Пирог "По-фински"

Опубликовано 16.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Irinax

песочное не сладкое тесто ( 200 гр. сливочного масла, 2 яйца, 2ст.л. молока, 500 гр. муки, 0,5 ч.л. соли.) для начинки: 400 г замороженной брокколи 300 г ветчины 1,5 стакана молока 200 г тертого сыра 3 яйца 1 шт. красного лука (салатного) 2 зубчика чеснока 1/2 ч. л. черного перца 1/2 ч. л. солиЗамесить тесто. Выложить на смазанную сливочным маслом форму, разровнять руками, не забываем про бортики. Бросить брокколи в кипящую,подсоленную воду, и варить 5 минут.Откинуть на дуршлаг, дать остыть. Тем временем, ветчину порезать на маленькие кубики. Лук порезать на тоненькие колечки. Остывшие брокколи разобрать на соцветия, перемешать с ветчиной и луком. Делаем заливку для пиро...

Читать дальше >> Пирог "По-фински" (7311)
Комментировать (Комментариев: 0)

Майонезный хлеб

Опубликовано 13.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Мил@

• мука пшениная— 480 гр.
• соль — 1 ч. л.
• сахар — 1 ст. л.
• масло подсолнечное (можно сливочное) — 1 ст.л
•  майонез — 50 г
• дрожжи сухие — 2 ч. л
• сухой лук и укроп по 1 ч.л.(по вкусу)
•  Вода— 1 ст.(240 мл.) 1 яйцо

Читать дальше >> Майонезный хлеб (5441)
Комментировать (Комментариев: 1)

по мотивам пирога Киш - лорен

Опубликовано 11.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Поварёшка

• свинина - 0,5 кг
• картофель - 6-7 шт
• лук репчатый - 1 шт
• яйца - 2 шт
• сливки - 0,5 стакана (или майонез)
• сыр - 100 гр
• лук зеленый
• соль, специи, перец по вкусу

Читать дальше >> по мотивам пирога Киш - лорен (5257)
Комментировать (Комментариев: 1)

заготовка для киш лорена

Опубликовано 10.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Поварёшка

• маргарин - 180 гр
• мука - 2 стакана
• 1 яйцо
• щепотка соли 

Читать дальше >> заготовка для киш лорена (3886)
Комментировать (Комментариев: 0)

Слоеные булочки с паштетом

Опубликовано 09.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Було4ка

Тесто слоеное 500 г куриная печень 600 г лук репчатый 2 штПечень нарезать маленькими кусочками, положить в разогретую сковороду, и обжарить до готовности. Лук мелко порубить и тоже обжарить. В блендере смешать лук и печень. Тесто раскатать в большой пласт, намазать паштетом всю поверхность. Свернуть рулетом. Нарезать на кусочки шириной 3-4 см. Поставить булочки в разогретую духовку, выпекать в течении 20 минут....

Читать дальше >> Слоеные булочки с паштетом (4411)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырно-луковый пирог

Опубликовано 08.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Було4ка

Тесто слоеное (готовое) 500 г Сыр 200 г лук репчатый 3 шт. яйца 3 штТесто разморозить. Для начинки -  лук мелко нарезать, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Сыр натереть на крупной терке, вбить 3 яйца. Перемешать. Добавить обжаренный лук. Тесто раскатать (не тонко). Выложить в форму, сделав бортики. Залить начинкой. Поставить в духовку. Выпекать 30-40 минут....

Читать дальше >> Сырно-луковый пирог (5456)
Комментировать (Комментариев: 1)

Булочки песто

Опубликовано 04.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: d.koshka

Тесто - 1кг муки,1п (50гр)сухих дрожжей,2 ст.лож. мёда, 2 ст.лож. соли, 2,5 (600мл)стакана воды. Немного муки для раскатки теста. Начинка - готовая замазка песто, тёртый сыр (...

Читать дальше >> Булочки песто (4668)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлебные "Полоски".

Опубликовано 03.08.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Вредина

0,5 кг. муки, 0,5 ст. ложки соли,0,5 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки сухих дрожжей,320 мл.теплой воды,2 ст. ложки подсолнечного масла(ароматного). Для смазывания :1 яйцо, 1 ст. ложка подсолнечного масла(ароматного). немного кунжута и мака для посыпки.[url="http://www.radikal.ru"][img]http://s51.radikal.ru/i134/0908/4a/b1a55343460d.jpg[/img][/url] Дрожжи залить теплой водой и перемешать, оставить на 10 минут в теплом месте. Просеять муку в миску, добавить соль, сахар и смешать с мукой. Влить в миску дрожжи, масло и замесить однородное тесто.Тесто месить пока не станет мягким и гладким.Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на час-полтора, чтобы вдвое увеличилось в объ...

Читать дальше >> Хлебные "Полоски". (6887)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с ветчиной

Опубликовано 31.07.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Багира

Для теста: 200 г муки,0,5 ч. ложки соли ,10 г дрожжей0,5 ст. теплой воды ,0,5 ч. ложки сахара 1 ст. ложка растительного масла Для начинки: 2 корешка укропа,200 мл овощного бульона 6 ст. ложек мелко порезанного зеленого лука 300 г жирной сметаны,4 ст. ложки тертого сыра 5-6 мелких помидоров200 г вареной ветчины соль, молотый черный перецЗамесить дрожжевое тесто на опаре, дать подойти, еще раз тщательно вымесить. Раскатать в слой толщиной 5 мм. Корешки укропа тщательно вымыть, очистить и порезать небольшими ломтиками. Отварить в овощном бульоне. Смешать лук, сметану и тертый сыр. Приправить солью и перцем по вкусу. Помидоры порезать пополам, а ветчину - кубиками. Смазать тесто сметанной смесью, посыпать ветчиной. С...

Читать дальше >> Пицца с ветчиной (5915)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хачапури

Опубликовано 30.07.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Мулечка

Сыр брынза Слоеное тесто (готовое)Для этого рецепта лучше брать готовое слоеное тесто, так как приготовленное в домашних условиях не будет так сильно подниматься, как нужно. Итак, слоеное тесто раскатываем тонким пластом и разрезаем на большие квадраты. На каждый квадрат теста посыпаем тертый сыр, сворачиваем...

Читать дальше >> Хачапури (5388)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кот в мешке

Опубликовано 29.07.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Elena76

Замечательный кот и сюрприз в мешке. Это же мечта каждого ребенка!100 г измельченного вареного мяса, 1 ч. л. майонеза, 2 зеленый горошка, 1 черный перец горошком, 1 семечка тыквы.Для мешка – 1 пластина готового слоеного теста, 2 маленьких помидора, 50 г твердого сыра, 1 ст. л. сливок, 1 желток.Мясо хорошо измельчить, добавить майонез. Сформировать голову и хвост кота. Прикрепить нос, глаза и язычок.Взять пластину слоеного теста 20х20 см. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожу, нарезать кубиками. Выложить на середину теста. Добавить нарезанный кубиками сыр и полить 1 ст. л. сливок. Собрать тесто в виде мешка, хорошо зафиксировать и обмазать желтком. Выпекать в духовке при 200° до румяной корочки. На готовый «мешок» положит...

Читать дальше >> Кот в мешке (6625)
Комментировать (Комментариев: 0)

Дунайский пирожковый пирог

Опубликовано 28.07.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Elena76

Для теста 500 г муки, 4 яйца, 100-120 мл молока, 100 г сливочного масла, 1 ст. л. + 1 ч.л. сахара, 1 ч. л. соли, 45 г дрожжей /свежих/, мак для присыпкиНачинка 150 г сыра /любого/, 150 г колбасы /копченой, вареной или ветчины/1. Готовим опару. Дрожжи растираем с 1 чайной ложкой сахара и разводим теплым молоком, добавляем 100-150 грамм муки до густой массы. Накрываем салфеткой и ставим подходить. Опара должна увеличиться раза в 2.2. Растапливаем масло. Добавляем соль, 1 ст. л. сахара, 3 яйца и один белок /1 желток оставляем для смазки/, опару и оставшуюся муку. Вымешиваем хорошо, если нужно, то подсыпаем муку. Тесто должно получиться мягким и очень эластичным. Готовое тесто ставим в теплое место, чтобы подошло в 2 раза.3. Пока подходит тесто, готовим...

Читать дальше >> Дунайский пирожковый пирог (6540)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирог с баклажанами

Опубликовано 27.07.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

Для теста: 1,5 стакана муки 125 г маргарина 4-5 столовых ложек сметаны щепотка соды или разрыхлителя Для начинки: 3 среднизх баклажана 4-5 зубчиков чеснока 50 г брынзы 150 г твердого сыра 2 помидора свежий или сушеный базиликГотовим тесто. Смешиваем с мукой соду. Натираем на крупной треке маргарин, добавляем муку, все перетираем в маслянистую крошку, добавляем сметану и замешиваем тесто. Получается тяжеленький колобок. Раскатываем тесто, выстилаем форму для выпечки открытых пирогов и отправляем в холодильник на пару минут. Готовим начинку. Баклажаны нарезаем кубиками, солим и притушиваем на растительном масле. Брынзу и сыр натираем на терке и смешиваем с...

Читать дальше >> Пирог с баклажанами (5982)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлебцы с кунжутом

Опубликовано 16.07.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Мулечка

Слоеное тесто (готовое, из магазина) Кунжутные семечки Соль, специиСлоеное тесто раскатать толщиной 3 мм. Разрезать на квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Посыпать каждый треугольник солью, специями (можно взять любые специи на ваш вкус, даже сухой куриный бульон подойдет), а также присыпать кунжутом.

Читать дальше >> Хлебцы с кунжутом (4625)
Комментировать (Комментариев: 0)

Киш из кабачков с чесночным хлебом

Опубликовано 12.07.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

Для теста: 100 г маргарина 1,5 стакана муки разрыхлитель соль 5 столовых ложек сметаны   Для начинки: 3 кабачка 1 стакан сметаны 100 г твоедого сыра 200 брынзы 7-8 ломтиков нарезанного батона 50 г сливочного масла 1 средний помидор 3 зубчика чеснока 3 яйца укроп, базиликГотовим тесто: смешиваем маргарин с мукой и разрыхлителем, перетираем руками в маслянистую крошку, добавляем сметану и замешиваем тесто. Получается тяжеленький колобок. Тесто раскатываем и выкладываем в форму для открытых пирогов. Готовим начинку. кабачки нарезаем на кружочки, солим, пересыпаем мукой, слегка встряхиваем, чтобы м...

Читать дальше >> Киш из кабачков с чесночным хлебом (6240)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог "Гость на пороге"

Опубликовано 03.07.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: айка

250 гр. кефир 250 гр. майонеза 3 яйцв 0,5 ст.л. соли 1ч.л. соды 2 ст.мукиВсе ингредиенты смешать и замесить тесто, как на оладьи. Противень смазать растительным маслом и на него вылить половину теста. Уложить начинку. Начинка может быть: тушеная капуста, вареные яйца с зеленым луком и мн.др. Я сделала правда сладкий пирожок, т.е в тесто добавила 1 ст.л. сахара и начинку сделала сладкую: морковь с яблоком натерла на терке. Сверху начинку залить второй половиной теста и поставить в разогретую духовку на 30-40 минут. Как только вверх зарумяниться можно подавать на стол....

Читать дальше >> Пирог "Гость на пороге" (7433)
Комментировать (Комментариев: 1)

Бакинский лаваш

Опубликовано 21.06.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: kalina

Мука- 2 стакана Масло сливочное – 2 ст. ложки Вода – 0,5 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Лук репчатый -1 шт

Читать дальше >> Бакинский лаваш (9605)
Комментировать (Комментариев: 4)

Киш Лоран.

Опубликовано 20.06.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: lorikk

Для теста: Мука - 200 грамм. Масло сливочное или маргарин - 100 грамм. Яйца - 2 шт. Вода - 2-3 ст.ложки. Для заливки: Сливки 220-200 грамм. Яйца - 2 шт. Сыр твердый - 80 грамм. соль по вкусу. Для начинки. Шпинат - 200 грамм. Грибы шампиньоны - 150 грамм. Базилик 3-4 веточки. Соль,перец. Лук - 1 шт.Приготовим тесто.Муку смешать с солью и перцем.Масло нарезать кубиками,добавить в миску с мукой.Перетереть руками в крошку.Добавить воду и яйца и замесить тесто.Раскатать тесто,переложить в форму.Сделать бортики.Наколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут. Грибы обжарить с луком. Шпинать вымыть и нарезать. Базилик тоже нарезать. Смешать шпинат,б...

Читать дальше >> Киш Лоран. (13592)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца "Тоскана"

Опубликовано 12.06.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Багира

Для теста: 250 г муки,150 г сливочного масла2 яйца,1 ст. ложка сахараДля начинки: 400 г обжаренного филе индейки,2 грейпфрута3 моркови,200 г кабачка1 ст. сметаны,соль, перецЗамесить тесто, раскатать и выложить на смазанный жиром противень. Индейку мелко порезать и выложить равномерно слоем на тесто. Приправить специями. Грейпфруты очистить, удалить кожицу и слегка отжать сок. Слоем мякоти покрыть индейку. Сверху посыпать тертой морковью, затем кабачком. Залить блюдо сметаной, поместить в духовку и запекать 20-25 мин. до готовности....

Читать дальше >> Пицца "Тоскана" (5243)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хичины

Опубликовано 08.06.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

1 стакан кефира 2 стаканы муки соль Для начинки 3-4 отварных картофелины 300 г творога домашнего или брынзы укроп, петрушка, базилик 3-4 зубчика чеснока соль, перецЗамесить тесто из муки и кефира, если муки будет мало, то подсыпать до тех пор, пока тесто не получится как на вареники. Дать тесту отдохнуть примерно полчаса. Приготовить фарш. Картофель размять, смешать с творогом и мелко порубленой зеленью. Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, соль, перец. Все тщательно перемешать. Тесто разделать на небольшие шарики (примерно 3 см диаметром). Каждый шарик немного расплющить в лепешку, в центр положить начинку, по размеру равную размеру шарика из теста, защипать све...

Читать дальше >> Хичины (7665)
Комментировать (Комментариев: 3)