Клубничное мороженое.

Опубликовано 30.07.2009
Автор: Вредина

300г. клубники

80г. сах. пудры

1 яйцо

400г. сметаны.

Клубнику вымыть и очистить.
Взбить клубнику с 1 ст. ложкой сах. пудры, в блендере.
Яйцо взбить с сахарной пудрой на горячей водяной бане.
Соединить яйцо со сметаной. Смешать 2\3 клубники со
сметаной. Выложить часть массы в формочки, поставить
в морозилку чтоб подстыло. Выложить сверху клубничное пюре,
подморозить. Выложить слой пюре с йогуртом.
Убрать формочки в морозилку минимум на 4 часа.
Вынуть из формочек.

Читать дальше >> Клубничное мороженое. (6875)
Комментировать (Комментариев: 3)

Хачапури

Опубликовано 30.07.2009
Автор: Мулечка

Сыр брынза

Слоеное тесто (готовое)

Для этого рецепта лучше брать готовое слоеное тесто, так как приготовленное в домашних условиях не будет так сильно подниматься, как нужно.

Итак, слоеное тесто раскатываем тонким пластом и разрезаем на большие квадраты. На каждый квадрат теста посыпаем тертый сыр, сворачиваем...

Читать дальше >> Хачапури (5643)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фруктовые корзиночки

Опубликовано 30.07.2009
Автор: Мулечка

Для теста:

Маргарин – 100 гр.

Сахар – 2 ст.л.

Яйца – 2 шт.

Мука – 2-3 стак.

Читать дальше >> Фруктовые корзиночки (6526)
Комментировать (Комментариев: 0)

Яблочный штрудель

Опубликовано 30.07.2009
Автор: Мулечка

Слоеное тесто

Яблоки

Изюм

Кунжутные семечки

Сахар

Немного крахмала

Читать дальше >> Яблочный штрудель (7062)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубника со сливками

Опубликовано 31.07.2009
Автор: Багира

Стакан сливок 35%

2 стакана клубники

Взбить сливки и обмакивая в них клубничку, наслаждаться этой вкуснятиной

Читать дальше >> Клубника со сливками (4276)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куринные ножки в кунжуте

Опубликовано 31.07.2009
Автор: Багира

Куриные ножки 4 штуки

Читать дальше >> Куринные ножки в кунжуте (8934)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца с ветчиной

Опубликовано 31.07.2009
Автор: Багира

Для теста:
200 г муки,0,5 ч. ложки соли ,10 г дрожжей
0,5 ст. теплой воды ,0,5 ч. ложки сахара
1 ст. ложка растительного масла
Для начинки:
2 корешка укропа,200 мл овощного бульона
6 ст. ложек мелко порезанного зеленого лука
300 г жирной сметаны,4 ст. ложки тертого сыра
5-6 мелких помидоров
200 г вареной ветчины
соль, молотый черный перец

Открытый смородиновый пирог

Опубликовано 31.07.2009
Автор: Tanya

Песочное тесто:
сливочное масло – 120 гр (комн. температуры, но не сильно мягкое)
сахар – 130 гр.
ванильный сахар – 1/2 ч.л.
желток – 2 шт
мука – 170 гр
щепотка соли

Начинка:
апельсиновый сок – 50мл
цедра 1/2 апельсина
сахар – 1 ч.л.(если  сок свежевыжатый)
сливки 33% - 100 мл
яйцо – 1 шт большое (или 2 маленьких)

Смородина ок. 1 ст.
Быстрозастывающее желе для тортов – 1 пачка
Форма для пирогов диаметром 22 см

Взбить масло с сахаром, добавить ванильный сахар, желтки, перемешать. Постепенно добавляя муку вымесить однородное тесто. Тесто поставить в холодильник на 1-2 ч.
Духовку разогреть до 175 гр.
Охлаждённое тесто раска...

Читать дальше >> Открытый смородиновый пирог (6890)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлебные "Полоски".

Опубликовано 03.08.2009
Автор: Вредина

0,5 кг. муки, 0,5 ст. ложки соли,
0,5 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки сухих дрожжей,
320 мл.теплой воды,
2 ст. ложки подсолнечного масла(ароматного).
Для смазывания :
1 яйцо, 1 ст. ложка подсолнечного масла(ароматного).
немного кунжута и мака для посыпки.

[url="http://www.radikal.ru"][img]http://s51.radikal.ru/i134/0908/4a/b1a55343460d.jpg[/img][/url]

Дрожжи залить теплой водой и перемешать, оставить на 10 минут в теплом месте.
Просеять муку в миску, добавить соль, сахар и смешать с мукой.
Влить в миску дрожжи, масло и замесить однородное тесто.
Тесто месить пока не станет мягким и гладким.
Положить тесто в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на час-полтора,
чтобы вдвое увеличилось в объ...

Читать дальше >> Хлебные "Полоски". (7124)
Комментировать (Комментариев: 0)

Клубничные пирожные.

Опубликовано 03.08.2009
Автор: Вредина

2 яйца, 250г. варенца,
2 стакана муки, 1 стакан сахара,
1 ч. ложка разрыхлителя.
Для крема:
1 л. сливок, 500 г. клубники,
2 ст. ложки желатина.
Для заливки:
1 ст. ложка желатина, 0,5 стакана воды,
1 ст. ложка сахара, 50 г. шоколада.

Вымесить тесто, вылить в смазанную форму(прямоугольную).
Выпекать до готовности, остудить.
Из формы не вынимать, если борта формы низкие, увеличить их при помощи фольги.
Клубнику вымыть, очистить, отложить штук 10 ягод.
Остальные взбить в блендере, соединить со взбитыми сливками.
Желатин замочить в небольшом количестве воды (50г.),
распустить на горячей водяной бане. Ввести в клубничную массу.
Выложить крем на корж, разровнять. убрать в холодильник, до застывания.<...

Читать дальше >> Клубничные пирожные. (6035)
Комментировать (Комментариев: 3)

Рыбные палочки

Опубликовано 03.08.2009
Автор: koloristka

150г. сметаны,1 ст.л.горчицы,пучок укропа,соль,перец,1 лимон,рыбное филе(ок.500г.),1ст.л.хрена,1 желток,панир.сухари и раст.масло.

Нарезать рыбное филе поперёк волокон полосками 3см.,посолить,поперчить и сбрызнуть лимонным соком.Смешать горчицу с хреном,желтком и мелко порубленным укропом.Каждую плоску обвалять в укропно-горчично-хренно-яичной массе,обвалять в сухарях и жарить во фритюре.

Читать дальше >> Рыбные палочки (5331)
Комментировать (Комментариев: 1)

Булочки песто

Опубликовано 04.08.2009
Автор: d.koshka

Тесто - 1кг муки,1п (50гр)сухих дрожжей,2 ст.лож. мёда, 2 ст.лож. соли, 2,5 (600мл)стакана воды. Немного муки для раскатки теста.

Начинка - готовая замазка песто, тёртый сыр (...

Читать дальше >> Булочки песто (4811)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фантазия

Опубликовано 04.08.2009
Автор: Pass

• Перец желтый сладкий — 1 шт
• Перец красный сладкий — 1 шт
• Помидор свежий — 1 шт
• Сок томатный — 200 мл
• Желатин — 5 г
• Чеснок

1. Перец режем на полоски и обжариваем до мягкости на растительном масле. Выкладываем на салфетку, чтобы масло стекло.
2. Помидор и чеснок мелко режем. Слегка обжар...

   Читать дальше >> Фантазия (5411)
   Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска - Как роллы

Опубликовано 04.08.2009
Автор: Pass

• Лук порей — 1 шт
• Картофель — 300 г
• Морковь — 100 г
• Помидор — 1 шт
• Соус тобаско

1. Отвариваем картофель с морковью. Добавляем масло сливочное, молоко и делаем однородное густое пюре.
2. Помидоры очищаем от кожи и семян, режем на полосочки, солим,перчим и сбрызгиваем острым Тобаско.
3. Зелену...

   Читать дальше >> Закуска - Как роллы (7658)
   Комментировать (Комментариев: 2)

Грибочки в чесночном маринаде

Опубликовано 05.08.2009
Автор: best

0,5 кг шампиньонов (можно вешенок) 
2 зубчика чеснока 
1 ст. ложка уксуса 
1/2 пучка зеленого лука 
зелень 
Соль, перец

Грибы промыть, хорошенько обсушить и порезать. 
Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. 
Чеснок пропустить через пресс и залить уксусом. 
Каждый слой обжаренных, горячих грибов посолить, поперчить, слегка сбрызнуть чесночным уксусом и посыпать измельченым зеленым луком и зеленью. 
Дать постоять 15-20 минут. 
По этому рецепты я делала шампиньоны и вешенки. Получается ну очень вкусно.

Читать дальше >> Грибочки в чесночном маринаде (8100)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картошка-гармошка

Опубликовано 05.08.2009
Автор: best

Картофель, 
колбаса 
сыр 
чеснок, 
майонез, 
соль, перец.

Картофель почистить сделать одинаковые надрезы. Майонез соединить с чесноком и специями и обмазать картошку. 
В надрезы положить колбасу (но так же колечки помидора, шпик, бекон и т.д....,на что фантазии хватит). 
Картофель выложить на смазанный маслом противень. Сверху положить ломтики сыра. И запекать в духовке 30-40 минут. 
Если делать в фольге, то картошка получится как вареная, но оооочень сочная и ароматная. Но все равно очень вкусно!

Читать дальше >> Картошка-гармошка (11354)
Комментировать (Комментариев: 1)

Холодный суп с кабачками

Опубликовано 05.08.2009
Автор: best

1 кабачок

0,5 л кефира

3 зубчика чеснока

зелень, соль, перец, лимонный сок

Молодой кабачок очищаем от кожицы, нарезаем на кружочки 0,5см толщиной. 
Чуть присаливаем, обваливаем сначала в муке, потом во взбитом яйце. 
Жарим на растительном масле с двух сторон. 
Охлаждаем. 
Режем соломкой и раскладываем по суповым чашкам. 
В кефир добавляем по вкусу соль, немного лимонного сока, измельченные зубчики чеснока и зелень укропа. 
Заливаем кабачки, посыпаем свежесмолотым перцем и укропом. 
Можно добавить по ломтику свежего помидора без кожицы.

Источник: ПоваренокСПоварешкой

Читать дальше >> Холодный суп с кабачками (5534)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадные кексы с черносливом

Опубликовано 05.08.2009
Автор: Вредина

200г. муки. 100г. сахара,
1 яйцо, 1 ст. ложка растительного мала,
по 100г. творожной массы с черносливом и шоколадом.
1ч. ложка разрыхлителя, 6 ягод чернослива.

Смешать все ингридиенты в однородное тесто.
Выложить в формочки по 1 ст. ложке теста, уложить
черносливенку, сверху выложить еще 1 ст. ложку теста.
Выпекать в разогретой духовке.

[url="http://www.radikal.ru"][img]http://s15.radikal.ru/i188/0908/df/16236009bc69.jpg[/img][/url]

Читать дальше >> Шоколадные кексы с черносливом (5381)
Комментировать (Комментариев: 1)

Баклажаны по-дунгански

Опубликовано 05.08.2009
Автор: best

Баклажаны — 2 шт 
Перцы болгарские (больших) — 2 шт 
Моркови — 2 шт 
Помидор большой (что-то типа «Розовых» или «Бычье сердце») — 2 шт 
Чеснока 
Зелени (петрушка и укроп)

Баклажаны порезать кругляшками около 1-1,5 см, слегка присолить, сложить их в миску, чтобы дали сок. Затем их промыть, промакнуть салфеткой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 
Морковь шинкуем мелкой соломкой и прижариваем слегка на растительном масле, помидоры режем пластинками, болгарский перец режем соломкой, чеснок мелко рубим, укроп и петрушку мелко режем. 
Теперь все укладываем слоями (желательно в прозрачную посуду – смотрится просто класс!): 
-бакла...

Читать дальше >> Баклажаны по-дунгански (10600)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пангасиус с овощами

Опубликовано 05.08.2009
Автор: Ольга

Рыбу слегка обжарить, а можно и не обжаривать. Выложить в форму для запекания.
Перец порезать кубиками, кабачок кружками, лук кольцами, зелень мелко.
Овощи выложить на рыбу слоями или в произвольном порядке, как нравится, не забывая подсаливать.
Верхний слой - зелень, присыпать парой ложечек сахара и залить томатным соком, на глазок, примерно до половины формы.

Запечь в духовке при температуре 225*С минут 30. Это если хо...

Читать дальше >> Пангасиус с овощами (10563)
Комментировать (Комментариев: 0)