 |
Опубликовано 14.07.2012
Автор: Valerie-Istomina
- Листья малины - 10 шт.
- Листья вишни - 10 шт.
- Листья черноплодной рябины - 10 шт.
- Листья черной смородины - 10 шт.
- Вода - 1.5 л.
- Лимонная кислота - 1 ст. ложка
- Водка - 0.7 литра
1. Листья малины, вишни, черной смородины и черноплодной рябины тщательно помыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 литрами холодной воды.
2. Довести будущий ликер до кипения.
3. Кипятить в течение 10 минут.
4. После этого плотно закрыть крышкой и оставить настаиваться в теплом месте на 12 часов.
5. Получившийся отвар процедить (постараться это сделать как можно тщательней, чтобы не осталось осадка), листья выкинуть.
6. Растворить в получившейся жидкости полкило сахара, 1 ст. ложку лимонно...
Читать дальше >> "Дамский" травяной ликер (5235)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 31.05.2008
Автор: ddd
Капоната
Баклажаны 1 кг
Цукини и фенхель по 1 шт.
Лук (крупный) 1 шт.
Томатная паста 110 г
Итальянский томатный соус 220 г
Стебель сельдерея 1 шт.
Оливки 170 г
Каперсы 4 столовые ложки
Белый винный уксус, сахар (!), соль, оливковое масло, перец, изюм
Итальянский томатный соус
Помидоры 1 кг
Луковица 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 50 г
Сахар 1-2 чайные ложки
Базилик, соль, перец
Для капонаты выбирают те баклажаны, в которых почти нет косточек (сейчас на московских рынках такие продаются — молоденькие и маленькие из Азербайджана). Их нужно порезать крупными кубиками, посолить, кинуть на дуршлаг и оставить на часок. И совсем не только для...
Читать дальше >> Капоната (11131)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 01.06.2008
Автор: elena_110
- 5 куриных окорочков
- 7 -8 головок репчатого лука
- 5 -6 зубчиков чеснока
- 120 мл соевого соуса
- 120 г. сахара
- 30 мл уксуса
- 90 мл воды
- немного соли
Окорочка помыть и порезать на порционные куски.
Лук почистить и порезать полукольцами.
В глубокой сковороде (сотейнике) растопить сахар до жидкого состояния, влить соевый соус (при вливании соуса, растопленный сахар моментальтно затвердеет, но не пугайтесь, потом он весь растворится). Уксус развести водой и добавить к сахару с соевым соусом. Добавить лук и порезанный мелко чеснок, перемешать.
Положить в эту смесь...
Читать дальше >> Курочка по-японски (9076)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 02.06.2008
Автор: Марина prk
220г молока, 100г отрубей (да-да и не пугайтесь), 3 яйца, 100г сахара, 300г муки, 150г растительного масла, 1ч.л. разрыхлителя, 1ч.л. соды+сок 1/2 лимона, 500г вишни без косточек (я использовала вишню в сиропе из зимних заготовок, сироп конечно же слить).
У меня получилось 20 кексиков.
Отруби замочить в молоке на 30мин, яйца слегка взбить с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем, погашенную лимонным соком соду, вымесить тесто. Добавить масло, вымесить, добавить отруби, вымесить, наконец вмешать вишню, разложить в формочки. Выпекать при 2200С.
...
Читать дальше >> кексики с вишней (7828)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 02.06.2008
Автор: Зося
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан муки
1 стол. ложка какао
1/2 ч .л соды
1 стакан вишен / из компота, варенья /
водка ,мартини
В стакан сметаны добавим ½ ч.л соды, оставим на минут 5.Добавим остальные компоненты. Выкладываем в фотрму и выпекаем минут 30-35 при 180 градусах.
Вынем из компота вишни и замочим их в любом виде алкоголя.
КРЕМ: взбить 1 банку сгущенки с 100гр.слив.масла
У остывшео коржа срезаем верх, выбираем серединку, раскрашиваем ее в крем .
Получается своеобразная тарелочка с углублением из коржа.
В крем с крошками коржа добавляем наши вишни, алкоголь можно слить.Перемешиваем и выкладываем в серединку коржа, накрываем срезанным верх...
Читать дальше >> Торт (5170)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.06.2008
Автор: Pass
Курица.
Помидоры - 2-3 штучки.
Паприка молотая, соль, перец.
Разрезаем курочку по груди.Солим, перчим, обкладываем колечками помидор. Оставляем на 1 час для маринования. Потом в жаропрочную форму из колечек помидор выкладываем подушку , на нее выкладываем курочку.Обмазываем паприкой и сверху выкладываем кружки помидор. Запекаем при 200 гр.
На дне формы образуется обалденный бульончик от курочки с помидорками. Не сфоткала.Но взяла этот бульон, прям с помидорками, пропустила через блендер и добавила ложку сметаны.Соус получился - закачаешься:)
...
Читать дальше >> Курочка с паприкой и помидорами (5808)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.06.2008
Автор: Pass
Для дрожжевого теста:
мука - 1 кг
дрожжи сухие - 1 пакетик /из расчета на 1 кг муки/
соль - 1 ч. л. с верхом
сахар - 2 ст. л. с верхом
яйца - 2 шт и 1 шт для смазки пирога
кислое молоко - 300 мл
вода - 150 мл
маргарин - 70 -80 гр
раст. масло - 50 мл
Начинка : Ревень, сахарный песок.
Приготовить тесто: Сухие дрожжи сразу же смешать с мукой. В миске смешать яйца, соль, сахар, растопленный маргарин, воду и кислое молоко, постепенно добавлять муку, смешанную с дрожжами и замешивать тесто. Когда вся мука будет добавлена, тесто замешано, влить ра...
Читать дальше >> Ватрушки с ревенем. (8181)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.06.2008
Автор: alisa-108
- 1 стакан гречки
-
500 г.грибов шампиньонов
-
2 луковицы
-
пучок зеленого лука, зелень
-
200 г. сметаны
-
1 яйцо
-
1 ст. ложка кетчупа
- 1 столовая ложка хрена
Гречку отварить до готовности, грибы нарезать и пождарить на
растительном масле, в конце жарки добавить мелко нарезанный лук.
Столовую ложку кетчупа. Притушить еще пару минут. Форму для запекания
смазать маслом и присыпать сухарями. Выложить половину порции гречки в
форму, потом грибы, сверху все присыпать зеленым луком и выложить
остальнуюгречку. Приготовить заливку. Сметану смешать с яйцом, солью и
хреном. Залить...
Читать дальше >> Запеканка "гречневое наслаждение" (7246)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.06.2008
Автор: alisa-108
филе рыбы 500-600 г
2 столовые ложки муки
100 г сметаны
5 столовых ложек соуса из хрена
соль, перец
Нарезать рыбу большими кусками, уложить в форму для запекания, предварительно смазав форму. Рыбу посолить, поперчить. Намазать хреновым соусом. Сделать соус, сметану смешать с мукой, посолить и залить рыбку. Запекать в духовке до образования золотистой корочки.
...
Читать дальше >> Рыба с хреном (5924)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.06.2008
Автор: Jelenka
10 штук картофеля
200 г фарша1
00 г ветчины
50 гЧитать дальше >> Сырный картофель (7709)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 03.06.2008
Автор: Марго
300гр куриной печени,1 пучок кудрявого салата,1 луковица,1 крупная морковь,3 яйца,3ст.ложки молока или воды,1зубчик чеснока,уксус. Заправка:100гр.майонеза сок 0.5 лимона 1ч.ложка соевого соуса(я беру кикоман) черный перец.
Лук и морковь натереть на терке для корейской моркови или порезать тонко. Пожарить на растит. масле только чтобы морковь изменила цвет и немного хрустела Морков и лук после обжаривания посолить,поперчить,и немного сбрызнуть уксусом и смешать с натертым чесноком.Оставить в холодильнике минут на 30. Промытую и обсушенную куриную печень мелко порезать и быстро обжарить(Не пережарить,сухая не вкусная) Яйца хорошо взбить посолить добавить молока и выпечь один большой но не толстый омлет.Когда остынет порезать кусочками как печень.Приготовить заправку:Майонез+лим...
Читать дальше >> Салат "Мао Цзедун" (13667)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 03.06.2008
Автор: elena_110
- 250 г риса
-
1,5 стакана кипятка
-
1 стакан молока
-
100 г масла сливочного
-
200 г сахарной пудры
-
4 желтка
-
4 белка
-
2 ст.л. тёртой цедры лимона
-
1 плитка шоколада(100 гр.)
-
сахарная пудра для посыпки
-
немного растительного масла
Рис залить кипящей водой,поставить на огонь и сварить почти до готовности (подливая молоко).
Когда рис сварится,снять его с огня(не промывать) и охладить.
Взбить до состояния крема масло и сахарную пудру,при непрерывном
взбивании ввести по одному четыре жел...
Читать дальше >> Рисовый торт-кольцо (7264)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.06.2008
Автор: alisa-108
для теста:
12 баночки сметаны (100 г)
1,5 стакана муки
100 г маргарина
для грибной начинки :
растительное масло для жарки
2 большие, крупно нарезанные луковицы
1 сцеженная банка (230 г) шампиньонов
1 ложка сухого грибного концентрата
для соуса:
100 г тертого сыра
3 яйца
2 столовые ложки молока
1 баночка сметаны (200 г )
14 чайной ложки соли
14 чайной ложки черного перца
жароустойчивая форма 20Х30 см, смазанная маргарином.
1.Смешиваем все ингридиенты для теста, помещаем в холодильник на час.
2. Раска...
Читать дальше >> Грибная запеканка (10989)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.06.2008
Автор: Олегыч
1 бедро курицы, зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик), капуста брокколи, сливки 100гр., сметана, лимонный сок,
Сварить куриный бульон ( за 10 до окончания варки добавить по 2 веточки укропа, петрушки и кинзы), после окончания варки бульон процедить.
Вскипятить бульон, положить брокколи, варить до приготовления капусты, затем превратить в пюре в блендере. Поставить на огонь, добавить сливки, дать закипеть, добавить соль, лимонный сок по вкусу. Все очень просто и быстро, дайте остудить, украсте и кушайте На Здоровье!!!
...
Читать дальше >> Летний супчик (6514)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.06.2008
Автор: elena_110
- 250 г маргарина
-
4 яйца
-
1 стакан сахара (у меня был гранeный)
-
2 стакана муки
-
2 ч. л. разрыхлителя
-
1 лимон (сок)
-
1 стакан натeртой на мелкой тeрке моркови (приблизительно три небольших штуки)
-
сахарная пудра
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Миксером хорошенько взбить маргарин, сахар, желтки, добавить просеянную
муку, разрыхлитель, морковь и лимонный сок. Ещe раз всe хорошо взбить
миксером.
Отдельно взбить белки с щепоткой соды и аккуратно ввести в общую смесь.
Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить смес...
Читать дальше >> Кекс "Рыжик" (6598)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.06.2008
Автор: Jelenka
- 5 яиц
- 250 г майонеза /лучше взять 50:50 сметаны и майонеза, иначе солоноватый получается/
- 350 г тертого сыра
- 500 г фарша
- лук
- яйцо
- соль, перец
Все перемешать, вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать 20 минут, при Т 200 градусов.
Немного остудить. получится такой красивый, мягкий корж-омлет. Выложить наверх т.н. коржа подготовленный фарш (500 г фарша, лук, яйцо, соль, перец). Завернуть всё это дело в рулет. Заворачивается очень легко. Продо...
Читать дальше >> Яично-мясной рулет (12504)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.06.2008
Автор: Jelenka
2, 5 ст. муки
250 г маргарина
1 ч.л. соды
4 яйца
250 гЧитать дальше >> ПИРОГ ГАГАРИНА (13500)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 03.06.2008
Автор: mer
1 кг клубники, 1/2 стакана коньяка или красного вина
СМЕТАННЫЙ БИСКВИТ
5 яиц, 1 стакан сахара, 2 ст ложки с горкой сметаны, 1 стакан муки, ванилин, 4 ст ложки какао
КРЕМ
200г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ст ложки коньяка(сцеженного с клубники)
ГЛАЗУРЬ
4 ст ложки с горкой сахарной пудры, 50г сливочного масла, 2 ст ложки какао, 100г шоколада, 4 ст ложки коньяка (сцеженного с клубники), 1 ст ложка крахмала
|
 |
Опубликовано 05.06.2008
Автор: alisa-108
Для теста:
2 стакана муки
200 г сливочного масла
1 баночка сметаны или натурального йогурта (150 г)
Для начинки
600 г куриной печенки
3-4 средних луковицы
4-5 столовых ложек сметаны
2 средних картофелины
соль, перец
Нагреваем духовку до 180 градусов, смешиваем все ингридиенты теста, делим его пополам. Одну часть теста выстилаем в форму. Выкладываем начинку, сверху выкладываем вторую часть раскатанного теста, защипываем края. Делаем в пироге несколько небольших отверстий, чтобы при выпечке выходил пар.
Готовим начинку:
Печень жарим на растительном масле, добавлеям лук и прот...
Читать дальше >> Пирог с куриной печенью (8607)
Комментировать (Комментариев: 5)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
