Новогодний колбасный тортик

Опубликовано 13.01.2009
Автор: Анютка

На корж:

4-5 яиц

10 чайных ложек сахара

2/3 ст сметаны

1ч.л. разрыхлителя

1 ст. муки

Начинка:

200 г мягкого сливочного масла

300г творога

300 г варёной колбасы

1 банка оливок

Читать дальше >> Новогодний колбасный тортик (6319)
Комментировать (Комментариев: 0)

Приходите на вареники

Опубликовано 13.01.2009
Автор: Тигра-Львовна

для теста:

100гр-шоколад

100гр-маргарин

75гр-сах.пудры

100гр-сахар

5шт-яйцо

100гр-мука

1ч.л-разрыхлитель

3ст.л-какао

крем:

3шт-желток

1ст-молоко

100гр-слив.масло

0.5ст-сахар

2ст.л-мука

Готовим тесто.Взбиваем маргарин с сах.пудрой.Взбиваем желтки с половиной сахара.Растапливаем шоколад.В маслянную смесь порционно вводим попеременно желки и шоколад...при этом взбивая смесь.ПОстепенно добавляем муку,разрыхлит,какао.Белки взбить с остальным сахаром до твердых пиков..и аккуратно вводим в сместь..Соединяем.Выпекаем на противене

Готовим крем.Желтки взбить с сахаром и мукой..Молоко вскипятить и маленькими порциями добавлять в желтковую смесь взбивая.Ставим на огонь...

Читать дальше >> Приходите на вареники (6493)
Комментировать (Комментариев: 0)

Семга с бананами

Опубликовано 13.01.2009
Автор: ddd

Стейк 400-500г форели или семги (предпочтительней семга),
можно и более дешевую рыбу, например на фотках изображена зубатка.
Вино 100мл, лучше красное,
Банан, 1-2 штуки
Пара горошин черного перца (впрочем это дело вкуса),
Соль по вкусу

Стеклянная кастрюля для микроволновки 

Режем банан на кружочки, выкладываем на дно кастрюли, по контуру где будет лежать стейк, туда же горошек перца.

На бананы ...

Читать дальше >> Семга с бананами (7688)
Комментировать (Комментариев: 1)

Зимняя нежность

Опубликовано 13.01.2009
Автор: Ольга

Тесто

растопленный охлажденный маргарин 300 г
сахар 1 ст.
яйца 4 шт.
сметана 3/4 ст.
мука 3 1/2 ст.
разрыхлитель 2 ч.л.

Начинка

крем Bonjour (без привкусов) 400 г
творожный крем 800 г
сливки 35% 400 мл
замороженная малина (пакетик)
сахар 1-1,5 ст. (нужно пробовать)

разъемная форма диаметром 23 см.
малиновый джем
несколько целых ягод для украшения

Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и сметану, продолжая взбивать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яичную смесь. Тщательн...

Читать дальше >> Зимняя нежность (9727)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пьяный шоколад

Опубликовано 14.01.2009
Автор: Мулечка

Для коржа:

Печенье шоколадное и ванильное – по 150 гр.

Сливочное масло – 150 гр.

Коньяк – 3 ст.л.

Читать дальше >> Пьяный шоколад (6859)
Комментировать (Комментариев: 1)

Ягодное лукошко

Опубликовано 14.01.2009
Автор: Багира

4 яйца и стакан сахара хорошенько взбить.
Добавить ваниль и 1 ч.л разрыхлителя. Понемногу подсыпать муку (1 стакан).

Испечь из этой массы 3 коржа.
Коржи промазать взбитыми сливками (или вашим любимым кремом). Из готовых бисквитных печенюшек закрыть боковины торта, поверх торта выложить любые ягоды и залить желе.

Читать дальше >> Ягодное лукошко (10170)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салатик с креветками

Опубликовано 15.01.2009
Автор: kalina

• авокадо -1шт,
• креветки - 0,4кг
• огурец свежий -1 шт
• чеснок - 1 зубчик
• темьян, чебрец, мята, или оюбая любимая зелень
• оливковое масло -5 ст. ложек
• уксус бальзамический, соль, перец - по вкусу

1. Авокадо и огурчик режем тонкими дольками (соломкой).
2. Чеснок измельчить, мелко порезать зелень (можете другую, свою любимую).
3. Смешать зелень с чесноком и оливковым маслом.
4. Соль, перец. Это заправка.
5. А теперь смешайте креветки, огурец и авакадо с завправкой.

Все. салат готов.

Читать дальше >> Салатик с креветками (6925)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лобио

Опубликовано 15.01.2009
Автор: alisa-108

2 стакана фасоли

2 столовые ложки томатной пасты

2-3 средних луковицы

5-6 зубчиков чеснока

хмели-сунели

горсть грецких орехов

соль, перец

Фасоль предварительно замочить на ночь в холодной воде. Отварить до готовности. Слить оставшуюся воду. Лук очистить, нарезать кубиками и поджарить до золотистого цвета, добавить томатную пасту и протушить несколько минут. В луково-томатную пасту добавить пол стакана воды и горсть толченых орехов и еще протушить пару минут, добавить фасоль, тщательно все перемешать, посолить, слегка поперчить и добавить хмели-сунели. Фасоль потушить 5-7 минут, в конце тушения добавить чеснок, пропущенный через чесночницу.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Читать дальше >> Лобио (5731)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кнедли

Опубликовано 15.01.2009
Автор: alisa-108

1 яйцо

2 стакана муки

1 стакан молока

0,5 чайной ложечки соды

соль

3-4 кусочка белого хлеба или булки

1 столовая ложка сливочного масла

Белый хлеб или булку нарезаем на кубики и слегка подсушиваем на сухой сковороде. После того, как сухарики приобретут золотистый цвет добавить ложку сливочного масла, чтобы оно впиталось в сухарики. Замешиваем тесто. Яйцо взбиваем с солью,добавляем молоко, муку, соду и замешиваем тесто. Добавляем сухарики, домешиваем муки, столько чтобы оно могло отлипать от рук. Тесто делим на колбаски. В моем случае получилось четыре колбаски. Колбаски раскатываем до болеее тонкого состояния, примерно толщиной в три пальца и отвариваем их в кипящей подсоленной воде 10 минут. После готовые кнедли вынимаем, наре...

Читать дальше >> Кнедли (8701)
Комментировать (Комментариев: 1)

Шоколадно-апельсиновые кексы

Опубликовано 15.01.2009
Автор: Ольга

мука 250 г (2 стакана)

цедра и сок 1 апельсина

сахар 200 г (апельсин кислый попался)

какао 50 г

яйца 3 шт.

маргарин для выпечки 125 г

Читать дальше >> Шоколадно-апельсиновые кексы (7483)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт

Опубликовано 17.01.2009
Автор: Fish

Для теста: 2 яйца

1 ст.сахара

2 ст.ложки мёда

150 гр.маргарина

2 ч.л. соды

мука

Для крема: 500 гр. сметаны 30 %

1 ст. сахарной пудры

грецкие орехи

Для масляного крема: 1 пачка масла сливочного

 половину баночки сгущённого молока

Для мастики: Сухое молоко+сахарная пудра+сгущёное молоко всё в равных долях + пищевые красители

Сахар, мёд и маргарин растопить на медленном огне.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s53.radikal.ru/i141/0901/fe/e5fb2ef06951.jpg[/IMG][/URL]

 Добавить яйцо.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i017.radikal.ru/0901/3d/0c607aa6b2cd.jpg[/IMG][/URL]

Всё хорошо перемешать. Добавить соду и муку. Замесить тесто....

Читать дальше >> Торт (7451)
Комментировать (Комментариев: 1)

Tosca

Опубликовано 19.01.2009
Автор: Ольга

Основа

яйца 2 шт.

сахар ½ ст.

мука 1 ст.

Читать дальше >> Tosca (12321)
Комментировать (Комментариев: 2)

Плов с диким рисом

Опубликовано 19.01.2009
Автор: Fish

Свинина - 500гр

Морковь - 1шт

Лук репчатый - 1шт

Чеснок - 2 зубчика

Смесь дикого и бурого риса - 500гр

Специи для плова и зелень

Оливковое масло - для обжарки.

Мякоть свинины нарезать мелкими кубиками и тушить в собственном соку на среднем огне. Тем временем нарезать лук и морковь соломкой. Когда вся жидкость выпариться, добавить к мясу лук и морковь, немножко оливкового масла (можно и растительное использовать) и жарить до золотистого цвета. Посолить, добавить специи для плова (зиру или какие больше нравятся).

Рис перед приготовлением промыть и замочить минут на 30-60.

Когда мясо с овощами будет обжарено, выкладываем рис (НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!). Добавляем воду, столько что бы закрывал рис примерно на 2 см....

Читать дальше >> Плов с диким рисом (16189)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морской микс под соусом терияки

Опубликовано 19.01.2009
Автор: alisa-108

300 г морепрдуктов (креветки, мидии, кальмары)

1 пакет замороженных овощей (цветная капуста, красный болгарский перец, лук)

для соуса

150 мл соевого соуса

400  мл сухого белого вина

1 чайная ложка сухого имбиря

2 зубчика чеснока

2 чайные ложки сахара

3-4 чайные ложечки крахмала

Для гарнира

готовый отваренный рис

Отвариваем 1-2 минуты морепродукты в подсоленной воде. Выкладываем на сковородку и слегка притушиваем на растительном масле. Выкладываем на тарелочку. Замороженные овощи выкладываем на сковородку, размораживаем и слегка подтушиваем, чтобы выпарилась жидкость. Добавляем морепродукты, перемешиваем и слегка подтушиваем несколько минут. От...

Читать дальше >> Морской микс под соусом терияки (16902)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хворост-вергуны

Опубликовано 19.01.2009
Автор: alisa-108

250 г муки

1 яйцо

50 г сахара

50 г маргарина

0,5 стакана сметаны

чуток соли (на кончике ножа)

соды на кончике ножа погасить в уксусе

50 г водки

Смешиваем яйцо, сахар, соль. Хорошенько взбиваем. Добавляем растопленный маргарин, опять хорошо перемешиваем. Добавляем сметану. Соду гасим в уксусе и дабавляем к смесьи. В конце добавляем в жидкость муку и все хорошо замешиваем. Муки, возможно, уйдет больше, чем 250 г. Я даю примерное количество. Раскатываем тонкий слой тета, примерно 3 мм. Раскатанный лист нарезаем на полоски и каждую полоску еще на небольшие отрезки. В каждом отрезке делаем небольшую прорезь и выворачиваем отрезок через прорезь.  Жарим в большом количестве растительного масла. Читать дальше >> Хворост-вергуны (16546)
Комментировать (Комментариев: 1)

Подружки-хохотушки

Опубликовано 20.01.2009
Автор: ПРИКОЛка

4 яйца, 3 пакетика ванильного сахара, 100 гр твердого сыра, 2 средних яблока, 1 апельсин, 1 ст ложка сахара, 1 ст ложка меда, 3 ст ложки раст масла и 1 ст ложка воды.

Для начала приготовим соус, апельсин без кожуры порезать , добавить 1 пак ванильного сахара, 1 ст ложку меда и 1 ст ложку сахара, перемешать, поставить в микроволновку на 5 минут. Яйца взбить, добавить 1 пак ванильного сахара, 1 ст ложку раст масла, 1 ст ложку воды. Пожарить 6 блинчиков. Пока жарятся блинчики готовим начинку, яблоко без кожуры, сыр потереть на крупной терке, добавить 1 пакетик ванильного сахара, перемешатьи начинить блинчики. Полить апельсиновым соусом и в микроволновку на 10 минут.

Читать дальше >> Подружки-хохотушки (5588)
Комментировать (Комментариев: 2)

Гнездо глухаря

Опубликовано 20.01.2009
Автор: ПРИКОЛка

1. Мясо копченой птицы- 500г

2. Сыр твердый – 200г.

3. Яйцо отварное – 4 шт.

4. Чернослив копченый – 150 г.

5. Орех грецкий очищенный &ndash...

Фаршированная утка

Опубликовано 20.01.2009
Автор: meotida

• утка - 1800грамм,
• апельсин - 3штуки,
• яблоки зеленые - 3шт,
• коньяк - 40мл,
• яблочный уксус - 60мл,
• имбирь свежий - 50грамм,
• вино белое - 1 стакан,
• соль(по вкусу), перец(по вкусу),
• укроп,
• сахар - 50грамм,
• картофель - 300грамм

1. Помыть утку и обсушить бумажными полотенцами
2. Разогреть духовку до 150°С. Апельсин разрезать на четвертинки и натереть ими утку. 
3. Положить четвертинки апельсина и четвертинки одного яблока внутрь тушки вместе с несколькими веточками укропа и небольшим кусочком очищенного имбиря. 
4. Утку проткнуть в нескольких местах вилкой. Связать ножки и крылышки ниткой, чтобы утка сохранила красивую форму. сколоть зубоч...

Читать дальше >> Фаршированная утка (8399)
Комментировать (Комментариев: 2)

Салат с красной икрой

Опубликовано 20.01.2009
Автор: Муська

Все в равных пропорциях: кальмары, белки, крабовые палочки и немного красной икры (можно заменить красной рыбой), майонез.

Кальмары почистить, положить в кепящую подсоленую воду и варить минутки 3, затем остудить и порезать. Выложить на плоскую тарелку и промазать майонезом. С белками сделать тоже самое. Крабовые палочки сразу перемешать с майонезом и выложить поверх белков. Сверху посыпать красной икрой или мелко порезанной красной рыбкой.

Читать дальше >> Салат с красной икрой (8478)
Комментировать (Комментариев: 2)

Тефтели с овсяными хлопьями и лечо

Опубликовано 21.01.2009
Автор: Ольга

смешанный фарш 700 г

дробленые овсяные хлопья ~ 1 ст.

сметана 6 ст.л.

соль

лечо (здесь домашнее)

Сформировать тефтели, обжарить.

Духовку разогреть до 200*С.

Тефтели уложить в форму для запекания, сверху выложить лечо, долить примерно 3/4 стакана кипятка.

Запекать 20 минут, помешать и поставить еще на 20 минут.

Нежно, вкусно!

Читать дальше >> Тефтели с овсяными хлопьями и лечо (10909)
Комментировать (Комментариев: 2)