Блинчики с мясом

Опубликовано 11.02.2010
Автор: Lorchen

молоко топленое - 1,5 стакана

вода теплая - 1,5 стакана

мука - 2 стакана

сахар - 1 ст. ложка

соли - 1/2 ч. ложки

разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

говядина - 0,5 кг

лук репчатый - 1 шт

растительное масло

соль, перец по вкусу

1. Яйцо взбиваем с сахаром и солью.

2. Добавляем муку с разрыхлителем.

3. Вливаем теплую воду и молоко, хорошо перемешиваем.

4. Добавляем 2-3 ст. ложки раст. масла

5. Пекем блины.

6. Мясо отвариваем, измельчаем в кухонном комбайне.

7. Обжариваем мелкопорезанный лук на растительном масле, затем туда добавляем измельченное мясо, солим, перчим и перемешиваем.

8. На середину ...

Читать дальше >> Блинчики с мясом (6535)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Избушка в заснеженном лесу"

Опубликовано 11.02.2010
Автор: Lorchen

молоко топленое - 1,5 стакана

вода теплая - 1,5 стакана

мука - 2 стакана

сахар - 1 ст. ложка

соли - 1/2 ч. ложки

разрыхлитель - 1/2 ч. ложки

творожная масса - 400 г

растительное масло

сгущенка

кокосовая стружка

1. Яйцо взбиваем с сахаром и солью.

2. Добавляем муку с разрыхлителем.

3. Вливаем теплую воду и молоко, хорошо перемешиваем.

4. Добавляем 2-3 ст. ложки раст. масла

5. Пекем блины.

6. Блин смазываем творожной массой, сворачиваем рулетиком и разрезаем пополам, немножко обрезая концы.

7. Делаем "избушку", смазываем её сгущенкой и посыпаем кокосовой стружкой.

8. Можно жить... ой, ест...

Читать дальше >> "Избушка в заснеженном лесу" (4414)
Комментировать (Комментариев: 0)

Валентинки ко Дню Влюбленных

Опубликовано 11.02.2010
Автор: Эманси

Печенье(любое)-4 пачки

Масло слив 100 гр

Сгущеное молоко 200гр

Какао-порошок- 4 ст.л

Ванилин

Дробим печенье,добавляем масло сливочное,какао-порошок и сгещеное молоко с ванилином.У нас получается масса как на пирожное"картошка".Формируем сердца,даем им застыть в холодильнике часа два,затем раскатываем красную мастику,аккуратно обвертываем нашу заготовку и украшаем по своему желанию.

Читать дальше >> Валентинки ко Дню Влюбленных (6776)
Комментировать (Комментариев: 3)

Блинчики шоколадные.

Опубликовано 12.02.2010
Автор: Вредина

300мл. молока, 1 стакан муки, 1 яйцо,
щепотка соли, 2 ст. ложки сахара,
1ст. ложка растительного масла,
2 ст. ложки какао.

Все это замесить до однородности и выпекать на хорошо разогретой сковороде.
Смазать каждый блинчик сливочным маслом.
Подавать пока горячие, с шариком ванильного мороженого :)
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s003.radikal.ru/i202/1002/37/1d28322096a7.jpg[/IMG][/URL]

Читать дальше >> Блинчики шоколадные. (3553)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Allevo"

Опубликовано 12.02.2010
Автор: deedo

• Индейка - 200-250 гр
• Сельдерей - 2 стебля
• Лук-порей -около 2-3 см
• Морковь - 1 небольшая
• Мандарин - 0.5
• Кедровые орехи - горсть
• Чеснок - 1 зубчик
• Соевый соус,
• сок лимона,
• оливковое масло,
• смесь перцев (молотая).

1. Индейку некрупно нарезать, чеснок продавить.
2. Смешать индейку с чесноком, чуть присолить, немного полить соевым соусом (примерно 4 ст.л.), оставить на час.
3. Сельдерей очистить и очень мелко порезать. Я снимаю стружку овощечисткой и потом режу ее поперек.
4. Лук-порей мелко порезать.
5. С морковью поступить так же, как с сельдереем (не тереть на терке!)
6. Мандарин разобрать на дольки, очистить от пленок и тонко нарезать ...

Читать дальше >> Салат "Allevo" (6446)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печенье с предсказаниями.

Опубликовано 15.02.2010
Автор: Вредина

60г. муки, 50г. сах. пудры,
1,5 ч. ложки крахмала,
2 белка, пакетик ванилина,
щепотка соли,
3 ст. ложки растительного масла.

Для начала нужно напечатать пожелания и нарезать их полосочками длинной 7-8 см. и шириной 1 см.
Белки взбить с маслом, сахарной пудрой и ванилином, до легкой пены.
Муку смешать с крахмалом и солью. Всыпать смесь в белки, перемешать до однородности.
Выложить на бумагу для выпечки (я использовала силиконовый коврик- с него легче снимать)
по 1 ст. ложке теста и разровнять в тонкие кружки. Выпекать 10-15 минут.
Края должны зазолотится, а серединка быть светлой.
Снять печенье с листа, (нужно это делать быстро, поэтому братьлучше по 1)
вложить предсказание, сложить печенье пополам, и еще раз попол...

Читать дальше >> Печенье с предсказаниями. (7070)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат с шампиньонами и сладким перцем

Опубликовано 15.02.2010
Автор: ipola

шампиньоны 400 гр

лук репчатый 3 шт

перец болгарский 2 шт

масло растительное 50гр

лимон 1шт

соль, перец чёрный по вкусу

В эту пору так хочется ярких и нестандартных салатиков! Для разнообразия, чтоб порадовать близких!

Вот и я решила приготовить этот салатик.

Для приготовления этого салата все ингредиенты нужно обжарить слегка по 10 минут.

И выложить в салатницу не перемешивая.

Сначала обжариваем шампиньоны в дост...

Читать дальше >> Салат с шампиньонами и сладким перцем (7198)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Опубликовано 17.02.2010
Автор: Lorchen

куриное филе - 0,5 кг

мука - 1/2 стакана

крахмал - 3 ст. ложки

красный сладкий перец - 1 шт

морковь - 1 шт

лук красный - 1 шт

ананас консервированный - 100 г

соевый соус - 4 ст. ложки

ананосовый сок - 1/2 стакана

томатная паста - 2 ст. ложки

сахар - 2 чайной ложки

перечный горький соус - 1 ч. ложка

рисовая смесь - пропаренный + дикий

растительное масло

1. Филе куриное режем на полоски, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса, оставляем минут на 30.

2. Режем перец и морковь полосками, лук - полукольцами, ананас - кусочками, обжариваем на большом огне на растительном масле (очень мало масла) минутки 2-3.
...

Читать дальше >> Курица в кисло-сладком соусе по-китайски (23362)
Комментировать (Комментариев: 2)

Блинные мешочки

Опубликовано 17.02.2010
Автор: Багира

На 24 блинчика диаметром 18 см понадобится:
200 г муки высшего сорта
500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сахара, сок половины лимона
50 г сливочного масла
500 г шампиньонов
2 средние головки репчатого лука
300 мл сливок 33%-ной жирности
пучок укропа
80 мл растительного масла
соль, перец по вкусу

Муку просеять через сито. Слегка подогреть молоко, смешать с солью, сахаром, перемешать венчиком. Добавить муку, перемешать, вбить яйца и еще раз перемешать. В самом конце влить растительное масло и сок лимона и еще раз перемешать. Сильно разогреть сковороду, капнуть на нее растительного масла и распределить по всей поверхности. Больше масла добавлять не надо. Влить на сковороду прим...

Читать дальше >> Блинные мешочки (8388)
Комментировать (Комментариев: 1)

Оладьи с ягодным джемом

Опубликовано 17.02.2010
Автор: Багира

На 30 оладий понадобится:
200 г муки высшего сорта
250 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сахара
щепотка соли
50 мл растительного масла
50 г сливочного масла
200 г ягодного джема

Муку просеять через сито. Слегка подогреть молоко, смешать с солью, сахаром, перемешать венчиком. Добавить муку, перемешать, вбить яйца и еще раз перемешать. В самом конце влить растительное масло и еще раз перемешать. Сильно разогреть сковороду, капнуть на нее растительного масла и распределить по всей поверхности. Больше масла добавлять не надо. Влить на сковороду примерно 1 соусник (50 мл) теста. Приподнять сковороду над огнем и сделать быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по поверхности сковороды, создавая форму оладий ди...

Читать дальше >> Оладьи с ягодным джемом (7246)
Комментировать (Комментариев: 0)

Креп-Сюзетт а-ля рус

Опубликовано 17.02.2010
Автор: Багира

На 20 блинов понадобится:
200 г муки высшего сорта
250 мл молока
2 яйца
2 ст. л. сахара
щепотка соли
2 ст. л. меда
80 мл растительного масла
50 г ликера <Куантро>
4 апельсина
200 г рикотты (можно заменить мягким сыром, творогом)

Муку просеять через сито. Слегка подогреть молоко, смешать с солью, сахаром, 1 ст. л. меда, перемешать венчиком. Добавить муку, перемешать, вбить яйца и еще раз перемешать. В самом конце влить растительное масло, ликер и сок с мякотью 1 апельсина и еще раз перемешать, доведя до консистенции жидкой сметаны. Сильно разогреть сковороду, капнуть на нее растительного масла и распределить по всей поверхности. Больше масла добавлять не надо. Влить на сковороду примерно 1/...

Читать дальше >> Креп-Сюзетт а-ля рус (7056)
Комментировать (Комментариев: 0)

Скоростной десерт

Опубликовано 18.02.2010
Автор: Lorchen

яйцо - 1 шт

молоко - 5 ст. ложки

растительное масло - 3 ст. ложки

какао - 2 ст. ложки

сахар - 4 ст. ложки

мука - 3 ст. ложки

крахмал - 1 ст.ложки

разрыхлитель - 1 ч. ложка

шоколад - 10 г

апельсин 1/2 шт

1. Яйцо взбиваем с сахаром.

2. Добавляем какао, муку и крахмал, осторожно перемешиваем.

3. Добавляем молоко и раст. масло. перемешиваем.

4. К керамическую чашку наливаем 2 ст. ложки теста, кладем порезанный крупно апельсин, и еще 3-4 ст. ложки теста (так чтоб форма была заполнена на 2/3).

5. Ставим в микроволновку при мощности 900 на 3,50 минут.

6. Достаем, даем остынуть, натераем шоколад.

Читать дальше >> Скоростной десерт (5321)
Комментировать (Комментариев: 3)

Мантар

Опубликовано 18.02.2010
Автор: Lorchen

мясо (у меня свинина) - 600 г

редька зеленая - 100 г

лук репчатый не крупный - 4 шт

растительное масло - 3 ст. ложки

томатная паста - 2 ст. ложки

уксус яблочный - 1 ст. ложка

вода (лучше бульон)- 0,5 л

аджика - 1 ст. ложка

чеснок - 2-3 зубчика

лавровый лист - 2 шт

сочни - 200 г

зелень

соль

1. Мясо нарезать полосками, обжарить в растительном масле.

2. Добавить лук, порезанный полукольцами, обжарить.

3. Добавить, натертую на терке для корейской морковки (или порезать соломкой) редьку, томатную пасту, аджику, уксус, лавровый лист. Залить водой (бульоном), посолить и довести до кипения. Добавить мелко нарезанный ч...

Читать дальше >> Мантар (9157)
Комментировать (Комментариев: 3)

Куриные крылышки в томатной пасте

Опубликовано 19.02.2010
Автор: leno4ka

• 700 г куриных крылышек (или голени, бедрышек и т.д.)
• 150 мл соевого соуса
• 150 мл кетчупа heinz (или томатной пасты)
• 150 г лука

Ингредиенты

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Куриные крылышки в томатной пасте (7826)
Комментировать (Комментариев: 0)

Маффины с шоколадом

Опубликовано 19.02.2010
Автор: leno4ka

• 150 г черного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 75 г сахара
• 100 г муки
• 0,5 чайной ложки пекарского порошка

Нагреть духовку до 175 с.
Взбить яйца с сахаром и размешать с маслом.
Добавить муку, пек.порошок и кусочки шоколада.
Выложить в формочки, вставленные в углубления на специальном противне и печь 20 минут.

Читать дальше >> Маффины с шоколадом (5833)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат праздничный

Опубликовано 19.02.2010
Автор: alisa-108

2 копченых куриных окорочка

200 г готовой корейской морковки

2 вареных яйца

корейская капуста

200 г шампиньонов

майонез

соль.

Листья капусты моем, высушиваем и выкладываем дно салатницы. Нарезаем кубиками мясо с куриных окорочков, предварительно очистив от шкурки и кожицы. Нарезаем яйца, мелко шинкуем оставшуюся корейскую капусту. Шампиньоны слегка подтушиваем на растительном масле и даем остыть. Нарезаем и добавляем к салату. Добавляем готовую корейскую морковь. Все тащательно перемешиваем,  заправляем майонезом и слегка солим. Выкладываем салат на листья корейсуой капусты. Украшаем зеленью.

Читать дальше >> Салат праздничный (5854)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печёнка по-сельски

Опубликовано 20.02.2010
Автор: ipola

Говяжья печень 300гр

мука 20гр

яйца 2 шт

морковь 50гр

лук 50 гр

сметана 100гр

масло растительное 50гр

Печень прокручиваем через мясорубку. В фарш добавляем обжаренные морковь, лук. Потом добавляем яйца и муку, и хорошенько перемешиваем.

Готовый фарш ложкой выкладываем на разогретую сковороду и жарим, как оладьи.

Затем "оладушки" выкладываем в противень, смазываем сметаноу и запекаем до появления на сметане золотистого цвета.

Можно подавать, как самостоятельное блюдо, можно с гарниром.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Печёнка по-сельски (5491)
Комментировать (Комментариев: 0)

Паштет из говяжьей печени

Опубликовано 20.02.2010
Автор: ipola

говяжья печень 300гр

морковь 50гр

лук 50 гр

масло сливочное 100гр

петрушка 10гр

Печень можно и отварить, но я предпочитаю её обжарить, тогда получается совершенно особый вкус!

Печень обжариваем в растительном масле до готовности (минут 10-15). Затем пропускаем через мясорубку.

Затем в фарш добавляем масло, обжаренные морковь и лук и снова прокручиваем через мясорубку.

Я прокучивала дважды. Тогда паштет получается нежным.

Можно добавить в фарш петрушку, что я и сделала, шампиньоны, или другие добавки.

Утром к завтраку так вкусно!

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Паштет из говяжьей печени (5688)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирожки жаренные ( очень быстрые)

Опубликовано 21.02.2010
Автор: ивановна

0.5 лирта кефира, 1 ч.л. соды (без верха), щепотка соли, сах. песок,мука, растительное масло для жарки.

Начинка любая: свежие или замороженные ягоды, фрукты, мясной форш, овощной фарш.

В кефир добавить соду и соль, все хорошенько размешать. Добавит муку, сколько войдет, тесто должно быть густым ( как для пирогов).

Приготовить начинку. В моем случае замороженная слива. Разморозить сливу, откинуть на друшлак, чтобы стекла лишняя жидкость.

Формируем пирожки. В середину кладем сливу и пол-ложечки чайной сахарного песка.Защепляем краешки и жарим , в хорошо расколенном масле с двух сторон , до золотистой корочки (минуты по 3  с каждой стороны) После остывания, сладкие пиродки, можно присыпать сах пудрой.

Читать дальше >> Пирожки жаренные ( очень быстрые) (10641)
Комментировать (Комментариев: 1)

Клафути с яблоками и вишней

Опубликовано 21.02.2010
Автор: Lorchen

яблоко - 1 шт
вишня без косточек - 12-15 шт
масло - 25 г
яйцо - 2 шт + 1 желток
сахар - 50 г
муки - 7 ст. ложек
6молоко - 1 стакан
взбитые сливки

1. Обмазать маслом 4 порционные формочки.
2. Яблоки очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Разложить яблоки на дне формы.
3. Вишню порезать, разложить сверху яблок.
4. Взбить яйца и желтки, добавить сахар, взбивать до однородной массы.
5. Добавить растопленное масло и продолжая взбивать, постепенно добавить муку, не переставая взбивать, влить молоко.
6. Вылить тесто на фрукты и запекать 30-40 мин, чтобы тесто схватилось и приобрело золотистый цвет.
7. Можно подать со вбитыми сливками.

Читать дальше >> Клафути с яблоками и вишней (6653)
Комментировать (Комментариев: 0)