 |
Опубликовано 13.01.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Romiya
На блины: 4 яйца, 0,5 ст. растительного масла, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли, щепотка соды, 1,5 ст. муки, 1 л молокаДля начинки: 1 соленая сельдь, 1 копченая сельдь или скумбрия, 0,5 кг крабовых палочек (или крабового мяса), 800 мл майонезаДля оформления: баночка красной икры, 0,5 пачки черной икорной закуски, 1/3 вареного белка 1 яйца, 2 кружочка огурца для глаз и кусочек ветчины для носаГотовые блины выкладывать на большую тарелку, смазывая каждый майонезом. Начинку выкладывать редким слоем, чередуя в следующем порядке:- крабовые палочки- сельдь соленая- крабовые палочки- сельдь копченая
Последний блин намазать майонезом, украсить красной икрой, чёрной икорной закуской и тёртым яичным белком выложить по макету полоски, оформи...
Читать дальше >> Блинный торт "Талисман года Тигра" (7434)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 23.01.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Pass
Хлеб (тостовый) — 1 упак.Крабовые палочки — 400 гИкра мойвы (в белом соусе) — 1 бан.Сыр сливочный (Крем Бонжур) — 1 упак.УкропЯйцо (вареное) — 2 штМорковь (вареная) — 1 штОливки — 5-7 шт1.Сливочный крем (Крем Бонжур) смешиваем с икрой мойвы.
2.Крабовые палочки разворачиваем и отрезаем красную часть, она пригодится для оформления.
3.С тостового хлеба срезаем корочки. Выкладываем хлеб в один слой и придаем форму круга. Так готовим 4 "коржа", каждый последующий немного меньше в диаметре предыдущего.
4.Каждый "корж" смазываем сливочным сыром с икрой, посыпаем крабовыми палочками. По желанию крошим укропчик.5.Из промазанных коржей получается &n...
Читать дальше >> Закусочный торт "Тигр под колпаком" (5135)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 23.01.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Pass
Тесто слоеное бездрожжевое — 1 упак.Ветчина — 0,5 кгСыр мягкий — 150-200 гМайонезСыр сливочный (Крем Бонжур) — 1 упак.Огурец (свежий) — 1 штУкроп (свежий) — 1 пуч.Помидор (черри) — 3 штСметана — 2 ст. л.Морковь (отварная)1.Из бумаги вырезаем трафарет нашей будущей веточки. Из слоеного теста вырезаем 2 лапки.
2.Выкладываем на лист бумаги для выпечки и ставим в разогретую до 200 гр. духовку до готовности. Вот такая красота получается. Даем немного остыть.
3.Ветчину измельчаем в комбайне или в мясорубке. Сыр трем на мелкой терке.
4.Сыр и ветчину, майонез 2 ст. ложки и сметану - тщательно смешиваем
5.Каждую еловую лапку разрезаем вдоль. Начинаем ...
Читать дальше >> Закусочный торт с муссом из ветчины "Еловая лапка" (5538)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.03.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: deedo
Лепешка тортилья или армянский лаваш
Чернослив
Грецкие орехи
Чеснок
Ветчина или окорок1. Чернослив пропустить через мясорубку или смолоть блендером вместе с чесноком и грецкими орехами.
2. На лепешку выложить полученную смесь и равномерно распределить
3. Положить сверху пару кусочков ветчины (или окорока), свернуть рулетом и убрать в холодильник минут на 30.
4. Подавать, нарезав на порционные кусочки....
Читать дальше >> Рулет с черносливом (6573)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 06.05.2014 в разделе: "Закуски"
Автор: GUSAKOVA
Растительное масло 1 л Мука 0,5 ст.Куриное яйцо 2 шт. Сухари панировочные 1 ст.Соль 0,8 ч. л. Авокадо 2 шт.Нагреть растительное масло в небольшой глубокой фритюрнице или чугунной сковороде до 175С.Насыпать в плоскую миску муку, во второй взбить яйца, в третью насыпать сухари. Добавить в каждую по 1/4 ч. ложки соли.Разрезать авокадо пополам, очистить и нарезать брусочками (каждое на 10-12 брусочков).Обваляв в муке, окунув в яйцо, затем обвалять в сухарях .Жарить в масле порциями, пока не покроются золотистой корочкой. Затем выложить на полотенце, чтоб стек лишнии жир....
Читать дальше >> Авокадо фри (2513)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 06.02.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: ивановна
1.5 стакана сухой фасоли,2 луковицы, 2-трети ст.очищенных грецких орехов, половина головки чеснока,красный молотый перец, соль, зелень петрушки, базилика, приправа хмели-сунели.Фасоль промыть,залить водой и варить, после закипания, на маленьком огне 3 часа.
Растолочь орехи с чесноком. Мелко режим лук, петрушку, базилик, добавляем хмели - сунели.
Приправить фасоль перцем и солью, Добавляем орехи с чесноком, зелень и лук, кипятим еще 3-4 минуты, снимаем с огня, охлаждаем. Подаем в холодном виде....
Читать дальше >> Лобио (4848)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 24.02.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: natixs
Скумбрия 2 шт 1 литр воды 10 горошин черного перца 3 горошины душистого перца 3 -4 лавровых листика 5 ст л соли без горки 3 ст л сахараВскипятить воду ,добавить специи прокипятить 2 мин. Остудить до комнатной температуры. Подготовить скумбрию - отрезать ей голову и хвост и нарезать кусочками 3 см толщиной. Вынуть внутренности, промыть рыбку. Укладываем рыбку в ёмкость, заливаем маринадом и оставляем в холодильнике на 3 дня....
Читать дальше >> Скумбрия пряного посола. (16329)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 03.03.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Анжелика
Тонкий лаваш - 1 упаковка (в упаковке 3 шт. блина);
Яйцо - 6-7 шт;
Ветчина - 300 гр. (можно любое мясо или рыбу);
Сыр - 400 гр;
Чеснок - 3 зубка (по вкусу);
Зелень - петрушка, укроп;
Майонез.1-й слой - лаваш + ветчина (тонко нарезанная соломкой) + майонез - перемешать;
2-й слой - лаваш + яйцо (на крупной терке) + зелень + майонез - перемешать;
3-й слой - лаваш + сыр (на крупной терке) + чеснок + майонез - перемешать.
Раскладываем на лаваш слои. Заворачиваем рулетиком в целлофан. Ложем сразу в холодильник. Перед подачей нарезаем! Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША (6099)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.04.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: deedo
Филе горбуши свежее - 500 гр
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Лимон - 1 шт.
Лук репчатый или порей, подсолнечное масло, уксус1. С филе снять кожу и удалить мелкие косточки
2. Соль смешать с сахаром
3. Натереть цедру с половины лимона
4. Уложить в лоток слоями: соль-сахар, цедра, рыба, соль-сахар, цедра, рыба, соль-сахар.
5. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
6. Через сутки вынуть рыбу, промыть, обсушить, порезать кубиками
7. Лук тонко нарезать
8. Уксус развести с водой 1:1
9. Засыпать рыбу луком, полить уксусом и маслом, дать настояться час-полтора...
Читать дальше >> Закуска из горбуши (6305)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.04.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Lorchen
картофель - 2-3 штгрудка куриная отварная - 200 гсыр - 100 гяйца вареные - 2 штчеснок - 2 зубчикамайонез - 100 гпомидоры - 3-4 штлистья салатарастительное маслосоль, перец по вкусу1. Картофель нарезать соломкой на терке для корейской морковки, обсушить, обжарить во фритюре до золотистого цвета, выложить.2. Куриное филе, сыр, яйца, чеснок измельчить в блендере.3. Данную массу посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.4. Из этой массы сформировать небольшие шарики, обвалять в картофельной соломке.5. На тарелку положить листья салата, на них дольки помидорок, а сверху наши картофельные шарики....
Читать дальше >> Картофельные шарики (7486)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 13.05.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Ksenechka
два спелых авокадо300гр королевских креветок300гр шампиньонов 1 яйцо (отварить вкрутую)100гр твердого сыра1/3ч.л. семян кунжута2-3 ст.л. оливкового масла1 зубчик чеснокаЗеленьДолька лимонаСоль по вкусу
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s39.radikal.ru/i083/1005/c4/a1e206278c59.jpg[/IMG][/URL]Грибы нарезаем кубиками и обжариваем в оливковом масле
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s60.radikal.ru/i169/1005/ba/f3b9c174e0f2.jpg[/IMG][/URL]
Затем маслу даем стечь, а грибам остыть. Сыр и яйцо натираем на крупной терке.Зубчик чеснока мелко нарезаем, слегка обжариваем в оливковом масле, добавляем щепотку соли. Сюда же кладем очищенные креветки, и слегка обжариваем с обеих ст...
Читать дальше >> Закуска "Эротический взрыв" (5278)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.05.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Вредина
2 плавленых сырка, 3 зубчика чеснока,упаковка крабовых палочек(100г.), майонез,помидоры(кол-во зависит от размера)я взяла мелкие, чтоб на один укус :)Сыр и краб палочки натереть на терке, смешать с майонезом.Раздавить чеснок и смешать с сырной пастой.Помидоры разрезать пополам, удалить мякоть(чайной ложечкой).Выложить в помидорки сырную пасту, поперчить....
Читать дальше >> Помидоры закусочные. (5102)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.05.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Jelenka
икра форели
сметана
красный лук
укроп
ржаной хлебВместо привычной подачи икры на батоне с маслом или блинах можно попробовать вот такой способ. Возьмите небольшие луковички красного лука, ржаной хлеб, нарезанный на квадратики и сметану . Разрежьте лук на секторы, положите сметану, сверху икру и веточку укропа, и все это богатство устройте на ломтике ржаного хлеба....
Читать дальше >> Икра форели на луковых лодочках (3495)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.05.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Malinka
300-500гр.сыра твёрдых сортов
1 пучок зелени укропа
1 пучок зелени петрушки
300гр. слабосолёной сёмги или форели
листья салата1. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Тёртый сыр перемешатьс половиной зелени. Полученную смесь выложить в плотный полиэтиленовый пакет, опустить в кастрюлю с кипящей водой, придерживая рукой. варить 2-3 мин до размягчения сыра.
3. Рыбу очистить от костей и кожицы, нарезать на тонкие длинные ломтики.
4. Сырную массу в пакете выложить на стол, раскатать в тонкий пласт.Верхнюю часть пакета надрезать и удалить.
5. Выложить ломтики рыбы рядами на сырный пласт, чередуя с рядами зелени, свернуть рулетом. Накрыть пищевой плёнкой.
6. Постави...
Читать дальше >> СЫРНЫЙ РУЛЕТ С КРАСНОЙ РЫБОЙ, (7273)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 27.05.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: SpirtOlya
Печень свиная - 1000г Помидоры - 450г Лук порей - 100г Перец сладкий - 150г Петрушка - 20г Масло подсолнечное - 75гВзять глубокую сковороду с толстым дном, накалить масло и жарить печень минут 10. Добавляем лук, нарезанный кольцами, затем помидоры,после них идёт перец - кубиками. Потом зелень (у меня была петрушка, но советую все-таки кинзу) и острый красный перчик. Готовить на медленном огне еще минут 15 и блюдо готово! Рецепт взят из кулинарного ЖЖ...
Читать дальше >> Печень с овощами (5320)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.06.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: WIND
помидорки "черри", индюшинная печень, плавленный сырок, кинза свежая, специи, сольАккуратно вынуть серединку из помидорок, предварительно отварить печень , сделать паштет в блендере, добавить измельченную кинзу и плавленный сырок. Наполнить этим фаршем помидорки и на стол)...
Читать дальше >> фаршированные "черри" (5763)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.06.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Nati2
3 средних картошки, 2 средних морковки,300гр. докторской колбасы, 4 яйца, 2 больших свежих огурца, 300гр. майонеза, 130гр. кипячёной воды, 1 пакетик (14гр.) желатина, соль, перец, тонкая колбасная нарезка и зелень сельдерея для украшения.Картошку, морковку и яйца отварить и остудить. Желатин растворить в воде (я использую для этого микроволновку) и смешать с майонезом. В отдельную посуду натереть на кпупной тёрке все ингридиенты (с огурцов предварительно отжать сок), добавить майонез и перемешать. Выложить продукты слоями в разъёмную форму в порядке перечисления. Вылить оставшийся майонез и отправить в холодильник для застывания (я оставляю до утра).Переложить торт на большую,плоскую тарелку. Из колбасной нарезки скрутить розы, закрепить ...
Читать дальше >> Овощной торт (6563)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
|
Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Лиана
3 крупных баклажана, 3 зубчика чеснока, 1 маленький пучок мяты (тщательно промыть и использовать листики).
Баклажаны нарезаем толстенькими длинненькими дольками и сразу обжариваем в разогретом масле (любом растительном) на среднем огне со всех трех сторон. Каждую обжаренную порцию выкладываем сначала на салфетки на пару минут, что бы ушло лишнее масло, а затем перекладываем в контейнер с крышкой. Каждый слой посыпаем толстенькими кружочками чеснока и листиками мяты и сразу закрываем крышкой. Когда таким образом будут обработаны все баклажаны, контейнер ставим в холодильник на пару часов. ...
Читать дальше >> Баклажаны по-итальянски. (4485)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 26.06.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: Вредина
200г. очищенных креветок, 2 ст. ложки растительного масла, 5 зубчиков чеснока(нарезать ломтиками), 2 ч. ложки соевого соуса, зелень, 2 ст. ложки воды..Хорошо разогреть на сковороде масло, обжарить чеснок до золотистого цвета.Выложить креветки, обжарить помешивая, 2-3 минуты.Влить соевый соус, добавить мелко нарубленную зелень.Влить воду и тушить под крышкой 2 минуты.Подавать горячими....
Читать дальше >> Креветки с чесноком. (5337)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 29.06.2010 в разделе: "Закуски"
Автор: deedo
Помидор большой
Сыр тертый
Чеснок
Соль, травки, растительное масло1. Помидор нарезать кольцами толщиной 1,5-2 см, чеснок мелко порезать
2. Разогреть масло на сковорооде, выложить в разогретое масло помидорные кружки, быстро обжарить с одной стороны и перевернуть.
3. Посолить помидорки, положить сверху порезанный чеснок, посыпать сушеными травками, посыпать сыром, накрыть крышкой и отключить огонь.
4. Дать сыру расплавиться, выложить помидорки на блюдо и подать на стол....
Читать дальше >> Помидорная закуска (3988)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 331 | Страницы: 1 | ... | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ... | 17 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
