Рецепты




Лучший рецепт

Блины "Сюзет"

Автор: Silvana

Блины

Тесто:

100 гр муки

25гр пудри

цедра 1 апельсина

1 яйцо

300 мл молока

25гр масла

масло для жарки

&n...

Читать дальше (5594)
Комментировать
(Комментариев: 6)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №2657 от 05.11.2015

Золотые Рецепты

от Повары.Ру


Здравствуйте, наши дорогие кулинары!
И представляем вам 2657 выпуск кулинарной рассылки

 
- Рецепт дня -
Автор: pobeda
Торт
Ингредиенты:
    Для теста:
    - яйца - 2 шт.
    - сахар - !/3 стакана
    - мёд - 70 г
    - мука - 1 стакан
    - сода - 1 ч.л.
    Для крема:
    - сметана 20 % - 500 г
    - сах.пудра - по вкусу
    - варёное сгущённое молоко - 300 г
    Для суфле:
    - желатин - 15 г (я использую быстрорастворимый)
    - белок - 1 шт.
    - вода - 50 г
Приготовление:
Хочу поделиться рецептом, в котором мне очень нравиться сочетание сметаны и варёного сгущённого молока в креме и суфле. Несмотря на неказистый вид и простоту приготовления, тортик получается очень нежным, с невыраженным медовым привкусом и необычным приятным вкусом крема.
Готовим тесто:
Взбить яйца, сахар, мёд до пышной пены.
Всыпать просеянную вместе с содой муку и перемешать. Получается довольно густое тесто.
Делим его на две части и выпекаем два коржа. Остужаем.
Готовим крем:
Взбиваем сметану с сахарной пудрой (пудры совсем немного), добавляем варёную сгущёнку и взбиваем до равномерного окрашивания. Крем готов, он же послужит и основой нашего суфле.
Для суфле:
Распускаем желатин в горячей воде. В отдельной посуде взбиваем белок. Затем к белку добавляем набухший желатин и хорошо размешиваем.
Собираем торт:
На дно разъёмной формы для торта ложим первый корж, на него 1/3 часть крема и ложим второй корж. Затем к оставшемуся крему добавляем белково-желатиновый раствор, хорошо перемешиваем и готово суфле. Выливаем суфле поверх второго коржа и ставим в холодильник на застывание.
Тортик можно украсить рисунком из растопленного чёрного шоколада.

Архив кулинарной рассылки "Золотые Рецепты от ПОВАРЫ.РУ" 

Сейчас на сайте 1527 гостей и 1 пользователей.