Торт "Карпаты"

Опубликовано 28.05.2012
Автор: mim

На тесто 5 желтков,200 гр. сахара,200 мл. сметаны(я брала домашнюю),4 ст. муки,3 ст.л.порошка для выпечки,350 гр.маргарина.

Маковая масса-200 г стакан мака(распарить и натереть),вымешать с 250 гр.сахарной пудры,2 желтками и 2 взбитыми в крепкую пену белками.

Кокосовая масса -200 гр .кокосовой стружки,смешать с 5 белками, взбитыми в крепкую пену ,с  250 гр. сахарной пудры.

Крем -300 гр. масла,взбить с 1 банкой сгущенки в однородную пышную массу.

Желтки растереть с сахаром и сметаной.Просеяную муку ,вымешать с порошком к выпечке и посечь с маргарином,добавить массу с желтками , замесить тесто.Тесто разделить на 2 части и к одной части добавить какао.Дать тесту полежать пару часиков в холодильнике.Коричне...

Читать дальше >> Торт "Карпаты" (18072)
Комментировать (Комментариев: 5)

Конвертики с жареными чесночными стрелками

Опубликовано 29.05.2012
Автор: Alenka1

стрелки молодого зеленого чеснока,

3 яйца,

3 ст. молока,

1-2 ст. муки,

щепотка соли,

подсолнечное масло,

свежая зелень

Делаем тесто для блинчиков. Для этого в взбитые яйца добавляем щепотку соли, молоко и все тщательно перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку. Доводим тесто до однородной консистенции.

В полученную смесь добавляем столовую ложку растительного масла и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем.

Читать дальше >> Конвертики с жареными чесночными стрелками (3431)
Комментировать (Комментариев: 2)

Голавль, запеченный с сыром

Опубликовано 29.05.2012
Автор: Katenka

Голавль - 2 шт. по 300 гр.

Лук - 2 небольших или 1 средний

Сыр твёрдый - 50 гр.

Лимон - 1/2 шт.

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Черный перец

Приправа для рыбы

Соль

1. Очищенную и промытую рыбу натираем солью.

2. После этого нарезаем лимон и натираем рыбу снаружи и внутри.

3. Посыпаем рыбу сверху и внутри  молотым черным перцем и приправой для рыбы.

4. Нарезаем лук полукольцами (при желании, можно мельче) и укладываем его в выпотрошенное брюхо рыбы, предв...

Читать дальше >> Голавль, запеченный с сыром (7435)
Комментировать (Комментариев: 0)

Панкейки (Pancakes), или американские блинчики

Опубликовано 29.05.2012
Автор: reginaiam

3 яйца

2-3 ст. ложки сахара

1 ч. ложка соли

2 стакана муки

2 стакана молока

1 ч. ложка соды, гашенной уксусом 

1\4 стакана подсолнечного малса (можно топленое сливочное)

1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.

2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером.

Влить растительное масло ...

Читать дальше >> Панкейки (Pancakes), или американские блинчики (4281)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Дыхание лета"

Опубликовано 29.05.2012
Автор: KyKoLkA

• Куриное бедро 2 шт.
• Огурец 3 шт.
• Лист салата 1 пучок
• Стебель сельдерея 4 шт.
• Майонез
• Перец черный молотый, соль
  

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты

2. Бедро курицы необходимо посолить и поперчить. Разогреть сковородку и поджарить на растительном масле до золотистой корочки.

3. Крупно нарежте лист салата и выложите в прозрачную глубокую салатницу.

4. Поверх салата выложите нарезаный крупными полудольками огурец.

Читать дальше >> Салат "Дыхание лета" (5434)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сэндвич по-домашнему

Опубликовано 30.05.2012
Автор: KyKoLkA

• Хлеб тостовый 8 ломтиков
  
• Колбаса докторская или любая другая 8 ломтиков
• Сыр твердый 8 ломтиков
• Масло сливочное

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты

2. Колбаску и сыр нарежте по 8 ломтиков. Смажте тостовый хлеб сливочным маслом с одной стороны тонким слоем.

3. Для того что бы приготовить сэндвичи вам понадобится сэндвичница. Разогрейте сендвичницу до предела и положите ломтики хлеба маслом на метал, сверху положите на каждый кусочек хлеба по 1 кусочку колбаски и сыра пирамидкой.

Читать дальше >> Сэндвич по-домашнему (11896)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырник польский

Опубликовано 01.06.2012
Автор: mim

Тесто:

• 2 с половиной стакана муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 125 гр. маргарина
• 3/4 ст. сахара
• 2 яйца
• 1 желток
• 2 шоколадных или ванильных пудинга (доктор эткер)
• 750 мл молока
• 8 ст. л. сахара

Творожная масса:

• 1 кг творога измельчить блендером или пропустить несколько раз через мясорубку
• 1 ванильный пудинг
• 2 гр. ванилина
• 150 гр. масла
• 200 гр. сахара
• 4 желтка
• 5 белков
• 200 гр. кураги
• 100 гр. изюма

Муку вымешать с порошком к выпечке и растереть с маргарином. Желток и яйца взбить с сахаром добавить к муке, замесить тесто, поставить на несколь...

Читать дальше >> Сырник польский (11205)
Комментировать (Комментариев: 6)

Кабачковый торт "Пикантный"

Опубликовано 02.06.2012
Автор: Марищка

• Кабачки 1 кг
• Яйца 4 шт.
• Мука 15 ст. л.
• Сода 1 ч.л. без горки
• Соль по вкусу
• Майонез 250-300 г
• Чеснок 7-8 зубчиков
• Зелень укропа, петрушки

1. С кабачков, если не молодые, срезаем шкурку, трем их на крупной тёрке, солим и ждем, когда пустят сок.

Добавляем: яйца, муку, соду, перемешиваем, по густоте тесто для коржей должно получаться, как домашняя сметана.

Читать дальше >> Кабачковый торт "Пикантный" (6173)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тушеный язык

Опубликовано 03.06.2012
Автор: prizrak

Язык-500 гр, копченый шпик, лук-1 головка, морковь-1, соль, перец горошком, мука-1 чайная ложка, сметана-2 столовые ложки

Хорошо вымытый и очищенный язык положить вариться в подсоленую воду.
Держать на огне  до полуготовности, после удаляем кожу.
Нарезать тонким слоем шпик, после нарезки шпик поджарить и в получившемся жире целиком подрумянить язык.
Затем добавляем бульон, приправы, лук, морковь, и оставить тушить язык до полной готовности.
В образовавшуюся жидкость при тушений добавить муку также сюда добавляем сметану даем вскипеть затем процедить.
Готовый тушеный язык нарезать на ломтики поперек волокон и положить на блюде вместе с картофелем и овощами.
Соус подавать отдельно.

Читать дальше >> Тушеный язык (3957)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет аппетитный

Опубликовано 04.06.2012
Автор: Natusika

• Лаваш
• Колбаски "аппетитные" подкопченные
• Корейская морковка
• Молодой картофель
• Кабачок
• Кетчуп, Майонез
• Укроп

Колбасу и кабачёк нарезать кольцами, нашинковать зелень и натереть молодой картофель на крупной тёрке (предварительно очистив его от кожуры).

Лаваш смазать майонезом и равномерно раз...

Читать дальше >> Рулет аппетитный (6200)
Комментировать (Комментариев: 0)

Компот с земляники и лимона

Опубликовано 04.06.2012
Автор: Malaira

150 граммов земляники,
2 кусочка лимона,
0,5 чайной ложки лимонной кислоты,
100 граммов сахара,
1,5 литра кипяченой воды.

1. Пока будет готовится земляника поставить кипятить воду.
2. Землянику помыть и очистить от хвостиков,
3. Положить землянику в банку, добавить в нее сахар, лимонную кислоту.
4. Лимон порезать кружочками и добавить два кусочка в банку.
5. Когда вода закипит нужно заливать землянику. Воды наливать полную банку, после чего...

Читать дальше >> Компот с земляники и лимона (3140)
Комментировать (Комментариев: 0)

Детское печенье

Опубликовано 02.06.2012
Автор: Malaira

5 штук яиц,
1,5 стакана сахара,
250 граммов сливочного масла,
3 столовых ложки какао,
50 граммов молока,
1 чайная ложка соды,
мука.

1. Взбить миксером яйца с сахаром.
2. Растопить двести граммов масла.
3. Масло и яйца с сахаром перемешать.
4. В полученную смесь добавить одну чайную ложку соды погашенной уксусом.
5. В смесь добавить муки и замесить тесто. Тесто должно быть не твердое.
6. Поделить тесто на несколько кусков и раскатать. После чего формочками выдавить тесто. Полученные фигуры выложить на противень.

Читать дальше >> Детское печенье (3222)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибы "Белые в городе"

Опубликовано 02.06.2012
Автор: KyKoLkA

• Грибы шампиньоны 9 шт.
• Филе куриное 200 г
• Сыр твердый 150 г
• Сметана 100 мл
• Лук репчатый 0,5 головки
• Соль, перец черный молотый

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты

2. Отделяем от грибов ножки и нарезаем их мелким кубиком, таким же кубиком нарезаем репчатый лук и куриное филе. Разогреваем сковородку с растительным маслом, сначала подрумяниваем курочку, затем лук с грибами, доводим до золотистого цвета, не забываем посолить и поперчить, далее смешиваем поджарочку со сметаной.

3. ...

Читать дальше >> Грибы "Белые в городе" (15075)
Комментировать (Комментариев: 3)

Кекс на сгущенном молоке

Опубликовано 05.06.2012
Автор: НаталияD

сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
мука - 120 г
сливочное масло - 50 г
ванильный сахар - 1 пакетик
разрыхлитель - 2,5 ч. л.
яйца – 4 шт.

Растопим сливочное масло.
Яйца соединим со сливочным маслом, сгущенным молоком и ванильным сахаром. Взобьем при помощи миксера.

Добавим разрыхлитель и муку, перемешаем до однородной массы.

Читать дальше >> Кекс на сгущенном молоке (3844)
Комментировать (Комментариев: 1)

Свиной шашлык с лимоном

Опубликовано 06.06.2012
Автор: Malaira

1 килограмм свинины,
1 лимон,
2 больших лука,
1,5 чайной ложки соли,
1 литр воды,
50 грамм уксуса,
3 столовых ложки сахара,
перец, зелень.

1. Мясо порезать не большими кусками.

2. Лук порезать кружочками.
3. Лимон порезать кружочками.
4. Сделать рассол: воду, уксус, соль, сахар, соль перекипятить, пусть полностью остынет.

5. Все ингредиенты залить рассолом, поперчить и поставить в холодильник на полтора дня (можно в холодильник и не ставить, если не сильно жарко на кухне).
6. Когда мясо хорошо замарин...

Читать дальше >> Свиной шашлык с лимоном (4728)
Комментировать (Комментариев: 1)

Роллы

Опубликовано 06.06.2012
Автор: НаталияD

2 листа сухих водорослей нори
1 стакан круглого риса
1 небольшой огурец
80 г слабосоленого лосося

Для заливки:
2 – 3 ст. л. уксуса
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли

Сделать заливку. Для этого смешать уксус, соль и сахар.

Сварить вязкий рис без добавления соли. Смешать с заливкой. Дать остыть.

Лосося и огурец порезать небольшими полосками.

Читать дальше >> Роллы (3465)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Шоколадная прелесть с ревенем и клубникой"

Опубликовано 07.06.2012
Автор: Alenka1

• Ст. сахара песка
• Ст. пшеничной муки
• Три яйца
• Ванильный сахар
• Какао порошок
• Сахарная пудра
• Ревень
• Клубника
• Немного зефира

Для глазури:

• 50 грамм сливочного масла
• 100 мл воды
• 4 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки какао порошка

Делаем бисквитное тесто: взбиваем миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром на протяжении 5-7 минут на максимальной скорости.

В готовую массу добавляем просеянную муку, ...

Читать дальше >> Торт "Шоколадная прелесть с ревенем и клубникой" (2988)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриная печень с овощами в горшочках

Опубликовано 08.06.2012
Автор: leno4ka

• Печень куриная - 500 г.,
• Картофель - 3-4 шт.,
• морковь - 3 шт.,
• лук порей - 1 шт.,
• лук репчатый - 1 шт.,
• сыр - 100 г.,
• помидор - 1 шт.,
• бульон,
• сметана - 3 ст.л.,
• кетчуп - 1 ст.л.,
• выино сухое - 150 г.,
• сахар - 1 ч.л.,
• зелень

Куриную печень нарезать на небольшие кусочки, обжарить с мелко нарезанным луком и специямми, добавить вино и сахар. Морковь и лук порей припустить с небольшим количеством масла. Картофель нарезать небольшими кусочками. Укладывать в горшочек слоями: вниз - картофель, затем печень, затем морковь с луком. Каждый горшочек на 2/3 наполнить бульоном (если бульона нет, можно просто добавить воды). Немного посолить, поперчить, мо...

Читать дальше >> Куриная печень с овощами в горшочках (6329)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рыбка в кляре

Опубликовано 09.06.2012
Автор: Ася_Ася

• Горбуша целая
• Луковица

Для кляра:

• 3 ст.л. крахмала
• 2 яйца
• майонез
• соль
• перец

Этот чудесный и простой рецепт перекочевал в мою книгу рецептов от моей прабабушки. Он достаточно прост и понятен, но что немало важно, это блюдо любит вся моя семья, оно очень вкусное и сытное.

 Готовить немного, итак, приступим:

 1. Берем целую горбушу, снимаем с нее шкуру (лучше брать замороженную - так шкура легче сойдет с рыбы), очищаем от костей, разрезаем сначала пополам, а потом на маленькие кусочки 1.5-2 см. шириной.

2. Готовим кляр: Смешиваем крахмал 3 ст.л., 2 яйца и 2 неполн...

Читать дальше >> Рыбка в кляре (4695)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье "Глазунья"

Опубликовано 09.06.2012
Автор: lubava

3 яйца

1,5 ст. сахара

1 ст. сметаны

1 пачка (250 г) маргарина

1 ч. л. соли

1 ч. л. соды, погашенной уксусом

мука

2 ст. сахарной пудры для глазури

консервированные абрикосы (0,5-1 литровая банка)

1) Берём яички и отделяем желтки от белков. Белки, без зазрения совести, относим в холодильник, а вот с желтками будем работать. Добавляем к ним сахар и хорошенько растираем.

2)   Понемногу добавляем сметану, продолжая растирать.

3) Теперь добавить мягкий маргарин и, вновь, хорошенько растереть.

4) Ну, и в итоге, добавляем соду, соль и муку и замешив...

Читать дальше >> Печенье "Глазунья" (3644)
Комментировать (Комментариев: 0)