 |
Опубликовано 09.08.2012 Автор: natallka1
- болгарский перец - 1 кг.
- помидоры - 5 кг.
- морковь - 1 кг.
- корни петрушки - 4 шт.
- яблоки - 1 кг.
- чеснок - 300 гр.
- перец горький - 4 шт.
- подсолнечное масло - 0,5 л.
- уксус - 0,5 л.
Этот рецепт всегда использовала моя мама и аджика у неё всегда получалась не просто вкусная, а супер вкусная. Приступим к приготовлению аджики. Моем и чистим овощи все овощи. Для начала пропускаем через мясорубку болгарский перец, помидоры, морковь и корни петрушки. Все это складываем в ёмкость в которой будет готовится аджика. Варим пропущенные овощи на протяжении одного часа. Вторым этапом приготовления будет добавление в кипящую смесь предварительно пропущенных через мясорубку яблок, чеснока и перца...
Читать дальше >> Аджика моей мамы (5234) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.08.2012 Автор: natallka1
- Помидоры – 5 кг
- Лук репчатый – 1 кг
- Петрушка
- Сахар – 1 стакан
- Уксус – 1 стакан
- Соль – 2 ст. л.
- Горчица сухая молотая - 1 ч. л.
- Черный молотый перец – 1 ч. л.
- Корица молотая – 1 ч. л.
- Гвоздика – 5 шт. перемолоть
Для начала нужно подготовить овощи промыть и почистить после чего приступаем к приготовлению нашего кетчупа. Помидоры, лук репчатый пропускаем через мясорубку и ставим варить на медленный огонь. Варить нужно до той поры, пока не выкипит половина жидкости. Добавляем сахар, уксус, соль, горчицу, гвоздику и петрушку. Варить этот состав надо еще 10 мин...
Читать дальше >> Кетчуп из спелых помидор (3999) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.08.2012 Автор: Таня Мороз
- 2 кг помидоров
- 1 кг лука
- 8 ст.ложек 9 % уксуса
- 16 ст. ложек подсолнечного масла
- Для маринада: воды 1.5 литра
- 6 ст.ложек сахара
- 4.5. ч.ложки соли
Приготовить этот салат достаточно просто и быстро. Из этого количества ингредиентов на выходе получается 8 полулитровых баночек готового салата. 1. Овощи предварительно вымойте. 2. Нарежьте помидоры кольцами, а лук полукольцами. 3. В пастеризованные полулитровые банки уложите слоями помидоры и лук. 4. В каждую банку залейте 1 ст.ложку уксуса и 2 столовые ложки масла. 5. Приготовьте маринад и влейте его горячим в бано...
Читать дальше >> Салат консервированный «Чиполлино и Синьор Помидор» (5294) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.08.2012 Автор: ~PurpleRain~
- Творог – 2 стакана
- Манная крупа- 0,5 стакана
- Мука- 0,5 стакана
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 3 ст. ложки
- Соль щепотку
- Грецкий орех- горсть
- Панировочные сухари- 3 ст. ложки
- Сахар – 3 ст. ложки
С этим блюдом я познакомилась в Украине на Закарпатье. Мне показалось, что гомбовцы могут стать заменой вареников с творогом, хотя в этом блюде есть свои особенности. Гомбовцы не занимают много времени для приготовления. Отлично подойдут для детей. Самое главное подобрать хороший творог, обычно домашний, не сильно кислый и можно не сильно сухой, жирность не имеет значения. На данном этапе надо поставить кастрюльку, чтобы вода закипела. Пожеланию доб...
Читать дальше >> Гомбовцы (5961) Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 10.08.2012 Автор: Ekaтеринa
Яйца - 5-6 шт.
Помидоры - 2 шт. (небольшие)
Зелень (лук, укроп, петрушка)
Специи и соль по вкусу
Колбаса варёная или копчёная (можно взять сосиски)
Майонез - 3 ст. л.
Яйца взбить, добавить нарезанные кубиками помидоры, 2 или 3 ст. л., майонеза, измельчённую зелень, специи, соль, колбасу, нарезанную кубиками или полосочками, затем перемешать и вылить на сковороду.
...
Читать дальше >> Омлет - пицца (3848) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 13.08.2012 Автор: ~PurpleRain~
- Капуста молодая – 300-400гр.
- Огурцы – 5-7 шт.
- Лук белый – половинку
- Чеснок – 1-3 зубчика
- Кукуруза – 0,5 стакана
- Яйца- 2 шт.
- Филе куриное – не много
- Масло для заправки
- Соль, перец - по вкусу

1) Капусту измельчить. Выложить в отдельную посуду, добавить соли и немножко помять. 2) Огурцы помыть и порезать небольшой соломкой.
Читать дальше >> Салат «Фитнес» (17419) Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 14.08.2012 Автор: Ольга_Игоревна
- 2 кг баклажанов
- 0, 5 кг сладкого перца
- 100 г чеснока
- 1-2 стручка горького перца
Заливка:
- 1 литр томатного сока
- 1 стакан растительного масла
- 2 столовые ложки соли
- 100 г сахара
- 100 г уксуса
1. Баклажаны вымыть, крупно порезать.

2. Сладкий перец очистить от семян, нарезать соломкой, смешать с баклажанами.
3. Чеснок очистить, крупно порубить, измельчить горький перец.
Читать дальше >> Баклажаны в томатной заливке (10125) Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.08.2012 Автор: Aleksasha
Тесто:
- Мука 500 г
- Сливочное масло 200 г
- Сахар 180 г
- Яйца 2 шт.
- Разрыхлитель для теста 11 г
Начинка:
- Лимон 2 шт. (небольших средних)
- Курага 600 г
- Вода 600 мл
Тесто: Взбиваем масло с сахаром, добавляем по одному яйца и потихоньку муку с разрыхлителем, вымешиваем тесто. Тесто делим на равные части, скалкой разравниваем на бумаге для выпечки и переносим на протвень вместе с бумагой. Выпекаем.
Начинка: Промыть абрикосы, залить водой и проварить до мягкости. Абрикосы вытащить и остудить. Воду, в которой варились абрикосы, отложить в сторону. Сложить в овощерезку ...
Читать дальше >> Абрикосово-лимонный торт (5073) Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 15.08.2012 Автор: Ольга_Игоревна
- Ягоды брусники 1 кг
- Сахар 400 г
- Мед 1-2 столовые ложки
- 1 стакан воды
1. Ягоды брусники перебрать, промыть в холодной воде.
2. Откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вода и ягоды подсохли.

3. Измельчить ягоды в однородное пюре через мясорубку или с помощью блендера.
4. Вскипятить воду, растворить сахар.
5. Добавить брусничную массу, варить, помешивая минут 15.

6. Добавить мед.
Читать дальше >> Брусничное повидло (3154) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.08.2012 Автор: Vikusya
- баклажаны - 1 кг
- лук репчатый - 2-3 шт.
- морковь - 2-3 шт.
- перец сладкий - 2-3 шт.
- помидоры - 0,7 кг (7-8 шт.)
- укроп - по желанию
- соль и молотый перец по вкусу
- растительное масло ("Олейна") - 120-130 г
1. Для начала возьмем баклажаны и очистим от кожуры. Порежем кубиками примерно 2,5 на 2,5 см. (мельче не надо, а то при тушении в кашу превратятся). Сложить в миску и хорошо посолить и перемешать (это нужно для того, чтобы баклажаны спустили горький сок). Затем займемся приготовлением самого рагу. 2. В разогретое подсолнечное масло (я использую "Олейну") положить мелко порезанные лук, и обжаривать на маленьком огне примерно 4-5 минут. 3. Далее добавляем морковь, натертую на крупной ...
Читать дальше >> Постное овощное рагу (2650) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.08.2012 Автор: nextayl
- Соль
- Сахар
- Уксус
- Лавровый лист
- Чёрный перец горошком
- Огурцы
- Помидоры
- Укроп (по вкусу)
1. Первым делом тару нужно простерилизовать, а овощи хорошенько помыть. 2. Затем в банку компактно уложить овощи и зелень (по вкусу, можно любую, какая вам больше нравиться). 3. Залить их кипятком и дать постоять около 10-15 минут. 4. Далее из этой воды необходимо сварить рассол. Для обычной трёхлитровой банки понадобиться: - 3 ст. ложки соли - 40 г уксуса 9% - лавровый лист - перец чёрный горошком 5. Как только рассол закипел, заливаем его в банки с овощами, 6. Затем банки закатать, но крышки предварительно нужно простерилизовать (не забудьте!!!) 7. После з...
Читать дальше >> Консервированные огурцы с томатами (2629) Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 16.08.2012 Автор: Prosto_Ira
- свинина - 1 кг
- чеснок - 1 головка
- мед - 2 ст. л.
- сухое белое вино - 100 г
- киви - 1 шт
- куркума - 1 ч. л.
- кориандр - 1 ч. л
- соль - 2 ч. л.
- перец черный (горошком!) - 20 шт.
1. Взять кусок мяса (подойдет любая часть без костей свиной туши). Вымыть и просушить.
2. Приготовить маринад: смешать мед с соком 1/2 лимона, вином и добавить специи.
3. Киви порезать тонкими кольцами.
4. Мясо положить в контейнер, заправить маринадом, переложить кусочками киви.
5. Дать постоять в холодильнике не менее 12 ч.
6. Достать мясо. Убрать излишки маринада, ч...
Читать дальше >> Пикантный мясной рулет (5222) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.08.2012 Автор: Ольга_Игоревна
Для соуса:
- Томатное пюре из свежих томатов 750 мл
- Сахар 100 гр.
- Соль 30 гр.
- Масло подсолнечное 75 мл
- Масло оливковое 25 мл
- Уксус 100 мл
1. Вымытый и подсушенный перец нарезать дольками, удалив семена.

2. Приготовить соус. Томаты очистить от кожицы, измельчить в блендере в однородную массу.
3. Томатное пюре поставить на огонь, довести до кипения.
4. Ввести сахар, соль, подсолнечное &nbs...
Читать дальше >> Сладкий перец в томатном соусе (15496) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.08.2012 Автор: СанСанна
Тесто:
- творог - 400 г
- яйцо - 1 шт
- соль - 1/2 ч.л
- 1/2 ч.л соды, гашеной уксусом
- мука - 200 г
Начинка:
- мясной фарш - 300 г
- чеснок - 2-3 зубка
- соль, специи по вкусу
- Растительное масло для жарки
Берем творог, добавляем в него яйцо, соль, соду, гашеную уксусом. Затем всыпаем муку и замешиваем гладкое тесто. Тесто раскатываем 1-1,5 см толщиной. Для начинки берем фарш, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок. Я еще в фарш добавляю немного воды, он тогда легко размазывается по тесту и рулетики будут сочнее. Скручиваем рулет и разрезаем на одинаковые части. Жарим на растительном масле. Получается очень вкусное блюдо, особен...
Читать дальше >> Рулетики с мясной начинкой (3674) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 17.08.2012 Автор: enge
- картофель 500 гр.
- болгарский перец 350 гр.
- сыр 150 гр.
- куриное филе 500 гр.
- зелень
- приправа (соль, перец)
- сметана
- майонез
- кетчуп горький
1) Маринуем куриное филе в сметане и горьком кетчупе, после чего укладываем на сковородку и обжариваем 10 мин.
2) Нарезаем картофель и болгарский перец (колесиками), трем сыр.
3) Укладываем болгарский перец на предварительно смазанный противень и перчим по вкусу, после укладываем второй слой картофель, хорошо смазанный майонезным соусом (соль+перец+майонез).На третий слой кладем предварительно обжаренное мясо и ставим в духовку на час.
4) Как только картофель готов следует сделать четвертую прослойку сыром и поставить запек...
Читать дальше >> Запеченный картофель с филе курицы и перцем (19476) Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 19.08.2012 Автор: СанСанна
1. мясо (свинина, говядина) или готовый фарш - 500 г
2. картофель - 10 шт
3. рис - 100 г
4. лук репчатый - 2-3 головки
5. зелень
Мясо на ваш вкус (можно свинину, можно говядину), перекручиваем на фарш. Затем туда добавляем измельченный лук (2 головки) и рис (сырой). Солим, перчим по вкусу. Из фарша формуем шарики около 5 см в диаметре. Очищаем картофель и закладываем его в кастрюлю с подсоленой водой (2-3 литра) целиком, варим приблизительно минут 20. Затем в кастрюлю закладываем мясные шарики и варим до готовности риса. Оставшийся лук обжариваем на масле до золотистого цвета и добавляем в суп. Берем зелень, любую, чем больше тем ароматней и вкуснее будет наша кёфта и добавляем ее в конце варки. Раскладываем по тарелкам порционн...
Читать дальше >> "Кёфта" от бабули (4360) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.08.2012 Автор: firmalk
400 г вешенок, 200 г гречневой крупы, 1 яйцо, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка панировочных сухарей, зелень укропа и петрушки, черный молотый перец, соль.
Вешенки вымойте, переберите, обсушите и нарежьте кусочками. В сковороду с растопленным сливочным маслом выложите грибы, посолите, поперчите и жарьте 5 мин при непрерывном помешивании. Готовые грибы переложите в горшочек, смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями. Гречневую крупу переберите, помойте, подсушите на сковороде и высыпьте в кастрюлю с 500 мл кипящей подсоленной воды, перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10-15 мин. В готовую кашу добавьте смесь взбитого яйца и сметаны, перемешайте, выложите в форму поверх грибов и разровняйте. Постав...
Читать дальше >> Грибы запеченные с гречкой и сметаной (15656) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.08.2012 Автор: LuckyOlya
- помидоры-черри - 6 шт.
- сахар - 8 ст.л.
- вода - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 ст.л.
- кунжут - 6 ст.л.
- крупная морская соль - 1 ст.л.
- васаби
1. Берем помидорки, насаживаем их на шпажки так, чтобы сидели туго и не упали во время одевания.
2. Верхняя часть шубы. Обжириваем кунжут до золотистого цвета, смешиваем с солью.
3. Теперь приготовим карамель. Растапливаем сахар с лимоном и водой на очень медленном огне и, постоянно помешивая, добиваемся аппетитного карамельного оттенка. Вторая часть шубы готова.
4. Теперь работаем очень быстро и аккуратно. Берем шпажку с помидоркой, обмакиваем в карамель, если капает, то пусть немного стечет. Теперь помидорку обмакиваем в кунжутную смесь. Ложим на...
Читать дальше >> Помидоры в японской шубе (3230) Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.08.2012 Автор: Елена Белашова
- Пачка высушенной фучжу (соевая спаржа),
- Кукуруза (половина банки),
- Оливковое масло (пара ложек),
- Луковица,
- Морковь,
- Чеснок (пара-тройка зубчиков)
- Соль и перец (по вкусу),
- Соевый майонез
Снятая и высушенная пленка с соевого млека – это фучжу, соевый продукт. По заблуждению жителей СНГ, именуется соевой спаржей. Фанатам натурпитания осилить и домашнее ее производство, для этого нужно-то соевое молоко (литров 200), да пару месяцев свободного времени.
1. Очень важно! Покупная спаржа должна быть гибкая как российские гимнастки. Замачиваем нашу «гимнастическую спаржу (фучжу)» на ночь.
2. Полоще...
Читать дальше >> Фучжу с кукурузой (7093) Комментировать (Комментариев: 3)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|