Рецепт дня

Несладкие слойки с щавелем и творогом

Автор: EdaProsta

Несладкие слойки с щавелем и творогом

Ингредиенты (у нас получилось 14 слоек):
Слоенное тесто - 500 г
Творог - 250 г
Щавель - 1 большой пучок
Сыр - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Соль, чеснок, перец по вкусу

Читать дальше (91)
Комментировать
(Комментариев: 0)




Лучший рецепт

Йогуртовый шармель

Автор: medoedka

Йогуртовый шармель

Печенье (любое, которое хорошо раскрашивается) 225г,
масло сливочное 90г,
йогурт 375г,
сметана 4 с.л.,

сахарная пудра 4 ст.л.,

шармель 3-4 ...

Читать дальше (4553)
Комментировать
(Комментариев: 2)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из Птицы

Лучшие рецепты из мяса птицы: курицы, индейки, утки, гуся; Различные маринады, рулеты, запеканки, салаты, котлеты, паштеты; Птица жаренная, тушенная, варенная, шашлыки; Рецепты из филе, грудки, окорочка, крылышек, потроха и многие другие рецепты.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Куриные конвертики в слоеном тесте

Куриные конвертики в слоеном тесте

Опубликовано 17.07.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Cholitto

Отличный рецепт

  • Одна упаковка слоеного теста (500г)
  • Голень куриная (800г)
  • Картофель (3-4 штуки)
  • Сыр (150г)
  • Шампиньоны (200г)
  • Майонез, соль, перец, приправа карри
  • 1 яйцо
Берем размороженную куриную голень и маринуем в майонезе с приправой карри примерно 1 час. Затем курицу выкладываем на сковородку и обжариваем 20 минут до появления легкой корочки. Готовим начинку для конвертиков: отвариваем картофель, вилкой мнем его; отдельно на терке натираем сыр, все вместе смешиваем. На сковороде обжариваем шампиньоны. После того как вся вода из грибов выпарится, добавляем шампиньоны в смесь из картошки и сыра. Все вместе перемешываем и откладываем в сторону. Переходим к тесту. Предварительно оттаявшее слоеное тесто раскатываем н...

Читать дальше >> Куриные конвертики в слоеном тесте (7363)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рулетики куриные с беконом

Рулетики куриные с беконом

Опубликовано 09.07.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Yani

Отличный рецепт

  • Куриные грудки - 600 гр;
  • Бекон сырокопченый - 400 гр;
  • Сметана - 200 гр;
  • Сыр твердых сортов - 150 гр;
  • Соль - 1 ч.л.;
  • Перец черный молотый - по вкусу;
  • Масло растительное - для запекания
При приготовлении куриных грудок можно столкнуться с тем, что получаемое в итоге блюдо не такое сочное, как хотелось бы. В предлагаемом ниже варианте приготовления рулетиков, благодаря гармоничному сочетанию куриного белого мяса и аппетитного бекона, они получаются нежными и мягкими. 1.    Отбиваем куриные грудки, слегка солим и перчим с одной стороны.

Читать дальше >> Рулетики куриные с беконом (5098)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриная запеканка в горшочках

Куриная запеканка в горшочках

Опубликовано 05.07.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Valerie-Istomina

Отличный рецепт

  • Куриное филе - 1 упаковка
  • Лук репчатый - 2 средних головки
  • Шампиньоны резанные консервированные - 1 маленькая банка
  • Сыр Российский (или другой)
  • Майонез
  • Соль
  • Перец
  • Зелень для украшения (и вкуса)
1. Режем куриное филе маленькими кубиками, лук режем чем меньше, тем лучше, шампиньоны оставляем как есть (режем только самые крупные) 2. Укладываем все в горшочки в таком порядке: Курица Соль Перец Майонез Лук Майонез Курица Соль Пере...

Читать дальше >> Куриная запеканка в горшочках (3490)
Комментировать (Комментариев: 1)

Быстрый жульен на сковороде

Быстрый жульен на сковороде

Опубликовано 04.07.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Yani

Отличный рецепт Куриные грудки - 500 гр; Шампиньоны консервированные - 400 гр; Сметана 20% жирности - 250 гр; Сыр твердых сортов - 200 гр; Соль - 1 ч.л.; Крахмал картофельный - 1 ч.л.; Специи - по вкусу; Масло для обжаривания.Конечно, классический рецепт жюльена с грибами и курицей требует запекания порций блюда в кокотницах в духовке. Но, если очень хочется побаловать своих близких этим нежно-сливочным, ароматным блюдом, а времени, как говорится, в обрез, то вариант его приготовления на сковороде становится спасительной палочкой-выручалочкой.1.    Режем куриные грудки на небольшие кусочки.

Читать дальше >> Быстрый жульен на сковороде (19671)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тушеная утка, приготовленная в мультиварке

Тушеная утка, приготовленная в мультиварке

Опубликовано 29.06.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Alenka1

Этот рецепт еще не оценен.

  • 400 грамм утки,
  • луковица,
  • морковка,
  • соль,
  • черный перец,
  • растительное масло.
Кускиутки моем и натираем солью и черным перцем, отставляем утку на час. В форму мультиварки добавляем немного растительного масла и выкладываем куски утки. Отдельно чистим луковицу и морковку. Морковку нарезаем кружочками, лук средними кусочками. Аккуратно выкладываем лук и морковку на кусочки утки....

Читать дальше >> Тушеная утка, приготовленная в мультиварке (17584)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с кабачками в сметанном соусе

Курица с кабачками в сметанном соусе

Опубликовано 29.06.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: LedyG

Этот рецепт еще не оценен.   Курица - 0,5 средней тушки Кабачки - 0, 5 кг Лук репчатый - 2 средних головки Сметана - 1 стакан Соль, черный молотый перец - по вкусу Зелень петрушкиКурицу режем порционными кусками и обжариваем на растительном масле. Вынимаем из сковороды, а на образовавшемся жирном соке обжариваем кусочки кабачков, обжариваем быстро, что бы не успели дать сок. Вынимаем и обжариваем крупно порезанный лук.  Добавляем обжаренную курицу, кабачки, солим и перчим ...

Читать дальше >> Курица с кабачками в сметанном соусе (2540)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с розмарином, чесноком и лимоном

Курица с розмарином, чесноком и лимоном

Опубликовано 17.06.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт 1 курица - 1-1,5 кг., 3-4 зубчика чеснока, 1 ч.л. сухого розмарина,  цедра 1 лимона, 2 ст.л. кетчупа, 2-3 ст.л. сока лимона, 2-3 ст.л. оливкового масла, соль, перецСмешать в тарелке оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, кетчуп (я беру, как правило, хайнц с пряностями), розмарин, цедру и чеснок (очищенный и выдавленный через чеснокодавку). Курицу разрезать вдоль брюшка. И развернуть в виде открытой книги. Мясо курицы тщательно натереть маринадом. Также в коже можно сделать надрезы и нашпиговать курицу кусочками чеснока. Оставить мариноваться минимум на 1 час. Затем выложить цыпленка на противень и распластать. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов до золотистой корочки.  Приятного а...

Читать дальше >> Курица с розмарином, чесноком и лимоном (2536)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриные стейки с чесночным соусом

Куриные стейки с чесночным соусом

Опубликовано 14.06.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Ve_tal

Отличный рецепт Для приготовления стейков: 1) куриное филе 600 гр; 2) соль, перец, хмели-сунели по вкусу. Для приготовления соуса:  1) майонез 100гр;  2) сметана 100гр;  3) укроп свежий (небольшой пучок);  4) чеснок 2-3 зубчика.Куриное филе разрезаем вдоль на три части.   На каждой из частей делаем надрезы, солим, перчим добавляем специи по вкусу.

Читать дальше >> Куриные стейки с чесночным соусом (4035)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хрустящие нагетсы

Хрустящие нагетсы

Опубликовано 13.06.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: opkoval

Этот рецепт еще не оценен. 1 куриная грудка 0,5 батона 2 яйца майонез соль, перец - по вкусу1. Куриную грудку помыть и хорошо просушить полотенцем, порезать на порционные кусочки и слегка отбить. 2. Сделать кляр: взбить яйца с солью и перцем. Я еще немного добавляю в него майонеза для пышности (можно пару ложек пива). 3. Батон натереть на крупной терке. Можно использовать и сухари, но с батоном получается замечательнейшая корочка

Читать дальше >> Хрустящие нагетсы (5886)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цыпленок по-мексикански

Цыпленок по-мексикански

Опубликовано 20.05.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт

  • небольшой цыпленок - 1-1,5 кг,
  • репчатый лук - 1 шт.,
  • чеснок - 2 зубчика,
  • томатное пюре - 300 г.,
  • перец чили - 1 шт. (можно заменить 2 ст.л. острого кетчупа),
  • полбанки кукурузы,
  • соль,
  • сахар,
  • растительное масло
Цыпленка разрезать на 4 части. Лук и чеснок мелко порезать. Цыпленка обжарить на раскаленной сковороде со всех сторон до хрустящей корочки. Цыпленка положить на тарелку. На курином соке и жире обжарить лук и чеснок. Добавить томатное пюре, острый кетчуп хайнц, посолить, поперчить и добавить сахара по вкусу. Цыпленка выложить в томатный соус и тушить под крышкой 15-20 минут на медленном огне. За 5 минут до готовности добавить кукурузу, снять крышку и потушить все вместе.

Читать дальше >> Цыпленок по-мексикански (2488)
Комментировать (Комментариев: 2)

Котлеты куриные фаршированные

Котлеты куриные фаршированные

Опубликовано 12.05.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: stasya57

Хороший рецепт

  • Курица целая  или бедро куриное
  • Пшеничный хлеб без корок - 2 ломтика
  • Молоко - 200 г
  • Соль (по вкусу)
  • Приправа для курицы или карри - 1 упаковка (по вкусу)
  • Сливочное масло - 200 г.
  • Зелень укропа - 100 г
  • Панировочные сухари - 2-3 упаковки (1*200 г)
  • Яйцо - 3 шт.
  • Растительное масло - 1 л
1 этап - приготовление котлетной массы из курицы: мякоть отделяют от костей и кожи, пропускают через мясорубку вместе с внутренним жиром, добавляют замоченный в молоке хлеб без корок, соль, приправу, хорошо перемешивают и снова пропускают через мясорубку, затем массу выбивают. 2 этап - приготовление "зеленого" масла: сливочное масло размягчают, до...

Читать дальше >> Котлеты куриные фаршированные (3607)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные бедра по-римски

Куриные бедра по-римски

Опубликовано 11.05.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт

  • Куриные бедра - 8-10 шт.,
  • Соевый соус - 3 ст.л.,
  • Горчица - 1 ст.л.,
  • Томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.,
  • Яйца куриные - 2 шт.,
  • соль, перец
Куриные бедра замариновать в соевом соусе. Для маринада лучше всего использовать темный соевый соус. Равномерно полить бедра соевым соусом и оставить мариноваться на 15-20 минут. Затем добавить кетчуп (я использовала классический кетчуп (хайнц). Горчицу можно использовать любую и острую, и нежную, и семенами. Посолить, поперчить, вбить два яйца, тщательно перемешать и оставить мариноваться на полчаса. Бедро обжарить на масле до золотистой корочки с двух сторон.  Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Куриные бедра по-римски (3249)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриный рулет с опятами в пароварке

Куриный рулет с опятами в пароварке

Опубликовано 23.04.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Djyliett

Этот рецепт еще не оценен.

  • 1 киллограмм куриного или индюшачего филе
  • 400 грамм грибов
  • Смесь трав для маринования, например "Итальянские травы"
  • соль по вкусу
  • капроновая нить
Для того, чтобы приготовить рулеты предварительно следует подготовить мясо и грибы. Грибы следует просто отварить до готовности. Пока они варятся берем филе и нарезаем на 4-5 частей. Каждый кусочек тщательно отбиваем пересыпая его солью, смесью пряных трав или любых других приправ на ваше усмотрение. Далее укладываем в подготовленную емкость, при желании можно сбрызнуть маслом или лимоном и отправляем в холодильник на пару часов. Всегда, прежде чем готовить блюда в пароварке, будь то рыба или мясо, нужно заранее его замариновать. От этого блюдо будет нежнее и горазд...

Читать дальше >> Куриный рулет с опятами в пароварке (4132)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные тефтели с сыром

Куриные тефтели с сыром

Опубликовано 19.04.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Kykla

Отличный рецепт

  • Сыр плавленный "Дружба" 270 г (3 шт.)
  • Рис длинно-зернистый 250 г
  • Филе куриное (грудка) 600 г
  • Майонез "Провансаль" 67 % 70 г
  • Сухари панировочные 90 г
  • Яйцо куриное сырое 2 шт.
  • Масло для жарки подсолнечное 100 г
  • Соль, перец.
1. Сыр потрите на мелкой терке. Смешайте остывший рис, сыр и филейный фарш , посолите. 2. В майонез вбейте яйца, добавьте перец, посолите и взбейте блендером. 3. Сформируйте небольшие тефтели, обваляйте в сухарях и обмокните в майонез с яйцами, поправьте форму руками.

Читать дальше >> Куриные тефтели с сыром (3857)
Комментировать (Комментариев: 0)

Плов с индейкой

Плов с индейкой

Опубликовано 09.04.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Hugo7777777

Этот рецепт еще не оценен.

  • Мясо индейки (бедро или филе) - 400гр.
  • Лук репчатый - 3 шт. (средних)
  • Морковь -  4 шт. (средних)
  • Рис длиннозерновой - 300гр.
  • Масло подсолнечное - 50гр.
  • Соль, специи - по вкусу.
Нарезаем мясо средними кусочками и бросаем в предварительно разогретую сковороду с маслом. Обжариваем по вкусу. Затем режем лук полукольцами и морковь соломкой, добавляем к мясу и тушим под крышкой до готовности моркови.  ...

Читать дальше >> Плов с индейкой (2762)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриное филе в кляре

Куриное филе в кляре

Опубликовано 06.04.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Penka

Отличный рецепт

  • Куриное филе - 500 гр
  • 1 яйцо
  • молоко - 50 мл
  • мука - 3 ст. ложки
  • чеснок - 2 зубка
  • сок лимона
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • соль, перец, приправы.
  • Растительное масло для жарки.
1. Куриное филе порезать на небольшик кусочки. 2. Добавить к филе сок лимона, соевый соус, посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу. Я добавляю так же пару ложек сметаны, но это на любителя. 3. Оставьте мариноваться на полчаса и приготовьте кляр, смешав муку, яйцо и молоко. 4. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в тесто, которое должно быть как гу...

Читать дальше >> Куриное филе в кляре (3308)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Куриные крылышки, запеченные в духовке

Опубликовано 05.04.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Лариса Ч

Отличный рецепт

  • Куриные крылышки - 700гр
  • Майонез - 1 ст.ложка
  • Соевый соус - 1 ст.ложка
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Соль - по вкусу
  • Специи: смесь 4 перцев, зира, шафран (молотый), Перечная мята (измельченая), паприка (порошок) - по вкусу
Куриные крылья тщательно промыть. Чеснок - очистить. В глубокой емкости выложить куриные крылышки, выдавить чеснокодавкой чеснок, мельницей измельчить смесь 4 перцев, насыпать перечную мяту, зиру, шафран. В отдельной миске ...

Читать дальше >> Куриные крылышки, запеченные в духовке (4010)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рагу с курицей и баклажанами

Рагу с курицей и баклажанами

Опубликовано 04.04.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Sofialan

Отличный рецепт

  • Куриная грудка - 1 шт.
  • Баклажан - 2 шт.
  • Перец болгарский зеленый - 2 шт.
  • Перец острый зеленый - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 3 дольки
  • Молотый черный перец
  • Соль
  • Растительное масло
 1. Лук и чеснок мелко режем, обжариваем до мягкости в растительном масле. 2. Болгарский перец очищаем от перегородок и семечек, режем на кубики. Острый зеленый перец режем кружочками. Добавляем к луку, обжариваем 3 минуты.

Читать дальше >> Рагу с курицей и баклажанами (4199)
Комментировать (Комментариев: 0)

Утка, фаршированая грибами, запечёная с картофелем

Утка, фаршированая грибами, запечёная с картофелем

Опубликовано 01.04.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт

  • утка - около 2 кг.,
  • грибы любые (у меня шампиньоны) - 400г.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • кетчуп (у меня хайнц) - 3 ст.л.,
  • картофель - 8-9 шт.,
  • соль, перец по вкусу
Грибы промыть, мелко порезать. Лук мелко порезать. Грибы с луком обжарить на оливковом масле, в самом конце добавить кетчуп. Картофель почистить, разрезать на четвертинки, посолить, поперчить. Утку промыть, натереть перцем, солью, нафаршировать грибами и зашить. В рукав для запекания положить утку вокруг выложить картофель. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 2,5 часов.  Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Утка, фаршированая грибами, запечёная с картофелем (1689)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гурули

Гурули

Опубликовано 31.03.2012 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: vasiakrs

Хороший рецепт

  • 600 г курицы
  • 3 головки репчатого лука
  • 100 г толченых орехов
  • 100 мл винного уксуса
  • 25 г топленого сливочного масла
  • 10 г имбиря
  • 5 г молотого красного перца
  • 50 г зелени кинзы
  • 50 г зелени петрушки
  • 10 г корицы
  • 6 бутонов гвоздики
  • Соль - по вкусу
Вот блюдо с оригинальным названием гурули, это блюдо грузинской национальной кухни.Давайте начнем готовить это блюдо: для начала вымоем заранее подготовленную курицу, порежем небольшими кусочками.Сделаем смесь из топленого сливочного масла и срезанного куриного жира, и обжарим кусочки курицы до румяной корочки.Репчатый лук мелко нар...

Читать дальше >> Гурули (2397)
Комментировать (Комментариев: 1)



Всего в разделе: 494Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 25

Сейчас на сайте 292 гостей и 0 пользователей.