Рецепты :: Овощные блюда
Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 27.07.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Elena76
1 банка консервированной кукурузы 450 мл
2 ст. л. муки с горкой
1 яйцо
150 г колбасы
150 г твердого сыра
сольЛук мелко порезать. Смешать его с соком от кукурузы, мукой и яйцом, посолить. Потом добавить мелко порезанную колбасу, потертый сыр и кукурузу. Все перемешала и дала немного постоять. Котлетки жарить на подсолнечной масле на слабом огне. Когда они снизу зарумянились, осторожно их перевернуть на другую сторону....
Читать дальше >> Кукурузные котлетки (4658)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.07.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: best
Цветная капуста — 1 штПомидора — 3 штСыра твердого — 50 гЯиц — 2 штКуринная грудка — 1 штЗелениЧеснокаРазделить цветную капусту на соцветия и отарить в подсоленной воде 10 минут. Куринную грудку порезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде.
Добавить в сковороду к курице цветную капусту и ещё обжаривать несколько минут. Добавить специи, соль, измельченный чеснок (по желанию).
Помидоры потереть на терке (можно заменить на томатный сок или развести кетчуп водой).Взбить яйца и добавить сок.
Сыр потереть и доба...
Читать дальше >> Флан из цветной капусты (5680)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.06.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108
чесночные стрелки
сметана
сольНу, все что есть и что съедобно, можно использовать. Начался дачный сезон, и вот первый урожай, чесночные стрелки. Собираем, моем, нарезаем как можем, обжариваем на растительном масле, солим и в конце добавляем сметану. Протушиваем пару минут и овощная закусочка готова.
Куда и как использовать? Можно к картошечке, можно в лаваш завернуть, вообщем, кто на что гаразд! Но вкусно безумно. Для любителей чеснока....
Читать дальше >> Дачный чеснок (5974)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.06.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Putnik
капуста свежая, морковка, лук-репка, гречневая крупа, сметена, ржаной хлеб, чеснок, свежая зелень, растительное масло, сливочное масло, готовая аджика или красный молотый печец
Лёгкие голубцы
Берёте рыхлый кочан капусты, разбираете на листья, обрезаете былки и отвариваете несколько минут в кипящей подсолёной воде.Предварительно сварите крутую гречневую кашу.Потрите на мелкой тёрке морковку и спассируйте на растительном масле с порезанным не крупно репчатым луком.Смешайте гречневую кашу с морковкой и луком - это начинка для голубцов.
Возьмите кастрюльку, в которой будете тушить голубцы, складывайте с неё готовые голубцы (на капустный лист положите фарш, заверните).В кастрюльку с готовыми голубцами, налейте воду, в к...
Читать дальше >> Лёгкие голубцы (5285)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.04.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Багира
два средних кабачка
морковка
один большой помидор
соль, перец, приправы
кинза
чеснокКабачки нарезать кольцами и пополам, обжарить. Добавить тёртую морковку, кубиками помидоры. Посолить и поперчить по вкусу, добавить специи (на любителя). Потушить минут 15 всё. В конце добавляем кинзу и чеснок....
Читать дальше >> Гарнир (5187)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 02.04.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Ольга
сухой нут 250 г чеснок 3 дольки лук 1 шт. любимые приправы яйцо 1 шт. немного молока панировочные сухари
Перебирая пакеты с крупами в кухонном шкафу, обнаружила в дальнем уголке целый пакет нута. Пригляделась, а у гороха скоро "день рождения". Почитала интернет. Вот и решила приготовить что-то похожее на Фалафель. Результат вобщем удивил и порадовал. Котлетки по вкусу напоминают куриные. Нут замочила на ночь, но он размок только к вечеру. Прокрутила через мясорубку (сырой) вместе с луковицей и чесноком, добавила смесь индийских сухих приправ, соль. Сформировала небольшие котлеты и запанировала в сухарях, обмакивая во взбитое с молоком яйцо. Получилось 10 котлеток.
Читать дальше >> Почти Фалафель (5088)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 11.03.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: andrewrostov
1 средний лук, 1 морковка, 1 помидор, 4-6 шампиньонов, 1/4 средней головки капусты, 2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло, соль.Лук режем либо целиком кольцами тонко, либо сперва пополам потом кольцами. Морковку режем пополам и тонко вдоль, грибы тонко вдоль ножки.Помидор очищаем от кожуры, режем просто мелко кусочками. Капусту тоже тонко. Все перемешиваем с томатной пастой, солим и на сковороду с подсолнечным маслом. На сильном огне минут 10-15. Каждые 2-3 минуты перемешиваем. Через 15 минут, огонь уменьшаем до минимма и тушим до готовности морковки. Подавайте......
Читать дальше >> Осенние каникулы (5937)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 15.01.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108
2 стакана фасоли
2 столовые ложки томатной пасты
2-3 средних луковицы
5-6 зубчиков чеснока
хмели-сунели
горсть грецких орехов
соль, перецФасоль предварительно замочить на ночь в холодной воде. Отварить до готовности. Слить оставшуюся воду. Лук очистить, нарезать кубиками и поджарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и протушить несколько минут. В луково-томатную пасту добавить пол стакана воды и горсть толченых орехов и еще протушить пару минут, добавить фасоль, тщательно все перемешать, посолить, слегка поперчить и добавить хмели-сунели. Фасоль потушить 5-7 минут, в конце тушения добавить чеснок, пропущенный через чесночницу.
Вкусно как в горячем, так и в холодном виде....
Читать дальше >> Лобио (5550)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 12.01.2009 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ddd
4 спелых плода манго;75 г масла;6 столовых ложек сахара;1 дл рома.Очистить манго, порезать их пополам, вынуть орех. Растопить на сковородке, помешивая, масло и сахар. Опустить дольки манго в полученную смесь и поместить блюдо в духовку. Полить поверхность оставшимся маслом и запечь блюдо в духовке. Незадолго до готовности полить сверху предварительно подогретым ромом, и вскоре блюдо можно подавать на стол....
Читать дальше >> Манго, запеченное с сыром и сухарями (5965)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.12.2008 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: ddd
- 1 маленький кочан капусты, предварительно мелко нашинкованный;- 12 тертого кокоса (обычно берут свежий кокос, но его можно заменить сушенным);- зеленый стручковый перец, очищенный от семян и нарезанный, по вкусу;- 1 чайная ложка очищенного черного мелкого турецкого горошка (урадх даля);- 2 чайных ложки растительного маслаВ Южной Индии в блюда часто добавляют тертый или толченый кокос. Часто его используют почти как гарнир, как, например, в этом простом овощном блюде.
Потушите капусту или немного проварите с солью до полуготовности. Слейте воду. Далее разогрейте растительное масло на сковороде (в Индии для приготовления таких блюд используют караи или вок с круглым дном) и пережарьте горчичное семя, даль и перец.Когда горчичное с...
Читать дальше >> Кари из капусты (5518)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.11.2008 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108
6 штук картофеля
1 яйцо
5 столовых ложек муки
пол чайной ложечки кари
Для начинки:
3 яйца отваренных вкрутую
4 средних луковицы
300 г куриной печенки
пол чайной ложки кари
соль, перец
50 тертого сыра
Картофель чистим и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сливаем воду и делаем пюре. Вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем.
Читать дальше >> Пирог " картофельный подсолнух" (9415)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.11.2008 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Люсик
-краснокачанная капуста
-морковь
-2 яблока средних
-зелень укропа
-малина
-соль, перец
-1-2 ст.л.майонеза или виноградное или оливковое маслоКапусту шинкуем, солим и нежно помять, тоб выделился сок и стала мягче. Морковь и яблоко трём на терку. Зелень мелко режем. Всё хорошо перемешиваем, добавляем малину и на выбор или майонез или масло. Украшаем малиной и зеленью.
Салат с майонезом получается вкусный, но его надо немного, главное не заглушить. С маслом надо сьедать свежеприготовленным, потому как постоит некоторое время, капуста становится дубовой (жёсткой и тугой)...
Читать дальше >> Салат с малиной (5920)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 09.10.2008 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: natynia2008
филе курицы
лук
помидоры
картофель
майонез
соль,перецформу для запекания застелить фольгой,на дно выложить нарезаное небольшими ломтиками филе курицы,которое перед тем смешать с солью и перцем(я еще добавляла приправу для курицы).Лук нарезать как для жарки, и посыпать курицу сверху(можно еще и чесночка подавить).Нарезаные кольцами помидоры выложить еще одним слоем,немного посолить,поперчить,что б не было безвкусным.Все так же кольцами нарезать картошку и смазать сверху слоем майонеза.Все это закрыть плотно еще одним листом фольги(что бы не было нигде дырочек)-и в духовочку.Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Курочка с овощами (5477)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.08.2008 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108
3 средних баклажана
3 яйца, свареных вкрутую
500-600 г помидор, очищеных от шкурки
200 г брынзы
1 средняя луковица
2-3 зубчика чеснока
соль, перец
базилик
растительное масло для жарки
Баклажаны нарезаем вдоль, солим и даем постоять несколько минут.
Помидоры обливаем кипятком и очищаем от шкуркии нарезаем кубиками.
Нарезаем кубиками луки чеснок.
Жарим на растительном масле лук с чесноком, потом добавляем помидоры и тушим еще пару минут.
Подариваем баклажаны, предварительно смыв с них соль.
Выкладываем слоями в форму для запекания :
баклажаны, следующий слой помидоры
следующий слой те...
Читать дальше >> Запеканка из баклажан (9743)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 06.08.2008 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: Tanya
3-4 небольших кабачка
3-4 средних морковки
сыр - 100-150 гр
сливки - 250 мл1. Включаем духовку на 200 гр.
2. Режем кабачки пластинками толщиной 0,5 см, солим. Морковь трём на средней терке, сыр трём на мелкой терке.
3. Кабачки выклвдываем немного внахлест на противень, сверху посыпаем сначало морковкой, поливаем аккуратно сливками, потом посыпаем сыром.
Читать дальше >> Кабачки по-простому (7530)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 03.08.2008 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: alisa-108
1 кг перца (желательно зеленого и красного)
1/4 стакана уксуса
4 чайные ложки сахара
1 чайная ложка соли
3/4 стакана воды
1 чайная ложка горчицы в семенах
5-6 лавровых листиков
10-12 горошин черного душистого перца
6-8 зубчиков чеснокаПерец запекаем в духовке до образования на нем подгорелой кожицы. При запеканиии равномерно поворачиваем его со всех сторон. Складыаем на 30 минут в целлофановый мешочек и даем ему остыть. Вынимаем из мешка, очищаем от плодоножек и семян. Нарезаем на полосочки и складываем в банку. На дно банки укладываем очищенный и нарезанный чеснок.Готовим маринад. Воду с уксусом, сахаром и солью кипятим, дабвляем лавровый лист, горчицу и перец горошком. Заливаем горячий маринад в банку с перца...
Читать дальше >> Перц маринованный (6094)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
