Лучший рецепт

Овощные чипсы

Автор: Чревоугодник

Овощные чипсы

1,5 кг любых овощей по вашему вкусу
оливковое масло «экстра вирджин»
сухие прованские травы
чесночный порошок
молотая зира
хлопья сушеного чили
свежем...

Читать дальше (4491)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Овощные блюда

Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Икра из осота

Икра из осота

Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
Автор: admin

Этот рецепт еще не оценен.

  • 200 г листьев осота
  • 1 шт. моркови
  • 1 шт. лука репчатого
  • 1 ст. ложки томата
  • 1-2 ст. ложки масла растительного
  • Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Осот вымочить в соленой воде, или опустить в кипяток на 3-5 минут. Мелко порубить. Обжарить лук, затем добавить осот и морковь, жарить еще 5-10 минут, заправить томатом.
  • ...

    Читать дальше >> Икра из осота (4308)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Болгарская смесь

    Болгарская смесь

    Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • На 8 порций : 2 ст. ложки подсолнечного масла
  • 2 нарезанных пучка лука-шалота
  • 1 натертый зубчик чеснока
  • 250 г пшенно
  • 2 стакана горячего овощного бульона
  • 2 мелко нарезанные моркови
  • 3 мелко нарезанных пучка сельдерея
  • 1 мелко нарезанный пучок лука-порея
  • 2 нарезанных кубиками кабачка (цуккини)
  • листья мяты
  • Для чесночно-томатной приправы : 3 крупных очищенных от шкурки и семян и мелко нарезанных томатов
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка в...

    Читать дальше >> Болгарская смесь (8037)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Капуста по-грузински

    Капуста по-грузински

    Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 1 кочан свежей белокочанной капусты
  • 1 столовая свекла
  • 1 шт. красного жгучего перца
  • горсть чеснока
  • уксус
  • зелень сельдерея
  • соль
  • Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу - тонкими ломтиками, сельдерей и перец - кусочками. все положить слоями, пересыпав нарезанным чесноком. Массу залить кипящим раствором соли (1 ст. ложку соли на 1 литр воды) с уксусом так, чтобы овощи стали полностью покрыты им. На 2-3 дня поставить в теплое место. После охлаждения продукт готов к применению, но надо учесть, что длите...

    Читать дальше >> Капуста по-грузински (5184)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Кабачки, фаршированные мясом

    Кабачки, фаршированные мясом

    Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 1 кабачок
  • 500 г мясного фарша
  • 1/2 стакана сметаны
  • 3 ст. ложки подсолнечного масла
  • зелень укропа или петрушки
  • соль по вкусу
  • Кабачок очистить, нарезать кружочками толщиной 25-30 мм. Вырезать сердцевину с семенами. Полученные колечки заполнить заранее приготовленным мясным фаршем, слегка сжать между ладонями, чтобы фарш заполнил все образовавшееся пространство, обжарить с обеих сторон, затем выложить на глубокую сковороду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 25-30 минут. Перед подачей на стол полить сметаной и посыпать рубленой зеленью ...

    Читать дальше >> Кабачки, фаршированные мясом (7239)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Баклажанная икра

    Баклажанная икра

    Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 1 кг баклажанов
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2-3 сладких болгарских перца
  • соль
  • растительное масло
  • Спелые крепкие баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле. Морковь, сладкий перец, репчатый лук промыть, очистить, нарезать: перец - квадратами, лук - кубиками, морковь натереть на крупной терке. Все овощи порознь обжарить в растительном масле, затем сложить их в чугунную эмалированную посуду, посолить, перемешать, закрыть крышкой и поставить в духовку на 15-20 минут. Полученную массу в горячем ...

    Читать дальше >> Баклажанная икра (7742)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Украинские баклажаны

    Украинские баклажаны

    Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 3,5 кг баклажанов
  • 2 кг лука
  • 1,5 кг помидоров
  • 35 г зелени
  • 30 г чеснока
  • 20 г пшеничной муки
  • 0,6 л растительного масла
  • 120 г сахара
  • 70 г соли
  • 35 г зелени петрушки и укропа
  • по 10 зерен черного и душистого перца
  • Для томатного соуса : 10 кг помидоров
  • 500 г лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 750 г сахара
  • 100 г соли
  • 0,3 л столового уксуса
  • ...

    Читать дальше >> Украинские баклажаны (8923)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Баклажаны в томатном соусе

    Баклажаны в томатном соусе

    Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 4,8 кг баклажанов
  • 170 г репчатого лука
  • 2 кг помидоров для соуса (можно использовать покупной томатный соус, разведенный водой до нужной консистенции)
  • 120 г сахара
  • 90 г соли
  • 80 г зелени петрушки, сельдерея
  • по 10 горошин черного и душистого перца
  • 200 г растительного масла
  • Подготовленные свежие баклажаны нарезать кружками шириной 10-20 мм, сложить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 20 минут, а затем обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. В литров...

    Читать дальше >> Баклажаны в томатном соусе (8809)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Помидоры фаршированные шпротным паштетом

    Помидоры фаршированные шпротным паштетом

    Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • Помидоры средней величины — 8 шт.
  • банка паштета — 1 шт.
  • масло сливочное — 2 cm. ложки
  • яйца — 2 шт.
  • лимон
  • зелень
  • специи
  • Помидоры вымыть, срезать плодоножку с частью верхушки и чайной ложкой удалить часть мякоти. Паштет смешать с мелко нарубленными вареными яйцами, маслом и взбить, постепенно добавляя сок лимона. Масса должна быть однородной, пышной. Подготовленные томаты нафаршировать шпротной массой, выложить на блюдо, украсив зеленью, лимоном, кружочками вареных яиц.
  • Читать дальше >> Помидоры фаршированные шпротным паштетом (6203)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Баклажаны

    Баклажаны

    Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
    Автор: admin

    Отличный рецепт

  • 1 кг баклажан
  • 1 стакан подсолнечного масла
  • 1 литр воды
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 чайная ложка уксуса
  • гвоздика
  • лавровый лист
  • Баклажаны нарезать кубиками и бросить в разогретое на сковороде масло, жарить пока баклажаны не пропитаются маслом, примерно 10 мин. Поставить варить рассол , 1 литр воды , 2 ст. ложки соли , 1 чайная ложка уксуса, лавровый лист и гвоздику , довести до кипения. Баклажаны выложить в посуду и залить рассолом , остывшие баклажаны можно кушать.
  • ...

    Читать дальше >> Баклажаны (8337)
    Комментировать (Комментариев: 0)

    Баклажаны в рассоле

    Баклажаны в рассоле

    Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен.

  • 0,5 кг баклажан
  • 0,5 кг сладкого перца (мелкого)
  • 0,5 кг мелких помидор
  • зелень
  • чеснок
  • соль
  • уксус по вкусу
  • Баклажаны нарезать крупными брусками и замочить минут на 20 в крепком соляном растворе. Затем их отжать и на раскаленном растительном масле поджарить, выложить в приготовленную кастрюльку, посолить, выдавить чеснок, затем тоже самое проделать с целыми перцами, затем - с целыми помидорами. Жареные овощи залить слабым раствором уксуса. Когда остынут, слить рассол, выложить на тарелку, посыпать мелко ...

    Читать дальше >> Баклажаны в рассоле (8497)
    Комментировать (Комментариев: 0)

  • Острая закуска

    Острая закуска

    Опубликовано 09.06.2005 в разделе: "Овощные блюда"
    Автор: admin

    Этот рецепт еще не оценен. 500 г помидоров 50 г хрена 50 г чеснока 3 столовые ложки кефира 1 столовая ложка горчицы Пропустить через мясорубку 500 г помидоров, натереть на терке 50 г хрена, 50 г чеснока истолочь. Все смешать, посолить, заправить 3 ст. ложки кефира, в который добавить 1 ст. ложку горчицы и перца. Намазать приготовленным кремом тосты и подавать к столу на широком блюде. ...

    Читать дальше >> Острая закуска (6030)
    Комментировать (Комментариев: 0)



    Всего в разделе: 311Страницы: 1 | ... | 12 | 13 | 14 | 15 | 16

    Сейчас на сайте 376 гостей и 1 пользователей.