 |
Опубликовано 03.01.2012 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Чревоугодник
1 манго2 шт. киви3 персика1 гроздь синего винограда30 г фисташек80 г свежего кокоса6 ст. л. тростникового сахара1/2 стакана персикового ликера100 г земляникиПочистите манго, разрежьте на крупные куски, не задевая крупную косточку. Нарежьте мякоть кусочками и соберите в миске. Разрежьте киви на ломтики, а затем - еще на четыре части. Нарежьте персики довольно крупными кусками. Вымойте виноград, слегка обсушите на бумажных полотенцах и отделите ягоды от грозди. Разрежьте ягоды пополам, удалите косточки и добавьте к фруктам.Опустите в горячую воду фисташки и удалите тонкую корочку, которая их покрывает. Нарежьте кокос тончайшими ломтиками и соберите в тарелке. Добавьте к фруктам сахар и персиковый ликер. Перемешайте большой...
Читать дальше >> Тропический салат (2721)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 02.01.2012 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Чревоугодник
2 яблока 2 груши сок 1 лимона 1 ст. л. сахара 100 г круассанов 0,7 л сока экзотических фруктов4 йогурта5 ч. л. цветочного меда8 засахаренных апельсиновых долекПочистите и порежьте кубиками средней величины яблоки и груши, поместите в мисочку, посыпьте сахаром и сбрызните лимонным соком.Поставьте десертные вазочки в морозильник.Положите в стакан миксера кусочки круассанов, фруктовый сок, йогурт (желательно обезжиренный), 1 ч. л. меда и перетрите до получения однородной массы.Разложите по десертным вазочкам порезанные кубиками фрукты и залейте массой с йогуртом. Украсьте каждую вазочку 1 ч. л. меда, полив его тонкой струйкой, и 2 дольками засахаренного апельсина. Уберите вазочки в холодильник до момента подачи....
Читать дальше >> Фруктовые вазочки (3052)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 29.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Чревоугодник
персики консервированные 24 половинкисыр плавленый мягкий 100 гфиле курицы 200 гмасло сливочное 2 ст. ложкимайонез 2 ст. ложкипаприка молотая 1/4 ч. ложки зелень петрушкиСлейте сироп с персиков и обсушите их. Филе курицы нарежьте соломкой и обжарьте на масле под крышкой, посолите. Охладите.Перемешайте курицу, сыр, паприку и майонез.Нафаршируйте персики, оформите листиками петрушки....
Читать дальше >> Персики фаршированные (2857)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 25.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Шеф-повар
1 крупная невяжущая спелая хурма 1 спелый банан сок 2 апельсинов 1/2 стакана яблочного сока3-4 кубика льдаХурму и рчищенный банан нарежьте кусочками и взбейте в блендере в пюре.Продолжая взбивать, влейте апельсиновый и яблочный сок, добавьте лед.Перелейте получившуюся смесь в стакан и подавайте....
Читать дальше >> Смуфи с хурмой и бананом (3334)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Шеф-повар
3 средние спелые груши2 крупных апельсина2 средние хурмы сорта королек1 небольшой гранатчетвертинка свежего кокосасок половины лимона2-3 веточки мелиссы или мяты1 ст. л. коричневого сахараЩеткой вымойте апельсины. Снимите с 1 апельсина цедру тонкими полосками, выжмите из апельсина сок. Со второго апельсина острым ножом срежьте кожуру вместе с белой прослойкой, чтобы была видна мякоть. Вырежьте филе по долькам между перегородками. Разрежьте каждое филе на 2 части, положите в дуршлаг, установленный в миске.Очистите зерна граната от кожуры и пленок. Хурму нарежьте небольшими дольками, удаляя косточки. Груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками, полейте лимонным соком, чтобы мякоть не темнела. Очень мелко нарежьте ст...
Читать дальше >> Фруктовый салат (1742)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Шеф-повар
130 г чернослива130 г вяленых фиников120 г кураги2 больших кислых яблока 20 г грецких орехов 1 стакан свежезаваренного чая 1 ст. л. коньяка1 апельсин2 лимона2 ст. л. меда1. Удалите косточки из чернослива и фиников. Смешайте чай с коньяком, положите в него финики, чернослив и курагу и оставьте на 8 ч.2. Нарежьте сухофрукты небольшими кусочками. Из лимонов и апельсина отожмите сок и смешайте его с медом. Орехи порубите в крупную крошку.3. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте тонкой соломкой, сложите в миску и влейте смесь соков с медом.4. Добавьте сухофрукты и орехи, перемешайте и поставьте в холодильник до подачи на стол, минимум на 15 мин....
Читать дальше >> Салат из сухофруктов (2109)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Шеф-повар
1/2 стакана риса басмати 1/2 банки консервированных ананасов 100 г маринованных грибов (шампиньоны или китайские грузди) 10 г маринованного имбиря 1 черешок сельдерея 150 г сметаны2 ст.ложки малинового уксуса 1/4 ч. ложки карри 1/4 ч. ложки острого красного перца сольРис отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на сито, дать стечь воде. С грибов и ананасов слить жидкость, нарезать небольшими кусочками. Сельдерей нашинковать тонкими ломтиками. Маринованный имбирь мелко порубить.Подготовленные продукты соединить, по вкусу посолить, заправить соусом: сметану смешать с малиновым уксусом, добавить карри, острый красный перец, тщательно перемешать. Салат выложить горкой на тарелку, украсить ломтиками ананаса, зелень...
Читать дальше >> Экзотический салат (2245)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Шеф-повар
2 апельсина 2 яблокапо 1/2 стакана черной и красной смородины 50 г салата руккола 2-3 ст. ложки миндальных пластинок 150 г сметаны 2-3 ст. ложки сахарной пудры 1/4 стакана апельсинового сока 1 ч. ложка лимонного сока щепотка корицыАпельсины очистить от кожицы, белых пленок и косточек, мякоть нарезать ломтиками. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона.Рукколу промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки. Ягоды перебрать, промыть, откинуть на сито, дать стечь воде.Подготовленные продукты соединить, выложить в порционные вазочки, залить соусом, посыпать миндальными пластинками, украсить листиками мяты. ...
Читать дальше >> Миланский салат из яблок и апельсинов (2936)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Шеф-повар
100 г сушеных фиников без косточек 2 киви 2 банана 1/2 банки консервированных ананасов 1/2 банки консервированной маракуйи 2-3 ст. ложки кокосовой стружки1 стакан молока 1 ст. ложка кукурузного крахмала сахар ванильный сахарПриготовить соус: молоко прогреть, добавить по вкусу сахар и ванильный сахар. Развести крахмал сиропом от маракуйи (1/2 стакана), влить тонкой струйкой, помешивая, в молоко. Варить на слабом огне, помешивая, 2-3 минуты, до загустения. Остудить.
Финики замочить в теплой воде на 30-40 минут, после откинуть на сито, дать стечь воде, нарезать ломтиками. Киви очистить, нарезать дольками. Маракуйю и ананасы нарезать кубиками. Бананы очистить,...
Читать дальше >> Фруктовый салат с финиками (3218)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Шеф-повар
2 банана 3-4 мандарина 1/2 банки консервированных ананасов2 стакана черешни 3-4 ст. ложки измельченных фисташек1/2 стакана сметаны 1/4 стакана 35%-ных сливок3-4 ст. ложки сахарной пудры щепотка молотой гвоздикиПриготовить соус: сливки взбить с сахарной пудрой, добавить сметану и молотую гвоздику, взбивать еще 3-5 минут.Черешню перебрать, промыть, обсушить, удалить косточки. Бананы очистить, нарезать кружочками. Мандарины очистить от кожицы, белых пленок и косточек, мякоть нарезать ломтиками. С ананасов слить сироп, кольца обсушить, нарезатьнебольшими кусочками. Подготовленные продукты соединить, заправить соусом, перемешать.Выложить на тарелку, посыпат...
Читать дальше >> Фруктовый салат с черешней по-крымски (2048)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Шеф-повар
200 г ванильного мороженого6-8 свежих абрикосов1 яблоко 2 банана1 ч. ложка апельсиновой цедры 50 г сгущенного молока1 ст. ложка лимонного сокаОпустить абрикосы в кипящую воду на 1-2 минуты, снять кожицу, разрезать вдоль пополам, удалить косточку, мякоть нарезать ломтиками. Яблоко очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Бананы очистить, нарезать ломтиками.Подготовленные продукты соединить, заправить сгущенным молоком.На тарелки выложить с помощью формы салат, сверху положить по шарику ванильного мороженого, посыпать апельсиновой цедрой, украсить ломтиками банана, веточкой мяты....
Читать дальше >> Восточный салат с абрикосами (2238)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Шеф-повар
2 груши 2 киви 2-3 консервированных или свежих персика 1 стакан ежевики1/2 стакана 20%-ных сливок 2 ч. ложки ежевичного сиропа 1/2 персикового сока или сиропа сахар ванильный сахар1 ст. ложка лимонного сокаПриготовить соус: сливки смешать с ежевичным и персиковым сиропом, добавить по вкусу сахар и ванильный сахар, взбить миксером. Ежевику перебрать, промыть, обсушить. С персиков слить сироп, обсушить, нарезать небольшими кусочками. При использовании свежих персиков: опустить плоды в кипящую воду на 1-2 минуты, снять кожицу, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, мякоть нарезать небольшими кусочками.Груши очистить, удалить сердцевину мякоть нарезать тонки...
Читать дальше >> Грушевый салат с персиками по-узбекски (2363)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 16.12.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Шеф-повар
2 персика1 киви1 крупное яблоко2 апельсинанесколько зубочистокПерсики, киви, яблоко, апельсины вымыть и очистить от кожицы.Разрезать все фрукты на пласты.Маленькой рюмкой вырезать кружочки из фруктовых пластов.Взять зубочистку и насадить на нее приготовленные фруктовые кружочки в следующем порядке: яблоко, апельсин, киви и персик.Подавать канапе на маленьких салфетках....
Читать дальше >> Фруктовое канапе (8425)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.02.2011 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: tania
платайны (можно и обычные бананы, не перезревшие)любой белый слабосоленый сыр, такой что бы плавилсяВ принципе тут и рецепта нет, взять неочищенные бананы, испечь их в духовке, печи или на решетке, пока шкурка не потемнеет и лопнет. Вынуть их на тарелку, не снимая шкурки сделать ножом продольный разрез-кармашек, начинить его кусочком сыра(можно даже плавленного сырка), снова поместить в духовку пока сыр не расплавится. Подавать к кофе или какао. Есть разные варианты этого блюда - бананы можно запекать или жарить на решетке очищенные, тогда они суше, а на решетке обугливаются, или тоже их можно жарить в смальце, но тогда они на мой вкус слишком жирные, я предпочитаю испеченные в кожуре....
Читать дальше >> Мадуро кон кэсо (платано с сыром) (7551)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 18.11.2010 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: witch-ka
1. Тыква - 300гр
2. Яблоки - 300 гр
3. Изюм - 100-200 гр
4. Сливочное масло 30-50 гр
5. Сахар 0-50 гр ( в зависимости от тыквы)
6. Вода - налить на дно горшочкаЯ люблю это блюдо за простоту, быстроту и вкусноту!
ПОпробуйте и вы!
1. Режем тыкву, яблоки, изюм тщательно моем
2. Кладем в горшочек тыкву, яблоки, изюм, сахар (если надо), сливочное масло, чуть-чуть вод...
Читать дальше >> Тыква в горшочке (5450)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 06.05.2010 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: calinusa
Банан,3шт и 2 для украшения,киви2 больших,4 апельсина,2 больших яблока пару ложек мёда и щепотку душистых специйнарезаем яблоко,киви ,апельсин,банан, кубиками хорошо перемешать,добавить пару ложек мёда и корицу(можно что-нибудь другое кто что любит)очень хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике.Подавать на животике,но так как достойного животика не нашлось пришлось подать на блюде и украсить двумя бананами...
Читать дальше >> Любовь на двоих (4146)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 04.03.2010 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: Lorchen
клементины - 10 шт
груша - 1/2 шт
яблоко - 1 шт
киви - 2 шт
для соуса:
миндаль - 5 шт
сахар - 2 ст. ложки
желток - 1 шт
сливочное масло - 1 ст. ложка
молоко - 1/4 стакана
мука - 1 ст. ложка
лимон - 1/2 шт
ром - 1 ст. ложка1. Клементины режим на кружочки. Кисайку выслать пленкой, выкласть круглишками клементин. Поставить в холодильник.
2. Делаем соус: желток взбиваем с сахаром, добавляем сливочное масло, молоко, муку, свежевыжатый сок лимона, трем на мелкой терке туда миндаль и цедру лимона. Хорошо перемешиваем. Ставим на медленный огонь, доводим, постоянно помешивая, до кипения. В остывший соус добавляем ром, перемешиваем.
...
Читать дальше >> Черепаха, плывущая на карнавал :) (7541)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 28.02.2010 в разделе: "Фруктовые блюда"
Автор: svetynya
Тесто:2 яйц,100 гр. сливочного масла,3 столовых ложки меда,1 стакан сахара,2 чайные ложки соды,3 стакана муки.Крем:Заварной: 2 яйца,8 ложек столовых сахара,150 гр. молока,300 гр. маслаСлегка взбить яйца с сахаром, добавить масло и мед и поставить все это на огонь ,медленный огонь,постоянно помешивая.Весь секрет в том, чтоб эта вся масса закипела.Как только она закипит,бросить 2 чайные ложки соды,постоянно помешивая,когда масса увеличиться в трое снять с огня и добавить 3 стакана муки.Выпекать пока тесто теплое,присыпав форму мукой,коржи.Я делаю тонкие коржи.Коржи можно делать в прок, они очень хорошо храняться в пакетах в сухом месте.Крем:яйца взбить с сахаром,добавит молоко,закипятить...
Читать дальше >> Рыжик (6077)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
| Всего в разделе: 57 | Страницы: 1 | 2 | 3 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
