Крылышки с картошкой под сырно-грибным соусом

Опубликовано 30.01.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Эманси

Куриные крылышки - 1 кг Картофель-1 кг Грибы шампиньоны-0,5 кг Помидор-2 шт Чеснок -2 зубчика Перчик болгарский-2 шт Сыр-200 гр Майонез-150 гр Соль по вкусу Приправа к курицеВниз кладу крылышки разрезанные,сверху картошечку(одна штука порезанная на 4 части),затем грибочки,и заливаю смесью(Майонез,помидорки,чеснок,перчик болгарский,приправа любая к курице,овощам,раздробленная в кухонном комбайне до состояния жидкой сметаны) и сверху тертый сырок.Получается объедение!Хотя думаю вместо крылышек можно и кусочки свинины нежирной,будет еще вкуснее!!!...

Читать дальше >> Крылышки с картошкой под сырно-грибным соусом (7315)
Комментировать (Комментариев: 4)

"Курочка " по следам Юлии Высоцкой

Опубликовано 26.01.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Jelenka

на 1 курочку:

• 2 лимона
• две большие головки лука
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. кунжута
• 1ст.л. корицы
• сухие травки : орегано, тимьян, у меня были прованские травки , вот их и добавила
• 1ст.л сладкой паприки
• 1 стакан куриного или овощного бульона

Читать дальше >> "Курочка " по следам Юлии Высоцкой (8849)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шашлычок куриный с соусом вишневым

Опубликовано 24.01.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Ira.Ale2010

Мякоть цыплят, маринад: соус соевый, вино, водка, лимонный сок, сахар, имбирь, чеснок, соль, перец кайенский, паприка, масло подсолнечное; вишневый сок, коктейльная вишня, крахмал, лук зеленый, зелень. 1.       мясо окорочков нарезают в виде плоских квадратов массой ...

Читать дальше >> Шашлычок куриный с соусом вишневым (4211)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медальоны

Опубликовано 30.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax

Филе куриное- 600 гр; Ананасы колечками- 1 банка (12 шт.); Грибы отварные- 300гр.; Сыр тертый; Соус бешамель (2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 стакан горячего молока).Для начала нам нужно приготовить соус бешамель( кому лень,и не противится использовать в запекании майонез,ради Бога используйте его). Берем сотейник или глубокую сковороду. Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла: Добавляем 2 ст.л. муки ( я положила с горкой, так как соус нужен густой): И быстренько мешаем деревянной лопаточкой до однородной массы: Затем влить тонкой струйкой,при постоянном помешивании 1 стакан горячего молока (разогреть в микроволновке заранее) Этот процесс,к сожалению, не смогла сфотографировать, так как ...

Читать дальше >> Медальоны (7096)
Комментировать (Комментариев: 3)

"Веселенькая" курочка

Опубликовано 30.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Mariana23

Куриное филе 300 гр Лук 1 большой Томатный соус 3 ст.л Вино десертное 25 мл Оливковое масло Специи (соль, перец, тмин)  Филе порезать на небольшие кусочки и обжаривать на оливковом масле до полуготовности. Затем добавить специи по вкусу и нарезаный полукольцами лук. Когда мясо будет готово, добавить вино и томатный соус (у меня домашнего приготовления) и томить на медленном огне 5 мин. Подавать в горячем виде. ...

Читать дальше >> "Веселенькая" курочка (4732)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченные куриные голени в беконе

Опубликовано 26.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax

на 4 порции: Куриная голень – 4шт.; Полоски бекона – 4 шт.; Сыр тертый – 5 ст.л.; Укроп мелко рубленный – 5 ст.л.; Чеснок – 4 зубчика; Грецкие орехи (рубленные) – 5 ст.л.; Соль, специи; Зубочистки. Голени промыть и обсушить бумажным полотенцем. Приготовим начинку. Для этого нужно смешать тертый сыр, укроп, г...

Читать дальше >> Запеченные куриные голени в беконе (10481)
Комментировать (Комментариев: 0)

Индейка в соевом соусе

Опубликовано 20.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: deedo

Филе грудки индейки - 300гр Лук репчатый - 1шт (небольшая) Соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус - по вкусу.1. Индейку нарезать небольними полосками 2. Лук мелко порубить 3. В глубокой миске смешать индейку, лук, несколько капель бальзамического уксуса, соевый соус, оливковое масло. Если вы не любите много соевого соуча, индейку надо будет подсолить. 4. Дать промариноваться час с небольшим. 5. Выложить промаринованную индейку на сухую разогретую сковородку. Масла, добавленного в маринад будет достаточно. 6. Быстро обжарить, так, чтобы индейка не пересушилась. Когда кусочек легко разламывается, птица готова. 7. Подать можно с рисом, овощами и т.п....

Читать дальше >> Индейка в соевом соусе (19313)
Комментировать (Комментариев: 0)

Цитрусовые куриные крылышки

Опубликовано 28.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Багира

8-10 куриных крылышек50 г коричневого сахарасок 1 лаймасок 1 грейпфрута1 свежий перец чили2 дольки чеснокацедра 1 апельсина1 ч. л. тмина1 ст. л. уксуса белого вина5 веточек свежего чабреца10-12 горошин черного перцаморская соль Духовку предварительно разогреть до 200°С. 1. Растереть в ступке чеснок, щепотку соли, черный перец и чабрец. Натереть получившейся смесью вымытые и просушенные бумажным полотенцем куриные крылышки, положить в пакет и оставить на час в холодильнике. 2. Промаринованные крылышки выложить на решетку (под нее поставить противень) и запекать в разогретой духовке 25-30 минут. 3. Мелко нарезать перец ...

Читать дальше >> Цитрусовые куриные крылышки (5350)
Комментировать (Комментариев: 0)

КУРИНАЯ ГРУДКА В БЕКОНЕ.

Опубликовано 26.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Мария Карданова

1. 3 куриных филе2. Сливочное масло4. Шампиньоны замороженные, порезанные5. Томатная паста6. Чеснок7. Полоски бекона8. Перец-мельница, соль9. Укроп, 3 веточки+ шпажки1. У куриного филе срезать жирки, сухожилия и тп2. Отбить до состояния полупрозрачности3. Разморозить в свч шампиньоны, слить воду, порезать на пополам, понадобица прибл 3/4 стакана таких шампиньонов4. Чеснок и укроп измельчить5. В мисочке смешать полпачки масла с грибами, зеленью и чесноком, посолить/поперчить6. Выложить перед собой распластанное куриное филе7. Если представить, что это вертикальный прямоугольник, то ближе к себе на расстоянии 1 см от края филе, положить 1/3 начинки,и по её верхнему краю расположить поперёк шпа...

Читать дальше >> КУРИНАЯ ГРУДКА В БЕКОНЕ. (6212)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Белорусские дурёхи"

Опубликовано 24.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриное филе - 0,5 кг яйца - 2 шт крахмал - 4 ст.ложки аджика - 2 ст. ложки майонез - 5 ст. ложек лук репчатый - 2 шт соль, перец по вкусу грибы - 0,5 кг сыр - 100 г1. Филе курицы (500 г) порезать мелкими кусочками, дюбавить 2 яйца, 4 ст. ложки крахмала, лук мелкопорезанный, соль, перец по вкусу, 2 ст. ложки аджики, 5 ст. ложек майонеза. Все хорошо вымешать и жарить на сковородке "оладушками". 2. Грибы мелко порезать и обжарить с луком, посолив и поперчив. 3. На каждый куриный "оладушек" положить по 2 ст.л грибов и посыпать тертым сыром. 4. На гарнир - бульба....

Читать дальше >> "Белорусские дурёхи" (10562)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чахохбили

Опубликовано 18.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax

Куриное мясо- 1 кг; Спелые помидоры- 2 шт.; Лук- 1 шт.; Грецкие орехи- 80 гр.; Томат-паста- 2 ст.л.; Вино белое сухое- 4 ст.л.; Сливочное масло- 2-3 ст.л. Острый красный перчик чили; Чеснок; Петрушка, кинза; Соль.1. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски. 2. Курицу положить в казанок ( у меня сотейник), добавить сливочное масло, белое вино и лук нарезанный перьями или полукольцами, кому как нравится. 3. Обжарить все это дело, не добавляя воды.Курица сама даст...

Читать дальше >> Чахохбили (8330)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Осенние цветочки"

Опубликовано 14.11.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

Мука — 1,5 стак. Яйцо куриное — 1 шт Вода теплая — 0,5 стак. филе куриное - 1 кг Лук репчатый — 1 шт морковь — 2 шт Масло растителное — 1/3 стак. Тыква — 300 г аджика (острая) — 2 ст. л. Паста томатная — 1 ст. л. ...

Читать дальше >> "Осенние цветочки" (7281)
Комментировать (Комментариев: 0)

КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С БЕКОНОМ

Опубликовано 31.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: avp.spb

- 6 шт. филе куриного бедра (без кожи и костей); - 1 упаковка венгерского бекона; - 1 головка чеснока; - зелень укропа;

Читать дальше >> КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ С БЕКОНОМ (9099)
Комментировать (Комментариев: 1)

Русский слоеный пирог (КУРНИК)

Опубликовано 27.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: alexneo95

На 1 кг:Для теста: 2 стакана муки; 150 г сливочного масла; 20 г меланжа; 1 г лимонной кислоты; 0,5 чайной ложки соли; 0,5 стакана воды; 10 г меланжа для смазки.Для блинчиков: 0,3 стакана муки; 0,5 чайной ложки сахара; 0,5 яйца; 0,5 стакана молока; 0,5 чайной ложки топленого масла; соль.Для фаршей: 500 г курицы; 30 г петушиных гребешков; 60 г риса; 1,5 яйца; 150 г свежих белых грибов; 50 г сливочного масла; зелень петрушки и укропа; 1 чайная ложка соли; перец черный.Раскатать заранее приготовленное слоеное пресное тесто в лист толщиной 5-6 мм и вырезать из него две крупные лепешки разного размера (одну диаметром примерно 25 см, другую 35 см). На лепешку меньшего диаметра положить блинчик из пресного теста, ...

Читать дальше >> Русский слоеный пирог (КУРНИК) (8779)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Курочка с вишней, колбасой и сыром"

Опубликовано 21.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

Окорочка куриные — 4 шт Сыр — 100 г Колбаса варено-копченая — 100 г Вишня без косточек — 32 шт Панировачные сухари — 50 г Соль, перец по вкусу Растительное масло1. Окорочка освободить от костей, не нарушая целосность мяса, филе отбить, посолить, поперчить по вкусу. Положить на мясо ку...

Читать дальше >> "Курочка с вишней, колбасой и сыром" (4777)
Комментировать (Комментариев: 2)

Котлетки "Экономные"

Опубликовано 15.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: bogena

300 гр. куринного фарша 200 гр. свинного фарша 50 гр. сала свиного 1 шт. морковки большая 1 большая луковица 1 помидор ( по желанию) 100 гр. панировочных сухарей соль, перец по вкусу  Смешиваем куринный и свиной фарш, на мясорубке крутим морковку, лук, помидор, сало, все добавляем в фарш, солим, перчим. Лепим котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях. Выкладываем на раскаленную сковороду. Жарим по 5-7 мин. с каждой стороны до появления золотистой корочки....

Читать дальше >> Котлетки "Экономные" (4751)
Комментировать (Комментариев: 0)

Люля кебаб из курицы

Опубликовано 15.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax

Филе куриное: 500 гр.; Лук репчатый: 1 шт.; Сало свиное копченое: 100 гр.; Соль,перец, карри, паприка; Петрушка.1. Пропустить через мясорубку филе куриное, сало и лук. 2. Добавить специи и зелень, и хорошенько все перемешать. (мешать нужно достаточно долго, затем отбить.Для этого нужно собирайть фарш в ком и с силой бросать обратно в миску. Отбить хотя бы раз 10) 3. Фарш положить в холодильник на часа 2( а лучше на ночь). Если фарш стал водянистым, добавить немного муки. 4. Сформировать мокрыми руками длинные котлетки, продеть в них деревянную шпажку и аккуратно выклаложить 1. на разогретую сковородку с растительным маслом и обжарить с двух сторон. 2. на противень смазанный маслом, и запечь в духовке до...

Читать дальше >> Люля кебаб из курицы (8521)
Комментировать (Комментариев: 0)

курочка "Испаньола"

Опубликовано 13.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриное фили - 0,5 кг 3 помидора средних 1 репчатый лук 5-6 зубчиков чеснока 100 г сыра растительное масло, соль, зелень1. Филе курицы разделать на порционные кусочки, обамазать мелкорубленным чесноком, смешанным с солью. Оставить на 15-20 минут. 2. На сковороде обажрить нарезанные мелкими кусочками лук и помидоры (я снимала кожу с помидоров) 3.На другой сковородке обжарить мясо с двух сторон до золотистого цвета. 4. Затем на противень выложить обжаренное мясо, сверху лук с помидорами и в духовку около 25 минут при 180 гр. 5. Потом посыпать мелкопотертым сыром, смешанным с мелкопорезанной зеленью, и опять в духовку минут на 5. 6. На гарнир картофельное пюре с солеными огурчиками.

Читать дальше >> курочка "Испаньола" (5056)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриное фрикасе

Опубликовано 12.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Було4ка

1 курица примерно на 1,5 кг 250 г лука 250 г моркови, нарезанной толстой соломкой 250 г лука порея 100 мл жирных сливок 100 мл белого сухого вина 250 мл куриного бульона 30 г муки 1/4 ч. л. сухого тимьяна 1 ч. л нарубленного чеснока соль и перец по вкусуКурицу нарезаем на куски, обсушиваем бумажными полотенцами и обжариваем на растительном масле в кастрюле до упругости (подрумянивать не нужно). Снимаем на тарелку. В той же кастрюле обжариваем нарезанный кубиками лук и мелко нарубленный чеснок до полу прозрачности.Добавляем муку, размешиваем и жарим еще пару минут. Затем вливаем в кастрюлю вино и размешиваем содержимое так, чтобы растворить комочки. Доводим до кипения, вливаем бульон, кладем тимьян, соль и пер...

Читать дальше >> Куриное фрикасе (3763)
Комментировать (Комментариев: 0)

куриные маффины "Искушение"

Опубликовано 06.10.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриный фарш - 700 г лук репчатый - 1 чеснок - 3 дольки майонез - 4 ст. ложки картофель - 1 шт. соль, перец по вкусуСегодня у меня день Маффинов! В обед были картофельные, а вечером вот куриные! В куриный фарш (около 700 г) добавила мелкопорезаный лук, мелкопорезаного чеснока, майонез, яйцо , картошку, натертую на мелкой терке, соль и перец по вкусу. Хорошо вымесила и в силиконновые формочки. Запекала в духовке при 180 гр. до готовности....

Читать дальше >> куриные маффины "Искушение" (5588)
Комментировать (Комментариев: 0)