Рецепт дня

Простое дрожжевое тесто

Автор: nzam

Простое дрожжевое тесто

1 ст ложка сухих дрожжей
1-1,5 ст ложек сахара
300 мл теплой воды или молока или смесь воды с молоком
1ч ложка соли
1/3 стакана (250мл) растительного масла
м...

Читать дальше (143)
Комментировать
(Комментариев: 1)




Лучший рецепт

салат " по-быстрому"

Автор: WIND

салат

горбуша консервированная в масле, сыр 150г, перец салатный 2 шт, руккола , орехи тертые, майонез, зеленый лук

Размять вилкой рыбу, добавить тертый сыр, мелко нарезанный перец , ру...

Читать дальше (5155)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из Птицы

Лучшие рецепты из мяса птицы: курицы, индейки, утки, гуся; Различные маринады, рулеты, запеканки, салаты, котлеты, паштеты; Птица жаренная, тушенная, варенная, шашлыки; Рецепты из филе, грудки, окорочка, крылышек, потроха и многие другие рецепты.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Курица в ореховом соусе

Курица в ореховом соусе

Опубликовано 02.08.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: nzam

Отличный рецепт Цыпленок гр 700-800 арахис, кешью или миндаль 100 гр, замочить в воде на ночь Топленое масло или гхи 2 ст ложки молотый кориандр 1 ч ложка молотая зира 1 чайная ложка соль по вкусу йогурт 3 столовые ложки растительное масло 1 столовая ложка и 2 столовые ложки для жарки паста из имбиря 2 чайные ложки паста из репчатого лука 2 ст ложки паста из чеснока 2 чайные ложки 2-3 коробочки кардамона 1 лавровый лист палочка корицыДля начала подготовим курицу. Разделим ее на 6 частей, можно и на 8, если окорочок не оставлять целым ( это для бройлерной курицы подходит больше). Для этого сначала разделить курицу на 2 части, затем отрезать окорочка, отделить грудку от костей и раздели...

Читать дальше >> Курица в ореховом соусе (1383)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гюльчехра (не классическая)

Гюльчехра (не классическая)

Опубликовано 26.07.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Riannon

Этот рецепт еще не оценен. куриное мясо (можно с костями) 400 гр,лук 2 шт (100 гр),чеснок 5 зуб,мука 1 ст. ложка,молоко 50 мл,сметана 4-5 ст. ложки, вода или бульон 150-200 мл,зелень, соль и перец по вкусу, хмели-сунели 1/2 ч. ложки, тмин 1/3 ч ложки, сахар 1/2 ч ложки.Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.Мясо обжарить до легкой корочки.В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под ...

Читать дальше >> Гюльчехра (не классическая) (956)
Комментировать (Комментариев: 0)

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе

Опубликовано 26.07.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Riannon

Отличный рецепт - 500 гр. куриного филе- 1 луковица- 1 яйцо- 3 зубчика чеснока- 200 мл сливок- 150 гр. твердого сыра1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.3. Хорошенько перемешать.4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.6. Тем временем приготовьте заливку: сыр н...

Читать дальше >> Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе (1226)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мурги рост или жареная курица по-бенгальски

Мурги рост или жареная курица по-бенгальски

Опубликовано 11.07.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: nzam

Отличный рецепт Половина небольшой курочки 100гр йогурта 2 средние мелко порезанные луковицы специи: молотый кориандр 1 чайная ложка молотая зира чайная ложка паста из имбиря чайная ложка паста из чеснока чайная ложка соль по вкусу лавровый листик средняя палочка корицы 2 коробочки кардамона или пол чайной ложки молотого растительное масло 1 столовая ложка и 2 столовые ложки для жарки, но лучше топлное маслоВ миске смешать все ингридиенты, кроме масла, пложить туда же нарезанную крупными кусками курицу, перемешать и оставить на полчаса мариноваться. Разогреть сотейник, влить ложку масла и выложить курицу, добавить пол стакана воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне. Как только курица станет мяг...

Читать дальше >> Мурги рост или жареная курица по-бенгальски (1368)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеканка из цветной капусты

Запеканка из цветной капусты

Опубликовано 10.05.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Riannon

Этот рецепт еще не оценен. - 1 окорочок- 1 морковь- 1 луковица- 500 г цветной капусты- 200 г сливок- 2 столовые ложки майонеза- 100 г сыра- 1 столовая ложка приправыМясо нарезать не очень мелко. Обжарить лук с морковкой на растительном масле (после обжарки откинуть на сито, чтобы стекло лишнее масло). Цветную капусту разобрать на соцветия, отварила 5 минут.Мясо смешать с приправой, чуть подсолить, переложила в форму, на него половину зажарки, затем капусту, остальная зажарка. Сливки смешать с майонезом, залить мясо с овощами. И последний слой, натереть на крупной терке сыр. Все поставить в духовку на 50 минут....

Читать дальше >> Запеканка из цветной капусты (796)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибы с курицей под сливочным соусом

Грибы с курицей под сливочным соусом

Опубликовано 10.05.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Riannon

Этот рецепт еще не оценен. - 400 гр куриного филе- 300 гр грибов- 200 гр сметаны- 100 гр репчатого лука- 100 гр вина- 50 гр растительного масла- черный перец1. Нарезать филе курицы небольшими кусочками, на сильном огне обжарить до румяной корочки, уложить на тарелку.2. Нарезать грибы (шампиньоны), лук, обжарить вместе, добавить вино (красное) и сметану, поперчить и посолить, добавить курицу, потушить все 10-20 минут на слабом огне.3. Перед подачей грибы с курицей под сливочным соусом посыпать зеленью, подавать можно с толченым картофелем....

Читать дальше >> Грибы с курицей под сливочным соусом (953)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица в сливочном соусе с паприкой

Курица в сливочном соусе с паприкой

Опубликовано 08.05.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: GUSAKOVA

Неплохой вобщем-то рецепт

  • Растительное масло 30 мл     
  • Куриная грудка 700 г
  • Водка 100 мл     
  • Перец сладкий красный (паприка) 30 г
  • Соль  2 г     
  • Сливки 20-22% 300 мл
Грудки режем на небольшие плоские части поперек волокон, обжариваем в небольшом количестве масла на сильном огне до румяной корочки.В курицу вливаем водку и готовим на среднем огне около 5 минут. Добавляем нарезанный полосками сладкий красный перец и соль.Через пару минут после перца вливаем сливки и убавляем огонь. На маленьком огне продолжаем готовить курицу около 10 минут до загустения соуса....

Читать дальше >> Курица в сливочном соусе с паприкой (970)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные грудки под соусом

Куриные грудки под соусом

Опубликовано 08.05.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: GUSAKOVA

Этот рецепт еще не оценен.

  • Острый соус 240 г    
  • Сахар коричневый 360 г
  • Вода 60 мл    
  • Мёд 2 ст. л.
  • Сухари панировочные 2 ст.    
  • Смесь итальянских трав 1 ст. л.
  • Куриная грудка 4 шт.    
  • Оливковое масло 1 ст. л.
1. Соус. Смешать в маленькой миске острый соус с коричневым сахаром, водой и медом. Тщательно перемешать и отложить в сторону.2. Смешать сухари с итальянской приправой. Обвалять в смеси куриные грудки.3. Нагреть оливковое масло на среднем огне. Обжарить грудки с обеих сторон, чтобы подрумянились.4. Убрать в разогретую духовку (175С) на 20-25 минут, до готовности мяса.5. Достат...

Читать дальше >> Куриные грудки под соусом (827)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные грудки, фаршированные сыром и овощами

Куриные грудки, фаршированные сыром и овощами

Опубликовано 08.05.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: GUSAKOVA

Отличный рецепт

  • Куриная грудка - 2 шт.
  • Болгарский перец (красный)- 60 гр.
  • Лук репчатый - 60 гр.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Шпинат - 450 гр.
  • Козий сыр - 60 гр.
  • Куриный бульон - 120 мл.
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Вино белое - 60 мл.
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 20 гр.
1)Разогреть духовку до 210С. 2)Замочить в горячей воде 2 деревянные шпажки и отложить в сторону. 3)Начинка: Нарезать сладкий перец и лук, измельчить чеснок. 4)Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла на сковороде на средне-сильном огне. 5)Положить в горячее масло лук и перец и обжаривать, пока не размягчатся. 6)Убавить огон...

Читать дальше >> Куриные грудки, фаршированные сыром и овощами (1142)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шарики куриные в сливочном соусе

Шарики куриные в сливочном соусе

Опубликовано 08.05.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: GUSAKOVA

Отличный рецепт

  • Куриное филе - 500 гр.
  • Лук - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Сливки - по вкусу
  • Гауда - 150 гр.
  • Чеснок - 3 зуб.
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать Форму для запекания смазать жирными сливками Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить ...

Читать дальше >> Шарики куриные в сливочном соусе (1088)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с болгарским перцем

Курица с болгарским перцем

Опубликовано 19.01.2014 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Tatiana Altukhova

Отличный рецепт Курица - 1 кгЧеснок - 2 зуб.Перец болгарский - 300 гПерец красный жгучий (по вкусу)Соль (по вкусу)Лук репчатый (средний) - 1 штМасло оливковое - 5 ст. л.Помидор (без шкурки) - 500 гВино белое сухое - 1 стак.Радрезаем курицу на кусочки. На сковороду наливаем оливковое масло, хорошо нагреваем и выкладываем кусочки курицы. Подрумяниваем с каждой стороны. Дальше готовить будем в кастрюле, наливаем 3 ст. ложки оливкого масла (со сковороды). Нарезаем чеснок и лук маленькими кубиками, добавляем к маслу, припускаем до прозрачности. Добавляем обжаренные кусочки, хорошо перемещиваем и выливаем в кастрюлю 1 стакан белого сухого вина. Тушим курицу в вине 10 минут, даем вину испариться. В следующем шаге я использовала готовую консервирован...

Читать дальше >> Курица с болгарским перцем (1433)
Комментировать (Комментариев: 2)

Куриные рулетики с ветчиной (Диета Дюкан). БО

Куриные рулетики с ветчиной (Диета Дюкан). БО

Опубликовано 11.11.2013 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ~PurpleRain~

Хороший рецепт

  • Филе курицы – 2 шт.
  • Ветчина до 4% - 150 гр.
  • Помидор – 1шт. Маленький
  • Соевый соус – 3 ст.ложки
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Кефир 0% - ¼ стакана
  • Соль, черный перец- по вкусу
  • По желанию карри
Рецепт для Диеты Дюкан. Разрешен в Белково Овощной день. Овощей содержит очень мало, поэтому можете попробовать и в ЧБ день. 1) Ветчину ( до 4% жирности) мелко порезать, любой формой.2) От помидорки мы берем только среднюю часть, так же режем мелко, кубиками. 3) 1 зубчик чеснока мелко порезать. Смешать все ингредиенты.4) Куриное филе отбить. Ровной полосочкой выложить начинку и завернуть. По желанию можно добавить соль и перец черный. 5) Перед ...

Читать дальше >> Куриные рулетики с ветчиной (Диета Дюкан). БО (2043)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с брокколи и шпинатом

Курица с брокколи и шпинатом

Опубликовано 26.10.2013 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Анастасия1978

Этот рецепт еще не оценен. Куриное филе, брокколи и шпинат 1-2 упаковки, сыр, сливкиФиле нарезаете крупными кусками или мелкими, на ваш вкус, выкладываете на подогретую сковородкуТушите его в сливках (не до конца выливайте)Потом туда разморженные шпинат и брокколи (получится объемно, если на 9 человек, возьмите глубокую сковороду)Мешаете, тушитеДоливаете сливки минут через 10Потом туда натираете сырВкусно, быстро, ароматно, полезно! ...

Читать дальше >> Курица с брокколи и шпинатом (1479)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куринная отбивная «Месье Корше» с овощами и соусом

Куринная отбивная «Месье Корше» с овощами и соусом

Опубликовано 06.09.2013 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ~PurpleRain~

Отличный рецепт

  • Куриная отбивная – 3 шт.
  • Картошка – 2 шт. ср. размера
  • Помидор – 1  шт. ср. размера
  • Лук- 1 шт. ср. размера
  • Горох – горсть
  • Лук зеленый – не много
  • Сливки 30% - 1/3 стакана
  • Орех грецкий – горсть
  • Горчица – 0,5 ч.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.ложки
  • Чеснок – 1 зубчик (или сухой 0.5ч.л)
  • Черный перец, соль – по вкусу
1) Курицу отбить, немного подсолить, поперчить. Обжарить на большом огне, в достаточном количестве подсолнечного масла.  Каждую сторону буквально минут по 5-7

Читать дальше >> Куринная отбивная «Месье Корше» с овощами и соусом (2228)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриный рулет

Куриный рулет

Опубликовано 30.08.2013 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: nkalancheva

Отличный рецепт куриная грудка 1,5 кггорчица 3 ст. л.растительное масло 5 ст. л.чеснок 2 головкиприправа смесь перцев (молотая) 1,5 ст. л.кориандр молотый 1 ч. л.приправа для курицы 4 ст. л.паприка молотая 4 ст. л.сок ½ лимонасольжелатин 6 уп. (по 10 г).Грудки порезать на небольшие куски, добавить мелко порезанный чеснок, соль, пряности, масло, лимонный сок, желатин. Хорошо размешать.Разложить порционно в рукав для запекания, хорошо завязать с обоих концов и поставить в холодильник на ночь для маринования. На следующий день обмотать сверху фольгой и запекать в духовке 45 минут при 200° С. Остудить, поставив под пресс на 6-8 часов. Подавать охлажденным, нарезав порционно....

Читать дальше >> Куриный рулет (1570)
Комментировать (Комментариев: 2)

Шашлык из курицы

Шашлык из курицы

Опубликовано 17.08.2013 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: MamaAnya

Отличный рецепт

  • Куриные голени – 1 кг.
  • Куриные бедра – 1 кг.
  • Горчица горошком – 50 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Соль, перец.
  • Базилик.
Куриные голени и бедра помыть, подсушить и снять с них кожу.Натереть мясо солью и перцем, добавить горчицу, майонез, все хорошо перемешать и оставить мариновать на сутки.На следующий день мясо разложить на решетку и запечь. При жарке мясо можно поливать сухим вином.Готовый шашлык подавать с базиликом.У нас в семье шашлык готовят в любое время года и довольно таки часто. Хочу поделиться своими знаниями.

Читать дальше >> Шашлык из курицы (1987)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с картошкой в аэрогриле

Курица с картошкой в аэрогриле

Опубликовано 19.07.2013 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: MamaAnya

Отличный рецепт Курица - 1 шт. Картофель - 8-10 шт. Майонез - 1 пакет (примерно 250 гр) Лук - 1 шт. Соль, перец - по вкусуЭто блюдо очень популярно в нашей семье - сытное, красивое и очень-очень вкусное.Берем одну курицу, солим, перчим ее по вкусу, обмазываем майонезом или сметаной. Оставляем дичь мариноваться хотя бы на час.8-10 средних картофелин чистим и режем дольками, затем солим, перчим по вкусу, добавляем майонез или сметану и перемешиваем. Можно добавить лук кольцами. Выкладываем овощи на дно чаши аэрогриля в один слой. Здесь Вы уже смотрите по диаметру своего кухонного помощника - сколько картошки нужно. Но все-таки лучше, чтобы она была выложена в один слой. Сверху ставим подставку для верхнего яруса аэрогриля, а на нее выкладывае...

Читать дальше >> Курица с картошкой в аэрогриле (19792)
Комментировать (Комментариев: 0)

Филе куриное под жаренной шубкой

Филе куриное под жаренной шубкой

Опубликовано 17.06.2013 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ~PurpleRain~

Отличный рецепт

  • Филе куриное- 1 шт.
  • Мука – 7 ст. ложек
  • Пиво – 1/3 стакана
  • Сметана – 5 ст.ложек (или кефир)
  • Соевый соус – 7 ст. ложек
  • Специи –  перец смесь, базилик, орегано, карри
  • Соль- по вкусу 
  • Масло подсолнечное для жарки – 1 стакан
Данный рецепт отличный вариант, чтобы и использовать недоеденное филе курицы. 1) Филе курицы отворить до полной готовности.  Порезать небольшими поло сочками, ломтиками. 2) Порезанную  курицу замариновать в специях,  и соевом соусе.  Набор специй можно корректировать на своё у смотрение, наиболее вкусно  получается со всеми видами перцев- белый, зеленый, черный, так карри и орегано.  Если...

Читать дальше >> Филе куриное под жаренной шубкой (2421)
Комментировать (Комментариев: 3)

Филе куриное с паприкой

Филе куриное с паприкой

Опубликовано 04.06.2013 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ~PurpleRain~

Отличный рецепт

  • Филе куриное – 1 шт.
  • Паприка(сухая смесь) – 5 ст. ложек
  • Помидор- 1 шт.
  • Сметана – 4 ст. ложки
  • Пиво – 1 ст. (светлое)
  • Лук – 2 шт. ср. размера
  • Чеснок (зубчики) – 4 шт.
  • Карри – 0,5 ч.ложки
  • Куркума -  1/3 ч.ложки
  • Базилик (сухой)– 1 ч.ложка
1) Филе куриное я использую чуть замороженное, тогда его можно легко порезать на ровные, небольшие кубики.  Для этого я заранее филе мою в холодной воде и чуть держу в морозильнике. 2) Лук  порезать небольшими кубиками.  Помидор, среднего размера, помыть и так же порезать кубиками.3) Подберите посуду в которой вы будите готовить, у меня кастрюлька с толстыми сте...

Читать дальше >> Филе куриное с паприкой (2515)
Комментировать (Комментариев: 4)

Курица в китайском стиле с макаронами

Курица в китайском стиле с макаронами

Опубликовано 17.05.2013 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax

Отличный рецепт Макароны - 300 гр.;Куриные грудки - 2 шт.Стручковая фасоль - 300 гр.;Морковь - 1 шт.;Специи: соль, перец, ореганоСоевый соус - 1 ст.л.;Семена кунжута - 2 ст.л.;Оливковое маслоЧеснок - 3 зубка.Сухое вино Sherry (Херес) - 1 ч.л. (можно заменить китайским рисовым виномОтварить макароны в большом количестве подсоленной воде.Сцедить, добавить 1 ч.л. оливкового масла, чтобы не слиплись. Куриные грудки немного отбить (совсем слегка), натереть смесью соли свежемолотого перца и орегано.Затем обжарить на сильно разогретой сковороде с маслом с двух сторон до появления аппетитной и румяной корочки. Чеснок мелко порубить. Морковь нарезать тоненькой соломкой ( как на морковь по-корейски) Дальше в то...

Читать дальше >> Курица в китайском стиле с макаронами (6297)
Комментировать (Комментариев: 2)



Всего в разделе: 494Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 25

Сейчас на сайте 333 гостей и 0 пользователей.