1.
Сварить сироп
1 стакан воды
1 кг. сахара

Срезать с арбузных корок зеленую кожуру
нарезать соломкой не толще 0,5 см
всыпать в сироп (сколько поместится,примерно корки с двух больших арбузов)
и варить, пока корки не станут прозрачными

2.

одновременно в таком же количестве сиропа сварить красную спелую рябину, пока ягода не сморщится и не отдаст весь сок.
Ягоды отжать и удалить, рябиновый сироп влить в арбузное варенье, прокипятить и разложить по банкам.

Это варенье у меня уходит влёт в первую очередь, и никто не догадывается из чего это сделано.
Так же, я варю дыню, если попадается невкусная или недозрелая, только дыню режу весь плод без корки