Фоккача с сыром
Описание рецепта
Сыры были: из твердых-Forte, другой -Эдам ( можно любые взять, главное пропорции соблюсти). Тесто у меня замешивала хлебопечка ( муку смешала с натертым сыром, а яйца -с водой)! Изумительное тесто вышло!
Ингредиенты
Тесто
- 350 грамм Мука пшеничная
- 150 мл Вода
- 80 грамм Сыр, Пармезан, твердый
- 40 грамм Сыр (Pecorino или любой сыр твердых сортов)
- 80 грамм Сыр, Гауда (Emmentаl, Чеддер, Эдам,)
- 1 чайная ложка Соль
- 2 чайные ложки Сахар
- 2 штуки Яйцо
- 1 столовая ложка Растительное масло
- 7 грамм Дрожжи
- Специи (крупная соль, розмарин, тимьян, орегано и т.д.)
Приготовление:
Развести дрожжи в небольшом колличестве воды и добавить 100 г муки
- Сделать опару, накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте до появления пузырьков
Потерть сыр на терке, остатки порезать кубиками и смешать со взбитыми яйцами
- Добавить в опару оставшуюся муку , воду, соль , сахар , растительное масло, в конце яйца с сыром и замесить эластичное тесто
Сделать 2 шара, смазать маслом, надрезать крест накрест и выложить в форму, смазанную маслом
- Накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте на 1 час
- Раскатать каждый шар в лепешку, толщиной около сантиметра
Сделать углубленния пальцем, посыпать крупной солью и травами ( по желанию)
- Посыпать противень кукурузной мукой, выложить лепешку и выпекать в предварительно нагретой до 210 С духовке 15 минут ( до золотистого цвета)
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Оливковый хлеб…
0 1 -
Маффины в вафе…
0 0
-
Грушевое варен…
0 1 -
Клубничный кон…
0 2
-
Кексы с вишней…
0 0 -
Котлеты-оладьи…
0 0
-
Маффины с черн…
0 0 -
Лёгкий салат с…
0 0
Похожие рецепты:
