Рецепты :: Выпечка несладкая
Рецепты блюд из несладкого и слоенного теста: Рецепты Хлеба, рулетики, пирожки, пиццы, булочки, кексы, кулебяки, расстегаи, бауырсаки, хачапури, самса, Жаренные чебуреки и беляши; Пироги: мясные, овощные, рыбные, грибные и многие другие рецепты.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 08.06.2005 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin
500 г муки
1 стакан молока или воды
15 г дрожжей
1/2 чайной ложки соли
Для фарша-400 г мяса (мякоти)
2-3 головки лука
100 г жира для жарения (масла топлёного, растительного или маргарина)
соль
Приготовить дрожжевое тесто и разделать его в виде небольших лепёшек. Одновременно приготовить мясной фарш. Для этого мясо нарезать небольшими кусочками, мелко порубить или пропустить через мясорубку и смешать с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец. На середину лепёшек положить столовую ложку фарша и защипать края теста, придавая е...
Читать дальше >> Беляши (ватрушки с мясом) (11634)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 08.04.2006 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin
Для теста вам понадобится: 1 яйцо 1 стакан кефира 250 гр маргарина 3 стакана муки 14 чайной ложки соли 2 чайные ложки соды. Не буду утверждать, что это настоящий хачапури, но мы готовим именно такой. А рецептик нам достался от моей тети, которая была замужем за армянином. Вот такие хачапури она ему готовила и он был доволен. На самом деле это очень вкусно и удобно. Если у вас насобирались остатки любого творога, сыра, брынзы или творога, все это можно употребить в этом рецепте. ...
Читать дальше >> Пошаговое приготовление хачапури (18613)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 23.02.2011 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
Для теста:
100 г маргарина
1,5 стакана муки
0,5 чайной ложки разрыхлителя
щепотка соли
3 столовые ложки кефира или сметаны
Для начинки:
5-6 отваренных картофелин, нарезанных на кубики
400 г шампиньонов
2-3 средних луковицы
3 зубчика чеснока
соль
растиельное масло ждя жарки
Для заливки:
150 г молока
2 яйца
соль
200 г сыра твердых сортовМаргарин смешиваем с мукой и разрыхлителем, солим и все тщательно перетираем руками до образования маслянистой крошки. Добавляем пару ложек кефира и замешиваем тяжеленький колобок.Готовим начинку: нарезаем грибы дольками и подсушиваем их на сухой сковоро...
Читать дальше >> Пирог с грибами и картофелем (4221)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.07.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Лиана
1 упаковка слоеного теста, 1 упаковка замороженного шпината (примерно грамм 400), 200г. рикотты (или некислого творога, но вкус тогда получится менее нежный), 2 яйца, пару ложек оливкового масла, 1-2 зубчика чеснока, 3 ложки тертого пармезана, соль.
Шпинат закинуть в кипяток, затем откинуть на дуршлаг и хорошо отжать. В сковороду с оливковым маслом опустить слегка придавленные зубчики чеснока, прогреть пару минут, вынуть, выложить шпинат, немного прогреть, чтоб пропитался ароматом чеснока, остудить. В шпинат добавить яйца (взбить немного, оставить пару капель для смазки пирога) и рикотту, пармезан, посолить немного. Перемешать, уложить на тесто (его с бортиками в форму на бумагу для выпечки). Края теста завернуть к сер...
Читать дальше >> Нежный пирог со шпинатом. (3722)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 14.07.2010 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина
1 яйцо, 250мл. молока, 1,5 ст. ложки дрожжей,1,5 ст. ложки сахара, 600г. муки,150г. капусты, 250г. фарша(свинина-говядина),1 луковица, 2 зубчика чеснока, морковь по корейски(около 200г.)[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s56.radikal.ru/i153/1007/06/1eb0a94ec0a3.jpg[/IMG][/URL]Поставить опару: 4ст.ложки теплого молока смешать с1,5ст.ложки сахара, 1,5 ст.ложки муки и дрожжами.Поставить в теплое место, чтоб пошел процесс. Как только подошла опара готовим тесто. Яйцо, молоко, опару хорошо перемешать, посолить, добавить муку. Тесто должно слегка прилипать к рукам. Поставить тесто в теплое место, чтоб подошло.Начинка: порезать капусту соломкой, подсолить ее и помять руками.Лук и чеснок очистить и мелко порубить...
Читать дальше >> "Пянсе." (9929)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 31.07.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: admin
250 г охлажденного свежего сдобного теста
жир для смазывания формы
500 лука-порея
соль
2 яйца
200 г тертого сыра гауда
250 г сливочного творожного сыра
1 ст. ложка крахмала
черный свежемолотый перец1. Разогреть духовку до 220грС. 2. Раскатать тесто в пласт на посыпанной мукой рабочей поверхности. Днище смазанной жиром формы для тарталетты диаметром 26 см выложить тестом, затем приподнять края теста на высоту около 3 см. Многократно наколоть тесто вилкой и печь корж в средней части духовки в течение 10 минут. 3. В это время почистить лук-порей, вымыть, нарезать колечками и бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Обдать холодной водой и хорошо обсушить. 4. Яйца взбить с тертым сыром, сли...
Читать дальше >> Тарталетта с сыром и луком-пореем (6747)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 17.09.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
1/2 литра молока
4-5 стаканов муки
3 столовые ложки сахара
50 г дрожжей
1 чайная ложечка соли
4-5 столовых ложек растительного масла
ДЛЯ ФАРША
200 г печени
200 г сердца
400 г легких
2-3 луковицы
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки Замешиваем обычное дрожжевое тесто и ставим в теплое место на расстойку. В это время готовим фарш. Для этого отвариваем субпродукты, перекручиваем на мясорубке. Поджариваем лук до золотистого цвета и добавляем к фаршу. Солим, перчим.
Тесто разминаем, при необходимости домешиваем муку и формируем маленькие колобки. Раскатываем их и наполняем фаршем. Выкладываем на лист и даем еще н...
Читать дальше >> Пирожки с мясом (9646)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.09.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
- Для теста:
- 20 г дрожжей
- 200 г теплого молока
- 1 ч.л. соли
- Мука (сколько уйдет)
- 1 ст.л. растительного масла
-
- Для томатного соуса:
- 4 ст.л. томатной пасты
- соль по вкусу
- базилик по желанию
-
- Начинка
- 1-2 головки лука
- Помидоры 2 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- 4 шт. сосиски (колбаса, ветчина,...)
- 200 г маринованных или свежих помидор
- Сыр 400 г
- свежий базилик
- чеснок
- Приправа для пиццы (по желанию)
Молоко и дрожжи, соль, рас...
Читать дальше >> домашняя пицца (13434)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Maryasha
- теплое молоко - 250 мл.
- сахар - 5 г
- дрожжи сухие - 3 г
- масло растительное - 50 мл.
- пшеничная мука 375 г
- соль - по вкусу
- тыква очищенная - 800 г
- сахар - 100 г
- яйцо
Замешиваем тесто. Необходимо растворить в теплом молоке сухие дрожжи и сахар, добавляем масло, соль и муку. Приготовив тесто, отправляем его подниматься в теплое место.
Тыкву натираем на крупной терке. Сахар добавляется непосредственно перед процессом лепки пирога.
Из готового тес...
Читать дальше >> Пирог-улитка с тыквой (6841)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.12.2007 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: ddd
300 мл рыбного бульона
30 г сыра Стилтон
250 г слоеного теста
85 г консервированых копченых устриц в масле
125 г тертой моркови
1 ч. л. рубленого курвеля и 1 ч. л. рубленого укропа
155 мл Шабли или другого белого сухого вина
Я всегда говорю, что морковь нужна, чтобы хорошо видеть в темноте, а устрицы нужны для того, чтобы было, на что посмотреть. Я обычно готовила его для господина Ягга – первого, и он никогда не жаловался. Хотя… Он никогда ни на что не жаловался.
Считается, что устрицы делают вас игривыми. Однако посмотрите на устрицу в пруду. Затем вернитесь через несколько часов. Видите какие-нибудь изменения? Нет. Вот такие вот устрицы игривые. Мне говорили, что процесс рождения устр...
Читать дальше >> Знаменитый Свадебный Морковно-Устричный Пирог (8416)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.01.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
1 кг слоеного теста 1 кг рыбы (филе) 2-3 луковицы соль, перец хмели-сунелиТесто размораживаем, раскатываем и нарезаем квадратами. Рыбы солим нарезаем квадратами поменьше, чтобы можно было завернуть в тесто. Лук нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на каждый квадратик теста по куску рыбы, сверху выкладываем обжаренный лук и защипываем края. Смазываем каждый пирожок яйцом и присыпаем кунжутом. Выпекаем при температуре 200-210 градусов, до золотистого цвета. Подаем с грибным бульоном....
Читать дальше >> Пирожки с рыбой (5843)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 02.03.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга
дрожжевое тесто
лук порей
помидоры
сыр (желательно твердых сортов)
свежий базилик (другие любимые травы)
Тесто
50 г дрожжей растереть с 1,5 ч.л. сахара
добавить 2 яйца
1,5 ч.л. соли
200 г майонеза
200 г сметаны
муку
замесить почти густо
добавить 150 г растопленного охлажденного маргарина
добавляя муку, домесить до состояния мягкости и эластичности
разделить на 2 части, убрать в холодильник
Читать дальше >> Пирог с пореем (5906)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.03.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: ddd
для теста:
450 грамм простой муки
1 ч л соли
100 г жира (лярда)
150 мл воды
4 ст л молока
для начинки:
225 г фарша постной свинины
225 г варенного окорока, мелко нарезанного
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
0.5 чл молотого душистого перца
0.5 чл мускатного ореха
1 чл измельченного сушеного шалфея
250 г коктейльных свиных сосисок
одно яйцо для смазывания теста
2 чл порошка желатина
150 мл горячего бульона от окорока
150 мл портвейна
соль и перец по вкусу
Миссис Витлоу, экономка Незримого Университета, предпочитает подавать этот пирог в качестве закуски в темное время...
Читать дальше >> Укрепляющий Артерии Страшдественский Пирог госпожи Витлоу (6550)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.03.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
для теста:
125 г маргарина (12 пачки)
1 стакан муки
щепотка соли
2-3 столовые ложки холодной воды
Для начинки:
5 картофелин сваренных в мундире
2 рыбные консервы в масле
2 плавленых сырка
пучок черемши или 1 луковица нарезанная кубиками
2-3 консервированных помидора или маринованный огурчик или грибочки
50 г твердого сыра
2 яйца
соль, перец
Замешиваем тесто. Для этого натираем на крупной терке маргарин, перемешиваем его со стаканом муки, слегка присаливаем, перетираем в маслянистую крошку, в конце добавляем холодную воду и быстро замешиваем тяжеленький колобочек. Колобочек заворачиваем в целлофан и отправляем в морозиловку на 20 минут. З...
Читать дальше >> Рыбно-картофельный пирог (7363)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 12.04.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108
2 чашки муки
1/4 ч л разрыхлителя
1/4 ч л мелкой соли
2 ст л растительного масла
1 чашку кипятку
пучок черемши
100 г тертого сыра
яйцо для смазывания лепешек
кунжут
Смешать муку, масло и мелкую соль.
Залить эту смесь кипятком и размешивать - сначала лопаткой, потом при остывании руками. Замесить заварное тесто. Свернуть шаром, завернуть в пленку и положить на час отдыхать.
Порезать зелень.
Разделить тесто на 12 кружочков (у меня получились по 50 г). Раскатать каждый очень тонко. Смазать поверхность кисточкой с маслом и посыпать зелень. Скатать тесто жгутиком. Потом жгутик поворачивать вокруг себя. Должна получиться вот такая улитка. Придавить ее рукой. Потом раскатать скалкой до ши...
Читать дальше >> Весенние лепешки в китайском стиле (5939)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.04.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга
50 г дрожжей
2 яйца
1,5 ч.л. соли
200 г майонеза
200 г сметаны
150 маргарина
мука
лук порей
яйца
помидоры
сыр
Дрожжи растереть с 1,5 ч.л. сахара , добавить яйца , соль,майонез, сметану, муку. Замесить почти густо, добавить растопленный охлажденный маргарин.
Добавляя муку, домесить до состояния мягкости и эластичности
разделить на 2 части, убрать в холодильник.
Тем временем приготовить начинку
Сварить 4 яйца,поджарить порей, остудить, смешать с яйцами, выложить на слой раскатанного теста
Читать дальше >> Пирог с пореем (6039)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.05.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: elena_110
- 350 г муки
- 300 мл воды
- 125 г сливочного масла (маргарина)
- 4 яйца
- 300 г сыра трeх видов
Вскипятить воду и распустить в ней масло (маргарин), добавить немного соли.
Снять миску с водой и маслом с огня, всыпать часть муки и перемешать миксером. Постепенно добавить всю муку.
Подождать пять минут и по одному ввести яйца.
Сыр порезать маленькими кубиками. Я брала для этого блюда три вида сыра - Гауда, Пармезан и Ламбер. Можете взять любые сыры, очень неплохо добавить ещe и копчeный сыр.
Весь сыр разделить на три части. Две добавить в тесто, размешать.
Вылить тесто с сыром на противень (ничем противень смазывать не нужно)...
Читать дальше >> Фокачча из заварного теста (6700)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 05.11.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Багира
1 кг пшеничной муки 625 мл теплой воды 30 г свежих дрожжей (или 3 пакетика по 7 г сухих) 2 ст. л. сахара 2 ст. л. морской соли немного муки для присыпки1. Уложите муку горкой на чистой поверхности и сделайте большой "колодец" посередине. Залейте половину указанного количества воды в колодец, затем добавьте дрожжи, сахар и соль. Аккуратно перемешайте содержимое "колодца" вилкой.
2. Медленно соберите руками муку по краям горки и замешайте в центр "колодца", стараясь не повредить стенки, иначе вода обязательно выльется. Продолжайте засыпать "колодец" мукой, пока общая масса не загустеет и не приобретет консистенцию вязкой к...
Читать дальше >> Базовый рецепт хлеба Джейми Оливера (8817)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 418 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 21 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
