекарского порошка 200 г сметаны крем-фреш 125 г сильно охлажденного сливочного масла мука для раскатывания теста 2 яичных желтка для смазывания поверхности теста жир для смазывания формы Начинка 500 г молодого лука-порея 3 ст. ложки трюфельного масла соль белый свежемолотый перец 150 г сметаны крем-фреш 2 яйца 100 г свежих трюфелей (черных или белых)1. Муку для теста просеять на доску, перемешать с солью и пекарским порошком, посередине сделать углубление. Разбить в него яйца, положить сметану крем-фреш и перемешать вилкой с небольшим количест...

Читать дальше >> Пирожки с начинкой из лука-порея и трюфелей (6057)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тарталетки с кресс-салатом и творогом

Тарталетки с кресс-салатом и творогом

Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. Тесто 300 г пшеничной муки 2 яйца 2 щепотки соли 150 г сливочного масла Начинка 200 г кресс-салата 4 яичных желтка и белка 300 г жирного творога соль 1/2 ч. ложки кончиков веточек укропа белый свежемолотый перец сливочное масло для смазывания формочек 30 г сливочного масла1. Для теста просеять в кастрюлю муку и посередине сделать углубление. В углубление разбить яйца, насыпать соль и положить нарезанпое маленькими кусочками сливочное масло. Бымесить компоненты в однородное гладкое тесто, скатать его в шар и по меньшей мере на 1 час положить в холодильник расстояться. 2. Разогреть духовку до 220°С. 3. Для начинки вымыть кресс-сала...

Читать дальше >> Тарталетки с кресс-салатом и творогом (5840)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки с кресс-салатом

Ватрушки с кресс-салатом

Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 200 г воскресных булочек (из охлажденного свежего теста) жир для смазывания противня 200 г сливочного творожного сыра с зеленью 1 маленькая репчатая луковица черный свежемолотый перец 250 г кресс-салата1. Из упаковки достать четыре шара теста и положить на смазанный жиром противень. Кулаком чуть придавить их так, чтобы посередине появилось углубление. 2. Разогреть духовку до 220°С. 3. Творожный сыр нарезать маленькими кубиками и положить на кусочки теста. Очистить луковицу, нарезать кольцами и разложить сверху, затем приправить перцем. 4. Печь ватрушки в средней части духовки примерно 25 минут. 5. Кресс-салат ополоснуть под струей воды, листики отрезать от стеблей и сверху посыпать ватрушки. Ватрушки подать к столу горячим...

Читать дальше >> Ватрушки с кресс-салатом (5458)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тарталетта с вешенками и сыром

Тарталетта с вешенками и сыром

Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 2 ст. ложки оливкового масла 1 рубленая репчатая луковица 250 г охлажденного свежего сдобного теста мука для раскатывания теста жир для смазывания формы 750 г вешенок соль черный свежемолотый перец 1 ч. ложка прованской зелени 150 г сметаны крем-фреш 100 г свеженатертсго сыра аппенцеллер 1 пучок мелко нарубленной зелени петрушки1. На широкой сковороде разогреть оливковое масло. Потушить в нем до прозрачности кубики лука. 2. Разогреть духовку до 220°С. 3. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности. Форму для запеканок диаметром 26 см смазать жиром, выложить тестом и приподнять его края на высоту около 4 см. Многократно наколоть тесто вилкой. Печь в средней части духовки в тече...

Читать дальше >> Тарталетта с вешенками и сыром (6509)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тарталетта с сыром и луком-пореем

Тарталетта с сыром и луком-пореем

Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Отличный рецепт 250 г охлажденного свежего сдобного теста жир для смазывания формы 500 лука-порея соль 2 яйца 200 г тертого сыра гауда 250 г сливочного творожного сыра 1 ст. ложка крахмала черный свежемолотый перец1. Разогреть духовку до 220грС. 2. Раскатать тесто в пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности. Днище смазанной жиром формы для тарталетты диаметром 26 см выложить тестом, затем приподнять края теста на высоту около 3 см. Многократно наколоть тесто вилкой и печь корж в средней части духовки в течение 10 минут. 3. В это время почистить лук-порей, вымыть, нарезать колечками и бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Обдать холодной водой и хорошо обсушить. 4. Яйца взбить с тертым сыром, сли...

Читать дальше >> Тарталетта с сыром и луком-пореем (5945)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тарталетта с зеленым луком

Тарталетта с зеленым луком

Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 250 г охлажденного свежего сдобного теста мука для раскатывания теста жир дпя смазывания формы 200 г сметаны 4 яйца соль черный свежемолотый перец свеженатертый мускатный орех 3 пучка зеленого лука 2 средние репчатые луковицы 150 г тертого сыра гауда1. Разогреть духовку до 220°С. 2. Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности. Форму для запеканок диаметром 26 см смазать жиром, положить в нее тесто, вытянуть вверх края высотой около 3 см и многократно наколоть тесто вилкой. Печь eix) в средней части духовки в течение 10 минут. 3. В это время в кастрюле перемешать яйца и сметану, обильно приправить их солью, перцем и мускатом. Зеленый лук ополоснуть под струей воды, стряхнуть ВОДУ! лук...

Читать дальше >> Тарталетта с зеленым луком (5107)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с ревенем

Пирог с ревенем

Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. 450 г замороженного слоеного теста из муки грубого помола Начинка 500 г ревеня 250 г обезжиренного творога 2 яичных белка и желтка 40 г фруктозы 20 г крахмала сок и тертая цедра 1 лимона 1 стручок ванили 20 мл рома Кроме того мука для раскатывания теста жир для смазывания формы бобовые для выпечки коржа 50 г абрикосового конфитюра 20 мл малиновой наливки1. Разложить пласты слоеного теста рядом друг с другом для оттаивания, затем положить один пласт на другой и раскатать на посыпанной мукой доске в круглый пласт толщиной 0,5 см и диаметром 28 см. Смазать жиром форму диаметром 24 см. Выложить в псе тесто, сделав бортик высотой 2 см. Поставить на...

Читать дальше >> Пирог с ревенем (6588)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырный пирог с виноградом и инжиром

Сырный пирог с виноградом и инжиром

Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. Тесто 175 г просеянной муки грубого помола 1 щепотка соли 20 г фруктозы 1 яйцо 1 ст. ложка сметаны крем-фреш 100 г сливочного масла Начинка 200 г незрелого сыра 100 г сметаны крем-фреш 50 г фруктозы 20 мл апельсинового ликера 3 яйца 300 г белого винограда без косточек 6 штук спелого синего инжира Кроме того мука для раскатывания теста жир для смазывания формы1. Муку смешать с солью и фруктозой. В середине сделать углубление и положить в него яйцо и крем-фреш. По краям разложить нарезанное кусочками охлажденное масло. Порубить все широким ножом, затем быстро замесить руками однородное тесто. Поставить на 1 час на х...

Читать дальше >> Сырный пирог с виноградом и инжиром (6026)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тарталетта с базиликом

Тарталетта с базиликом

Опубликовано 30.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. Тесто 200 г пшеничной муки мелкого помола С отрубями 1 яйцо 150 г сильно охлажденного сливочного масла соль белый свежемолотый перец мука для раскатывания теста жир для смазывания формы Начинка 200 г свежих листиков базилика 100 г сливок 2 зубчика чеснока 300 г свежего сыра рикотта (или сливочного творожного сыра) 6 яиц соль белый свежемолотый перец1. Для теста в кастрюлю просеять муку, в середине сделать углубление, разбить в него яйцо. По краям теста разложить сливочное масло, нарубленное хлопьями, посылать солью и перцем. Все быстро вымесить руками в однородное тесто. Завернуть в пленку и на 1 час поставить в прохладное место....

Читать дальше >> Тарталетта с базиликом (5054)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чебуреки

Чебуреки

Опубликовано 29.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. Фарш: баранина - 400 г мякоти и 100 г сала 2-3 головки репчатого лука перец и соль но вкусу зелень петрушки 50 мл воды Тесто: 500 г пшеничной муки 150 мл воды 1 яйцо 1/2 ч. ложки соли 200 г топленого жира для жаркиБаранину вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки и, перемешивая, влить холодную воду. Тесто приготовить из муки, воды, яйца и соли. Раскатать, вырезать круги величиной с чайное блюдце. На половину каждого положить фарш, накрыть другой половиной, соединить. Жарить в сковороде на топленом жире....

Читать дальше >> Чебуреки (10798)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тортильи из пшеничной муки

Тортильи из пшеничной муки

Опубликовано 22.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен. Мука пшеничная хлебопекарная ~ 250-300 гр. (+ мука для раскатывания теста)Сода пищевая - 1/2 ч.л.Соль - 1 ч.л.Растительное масло (подсолнечное, оливковое) - 3 ст.л.Вода - 100 мл.Молоко - 50 мл.В большой миске смешать муку, соду и соль. Затем добавить растительное масло и тщательно перемешать. Смешать теплую воду и молоко (смесь должна быть теплой, но не горячей). Жидкость лучше вливать в два-три этапа, чтобы не перелить! Тесто можно вымесить миксером или руками.Вымешанное тесто должно получиться густым и клейким. Выложить его на слегка посыпанную мукой поверхность.Размять руками до гладкой пластичной консистенции. В процессе разминания тесто можно "поронять" на стол...

Читать дальше >> Тортильи из пшеничной муки (7755)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пошаговое приготовление хачапури

Пошаговое приготовление хачапури

Опубликовано 08.04.2006 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Отличный рецепт Для теста вам понадобится: 1 яйцо 1 стакан кефира 250 гр маргарина 3 стакана муки 14 чайной ложки соли 2 чайные ложки соды.      Не буду утверждать, что это настоящий хачапури, но мы готовим именно такой. А рецептик нам достался от моей тети, которая была замужем за армянином. Вот такие хачапури она ему готовила и он был доволен. На самом деле это очень вкусно и удобно. Если у вас насобирались остатки любого творога, сыра, брынзы или творога, все это можно употребить в этом рецепте.      ...

Читать дальше >> Пошаговое приготовление хачапури (17404)
Комментировать (Комментариев: 1)

Беляши (ватрушки с мясом)

Беляши (ватрушки с мясом)

Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin

Отличный рецепт

  • 500 г муки
  • 1 стакан молока или воды
  • 15 г дрожжей
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Для фарша-400 г мяса (мякоти)
  • 2-3 головки лука
  • 100 г жира для жарения (масла топлёного, растительного или маргарина)
  • соль
  •  
  • Приготовить дрожжевое тесто и разделать его в виде небольших лепёшек. Одновременно приготовить мясной фарш. Для этого мясо нарезать небольшими кусочками, мелко порубить или пропустить через мясорубку и смешать с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец. На середину лепёшек положить столовую ложку фарша и защипать края теста, придавая е...

    Читать дальше >> Беляши (ватрушки с мясом) (10637)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Хачапури

    Хачапури

    Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Выпечка несладкая"
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен. 0,5 литра молока 25 г дрожжей 2-3 столовые ложки растительного масла 0,5 чайной ложки соли 1 чайная ложка сахара мука Для начинки: 300-400 г тертого сыра 1-2 сырых яйца В эмалированной кастрюле или в кастрюле из нержавеющей стали немного подогреть 0,5 л молока до температуры 30-35 °С, развести в нем 25 г дрожжей, добавить 1-2 столовые ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Замесить крутое тесто, добавив муку, и поставить в теплое место на 2-3 часа, пока тесто не подойдет. Для начинки потребуется 300-400 г тертого острого сыра, 1-2 сырых яйца, которые смешивают с тертым сыром. Готовое тесто раскатывают в виде лепешек толщиной 1-1,5 см, складывают попо...

    Читать дальше >> Хачапури (7798)
    Комментировать (Комментариев: 0)



    Всего в разделе: 417Страницы: 1 | ... | 17 | 18 | 19 | 20 | 21

    Сейчас на сайте 628 гостей и 0 пользователей.