Пирожки с кислой капустой

Опубликовано 18.09.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Мил@

• Замес теста в хлебопечи
• сухие дрожжи 1ч.л.
• пшеничная мука 500г
• соль 1,5ч.л.
• сахар 1,5ст.л.
• сливочное масло 30г
• вода 310мл
• для начики
• луковица
• квашенная капуста

Читать дальше >> Пирожки с кислой капустой (7912)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца

Опубликовано 22.09.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Мил@

• Тесто
• На 2 пиццы:
• 250 г муки
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 125 мл теплой воды
• растительное масло для смазки формы

Пирог с брынзой

Опубликовано 24.09.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

12стакана растительного масла 1 стакан кефира 1 яйцо 1 чайная ложка разрыхлителя или сода гашеная уксусом 2 1/2 стакана муки соль Для начинки: 300-400 г брынзы 2-3 соленых огурца (манованные не подходят) 1 красный болгарский перец 1 яйцо зелень укропа 1 столовая ложка горчицыСмешиваем кефир, растительное масло, яйцо, сольи разрыхлитель. Все взбиваем миксером. Добавляем муку и замешиваем крутое тесто. Тесто должно легко отлипать от рук, но не должно быть тугим. Складываем тесто в целофановый мешочек и даем ему настояться примерно 30 минут. За это время готовим начинку.  Брынзу разминаем вилкой, натираем на крупной терке огурцы, добавляем яйцо, горчицу...

Читать дальше >> Пирог с брынзой (6722)
Комментировать (Комментариев: 0)

Базовый рецепт хлеба Джейми Оливера

Опубликовано 05.11.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Багира

1 кг пшеничной муки 625 мл теплой воды 30 г свежих дрожжей (или 3 пакетика по 7 г сухих) 2 ст. л. сахара 2 ст. л. морской соли немного муки для присыпки1. Уложите муку горкой на чистой поверхности и сделайте большой "колодец" посередине. Залейте половину указанного количества воды в колодец, затем добавьте дрожжи, сахар и соль. Аккуратно перемешайте содержимое "колодца" вилкой. 2. Медленно соберите руками муку по краям горки и замешайте в центр "колодца", стараясь не повредить стенки, иначе вода обязательно выльется. Продолжайте засыпать "колодец" мукой, пока общая масса не загустеет и не приобретет консистенцию вязкой к...

Читать дальше >> Базовый рецепт хлеба Джейми Оливера (8817)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог "Улитка!

Опубликовано 16.11.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Було4ка

Тесто слоеное.Начинка: у меня были сосиски и сыр.          Раскатать тесто, порезать на несколько частей, положить внутрь начинку и свернуть жгутом. Уложить в форму в виде улитки. Серху смазать маслом с вегетой. ...

Читать дальше >> Пирог "Улитка! (8344)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки закусочные

Опубликовано 21.11.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Було4ка

мука 500 г вода (кипяченая) 250 мл дрожжи сухие 1 пакетик 3 ст.л. растительного масла 2 ч.л. сахара и солиРазвести дрожжи в теплой воде, добавить сахар и сотавить на 20 минут. Затем добавить соль, муку и растительное масло. вымесить тесто и дать ему отдохнуть 30-40 минут. Готовое тесто разрезать  на небольшие кусочки из которых скатать жгутики и завязать в узелок. Поставить в духовку. Готовые булочки смазать смесью из мелко порубленной зелени, растительного масла и чеснока.   Эти булочки очень хорошо уплетаются с супчиком)))...

Читать дальше >> Булочки закусочные (4997)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сочный капустный пирог с куриным фаршем

Опубликовано 22.11.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга

Тесто 200 г маргарина для выпечки2 ст. муки + еще сколько возьмет1 ч.л. пекарского порошка250 г нежирного, незернистого творога2 яйцасоль 2/3 ч. л. Начинка 1/2 средного качана капусты (тонко нашинковать)3 средние моркови (натереть на крупной терке)300 г домашнего куриного фаршасольперец 1 яйцо для смазки              ...

Читать дальше >> Сочный капустный пирог с куриным фаршем (11446)
Комментировать (Комментариев: 7)

Пирог с фетаки

Опубликовано 23.11.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Marina26769

Тесто: Мука 125г, крахмал 75г, один желток, масло 125г, щепотка соли, 4-ре столовые ложки холодной воды. Начинка: Сыр фетаки, упаковка 500г, вместе с рассолом. Можно 17% можно обычный. Творог - одна пачка, лучше не жирный. Два желтка и все белки. Зелень: много. Я брала петрушку и укроп. Зубчик чеснока, потереть. Майонез или сметана 150г. Можно смесь. У меня был только лёгкий майонез, на вкус не повлияло!Замешиваем тесто, если жидковато - добавить муки. Завернуть в плёнку и в холодильник на 30 минут. Затем, застилаем пергаментом форму, так чтобы высота листа пергамента по бортикам, равнялась высоте формы. Смазываем маслом. Тесто раскатываем до толщины 0,7см и выкладываем в форму, накалываем вилкой, что бы не вздувалось. Выпекаем при t 200 около 15 мин...

Читать дальше >> Пирог с фетаки (11758)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлебные булочки

Опубликовано 04.12.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Було4ка

Мука  500 гМолоко  1 стаканДрожжи  1 пакетик Сахар   1 ч.л. Яйцо   1-2 шт. Масло растительное   2-3 ст.л. Соль  1 ч.л. Дрожжи развести в теплом молоке с растворенным в нем сахаром. Муку просеять в миску. Сделать посередине углубление и влить разведенные дрожжи. Оставить бродить, пока они не поднимутся. Добавить масло и яйца, взбитые с солью. Замесить мягкое тесто – так, чтобы оно не липло к рукам. Далее из теста скатать "колбаску" и разрезать на части. Из маленьких кусочков сделать булочки, уложить в форму. Поверхность смазать маслом и посыпать кунжуто...

Читать дальше >> Хлебные булочки (7199)
Комментировать (Комментариев: 0)

Такос по-бразильски

Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: ddd

700 г фарша говядины1 желтый сладкий перец 1 лук репчатый чеснок по вкусусоль по вкусу5 г / 1 ч. ложка чили (порошок) 2-3 г / ½ ч. ложка тмина.½ стакана томатного соуса30 г / 2 ст. ложки сыра30 мл / 2 ст. ложки сметанысалат6 лепёшекВ глубокую сковородку с толстым дном кладем фарш и жарим, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока масса не будет разделяться на маленькие кусочки. Сливаем излишки жира. Опять ставим сковородку на огонь и добавляем очищенный чеснок и лук. Помешивая с определенной периодичностью, пассируем их на небольшом огне 5 минут до прозрачного цвета. Добавляем тмин, перец, томатный соус, порошок чили и соль. Продолжаем готовить на небольшом огне в течен...

Читать дальше >> Такос по-бразильски (5832)
Комментировать (Комментариев: 0)

Зайчики в карманчике

Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Багира

Нам нужна пачка готового слоёного теста и сосиски для украшения...любая зеленьТак как моя младшая дочь плохо есть, приходиться постоянно , что то выдумывать. Рецепт очень прост в приготовлении, но на детей действует позитивно. Нарезать на прямоугольники тесто, сложить пополам, с трёх сторон прищипнуть вилкой. С четвёртой стороны вставить 1/4 сосиски...немного разрезав её. Выпекать в духовке 15 минут...

Читать дальше >> Зайчики в карманчике (6227)
Комментировать (Комментариев: 1)

Хлебный венок

Опубликовано 13.12.2008 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга

Тесто вода 500 млраст. масло 80 млсахар 2 ст.л.соль 3-4 ч.л.сухие дрожжи 1 пакетик (11 г)мука около 1 кг    Случайно набрела на Holiday Wreath Bread. Настолько впечатлилась, что решила поэкспериментировать. Получилось весьма удачно, но, видимо, мне не хватает познаний в аглицком или терпения путешествовать по ссылкам, которых там множество в тексте. Получилось, как есть. Делала практически наобум. Готовила половину порции Дрожжи ...

Читать дальше >> Хлебный венок (7562)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт закусочный "Подарок к рождеству"

Опубликовано 08.01.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: kalina

Тесто: ·    

Читать дальше >> Торт закусочный "Подарок к рождеству" (6382)
Комментировать (Комментариев: 0)

Майонезные маффины с укропом

Опубликовано 09.01.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Jelenka

500мл муки 2ч.л. разрыхлителя 4ст.л. майонеза Hellmann 250мл молока

Читать дальше >> Майонезные маффины с укропом (5986)
Комментировать (Комментариев: 2)

Фоккача с сыром

Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Jelenka

350 г муки 150- 170 мл мл воды 80 г сыра parmigiano ( пармезан) 40 г сыра Pecorino ( любой сыр твердых сортов) 80 г сыра Emmentаl ( Чеддер, Эдам, Гауда и т.д.) 1 ч л соли 2 ч л сахара 2 яйца 1 ст л растительного масла 7 г сухих дрожей ( 20 г свежих) крупная соль, розмарин, тимьян, орегано и т.д.- Развести дрожжи в небольшом колличестве воды и добавить 100 г муки - Сделать опару, накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте до появления пузырьков - Потерть сыр на терке, остатки порезать кубиками и смешать со взбитыми яйцами - Добавить в опару оставшуюся муку , воду, соль , сахар , растительное масло, в конце яйца с сыром и замесить эластичное тесто - Сделать 2 шара, смазать маслом, н...

Читать дальше >> Фоккача с сыром (7916)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тюрингский торт из жаренных колбасок

Опубликовано 26.01.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: alisa-108

Для теста:Мука 350 гмаргарин 150 гкефир 80 млЯйца (размер S или M) 2 штукиРазрыхлитель для теста 1 пакетикСоль щепоткаДля начинки:колбаски 6 штукполовинка батона (вчерашнего) Молоко 250 млЛук репчатый 1 головкаЧеснок 1 зубчикЯйца 2 штукиЦедра лимона 0,5 ч. ложкиСольПерец черный свежесмолотый1 чайная ложечка каррирастительное масло для жаркиЖелток для смазки пирогакунжут для посыпкиМягкий марагрин взбить миксером, по одному добавить яйца, посолить и вмешать кефир.Замесить мукой, просеянной вместе с разрыхлителем для теста. Накрыть чашку пищевой пленкой и убрать на 1 час в холодильник.

Читать дальше >> Тюрингский торт из жаренных колбасок (7775)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жареные лепешки из заварного пресного теста

Опубликовано 31.01.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Ольга

мука ~~ 700 г вода (кипяток) 0,5 л соль 1-1,5 ч.л. растительное масло 3 ст.л. Для начинки творог 500 г сыр твердый 60 г сольМуку ( не всю сразу) залить кипятком, добавить соль,  мешать миксером, постепенно подсыпая муку. Когда тесто уже почти замесится, добавить растительное масло, замесить тесто рукам. Прикрыть пленкой, оставить остывать. Приготовить начинку. Тесто скатать колбаской, сформировать шарики. Присыпая мукой, осторожно раскатать лепешку до желаемой толщины Обжарить на растительном масле с двух сторон, обсушить на бумажных полотенцах...

Читать дальше >> Жареные лепешки из заварного пресного теста (10735)
Комментировать (Комментариев: 0)

Cырный пирог с овсяными хлопьями

Опубликовано 01.02.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Jelenka

Тесто: 200 г сливочного масла 500 мл овсяных хлопьев 100 мл муки 2 ч.л. пекарского порошка 1 ч.л. соли 200 мл молока Начинка: 800 мл тертого на мелкой терке сыра 300 мл молока 2 яйца 1ч.л. соли 2 ст.л. муки-Нагреть духовку до 225 С-Смазать форму маслом и присыпать мукой или панировочными сухарями. -Смешать теплое (но не растопленное) масло, овсяные хлопья и смесь муки, соли и пекарского порошка, постепенно добавить молоко, вымешивая руками. Тесто выложить в форму, разравнивая мокрыми руками. -Выложить пирог на дно металлической разъемной формы или красивой керамической формы (в которой вы потом и подадите пирог). -Выпекать 15 мин.

Читать дальше >> Cырный пирог с овсяными хлопьями (6024)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирожки из полуслоеного теста

Опубликовано 07.02.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: Багира

Для теста:4 стакана муки, 400 г маргарина, 2 яйца, 3 желтка, 1 стакан сметаны, 1 ч. ложка соли.  Для начинки:500 г говяжьего фарша, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 болгарский перец, 200 г помидоров, 150 г брынзы, соль, черный и красный перец.На доску просейте муку, выложите нарезанный на кусочки маргарин и мелко порубите его вместе с мукой. Добавьте яйца и желтки, сметану, соль и быстро замесите. Тесто скатайте в шар и поставьте в холодильник на день.Для начинки отварите рис в подсоленной воде до полуготовности. Обжарьте нашинкованный лук и болгарский перец, добавь...

Читать дальше >> Пирожки из полуслоеного теста (7755)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс

Опубликовано 14.02.2009 в разделе: "Выпечка несладкая"
Автор: elena_110

350 гр. муки 250 гр. творога 1 ст.л. сметаны 3 яйца щепотка соли 200 гр. маргарина 200 гр. твёрдого сыра + 50 гр. для посыпки 100 гр. брынзы 100 гр. адыгейского сыра соль по вкусу немного растительного масла для смазывания формы Творог протереть через сито,смешать со сметаной. Сыр натереть на тёрке,добавить к творожной массе. Брынзу и адыгейский сыр раскрошить в смесь руками (кстати,если у вас нет какого-то из этих сыров,то можно просто взять 200 гр. какого-то одного). Растопить маргарин,остудить. Яйца взбить с щепоткой соли. Добавить яйца в творожно-сырную смесь,размешать,влить остывший маргарин,постепен...

Читать дальше >> Кекс (7214)
Комментировать (Комментариев: 0)