Вишня впрок на зиму

Опубликовано 03.06.2005 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: admin

Читать дальше >> Вишня впрок на зиму (6400)
Комментировать (Комментариев: 0)

Варенье из помидоров

Опубликовано 19.08.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: admin

1 кг недозрелых мелких помидоров, 1,2 кг сахара, 1,5 стакана воды.Помидоры перебрать, обмыть и сложить в таз для ва­ренья. Сварить сироп (сахар залить водой, 2 мин кипения) и, немного остудив, залить помидоры и оставить на сутки. Затем слить сироп, вскипятить, горячим сиропом залить помидоры и дать постоять еще сутки. После снова слить сироп, вскипятить и горячим залить помидоры. Варить до готовности на очень слабом огне. Готовое варенье остудить и снять пену....

Читать дальше >> Варенье из помидоров (5452)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква маринованная (кисло-сладкая)

Опубликовано 04.10.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Pass

Я брала из расчета на 750 гр. очищенной тыквы: 0,5 л воды,10 ст.ложек 9% уксуса,350 гр.сахара, 0,5 ч. л молотой корицы,0,25 ч.л. соли. Тыкву почистить, мякоть порезать на кусочки желаемой формы. Из воды, уксуса,сахара, соли и корицы сварить маринад.Отварить в нем тыкву до прозрачности. Главное не переварить, ато потом кусочки разбредуться. Разложить тыкву в подготовленные банки, так как у нас она хранится не долго, банки просто помыла и обдала кипятком. Маринад процедить, довести до кипения и залить тыкву.Через недельку  тыква уже готова!  ...

Читать дальше >> Тыква маринованная (кисло-сладкая) (12291)
Комментировать (Комментариев: 0)

Варенье из физалиса

Опубликовано 04.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Вредина

• физалис - 1кг.,
• сахар - 1.2 кг.

Читать дальше >> Варенье из физалиса (7429)
Комментировать (Комментариев: 0)

Варенье из арбузных корок

Опубликовано 30.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: novichok

арбузные корки - 1,5 кг,сахар - 1700 г,вода - 2,5-3 стаканаОчищенные корки хорошо промыть.Нарезать белую мякоть небольшими кубиками или соломкой.Корки сложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.После закипания варить ~10 минут, периодически снимая пену.Откинуть корки на дуршлаг для стекания жидкости.Приготовить сироп:В кастрюлю всыпать сахар, налить воду, перемешать и довести сироп до кипения.В готовый сахарный сироп переложить корки, перемешать, разровнять поверхность и оставить выстаиваться до полного охлаждения, т.е. 8-12 часов....

Читать дальше >> Варенье из арбузных корок (5922)
Комментировать (Комментариев: 0)

Желе из айвы с тимьяном

Опубликовано 29.09.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd

2 кг айвы, пучок свежего тимьяна или 10 г сухих листьев, 150 г сахара (на 1 стакан айвового сока).Айву порезать на кусочки, сложить в кастрюлю, залить водой, закрыв всё содержимое, положить тимьян и варить на медленном огне, помешивая, до образования однородного пюре. Пере­ложить пюре в марлевый мешочек и подвесить над ёмкостью на ночь. Получен­ный сок измерить стаканом, добавить нужное количество сахара и варить до тех пор, пока капля сока не станет застывать при охлаждении на блюдце. Разлить желе по мелким ёмкостям и плотно закрыть. Использовать в качестве добавки к шашлыку из баранины или свинины....

Читать дальше >> Желе из айвы с тимьяном (5623)
Комментировать (Комментариев: 0)

Варенье фруктовое

Опубликовано 03.09.2010 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: alisa-108

300 г винограда без косточек 1 кг слив 1 апельсин 1 лимон 2 яблока 2 груши 1,5 кг сахара  Сливы разрезаем на половинки, вынимаем косточки. Лимон и апельсин нарезаем кубиками, вынимаем косточки. Яблоки и груши очищаем от шкурки, нарезаем кубиками. Добавляем к сливам лимон и апельсин, присыпаем сахаром. Добавляем яблоки и груши, опять все перемешиваем и оставляем чтобы фрукты пустили сок. У меня прошло 5-6 часов. Добавляем виноград. Все варим на медленном огне до загустения. Варенье должно быть густым. ...

Читать дальше >> Варенье фруктовое (4523)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мандариновое варенье

Опубликовано 20.03.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Sofialan

Мандарины - 1 кг Сахар - 1 кг Вода - 2 стакана1. Мандарины очистить от кожуры, поделить на дольки. Каждую дольку разрезать пополам, аккуратно вынуть косточки. 2. Для приготовления сиропа в кастрюлю положить сахар, залить водой и поставить на огонь, довести до кипения. 3. Добавить в кастрюлю мандарины, после того, как сироп закипит, кастрюлю с огня снять.   4. Через час сироп слить в другую посуду и прокипять 15-20 минут, после чего, снова залить мандарины. 5. Еще через час, с сиропом проделать то же самое, потом залить мандарины и поставить варенье на огонь еще на 15-20 минут. 6...

Читать дальше >> Мандариновое варенье (2890)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вкусное, ароматное черешневое варенье

Опубликовано 06.06.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Liza_loves_ya

* 1 килограмм черешни (с косточками)* 2 столовых ложки лимонного сока * около 600 граммов сахара (приблизительно 3 стакана) * ванильный сахар или ванилин (2 грамма)  * миндальная эссенция (по желанию) 1. Черешню помыть, вытащить черенки, выбросить испортившиеся ягоды, обсушить: 2. Вытащить косточки булавкой /шпилькой. Следить за тем, чтобы сок не вытекал, иначе вариенье получится слишком густым. 3. Сложить ягоды в миску, засыпать сахаром, п...

Читать дальше >> Вкусное, ароматное черешневое варенье (3852)
Комментировать (Комментариев: 0)

Консервирование черешен

Опубликовано 20.06.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Malaira

Для того чтоб закрыть одну литровую банку черешен нужны такие ингредиенты:1 литровая банка черешен,0,5 стакана сахара, 0,5 лимона,вода.1. Черешни нужно залить холодной, сильно соленой водой на полтора - два часа, чтоб из них вышли черви, ведь в домашних черешнях их бывает много.2. Перебрать черешни(хорошие положить в банку, а плохие выбросить).3. Засыпать в банку пол стакана сахара (чтоб он лучше прошел между черешнями и не рассыпался на стол заливать холодной водой).4. После чего порезать лимон на небольшие кусочки и выдавить с него со...

Читать дальше >> Консервирование черешен (5361)
Комментировать (Комментариев: 0)

Варенье с черешен

Опубликовано 02.07.2012 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Malaira

5 килограммов черешен, 2 килограмма вишен,3 килограмма сахара.1. Почистить вишни и черешни от косточек,2. засыпать сахаром, пусть пустят ягоды сок,3. Когда будет много сока его слить в отдельную посуду,4. поставить варить черешни и вишни, только на небольшом огне, а также отдельно поставить варить сок с ягод,5. варя ягоды, нужно постоянно их мешать, чтоб не пристали к посуде,6. сок с ягод нужно варить примерно шесть часов,7. когда ягоды и сок станут густыми их нужно соединить и вместе варить еще час,8. после чего варенье полу...

Читать дальше >> Варенье с черешен (3070)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грушевый компот.

Опубликовано 08.10.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Вредина

На 3 литра воды 1кг. сахараРазложить вымытые груши в ошпаренные кипятком банки.Залить кипятком, подержать пока не закипит сироп.Слить воду,  залить груши сиропом. Закатать....

Читать дальше >> Грушевый компот. (5515)
Комментировать (Комментариев: 1)

Апельсиновое варенье (из кабачков)

Опубликовано 06.05.2005 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: admin

1 кг кабачков700 г сахара1 небольшой апельсинлимонная кислота на кончике ножа

Читать дальше >> Апельсиновое варенье (из кабачков) (11757)
Комментировать (Комментариев: 1)

Варенье из кабачков

Опубликовано 07.10.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Роскош

Кабачки очищеные-1к 2 лимона 1кг сахара Кабачки очистить, порезать небольшими кусочками и сложить в миску, туда же порезать лимоны, засыпать сверху сахаром и оставить на 1 час. После этого на небольшом огне довести до кипения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры Поставить опять на огонь и опять довести до кипения, затем остудить. Третий раз довести до кипения, и горячее разлить по банкам. ...

Читать дальше >> Варенье из кабачков (8262)
Комментировать (Комментариев: 1)

Варенье из одуванчиков

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd

250 г цветков одуванчика 1.5 литра воды 750 г сахара на каждый литр отвара сок 1 лимона 2 апельсина Вымыть апельсины, не очищая разрезать на четвертинки и тонко нарезать каждую поперек. Промыть цветки одуванчика, высушить на бумажных полотенцах. Уложить в чан для варенья, добавить нарезанные апельсины, залить водой, проварить 1 час. Процедить отвар и замерить его. Добавить лимонный сок и соответствующее количество сахара. Проварить еще час. Охладить перед тем, как разлить в банки.. ...

Читать дальше >> Варенье из одуванчиков (5742)
Комментировать (Комментариев: 0)

Варенье из одуванчиков

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd

200 цветочных головок одуванчиков 10 листиков вишни 750 г сахара 1 лимон 1. Цветки одуванчика промойте, очистите от зелёного цветоложка, выложите в эмалированную кастрюлю. Добавьте туда же протёртый лимон, свежие листики вишни и залеёте 0,5 л кипятка. 2. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 10 минут. Снимите с огня и оставьте настаиваться на сутки. 3. Отвар процедите, лепестки отожмите и выбросьте. Добавьте в кастрюлю 750 г сахара и варите в течение получаса. ...

Читать дальше >> Варенье из одуванчиков (6282)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мед из одуванчиков

Опубликовано 16.12.2007 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: ddd

• 200 г цветков одуванчика
• 1,5 литра кипятка
• 2 лимона, нарезанных кубиками
• 1,5 кг сахарного песка

Читать дальше >> Мед из одуванчиков (5138)
Комментировать (Комментариев: 1)

Маринованная слива

Опубликовано 18.07.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Арабеска

1 ведро слив сорта "Венгерка" 3 кг сахара 0,5 л уксуса 5% 1/2 пачки лаврового листаВымытые сливы залить маринадом, сваренным из уксуса и сахара. Через сутки слить маринад, добавть весь нерастворившийся сахар и прокипятить 5 минут, после чего снова залить сливы. Так продолжаем 7 дней. Сначала жидкости будет совсем мало, не расстраивайтесь, так и должно быть. На седьмой день приготовили банки, какие вам больше по вкусу - 0,5 - 1 л. Закипятить маринад, добавить тв него лавровый лист, залить сливы, перемешать, разложить по банкам и закатать. Закутать до полного остывания.   ...

Читать дальше >> Маринованная слива (10113)
Комментировать (Комментариев: 1)

Варенье экзотическое

Опубликовано 25.07.2008 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: taliona

раскладка прмерная очищенные арбузные корки, примерно с двух больших арбузов ягоды красной рябины, сколько возьмет сироп, около 1 кг 2 стакана воды 2 кг. сах.песку1.Сварить сироп1 стакан воды1 кг. сахара Срезать с арбузных корок зеленую кожурунарезать соломкой не толще 0,5 смвсыпать в сироп (сколько поместится,примерно корки с двух больших арбузов)и варить, пока корки не станут прозрачными 2. одновременно в таком же количестве сиропа сварить красную спелую рябину, пока ягода не сморщится и не отдаст весь сок.Ягоды отжать и удалить, рябиновый сироп влить в арбузное варенье, прокипятить и разложить по банкам. Это варенье у меня ...

Читать дальше >> Варенье экзотическое (5510)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубничное варенье с миндалем и ликером Amaretto

Опубликовано 09.07.2009 в разделе: "Консервация - Заготовки сладкие"
Автор: Jelenka

1кг клубники800-900г сахара70-80г очищенного миндаля1ст.л. ликера( можно обойтись и без ликера) Клубнику засыпать сахаром и оставить, чтобы она дала сок.- Миндаль залить кипятком, дать постоять и снять шкурку. - Соединить клубнику с миндалем. Дать провариться 5-10 минут. Перед окончанием влить ликер. Закрыть....

Читать дальше >> Клубничное варенье с миндалем и ликером Amaretto (4776)
Комментировать (Комментариев: 0)