Рецепты




Лучший рецепт

Пирог со шпротами.

Автор: Вредина

Пирог со шпротами.

4 средних картофелины,
2 банки шпрот в масле,
1 стакан сметаны, 2 яйца,
1 ст ложка майонеза,
1 стакан муки, специи.

Картофель отварить в мундире, нарезать кружочками...

Читать дальше (5509)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Блюда из Птицы

Лучшие рецепты из мяса птицы: курицы, индейки, утки, гуся; Различные маринады, рулеты, запеканки, салаты, котлеты, паштеты; Птица жаренная, тушенная, варенная, шашлыки; Рецепты из филе, грудки, окорочка, крылышек, потроха и многие другие рецепты.

Сортировать по: дате [По возрастаниюПо убыванию] | рейтингу [По возрастаниюПо убыванию]


Торт из куриной печени

Торт из куриной печени

Опубликовано 31.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: leno4ka

Отличный рецепт 500-600 г куриной печени, полстакана муки, полстакана молока, 2 яйца, соль, майонез, 2-3 головки чеснока, 1-2 морковки, 1 луковица, подсолнечное маслоПечень перемолоть на мясорубке или блендере, добавить 0,5 стакана муки, 0,5 стакана молока, 2 яйца, соль, перемешать, выпечь блины. В майонезе размять 2-3 головки чеснока, перемешать. Морковку натереть на крупной терке, лук нарезать и обжарить до золотистой корочки в небольшом количестве масла. Делаем трорт: блин, слой майонеза, слой морковки с луком, блин и т.д., даем немного постоять, чтобы пропиталось. Приятного аппетита!!!...

Читать дальше >> Торт из куриной печени (12154)
Комментировать (Комментариев: 3)

"Клубочки ниток"

Опубликовано 23.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт куриный фарш - 300 г тесто слоеное бездрожжевое - 125 г лук репчатый - 1 шт желток - 1 шт травки-приправки, соль, перец - по вкусу1. В куриный фарш добавляем мелко порезанный лук, травки-приправки, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем. 2. Тесто размораживаем, не очень тонко раскатываем (раскатываем в одном направлении!), режем на длинные тонкие полоски. 3. Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто намытываем клубок из ниток. 4. "Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр до готовности.

Читать дальше >> "Клубочки ниток" (8598)
Комментировать (Комментариев: 4)
Котлеты по -киевски.

Котлеты по -киевски.

Опубликовано 21.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ммалёк

Отличный рецепт Филе курицы сливочное масло зелень соль.Филе нарезать, отбить, посолить. Масло смешать с нарезанной зеленью и слепить колбаски длинной 3см . Потом масло завернуть в филе, запанировать , обжарить. Кляр:1 яйцо ,немного молока, немного муки.соль....

Читать дальше >> Котлеты по -киевски. (4690)
Комментировать (Комментариев: 2)
Рулетики с курицей

Рулетики с курицей

Опубликовано 19.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт лаваш - 3 шт куриное филе - 300 г сыр плавленный - 150 г майонез - 2 ст. ложки травки-приправки соль растительное масло для жарки1. Куриное филе отварить, измельчить, добавить сыр, майонез, травки-приправки, посолить и хорошо перемешать. 2. Получившейся массой намазать лаваши, положить их друг на друга, свернуть в рулет. 3. Нарезать рулет поперек ломтиками толщиной 2 см (можно наколоть зубочисткой), обжарить на сковороде на растительном масле.

Читать дальше >> Рулетики с курицей (7773)
Комментировать (Комментариев: 1)
Блинчики из куриной печени

Блинчики из куриной печени

Опубликовано 16.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: kalina

Отличный рецепт Блины: Печень куриная – 0,5кг Яйцо – 1 шт Мука – 2 ст. ложки с небольшой горкой Масло топленное – 4 ст. ложки

Читать дальше >> Блинчики из куриной печени (7448)
Комментировать (Комментариев: 0)
Куриные грудки в панировке

Куриные грудки в панировке

Опубликовано 11.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт грудка куриная - 2 шт яйца - 2 шт мука - 3/4 стакана сухари панировочные  - 3/4 стакана растительное масло для жарки соль, перец - по вкусу1. Куриные грудки нарезать полосками. Посолить, поперчить и дать постоять минут 15. 2. Яйца взбить. 3. Кусочки куриной грудки сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцах и потом - в панировочных сухарях. 4. Обжарить во фритюре до золотистого цвета. 5. Выложить на блюдо и дать стечь лишнему жиру. 6. Затем выложить на тарелку и посыпать порезанным зеленым луком....

Читать дальше >> Куриные грудки в панировке (4536)
Комментировать (Комментариев: 1)
Куриные крылья в остро-сладком соусе

Куриные крылья в остро-сладком соусе

Опубликовано 10.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: сушыст

Отличный рецепт   куряче крыло-0.5кг соевый соус-20мл перец ч,м соус кимчи-20мл соус нашарап-20мл масло подс.-для фритюраКуринные крылбя замочыть в соевом соусе и,поперчыть.Смешать соус кимчи с нашарапом . Щбжарить крылья вфритюре до готовности и обволокнуть смесю соусов (кимчи и нашарапом ) . Отдовать с соусом тар-тар (майонез ,каперсы , корнишоны и зелень )....

Читать дальше >> Куриные крылья в остро-сладком соусе (4491)
Комментировать (Комментариев: 0)
Объеденто

Объеденто

Опубликовано 07.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт куриные голени - 6 шт приправа "VEGETA для курицы" - 1/2 пачки семечки подсолнуха очищенные (желательно не жареные) - 1 стакан мука - 2/3 стакана яйцо - 2 шт лук - 6 перьев соль - по вкусу1. Голени куриные солим и оставляем минут на 15. 2. Яйца взбиваем венчиком. 3. Муку перемешиваем с приправой "VEGETA для курицы". 4. Каждую голень обмакиваем сначала в яичную смесь, а затем в муку с приправой "VEGETA для курицы". 5. Затем снова в яичную смесь, а затем снова в муку с приправой "VEGETA для курицы". 6. Снова - в яичную смесь, а потом обваливаем в семечках подсолнуха со всех сторон. 7. Укладываем в форму для запекания и запекаем в духовке при 180...

Читать дальше >> Объеденто (5063)
Комментировать (Комментариев: 1)
Рулет из бедра индейки с орехово-горчичной начинкой

Рулет из бедра индейки с орехово-горчичной начинкой

Опубликовано 06.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: kalina

Отличный рецепт Филе бедра индейки соус гранатовый  «Наршараб» вино сухое красное 150 мл горчица сладкая 1 ст. л.

Читать дальше >> Рулет из бедра индейки с орехово-горчичной начинкой (6969)
Комментировать (Комментариев: 0)
Жареная куриная печенка

Жареная куриная печенка

Опубликовано 01.07.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Sunny12005

Этот рецепт еще не оценен. 300 г куриной печени 2 огурца 1 луковица базилик оливковое масло соль перец майонезКуриную печенку очистить от пленок и обжарить на оливковом масле. Посыпать солью и перцем. Отдельно обжарить рубленный лук. Готовую печень переложить в сковороду с луком и тушить под крышкой 5 минут. Печень подавать со свежим огурцом, базиликом и майонезом....

Читать дальше >> Жареная куриная печенка (2325)
Комментировать (Комментариев: 0)
Кур-Щавель, он же Курщавель ;-)

Кур-Щавель, он же Курщавель ;-)

Опубликовано 25.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ddd

Отличный рецепт 500г куриного филе (можно и индюшачье); 100г щавеля; 100г сметаны; крупная луковица и долька чеснока; 2-3 ст.л. соевого соуса; 10-15 вишен (можно и черешню, я брал её); перец горошком (я использовал смесь 6 перцев, но можно и просто черный взять);Ставим нагреваться духовку - на среднюю мощность. На самом деле можно запекать и в микроволновке, но в духовке получается более сочно. Берем куриное филе (можно утиное или индюшачье): Замачиваем на 10-15 мин в соевом соусе:

Читать дальше >> Кур-Щавель, он же Курщавель ;-) (5759)
Комментировать (Комментариев: 3)
Авокадо, фаршированное куриным филе - спамера*

Авокадо, фаршированное куриным филе - спамера*

Опубликовано 20.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: ddd

Неплохой вобщем-то рецепт Спелые авокадо - 3 шт.Куриное филе - 300 гСыр - 150 гСметана или майонез - 2-3 ст. л.Соль - по вкусуВарим филе до готовности, остуживаем и мелко нарезаем. Разрезаем на 2 части авокадо, удаляем косточку, вытаскиваем мякоть и мелко ее нарезаем.Натираем на мелкой терке сыр. Перемешиваем филе, авокадо, соль и майонез.Наполняем шкурки авокадо полученной массой и посыпаем тертым сыром. Выкладываем в форму для запекания и ставим в духовку на 180 градусов на 10 минут. Шкурки несъедобны....

Читать дальше >> Авокадо, фаршированное куриным филе - спамера* (3500)
Комментировать (Комментариев: 0)
Курица по-сицилийски

Курица по-сицилийски

Опубликовано 19.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Lorchen

Отличный рецепт курица - 1 кг чеснок - 2 зубчика баклажан - 1-2 шт помидор - 2 шт копченая корейка - 100 г вино белое сухое - 100 мл растительное масло соль, перец - по вкусу зелень (укроп, петрушка)1. Баклажаны порезать мелкими кусочками, посолить и дать постоять 30 минут. 2. Разогреть масло и подрумянить на нем чеснок. Потом его вынуть. 3. На этом масле поджариваем порционо нарезанную на кусочки курицу до золотистого цвета. 4. Затем кусочки курицы перекладываем в другую сковородку, солим, перчим, наливаем вино и тушим минут 15. 5. Затем туда добавляем порезаную соломкой корейку и кубиками помидоры. Тушим минут 30 (добавляем воды или бульон, если надо). 6. Баклажаны обжариваем на растит...

Читать дальше >> Курица по-сицилийски (5870)
Комментировать (Комментариев: 0)
Курица карри в рисовых блинчиках

Курица карри в рисовых блинчиках

Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: deedo

Хороший рецепт Филе куриной грудки - от 1 курицы Лимонный сок - 2 ст.л. Масло растительное - 5 ст.л. Сметана - 1 ст.л. Корень имбиря - 2 см Рисовые блинчики - 6-8 шт Соль, перец,приправа карри1. Курицу некрупно нарезать, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, добавить натертый имбирь и масло. Оставить мариноваться на час. 2. Спустя час, обжарить курицу до румяной корочки, за 5 минут до конца приготовления добавить карри и сметану, немного потушить, дать уйти жидкости. 3. Размочить рисовые блинчики, согласно инструции на упаковке, положить на каждый немного начинки и свернуть конвертиком. 4. Обжарить на растительном масле до корочки. Обжаренные блинчики выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишнему жиру.

Читать дальше >> Курица карри в рисовых блинчиках (5541)
Комментировать (Комментариев: 0)
Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски

Опубликовано 18.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: deedo

Отличный рецепт Филе грудки курицы - от  1 курочки Чеснок - 2 зубчика Порезанный укроп - 1 ст.л. Масло сливочное - 2 брусочка с половину мизинца Для панировки: Мука - 0,5 стакана Панировочные сухари 1 стакан Яйцо - 1 шт Молоко - 3 ст.л.1. Разделить каждую половинку куриного филе на большое и малое. Большое филе, аккуратно надрезая, распластать. Положить филе между слоями пищевой пленки и осторожно отбить, следя за тем, чтобы оно не порвалось. Малое филе тоже тонко отбить. 2. Большое филе посолить, поперчить. Ближе к одному краю выложить мелко порезанный зубчик чеснока, на него брусочек масла, сверху половину укропа. 3. Накрыть масло с укропом малым филе так, чтобы, по-возможности, мясо закрывало п...

Читать дальше >> Котлеты по-киевски (6398)
Комментировать (Комментариев: 1)
Курица в пиве

Курица в пиве

Опубликовано 10.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Лиана

Отличный рецепт 1 курица, 2 бокала светлого пива, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. муки, розмарин, майоран, оливковое масло, соль, перец.Вымыть курицу, промокнуть, нарезать на куски и обвалять в муке. На оливковом масле подрумянить рубленные мелко розмарин и чеснок, затем положить кусочки курицы, подрумянить равномерно и налить 2 бокала пива. Посолить и готовить 30-35 минут, периодически переворачивая. Посыпать майораном, поперчить и подавать блюдо сразу горячим....

Читать дальше >> Курица в пиве (4364)
Комментировать (Комментариев: 3)
Печень с айвой и вином.

Печень с айвой и вином.

Опубликовано 09.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: Лиана

Отличный рецепт 300 г. печени куриной (можно и любую другую по желанию, я частенько покупаю кроличью или печень индюшки), ½ стакана белого сухого вина, половинка средней айвы (если таковой не имеется, замените крепким кислым яблоком), соль, перчик , 2 столовых ложки любого растительного или сливочного масла и пару веточек петрушки.    В масле на сковороде на сильном огне подрумяниваем кусочки печени, затем добавляем айву, нарезанную небольшими пластинками, и тоже поджариваем минутки три. Теперь  вливаем вино, солим, перчим и тушим на слабом огне 8-10 минут, не закрывая крышкой.  Теперь посыпаем рубленой петрушкой, выключаем газ и накрываем крышкой. Чере...

Читать дальше >> Печень с айвой и вином. (13798)
Комментировать (Комментариев: 2)
Запеченные куриные грудки

Запеченные куриные грудки

Опубликовано 06.06.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: galochka75

Отличный рецепт Куриные грудки – 3-4 шт.Майонез – 2-3 ст. лож.Сыр – 200 гр.Чеснок – 1 зуб.Соль Перец черный молотыйМайонез посолим, поперчим, выдавим через чеснокодавилку зубчик чеснока и перемешаем.Куриные грудки выложим на смазанный растительным маслом противень и смажем получившимся майонезом. Сыр натрем на мелкой терке и посыпим им грудки. Ставим курицу в духовку и выпекаем около часа при температуре 200 С.Запеченные куриные грудки готовы!...

Читать дальше >> Запеченные куриные грудки (5682)
Комментировать (Комментариев: 0)
Кожаные пирожки

Кожаные пирожки

Опубликовано 27.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: kalina

Отличный рецепт Кожа птицы картофель - 3 шт лук репчатый  - 1 шт яйцо - 1шт сметана - 1 столовая ложка соль, перецОтдельно куриную кожу у нас продают разве что на корм кошкам: такая она покоцаная. Поэтому я покупаю грудки с кожей, снимаю её и храню к морозилке. А как насобирается штук шесть-семь, делаю пирожки, рецепт которых нашла в кулинарном блоге Ойкумены, за что ей огромное спасибо. Итак, куски кожи помыть, просушить. Смешать ложку сметаны и яйцо. Штуки три картошки нарезать тонкой соломкой. Я нарезаю на терке Берн, там есть насадка для нарезки тонкой соломкой. Картошку сразу отправлять в сметану, чтобы не потемнела. Тонкими полукольцами нарезаю лук, и добавляю к картошке. Солю, перчу. Начинка готова. На кожу выкладываю столовую ложку...

Читать дальше >> Кожаные пирожки (4625)
Комментировать (Комментариев: 1)
Куриное филе с соевым соусом.

Куриное филе с соевым соусом.

Опубликовано 26.05.2010 в разделе: "Блюда из Птицы"
Автор: olginos

Отличный рецепт Куриное филе 600г.,5 ст.л.соевого соуса,2яйца,1ст.муки,сушёный базилик,соль,растительное масло без запаха для жарки.Куриное филе помыть,сложить в миску и заправить соевым соусом.Посолить не очень много,т.к. соус сам по себе солёный,все перемешать и мариновать 10-15 мин. В отдельной миске взбить яйца(немного,чтобы белок соединился с желтком). В отдельной миске размешать муку и 1 ч.л.базилика. Куриное филе сначала обмакиваем в яйцах,затем в муке с обеих сторон и кладём на сковороду с разогретым маслом. Обжаривать с каждой стороны по 7-10мин. до золотистой корочки. Приятного аппетита!...

Читать дальше >> Куриное филе с соевым соусом. (3575)
Комментировать (Комментариев: 0)


Всего в разделе: 495Страницы: 1 | ... | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | ... | 25

Сейчас на сайте 2095 гостей и 0 пользователей.