Запеченные куриные голени в беконе

Опубликовано 26.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax

на 4 порции: Куриная голень – 4шт.; Полоски бекона – 4 шт.; Сыр тертый – 5 ст.л.; Укроп мелко рубленный – 5 ст.л.; Чеснок – 4 зубчика; Грецкие орехи (рубленные) – 5 ст.л.; Соль, специи; Зубочистки. Голени промыть и обсушить бумажным полотенцем. Приготовим начинку. Для этого нужно смешать тертый сыр, укроп, г...

Читать дальше >> Запеченные куриные голени в беконе (10481)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медальоны

Опубликовано 30.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Irinax

Филе куриное- 600 гр; Ананасы колечками- 1 банка (12 шт.); Грибы отварные- 300гр.; Сыр тертый; Соус бешамель (2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 стакан горячего молока).Для начала нам нужно приготовить соус бешамель( кому лень,и не противится использовать в запекании майонез,ради Бога используйте его). Берем сотейник или глубокую сковороду. Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла: Добавляем 2 ст.л. муки ( я положила с горкой, так как соус нужен густой): И быстренько мешаем деревянной лопаточкой до однородной массы: Затем влить тонкой струйкой,при постоянном помешивании 1 стакан горячего молока (разогреть в микроволновке заранее) Этот процесс,к сожалению, не смогла сфотографировать, так как ...

Читать дальше >> Медальоны (7095)
Комментировать (Комментариев: 3)

"Веселенькая" курочка

Опубликовано 30.12.2009 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Mariana23

Куриное филе 300 гр Лук 1 большой Томатный соус 3 ст.л Вино десертное 25 мл Оливковое масло Специи (соль, перец, тмин)  Филе порезать на небольшие кусочки и обжаривать на оливковом масле до полуготовности. Затем добавить специи по вкусу и нарезаный полукольцами лук. Когда мясо будет готово, добавить вино и томатный соус (у меня домашнего приготовления) и томить на медленном огне 5 мин. Подавать в горячем виде. ...

Читать дальше >> "Веселенькая" курочка (4731)
Комментировать (Комментариев: 0)

Лор-кебаб

Опубликовано 14.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

фарш куриный - 600 глук репчатый крупный - 1 штаджика или кетчуп острый - 2 ч. ложкисоевый соус - 1 ч. ложкасоль, перец по вкусутесто слоеное - 250 гдлинные шпажки - 6 шт1. В куриный фарш добавить лук, мелко измельченный, соевый соус, аджику или кетчуп, соль, перец. Хорошо вымешать. Поставить в холодильник минут на 30.2. Тесто раскатать. Разрезать на полосы.3. Мокрыми руками плотно и равномерно прижмите фарш к мокрым деревянным шпажкам.4. Кебаб положить на пласт теста и защипнуть.5. Сложить лор-кебабы на противень, смоченный холодной водой.6. Выпекать в духовке при 200 гр до готовности (минут 30)...

Читать дальше >> Лор-кебаб (4471)
Комментировать (Комментариев: 0)

Крылья - крылышки

Опубликовано 10.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

крылышки куриные - 12 шт аджика острая - 1 ст. ложка майонез - 3 ст. ложки базилик сушеный - 1/2 ч. ложки соль - по вкусу приправа для курицы - по вкусу1. Крылышки маринуем в составе: майонез + аджика острая + соль + приправа для курицы + базилик сушеный. Оставляем минут на 30. 2. Укладываем крылышки в форму и в духовку, запекать при 200 гр. до готовности. 3. Подавала с салатом (по рецепту от Rastamanа "Весеннему авитаминозу - нет", только делала его не в батоне, а в тарелке, и листья салата порезала, очень вкусный и необычный салатик, спасибо за рецепт) и картофельным пюре....

Читать дальше >> Крылья - крылышки (4639)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Курочка " по следам Юлии Высоцкой

Опубликовано 26.01.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Jelenka

на 1 курочку:

• 2 лимона
• две большие головки лука
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. кунжута
• 1ст.л. корицы
• сухие травки : орегано, тимьян, у меня были прованские травки , вот их и добавила
• 1ст.л сладкой паприки
• 1 стакан куриного или овощного бульона

Читать дальше >> "Курочка " по следам Юлии Высоцкой (8846)
Комментировать (Комментариев: 1)

Крылышки с картошкой под сырно-грибным соусом

Опубликовано 30.01.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Эманси

Куриные крылышки - 1 кг Картофель-1 кг Грибы шампиньоны-0,5 кг Помидор-2 шт Чеснок -2 зубчика Перчик болгарский-2 шт Сыр-200 гр Майонез-150 гр Соль по вкусу Приправа к курицеВниз кладу крылышки разрезанные,сверху картошечку(одна штука порезанная на 4 части),затем грибочки,и заливаю смесью(Майонез,помидорки,чеснок,перчик болгарский,приправа любая к курице,овощам,раздробленная в кухонном комбайне до состояния жидкой сметаны) и сверху тертый сырок.Получается объедение!Хотя думаю вместо крылышек можно и кусочки свинины нежирной,будет еще вкуснее!!!...

Читать дальше >> Крылышки с картошкой под сырно-грибным соусом (7315)
Комментировать (Комментариев: 4)

Куриные крылышки в томатной пасте

Опубликовано 19.02.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

• 700 г куриных крылышек (или голени, бедрышек и т.д.)
• 150 мл соевого соуса
• 150 мл кетчупа heinz (или томатной пасты)
• 150 г лука

• Лук мелко покрошить.
• Смешать соевый соус и кетчуп.
• Добавить лук, перемешать.
• В маринад положить крылья. Если маринад не полностью покрывает крылья, добавьте еще соус и кетчуп.
• Солить не надо, соевый соус достаточно соленый.
• Поставить крылья в холодильник на 3-4 часа.
• Затем выложить в форму для запекания, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Читать дальше >> Куриные крылышки в томатной пасте (7607)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жаркое с курицеё и яблоками

Опубликовано 27.02.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ipola

куриные окорочка по числу людей картофель по аппетитам специи яблоки укроп масло растительное смазать противень вода 300млНа смазанный маслом противень авкладываем курицу, солим её, перчим. Сверху выкладываем картофель, нарезанный некрупно. Солим. Посыпаем сверху укропом, можно сухим. Заливаем водой . Ставим в духовку на 200 градусов сначала на 40 минут! Затем курицу выкладываем наверх, чтоб она зарумянилась, переворачиваем и добавляем яблоки, порезанные крупно! Ставим снова в духовку. Через 30минут курицу снова переворачиваем. И дободим до готовности. Получается вот такая красота!

Читать дальше >> Жаркое с курицеё и яблоками (5161)
Комментировать (Комментариев: 2)

"Курочка в кунжуте с грушей"

Опубликовано 27.02.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

окорочок - 3 шт груша - 1 шт сыр - 30 г базилик сушенный - 1/2 ч. ложки кунжут - 1 ст. ложка соевый соус - 1 ч. ложка растительное масло - 1 ч. ложка специи соль черный перец1. Окорочок освобождаем от кожи и костей, посыпаем солью, специями, черным перцем, базиликом.2. Грушу очищаем от кожицы, режим дольками.3. На мясо кладем дольки груш и пластинки тонко нарезанного сыра.4. Сворачиваем рулетом.5. Обмазываем рулет соевым соусом, растительным маслом и запекаем в духовке при 180 гр до готовности (минут 30-40).6. За 5 минут до готовности посыпаем рулет семенами кунжута....

Читать дальше >> "Курочка в кунжуте с грушей" (4825)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курочка в хлебных крошках

Опубликовано 03.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

окорочок - 3 шт хлеб - 1/2 маленькой буханки яйцо - 1 шт мука - 3/4 стакана базилик сушеный - 1/2 ч. ложки зелень (петрушка, укроп) соль, перец по вкусу растительное масло1. Окорочка освободить от кожи и костей, посолить, поперчить, дать постоять минут 15. 2. Хлеб вместе с зеленью измельчить в крошку. 3. Куриное мясо сначала панируем в муке, перемешанной с сушеным базиликом. 4. Затем в взбитом слегка яйце. 5. Затем в хлебных крошках. 6. Жарим на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. 7. На гарнир у меня - овощное рагу....

Читать дальше >> Курочка в хлебных крошках (5556)
Комментировать (Комментариев: 1)

Курочка в арахисе

Опубликовано 07.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

уриная грудка - 400 г арахис - 100 г мука - 1/2 стакана яйцо - 1 шт соевый соус - 1 ст. ложка аджика острая - 1 ч. ложка соль, перец по вкусу растительное масло для жарки1. Куриную грудку режем на полоски, добавляем соевый соус, аджику, соль, перец, хорошо перемешиваем и оставляем на время. 2. Куриную полоску обваливаем в муке, затем в взбитом яйце, а потом в измельченном арахисе. 3. Жарим на растительном масле с двух сторон. 4. На гарнир у меня - рис....

Читать дальше >> Курочка в арахисе (3930)
Комментировать (Комментариев: 0)

От весны в каждом сердце расцветают цветы

Опубликовано 28.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

окорочок - 2 шткартофель - 2 штлук репчатый - 1 штмайонез - 3 ст. ложкиклементины - 4 штсоль, перец - по вкусудля соуса:сметана - 6 ст. ложектоматная паста - 1 ч. ложкаострая аджика- 1 ч. ложкасоль - по вкусудля цветиков:клементины - 5 штлук зеленый1. Окорочок освободить от костей, мясо измельчить в кухонном комбайне.2. Добавляем майонез, картошку, натертую на терке, мелко порезанные клементины и лук, солим, перчим. Хорошо вмешиваем.3. Выкладываем в силиконовую форму в виде сердца, запекаем в духовке при 180 гр. до готовности.4. Из сметаны, томатной пасты и острой аджики делаем соус. Поливаем мясную запеканку и в дух...

Читать дальше >> От весны в каждом сердце расцветают цветы (5629)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица по-римски

Опубликовано 31.03.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: alisa-108

1 целая курица 300 г копечных сосисок 0,5 литра томатного сока 200 г белого сухого вина 4-5 зубчика чеснока  Курицу разделяем на порционные куски. Обжариваем на растительном масле сосиски, и  складываем их в кастрюльку для тушения. В этом же масле обжариваем нарезанную и слегка посоленную курицу до золотистого цвета. Складываем в кастрюльку к сосискам. Заливаем вином и даем протушиться 10 минут. Добавляем томатный сок, присаливаем при необходимости и тушим еще 40 минут. Чеснок нарезаем на мелкие кубики или выдавливаем на чесночнице и добавляем в самом конце. Сразу выключаем огонь....

Читать дальше >> Курица по-римски (7066)
Комментировать (Комментариев: 2)

Курица с овощами "Мексикана дрим"

Опубликовано 15.04.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: deedo

Куриные бедрышки - 6 шт Лук репчатый - 1 большая луковица Морковь - 1 средняя Перец болгарский - 0,5 шт Перец чили - 0,5 шт Кукуруза консервированная - 150 гр Томатная паста - 1 ст.л. без верха Чеснок - 1 зубчик Перец черный молотый, растительное масло, лимонный сок, горчица среднеострая, соль.1. Приготовить маринад для курицы из лимонного сока, растительного масла, горчицы и молотого черного перца. Курицу очистить от кожи и лишнего жира, искупать в маринаде и оставить на 40 минут. 2. Курицу вместе с маринадом поместить в жаропрочную форму и отправить в духовку еще на 40 минут. 3. Лук нарезать четвертькольцами, морковь и сладкий перец нарезать соломкой, чеснок и перец чили мелко порубить, кукуру...

Читать дальше >> Курица с овощами "Мексикана дрим" (7345)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица с острым перцем и мёдом

Опубликовано 15.04.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Al Binush

  на 4 порции 8 порционных кусков из курицы  желательно без кости и кожи (окорок, крыло с частью грудки), 2 ст. л. чесночного порошка, 2 ч.л. хлопьев чили, 1 ч.л. молотой зиры, 1 ч.л. молотой сладкой паприки, 6 ст.л. меда, 2 ч.л. яблочного Соус:  натуральный йогурт, измельченный чеснок и любая зелень по вашему вкусу (всё смеш...

Читать дальше >> Курица с острым перцем и мёдом (6047)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курица в винно-грибном соусе

Опубликовано 16.04.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Al Binush

  на 4-6 порций 6 небольших филе куриной грудки, 600 г. шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 200 мл жирных сливок, 70 г. сыра чеддер, 20 г. сыра пармезан, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана белого сухого вина, 2 ст.л. оливкового масла «экстра вирджин», 1 ст.л. муки, 20 гр. очищенного миндаля, соль, свежемолотый черный перец       1.

Читать дальше >> Курица в винно-грибном соусе (5148)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курочка в лаваше

Опубликовано 11.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

куриное филе - 300 глук репчатый - 1 штмайонез - 3 ст. ложкиаджика острая - 1 ч. ложкалаваш - 3 шт (средний)грибы маринованные ассорти - 100 гсыр - 100 гсоль, перец по вкусурастительное масло для жарки1. Куриное филе порезать полосками, добавить майонез, аджику, соль, перец, хорошо перемешать, дать постоять минут 30.2. Филе обжарить на сковородке на растительном масле, добавив порезанный полукольцами лук.3. На лист лаваша положить тертый на крупной терке сыр, затем - порезанные грибы, затем куриное филе.4. Завернуть конвертиком и обжарить с двух сторон на растительном масле.5. Подать с зеленью, овощами....

Читать дальше >> Курочка в лаваше (6229)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные зразы

Опубликовано 06.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Ольга

  целая курица (бройлер) 1600 - 1800 кг1 сырое яйцоморковь 1 штукасухие укроп и петрушка по 1 столовой ложкесоль, перецНесколько вареных яиц, в зависимости от количества котлет. Можно взять перепелиные яйца, здесь половинки куриных.Немного растительного масла, смешанного со столовой ложкой сладкой горчицы.        Отделяем мясо от костей. Удобно сначала срезать с грудки, а затем маленьким ножиком отделить с ножек и, если удастся, немного с крылышек. Кожу можно оставить, а можно и удалить, это зависит от предпочтений.Куриные косточки убираем в морозильную камеру, пригодится для бульона.Мясо вместе с сырой морковью пропускакем через мясорубку,...

Читать дальше >> Куриные зразы (5648)
Комментировать (Комментариев: 3)

Вот такие Крылышки...!

Опубликовано 08.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Сказка

Делаем маринад. Смешиваем 6 столовых ложек растительного масла (я беру оливковое), 6 столовых ложек соевого соуса, 4-6 столовых ложек кетчупа (это на любителя, я беру 4), 3 чайных ложки орегано (приправка такая), 1 столовую ложку рубленного укропа, 2 столовых ложки рубленной петрушки, 1 чайную ложечку приправы карриКрылышки моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Хорошенько обмазываем их получившимся маринадом. Затем складываем их в чашку или тарелку и заливаем оставшимся маринадом. Если он, конечно, остался.Накрываем все это чем-нибудь и оставляем при комнатной температуре мариноваться не менее часа!По прошествии определенного времени, а именно: не менее часа, застилаем протвень фольгой и ставим в разогретую до 200о духовку. А крылышки выкладываем на решетку и помещаем над н...

Читать дальше >> Вот такие Крылышки...! (5964)
Комментировать (Комментариев: 0)