Лучший рецепт

Долма

Автор: Irinax

Долма

маринованные виноградные листья;
500 гр.говяжьего фарша (с жирком);
2 шт. среднего репчатого лука;
200 гр. полу варенного риса;
укроп, петрушка;
специи (соль, перец че...

Читать дальше (3729)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из грибов

Рецепты с грибами. Жаренные грибы, фаршированные, тушенные, грибные котлеты, курица с грибами, картошка с грибами, жульен с грибами, мясо с грибами, закуски из грибов, грибные пироги и запеканки, белые грибы, а так же другие замечательные блюда из грибов.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Шампиньоны в восточном стиле

Шампиньоны в восточном стиле

Опубликовано 10.03.2011 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo

Отличный рецепт Шляпки шампиньонов - грамм 300 1 яичный белок Мука - 1-2 ст.л. Корень имбиря - около 2 см Перец чили - 5-6 тонких колечек Чеснок - 1 зубчик Крахмал - 0,5 ч.л. Соевый соус - 1/3 стакана Вода горячая - 1/3 стакана и еще немного1. Очищаем шляпки шампиньонов от кожицы и ломаем руками крупно. 2. Белок слегка взбиваем с солью и черным перцем, добавляем муку и венчиком растираем до однородности. Масса по консистенции должна быть похожа на густую сметану, при необходимости, можно добавить немного холодного молока. Это будет кляр. 3. Руками перемешиваем грибы и кляр, чтобы каждый кусочек был покрыт. 4. Разогреваем рафинированное подсолнечное масло (примерно на 1см от дна) и выкладываем осторожно ...

Читать дальше >> Шампиньоны в восточном стиле (4323)
Комментировать (Комментариев: 1)

Вафельные рулетики с грибами

Вафельные рулетики с грибами

Опубликовано 06.07.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Gelechka

Отличный рецепт Вафельные листы - 2 шт. Грибы Лук Соль, чёрный перец Яйцо мука для панировкиСвежие грибы (любые) отварить в подсоленной воде. Промыть, перемолоть на мясорубке. Лук мелко нарезать, можно немного обжарить, можно сырым (кто как любит), добавить к грибам. Поперчить, специи по вкусу какие нравятся. Эту смесь выложить на вафельный лист, разровнять, сверху прикрыть вторым листом. Порезать квадратиками, обжарить в кляре. Я взбиваю 1 яйцо, туда 1-2 ст.л. муки, немного минеральной воды, чтобы получилось жидкое тесто как на оладьи. Выпечь и наслаждать нежным вкусом!!!...

Читать дальше >> Вафельные рулетики с грибами (4635)
Комментировать (Комментариев: 1)

Молодой картофель с жареными лисичками

Молодой картофель с жареными лисичками

Опубликовано 23.06.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: kalina

Отличный рецепт Картофель Лисички Луковица Укроп Масло растительное Соль ...

Читать дальше >> Молодой картофель с жареными лисичками (9662)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибы с имбирем и перцем

Грибы с имбирем и перцем

Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo

Отличный рецепт Шампиньоны - 6-8 шт Перец сладкий - 1 шт Корень имбиря - с половину спичечного коробка Чеснок - 2 зубчика Соевый соус - 2 ст.л. Сладкая горчица - 2 ч.л.1. Грибы нарезать соломкой 2. Перец нарезать соломкой 3. Чеснок и имбирь мелко порубить 4. Обжарить грибы, чтобы ушел сок, добавить перец, обжарить 3 минуты, добавить имбирь и чеснок, обд\жарить еще 5 минут, добавить горчицу и соевый соус, потушить минуту. 5. Попробовать, при необходимости посолить....

Читать дальше >> Грибы с имбирем и перцем (7373)
Комментировать (Комментариев: 3)

Жаркое с грибами

Жаркое с грибами

Опубликовано 17.06.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: deedo

Отличный рецепт Шампиньоны - 8-10 шт Картофель - 2-3 шт Морковь - 1 шт Чеснок - 2 зуб Сметана, паприка, соль,перец1. У грибов удалить ножки, шляпку очистить от верхней кожицы, разрезать на 4 части. 2. Картофель очистить и разрезать на 8 частей. 3. Морковь очистить, произвольно нарезать. 4. Чеснок очистить. 5. Все перемешать в огнеупорной форме,сбрызнув растительным маслом и чуть-чуть уксусом, посолив и поперчив. 6. Запекать при 180* до готовности. 7. Подать со сметаной, посыпав паприкой....

Читать дальше >> Жаркое с грибами (11349)
Комментировать (Комментариев: 0)

Гуляш грибной

Гуляш грибной

Опубликовано 23.05.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Sunny12005

Этот рецепт еще не оценен. 500 г грибов 2 луковицы 3 ст.л. растительного масла 2 ст.л. натертого сыра 1 сладкий перец 3 помидора 1 лавровый лист сольЛук мелко нашинковать и пассеровать на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанные грибы, добавить к луку, тешить, помешивая. Добавить нашинкованный соломкой перец, кружочки помидоров, сметану, лавровый лист, соль. Тушить под крышкой 15-20 минут. Снять крышку, перемешать, посыпать натертым сыром и оставить, чтобы сыр расплавился. Подавать с отварным картофелем или картофельным пюре и салатом из свежих овощей....

Читать дальше >> Гуляш грибной (4492)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибные корзиночки

Грибные корзиночки

Опубликовано 11.02.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Nataliab

Отличный рецепт Шампиньоны крупные-6шт, лук-1шт, петрушка-1пучок, сыр-100гр, масло подсолнечное-2 ст.ложки, соль, перец.Выламываем ножки у грибов, шляпки откладываем, а ножки режем и обжариваем в масле с луком, добавляем туда петрушку и тертый сыр, соль, перец. Разделяем массу на 6 частей, скатываем из нее шарики и кладем в шляпки шампиньонов. Разогреваем духовку до 220 градусов и запекаем грибы 10 мин. Закуска готова....

Читать дальше >> Грибные корзиночки (4112)
Комментировать (Комментариев: 1)

Грибной гуляш

Грибной гуляш

Опубликовано 01.02.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт Шампиньоны (или другие грибы) - 300-400 гр Лук репчатый - 1-2 шт.Болгарский перец - 2 шт.Чеснок - 1-2 зубцаМука - 1 ст. ложка с горкойТоматная паста (или кетчуп) - 2 ст. ложкиСольСвежемолотый перецРастительное масло для жарки Шампиньоны вымыть и разрезать каждый гриб на 4 части. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Из перца удалить семенную коробк...

Читать дальше >> Грибной гуляш (12570)
Комментировать (Комментариев: 3)

Блинчики с начинкой

Блинчики с начинкой

Опубликовано 08.01.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Ирен

Отличный рецепт   для блинчиков : 2 яйца, 4 ч. ложки сахара, 1 ч. ложки соли, 1 ч. ложка без верха соды, 1 л

Читать дальше >> Блинчики с начинкой (8674)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки с грибами

Булочки с грибами

Опубликовано 03.01.2010 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Ирен

Отличный рецепт 500 г муки3 ст. ложки сахара3/4 ч. ложки соли300 мл кефира2 ст. ложки растительного масла15 г быстродействующих дрожжей200 г тертого сыра300г грибов4 -3 ст.л. сметаны1 яйцо (для смазывания булочек)специи (у меня "Прованские травы")В теплом кефире (я его ставлю в микроволновку на 40 с на полную мощность) развести дрожжи. Добавить муку, сахар, соль, специи, растительное масло и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема в 2-3 раза. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i144/1001/e5/cfa9a7baebef.jpg[/IMG][/URL]Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в виде прямоугольника. Почистить грибы и лук ,мелко порезать и обжа...

Читать дальше >> Булочки с грибами (7337)
Комментировать (Комментариев: 0)

Опята тушенные

Опята тушенные

Опубликовано 08.10.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Було4ка

Отличный рецепт опята  500-600 г 2 луковицы 1 помидор сметана 150-200 г чеснок 3-4 зубчика соль, перец, масло для жарки зелень по вкусуНа разогретой сковороде тушим грибы минут 30, не забыв их посолить и поперчить. Тем временем на другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавляем помидор, тушим все вместе 10 минут.После того как содержимое двух сковородок будет готово, перекладываем все в одну, добавляем сметану, выдавленный чеснок, тушим еще 10 мин. и в самом конце посыпаем мелко нарезанной зеленью....

Читать дальше >> Опята тушенные (7021)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из пластинчатых грибов

Салат из пластинчатых грибов

Опубликовано 23.09.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Елена прекрасная

Отличный рецепт Грибы пластинчатые-2 пачки. Лук репчатый 2 головки 4 зубочка чеснока. соевый соус-4стол.лож. уксус 5% 1,5 стол.лож. масло растит.3стол.лож. Приправа для моркови по корейски.Грибы  достать из пачки, положить в кастрюльку и залить кипятком. Прокипятить 5-7 мин. Затем обдать холодной водой. Нарезать  соломкой, выложить в миску.Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, вытащить из масла и  выложить на грибы. В горячее масло вылить уксус, соевый соус и 1 чайную ложку приправы для моркови по корейски. дать закипеть и сразу залить грибы с луком. Затем выдавит чеснок и смешать. Дать постоять 5-7 мин. Салат готов!...

Читать дальше >> Салат из пластинчатых грибов (5659)
Комментировать (Комментариев: 1)

Грибочки в чесночном маринаде

Грибочки в чесночном маринаде

Опубликовано 05.08.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: best

Отличный рецепт 0,5 кг шампиньонов (можно вешенок) 2 зубчика чеснока 1 ст. ложка уксуса 1/2 пучка зеленого лука зелень Соль, перецГрибы промыть, хорошенько обсушить и порезать. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Чеснок пропустить через пресс и залить уксусом. Каждый слой обжаренных, горячих грибов посолить, поперчить, слегка сбрызнуть чесночным уксусом и посыпать измельченым зеленым луком и зеленью. Дать постоять 15-20 минут. По этому рецепты я делала шампиньоны и вешенки. Получается ну очень вкусно....

Читать дальше >> Грибочки в чесночном маринаде (6746)
Комментировать (Комментариев: 1)

Свинина с грибами

Свинина с грибами

Опубликовано 01.05.2009 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Багира

Отличный рецепт 700 г. свинины, грибы – 700 г., 4 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа, 5 помидорок Черри, укроп или петрушка – 1 пучок, вино белое сухое / полусухое – 100 мл, 1 ст. ложка муки.Свинину вымойте, нарежьте на порционные куски среднего размера, отбейте и обжарьте на сковороде. Когда мясо будет почти готово, добавьте к нему измельченный лук и чеснок. Как только они приобретут золотистый цвет, переложите мясо в кастрюльку или латку, которую затем можно будет поставить в духовку, положите томатную пасту, соль, перец и добавьте немного воды (не холодной). Потушите мясо в течение нескольких минут на небольшом огне. Гр...

Читать дальше >> Свинина с грибами (9250)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибное рагу

Грибное рагу

Опубликовано 12.12.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Иллюзия

Отличный рецепт 0,8 кг грибов(я брала шампиньоны), 0,5 кг картофеля, 1 лувовица, 1 морковь, соль, перец, лавровый лист, 300 г сметаны.Помыть и очистить картофель, нарезать кусочками. Грибы промыть, нарезать средними ломтиками и обжарить, затем покрыть картофель. Луковицу мелко нарезать, а морковь нарезать соломкой или ломтиками(в этом блюде ее именно лучше резать, чем тереть на терку). Обжарить морковь с луком и также добавить к картофелю. Добавить соль, перец, специи, лавровый лист. Залить до половины кипяченой водой. Затем залить сметаной и все хорошо перемешать. Поставить в духовку при температуре 200 градусов, когда закипит, сделать 150 градусов. Рагу в процессе приготовления не мешать, иначе получится каша(если конечно любите как кашу, то можно, а так картофель будет кусочками). Когда...

Читать дальше >> Грибное рагу (10695)
Комментировать (Комментариев: 0)

КАРТОШЕЧКА С ГРИБОЧКАМИ В ГОРШОЧКЕ

КАРТОШЕЧКА С ГРИБОЧКАМИ В ГОРШОЧКЕ

Опубликовано 12.10.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Багира

Отличный рецепт банка консервированных грибов 1 луковица 1 морковка 2 большие картофелины масло для жарки 2 ст. л соуса кальве для грибов пол стакана сливок или сметаныВсё до безобразия просто... Нарезать на кубики две большие картофелины, залить водой, чтоб только покрыла картошку. Пока она варится, обжарить грибочки с луком и морковкой. Перемешиваем наши грибы, с немного недоварённой картошкой, добавляем пол стакана сливок (или сметаны) и 50 гр тёртого сыра и две столовые ложки соуса кальве для грибов. Всё хорошенько перемешать и разложить в формочки, выпекать 10-15 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью. Получается две хорошие порции...

Читать дальше >> КАРТОШЕЧКА С ГРИБОЧКАМИ В ГОРШОЧКЕ (10818)
Комментировать (Комментариев: 0)

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы

Опубликовано 08.09.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Мил@

Отличный рецепт шампиньены крупные лук сырШляпки отрезать, вычистить серединку. Серединку, ножки мелко режем, обжариваем с лучком. Этой смесью наполняем наши шляпки, посыпаем сыром и запекаем в духовке. ...

Читать дальше >> Фаршированные грибы (15001)
Комментировать (Комментариев: 1)

Грибы с куриным фаршем

Грибы с куриным фаршем

Опубликовано 09.08.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: ElenFist

Отличный рецепт Шампиньоны, лук, фарш из куриного филе, сыр, специи.Лук нарезатьи обжарить на сливочном масле. Добавить измельченные ножки грибов,  обжарить вместе. Смешать с натертым сыром и куриным фаршем, заправить специями. Наполнить шляпки и запечь их в духовке. Незадолго до готовности посыпать тертым сыром....

Читать дальше >> Грибы с куриным фаршем (7787)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибная полянка

Грибная полянка

Опубликовано 18.07.2008 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: Ivankok

Отличный рецепт Грибы шампиньоны  500гр Филе куриное    12 грудки   Лук репчатый  100гр Яйцо             1шт Масло растительное  1ст.л Листья салата   на украшение Грибы промыть , ножки отделить от шляпок, шляпки отварить 5-10 минут. Филе перекрутить вмести с ножками и луком на  мясорубке, добавить яйцо, посолить, поперчить,массу хорошо взбить. сформировать из полученного фарша ножки грибка и поставить в шляпку Затем выложить на лист смазанным маслом и поставить в духовку и довести до готовности....

Читать дальше >> Грибная полянка (8605)
Комментировать (Комментариев: 0)

Грибная икра

Грибная икра

Опубликовано 07.12.2007 в разделе: "Блюда из грибов"
Автор: katilda

Отличный рецепт Грибы свежие-2кг.,лук репчатый-3шт.,растительное масло.,соль   Грибы можно брать любые.Самая вкусная икра получается из подберезовиков,подосиновиков и белых или из опят.Но за неимением делаю из вешенок и/или шампиньонов.Итак: отвариваем грибы(лесные минут 20, а вешенки,шампиньоны не больше 10). Пропускаем через мясорубку(можно 2раза).Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле,доливаем еще масла и выкладываем промолотые грибы.Обжариваем сначала на сильном огне минут 5,затем на среднем огне под крышкой,периодически помешивая жарим не меньше 30 минут(зависит от грибов-подосиновики,например,более жесткие,их нужно готовить дольше)Икру можно есть и холодной и горячей.Еще можно в конце жарки добавить сметаны и еще минут 10 прожарить.Приятного а...

Читать дальше >> Грибная икра (7677)
Комментировать (Комментариев: 1)



Всего в разделе: 79Страницы: 1 | 2 | 3 | 4

Сейчас на сайте 331 гостей и 0 пользователей.