Рыбник с грибами

Опубликовано 05.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

филе рыбы 1 кг грибы 100 глук репчатый 2 головки морковь 1 шт.хлеб пшеничный черствый 100 г масло сливочное 6 ст. ложек яйцо 1 шт.сухари пшеничные молотые 2 ст. ложкиперец черный молотый сольЛук, грибы и морковь мелко нарежьте, обжаривайте на части масла несколько минут, охладите.Филе рыбы пропустите через мясорубку, соедините с предварительно замоченным в воде хлебом, добавьте взбитое яйцо, грибы с овощами, посолите, поперчите и перемешайте.В смазанную маслом форму выложите приготовленную массу, посыпьте ее сухарями, сбрызните оставшимся растопленным маслом. Запекайте 35-40 минут при 210 °С.Подавайте рыбник с острым кетчупом, нарезав на порции....

Читать дальше >> Рыбник с грибами (1739)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбный торт

Опубликовано 05.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

филе хека 700 гморковь 3 шт.лук репчатый 3 головкичернослив без косточек 1 стаканмайонез 250 гяйца 2 шт.мука пшеничная 3 ст. ложки молоко 1 стакан перец черный молотый сольМорковь натрите на терке, разделите на три равные части. Рыбу нарежьте кусочками. Чернослив залейте кипятком, выдержите 30 минут, затем измельчите. Лук мелко порубите. В форму, выстеленную пергаментом, уложите слоем часть моркови, на нее - половину рыбы, посолите, поперчите, смажьте майонезом. Затем уложите часть чернослива и лука, смажьте майонезом. Слои повторите, сверху уложите оставшуюся морковь.Яйца взбейте с молоком, добавьте муку, соль, перец, перемешайте. Влейте полученную смесь в форму с тортом, запекайте 40 минут при 180-190 °С. При...

Читать дальше >> Рыбный торт (1633)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с творогом, брынзой и маслинами

Опубликовано 08.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

для теста:мука - 1 стаканмаргарин - 100 гвода холодная - 2 ст. ложкидля начинки:лук репчатый - 1 штлук красный - 1 штмаслины - 1/2 банкитворог - 200 гбрынза - 100 голивковое масло - 2 ст. ложкисмесь прованских трав - 1/6 ч. ложкияйцо - 2 штсливки 20% - 100 млсоль, перец - по вкусу1. Замесить песочное тесто и положить его в холодильник на 1 час.2. Раскатать тесто и уложить в форму для выпечки.3. Лук порезать кольцами и обжарить на оливковом масле до мягкости. Выложить обжаренный лук на тесто.4. На лук крошим брынзу.5. Творог солим и перчим по вкусу, выкладываем тоже на лук.6. Раскладываем маслины.7. Яйца взбиваем со сливками. Заливае...

Читать дальше >> Пирог с творогом, брынзой и маслинами (3407)
Комментировать (Комментариев: 0)

Треска в картофельной тарелке

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

0,5 кг картофеля, разрезать 30 г сливочного масла 1 яйцо2 столовые ложки оливкового масла 2 перца (красный и зеленый), очистить от семян и нарезатьтолстыми кольцами 3 дольки чеснока, растолочь800 г консервированных томатов1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 30 г маслин без косточек, нарезать 450 г филе трески, нарезать мелкими кубиками 60 г измельченных миндальных орехов6 целых маслин без косточек для украшенияНагреть духовку до 200°С. Сварить картофель, слить воду, сделать пюре, добавив сливочное масло и половину взбитого яйца. Равномерно распределить пюре по дну и бокам большого круглого противня. С помощью чайной ложки оформить края картофельной тарелки в виде лепестков.Смазать...

Читать дальше >> Треска в картофельной тарелке (2023)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с копченой пикшей

Опубликовано 10.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

450 г филе копченой пикши 150 г воды 150 г молока1 лавровый лист корень свежей петрушки молотый черный перец120 г варено-мороженых очищенных креветок2 крутых яйца, мелко нарезать 30 г сливочного масла30 г муки1 чайная ложка лимонного сока 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха2 чайные ложки нарезанной петрушки 450 г дрожжевого теста 1 взбитое яйцо веточка свежей петрушки для украшенияРазрезать филе пикши на 2-3 куска и положить в кастрюлю. Вылить туда воду и молоко, положить лавровый лист, корень петрушки и перец. Довести до кипения, снять с огня и отставить на 10 минут.Слить бульон, в котором варилась рыба, но не выливать. Очистить рыбу от костей, расслоить и положить в миск...

Читать дальше >> Пирог с копченой пикшей (2313)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мини-пиццы с ветчиной

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто слоеное 400 г помидоры 250 г кетчуп 2 ст. ложки ветчина 250 г сыр твердый 250 г базилик сушеный и тимьян по 1 ч. ложке перец черный молотый сольПомидоры нарежьте кружочками, перемешайте с кетчупом пряностями, посолите.Ветчину нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на терке.Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте из него 12 кружков диаметром 8-10 см и выложите их на противень смазанный маслом.На каждую основу из теста выложите по несколько кружочков помидоров, затем - вечину и посыпьте тертым сыром. Запекайте пиццы 20 минут при 200 °С Подавайте пиццы горячими....

Читать дальше >> Мини-пиццы с ветчиной (2446)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог куриный

Опубликовано 11.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

филе куриные 2 шт.яичные желтки 2 шт.масло сливочное 100 гмолоко 1/3 стаканакубики бульонные куриные 2 шт.мука пшеничная 1 1/2-2 стаканаДля начинки:лук репчатый 2 головкиморковь 1 шт.грибы 500 гмайонез 200 гсыр колбасный 200 гпаприка молотая 1 ч. ложказелень петрушки и укропа рубленая 2 ст. ложкиДля бульона кубики растворите в стакане горячей воды.Филе пропустите через мясорубку, добавьте приготовленный бульон, масло, молоко, желтки, посолите, поперчите. Добавьте в фарш столько муки, чтобы получилось крутое тесто. Разделите его на 3 части, каждую часть раскатайте выложите в форму, смазанную маслом, и испеките коржи.Поставьте их в теплое место.Для начинки лук и мо...

Читать дальше >> Пирог куриный (2035)
Комментировать (Комментариев: 0)

Турецкие булочки с оливками и брынзой

Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Lorchen

для теста:мука - 2,5 стаканаоливковое масло - 100 млвода - 100 млдрожжи сухие - 1 ч. ложкасоль - 1 ч. ложкасахар - 1 ст. ложкадля начинки и украшения:оливки - 15-20 штбрынза - 100 гкунжут - 1 ст. ложкажелток - 1 штпетрушка - 1 пучок1. Смешать дрожжи, сахар, 3 ст. ложки муки и развести теплой водой до консистенции густой сметаны. Оставить на 15 минут.2. В опару добавить соль, остальную муку, оливковое масло, воду. Замесить мягкое тесто. Оставить для поднятия в теплом месте на 1 час.3. Готовое тесто обмять, разделить на 7 частей. Сформировать булочки.4. Смазать булочки желтком, украсить половинкой оливки и посыпать кунжутом.5. Выпекать в духовке при 180 гр...

Читать дальше >> Турецкие булочки с оливками и брынзой (3886)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с начинкой из брокколи и ветчины

Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

300 г теста быстрого приготовления 2 столовые ложки оливкового масла1 средняя луковица, нарезать тонкими кружками 225 г брокколи3 яйца200 мл молока 1/4 чайной ложки соли молотый черный перец 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха 100 г ветчины, порезать тонкими полосками 100 г тертого сыраРазогреть духовку до 200°С. В обсыпанную мукой форму уложить раскатанное тесто так, чтобы оно доходило до стенок формы, подогнуть края. Охладить, пока готовится начинка.Нагреть масло в большой сковороде, положить туда лук и брокколи. Обжаривать, помешивая, 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Снять с огня и поставить слегка охладиться.В кастрюле взбить яйца и молоко, соль, перец и мускатный орех. Добавить вет...

Читать дальше >> Пирог с начинкой из брокколи и ветчины (2025)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с курицей и грибами

Опубликовано 12.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

4 куриные грудки, каждая около 200 г, без кожи 1 столовая ложка лимонного сока 150 мл куриного бульона-основы или сухого белого вина1/4 чайной ложки солимолотый черный перец15 г сливочного масла1 средняя луковица, нашинковать200 г свежих грибов, нарезать тонкими ломтиками 1 столовая ложка свежей петрушки или кинзы, нарезать 120 г сыра камамбер, порезать кубиками 600 г теста быстрого приготовления 1 столовая ложка кунжутных семян целые редиски для украшенияПоложить куриные грудки в кастрюлю, полить их лимонным соком и бульоном или вином, приправить солью и перцем. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 20 минут под крышкой, переворачивая грудки, до готовности.Вынуть грудки и выложить на тарелку...

Читать дальше >> Пирожки с курицей и грибами (2213)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с овощами

Опубликовано 13.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста: яйцо 1 шт.мука пшеничная 250 г масло сливочное или маргарин 100 г соль 1/4 ч. ложкиДля начинки: кабачки 200 гмасло сливочное 1 ст. ложка колбаса копченая 100 г помидор 1 шт. сыр твердый 100 г сливки 50 гкрахмал картофельный 1 ст. ложка приправа для овощей 1 ч. ложкаКабачки нарежьте кубиками, обжарьте на масле. Колбасу нашинкуйте соломкой. Помидор, очистив от кожицы, нарежьте кружочками.Для теста муку смешайте с растопленным маслом, добавьте яйцо, посолите и вымешайте до получения однородной массы. Тесто раскатайте в пласт, уложите в форму, сделав бортик. На полученную основу выложите кабачки, колбасу, затем помидоры. Крахмал смешайте со сливками и...

Читать дальше >> Пирог с овощами (1969)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог со свининой и яблоками

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

1 столовая ложка оливкового масла3 ломтика постного бекона, отрезать кожу и нарезать кубиками700 г постной свинины от ребрышек, мясо нарезать маленькими кубиками1/2 чайной ложки соли1 большая луковица, мелко нарезать2 средние моркови, разрезать вдоль пополам и каждую половинку нарезать 2 средние репы, нарезать кубиками 1 большое сладкое яблоко, очистить от кожи и сердцевины, нарезать кубиками 1 столовая ложка (без верха) муки по 1/2 чайной ложки сушеного шалфея и розмарина молотый черный перец 225 г сидра 300 г песочного теста 1 яйцо, слегка взбитьОбжарить бекон в течение 2-3 минут в оливковом масле, вынуть его и промокнуть с него жир бумажным полотенцем. Свинину посолить (использовать половину пр...

Читать дальше >> Пирог со свининой и яблоками (2390)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

Для теста:мука пшеничная 3 1/2 стакана дрожжи быстродействующие 2 ч. ложки молоко 1 стакан масло сливочное 200 г сахар 2 ст. ложки соль 1/2 ч. ложкиДля начинки:картофель 4 шт.масло сливочное 2 ст. ложкимолоко 1/2 стаканасардельки подкопченные 4 шт.огурцы соленые 4 шт.кетчуп 4 ст. ложкисыр твердый 100 гзелень укропа рубленая 1 ст. ложкаИз указанных ингредиентов замесите тесто, поставьте его на 2 часа в теплое место.Картофель сварите, растолките, добавьте масло и теплое молоко. Пюре охладите.Сардельки отварите, нарежьте кружочками. Огурцы нашинкуйте соломкой. Сыр натрите на терке. Готовое тесто раскатайте в пласт, уложите на противень, смазан...

Читать дальше >> Пицца (1692)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог слоеный с крабовыми палочками

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто слоеное 800 гДля начинки: фарш мясной 250 г лук репчатый 1 головка грибы 100 гкрабовые палочки 100 г масло растительное 1 ст. ложка яичный желток 1 шт. перец черный молотый сольФарш вместе с нарезанными ломтиками грибами и рубленым луком обжарьте до готовности, охладите. Крабовые палочки нарежьте кусочками. Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на противень, смоченный водой. На него выложите фарш с грибами и крабовые палочки. Накройте вторым пластом, наколите его вилкой в нескольких местах, края защипните. Смажьте пирог желтком и выпекайте до золотистого цвета....

Читать дальше >> Пирог слоеный с крабовыми палочками (2961)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с ливером

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто дрожжевое 1 кгсердце, легкое 1 кглук зеленый рубленый 1 кглук репчатый рубленый 2 головкимасло растительное 3/4 стаканаяйцо сырое 1 шт.яйца вареные 3 шт.перец черный молотыйсольЛук зеленый и репчатый мелко порубите и обжарьте на части масла.Сердце и легкое отварите и пропустите через мясорубку. Обжарьте измельченные субпродукты на масле и приправьте по вкусу солью и перцем. Яйца нарежьте кружочками.Раскатайте 2/3 теста в пласт и уложите на смазанный маслом противень. Уложите на тесто лук, затем ливер и яйца. Накройте начинку пластом из оставшегося теста и защипните края.Дайте пирогу расстояться 30 минут, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 1 час при 240 °С....

Читать дальше >> Пирог с ливером (2467)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Мешочки" с сюрпризом

Опубликовано 14.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Чревоугодник

тесто слоеное дрожжевое 500 г фарш рыбный 200 г лук репчатый 1 головка перец черный молотый сольДля начинки рыбный фарш смешайте с рубленым луком, посолите, поперчите.Тесто нарежьте небольшими квадратиками, на середину каждого уложите немного начинки, края соберите над начинкой и защипните так, чтобы получились «мешочки». Выпекайте их 15-20 минут при 180 °С....

Читать дальше >> "Мешочки" с сюрпризом (1949)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лазанья с грибами

Опубликовано 28.02.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Alisaalla

Тесто:

• 400 г муки,
• 4 яйца,
• немного холодн. воды,
• соль по вкусу.

• 200 г шампиньонов
• 200 г мясного фарша
• 300 г мясного бульона
• 2 зубчика чеснока,1 луковица
• 200 г томатной пасты
• майонез-грам 400-500
• сливочное масло
• соль, сахар, ч. перец,
• 100 г тёртого сыра.

Читать дальше >> Лазанья с грибами (2888)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с грибами и курицей из слоенного теста

Опубликовано 14.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Alenka1

• упаковка готового замороженого слоенного теста,
• 200 гр твердого сыра,
• томатная паста,
• майонез,
• 2 куриных филе,
• 400 гр грибов шампиньонов,
• 1 болгарский перец,
• 1 помидор,
• 2 луковицы,
• соль, перец, приправы,
• маслины без косточек,
• подсолнечное масло

Читать дальше >> Пицца с грибами и курицей из слоенного теста (15350)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки с начинкой

Опубликовано 17.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: darinkash

• сметана - 150грамм
• яйца - 3штуки
• маргарин - 150грамм
• кефир - 0,25мл
• мука - 3-4 стакана
• соль по вкусу

Читать дальше >> Пирожки с начинкой (2719)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца в домашних условиях

Опубликовано 27.03.2012 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Andriy-83

0,5 килограмма муки, 15 граммов сухих дрожжей,200 граммов воды,150 грамм колбасы,100 грамм копченого мяса,100 грамм помидоров,30 грамм сладкого перца, 30 грамм крабовых палочек,10 грамм лука,100 грамм маринованных грибов,50 грамм майонеза, 40 грамм кетчупа. Для приготовления пиццы нам понадобятся такие ингредиенты:0,5 килограмма муки, 15 граммов сухих дрожжей,200 граммов воды,150 грамм колбасы,100 грамм копченого мяса,100 грамм помидоров,30 грамм сладкого перца, 30 грамм крабовых палочек,10 грамм лука,100 грамм маринованных грибов,50 грам...

Читать дальше >> Пицца в домашних условиях (3761)
Комментировать (Комментариев: 0)