Яблочный пирог

Опубликовано 04.01.2011
Автор: Bogatov63

300 гр. муки,

100 гр. манной крупы

100 гр. сахара

20 гр. разрыхлителя теста

15 гр. ванильного сахара

10 гр. соли

5 гр. корицы

3 яйца

2 красных яблока

1 пачка маргарина

1. Смешиваем муку с манной крупой, добавляем сахар, соль, ванилин, разрыхлитель, корицу.

2. Натираем на крупной терке яблоки.

3. Плавим маргарин до однородной массы.

4. Смазываем маргарином поверхность для выпекания.

5. К массе из 1 пункта, добавляем 3 яйца, яблоки, жидкий жир (расплавленный маргарин), мешаем в течении 5-7 минут, желательно деревянной ложкой (тесто будет воздушнее)

Даем тесто настоять 10-20 минут и выкладываем на поверхность и выпекаем при температуре 190-194 гр. ...

Читать дальше >> Яблочный пирог (3614)
Комментировать (Комментариев: 0)

Советский Оливье

Опубликовано 03.01.2011
Автор: ddd

200 г отварной курятины (или мяса, или колбасы)
6 отварных картофелин
2 небольших маринованных огурчика (корнишона)
1 яблоко
1 стакан (банка 400г) консервированного зелёного горошка
3 сваренных вкрутую яйца
1,5 банки майонеза

Овощи берите приблизительно одного объема. Отваренный и охлажденный картофель, вареную колбасу, огурцы нарезать мелкими кубиками ок. 0,7см. Добавить зеленый горошек. Данную смесь можно заранее приготовить и хранить сутки в холодильнике. Преред подачей на стол добавить майонез, перемешать и выложить в приличную емкость :))

Перед подачей украшается тонкими ломтиками огурцов, полосками куриного мяса, сверху – веточка укропа, долька яблока.

Читать дальше >> Советский Оливье (3559)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бутерброд Праздничный

Опубликовано 01.01.2011
Автор: Lydo4ka666

хлеб, сливочное масло, маринованный лук, филе сельди, вареное яйцо для украшения.

 Ломтики хлеба смазать маслом, сверху уложить маринованный лук и ломтики селедки, украсить ромашкой из вареного яйца.

Читать дальше >> Бутерброд Праздничный (5287)
Комментировать (Комментариев: 0)

Закуска с криветками

Опубликовано 02.01.2011
Автор: Lydo4ka666

1 помидор, 100г плавленного сыра, 1 вареное яйцо, чеснок, майонез, криветки и маслины для украшения

 На кружки помидора положить пасту из сыра, вареного яйца , чеснока и майонеза, сверху уложить криветки. Украсить оливками.

Читать дальше >> Закуска с криветками (4778)
Комментировать (Комментариев: 3)

Конфеты "Raffaello"

Опубликовано 02.01.2011
Автор: Annula

400гр сухого молока
400гр сахарной пудры
250гр ароматизированного маргарина (не соленого и не сливочного масла)
250гр кокосовой стружки
миндаль

Маргарин, сухое молоко (я использовала сухие сливки сладкие) и сахарную пудру (взяла меньше, так как сливки были сладкие) взбить.

Добавить кокосовую стружку и перемешать руками.

Поставить в холодильник на 20 минут. Достать и руками скатать шарики, поместив вовнутрь миндаль.

Обвалять в кокосовой стружке, охладить.

Читать дальше >> Конфеты "Raffaello" (5378)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Экспромт

Опубликовано 02.01.2011
Автор: Lydo4ka666

3 бисквитных рулета

500г сметаны 20%

20г желатина

1 стакан сахара

3 бисквитных рулета, купленных в магазине, порезать на ломтики по 1см. Желатин залить 0,5 стакана воды и оставить на 20 минут, затем растопить на водяной бане. Для крема:  500г сметаны взбить с 1 стаканом сахара, добавить желатин. Любую форму выстелить целофаном, затем плотно друг к другу уложить ломтики рулета, обильно поливая кремом. Заполнить всю форму. Убрать в холодильник (или в морозилку на 20-30 минут) Готовый торт перевернуть на блюдо и снять целофан. Украсить розами из яблок - проварить тонкие ломтики яблока в сахарном сиропе  ( 1 стакан воды = 1 стакан сахара)

Читать дальше >> Торт Экспромт (4545)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт эстерхази

Опубликовано 05.01.2011
Автор: пуся

булочки-кексы

Опубликовано 05.01.2011
Автор: mari-z

тесто мука 500г
молоко 250мл
сахар 5-6 ст ложек
1/2 ч ложки соли
1 пакетик дрожжей для сдобы они с ванилинчиком.
50г сливочного масла
2 ст ложки растительного масла.

в шейкере от tupperware соединила молоко, сахар, соль, дрожжи, яйца,взбила вылила в муку.
вымесила добавила мягкое сливочное масло, вымесила еще и с растительным маслом еще ,соединила хорошо.тесто и поставила в теплую воду. Тесто подошло 2 раза, сделала шарики и в середину положила 2-3 вишенки,разложила в формочки дала подойти.
Пекла 30 минут 200 градусов.

Читать дальше >> булочки-кексы (3449)
Комментировать (Комментариев: 1)

пирожки из заварного теста

Опубликовано 05.01.2011
Автор: mari-z

500 г пшеничной муки, 2 ст.ложки сахара, 1 ч.ложка соли, 0,5 л воды, 1 ст.ложка сухих дрожжей (можно 30 г "живых") и 500 мл растительного масла для жарения.

Способ приготовления: разводим дрожжи в тёплой воде и оставляем настояться. В закипевшую воду добавляем сахар, соль, перемешиваем, быстро всыпаем 5 ст.ложек муки, уменьшаем огонь до минимального и, интенсивно перемешивая, доводим тесто до состояния сметаны в течение 1-2 минут (могут оставаться небольшие комочки).
 
Тесто оставляем остывать до тёпло...

Читать дальше >> пирожки из заварного теста (5190)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПИРОЖКИ "ХРУЩЕВСКИЕ"

Опубликовано 06.01.2011
Автор: МОРОШКА

50 гр дрожжей свежих
0,5 ч.л. соли
1 стакан молока(можно холодного)
2 стол.ложка сахара
200 гр маргарина размягченного
3,5 стакана муки

Начинка может быть любая:сладкая или солёная.
У меня тут сладкий творог с ванилином

Дрожжи смешать с солью,добавить молоко.Затем остальные продукты.Замесить тесто,хорошо вымесить!Оно получается пластичным,приятным.Оно не должно быть тяжелым и сильно густым.Лучше перед разделкой припылить мукой.
Тесто положить в кастрюлю и убрать на ночь в холодильник.Утром приготовить начинку,слепить пирожки,смазать перед выпечкой взбитым яйцом(для румяной корочки) и выпекать в духовке до зарумянивания.

Читать дальше >> ПИРОЖКИ "ХРУЩЕВСКИЕ" (4067)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье 3 орешка.

Опубликовано 06.01.2011
Автор: tania

200 сл. масла
2 чашки муки
2/3 чашки коричневого сахара (или1/2 белого)
1 яйцо
1/3 чашки поджаренных ядер грецких орехов
1/3 чашки поджаренных ядер фундука
1/3 чашки поджаренных ядер макадамии (можно любых орехов, миндаля например или фисташек)
25-30 шт. орешков для декорации
ванилин

Взбить масло с сахаром до пышности, добавить яйцо, ванилин и продолжать взбивать до однородности. Муку смешать с крупно рубленными орехами, добавить в масленную массу и быстро перемешать ложкой. Соединить тесто в один ком. Брать ложкой небольшие порции теста, руками выделать шарики, в центр вдавить по орешку. Выложить на протвень желательно на пекарскую бумагу на некотором расстоянии друг от дружки - печеньки прилично растекаются. Выпекать при 180º - ...

Читать дальше >> Печенье 3 орешка. (4235)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Лимонные звездочки

Опубликовано 06.01.2011
Автор: tania

150г. сл. масла
1/2 чашки сах. пудры
1 чашка муки
1/2 чашки крахмалла(кукурузного)
1 ч. л. лимонной цедры
1/2 ч. л. лимонной эссенции
малиновый или другой густой джем

Взбить масло с сахарной пудрой, цедрой и эссенцией, добавить туда смешанную с крахмаллом муку, быстро замесить тесто. Из него руками сплющить толстый блин, завернуть в пленку и положить в холодильник на пол часа. Вынуть, быстро раскатать слоем в 0.3 см. на посыпаной мукой доске, вырезать формочкой звездочки, у половины из них вырезать посерединке маленькую дырочку любой формы (я вырезала звездочки, но можно любой формы, интересно даже алфавитом). Выложить на притвень, охладить минут 15 в холодильнике, для держания формы, а затем выпекать при 150º минут 15. Когда остымут, доныш...

Читать дальше >> Печенье Лимонные звездочки (4726)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печенье Спиральки Шоколайм

Опубликовано 06.01.2011
Автор: tania

200 г. сл. масла
1.5 чашки коричневого сахара
1 яйцо
3 чашки муки
ложечка порошка для печенья
ваниль
1 ст. л. цедры лайма
2 ложки какао

Взбить масло с сахаром, ванилью и яйцом, добавить муку смешанную с порошком для печенья. Быстро приготовить тесто на печенье, разделить его на 2 части. Одну часть перемесить с какао, а другую с лаймовой цедрой. Взять 2 полиэтиленовых кулька размером где-то 20 х 25(более менее), положить в них тесто, в один лаймовое, в другой с какао. Раскатать, стараясь занять весь кулек тестом. Получаются 2 одинаковых прямоугольных пласта. Подержать их на холоде минут 20, снять с пластов пленку, сложить их один на другой и плотно свернуть рулетом (я делала с помощью опять же пленки, а то тесто иногда разрывается, а пленко...

Читать дальше >> Печенье Спиральки Шоколайм (4775)
Комментировать (Комментариев: 0)

СЛОЁНЫЙ ОЛИВЬЕ "НОВЫЙ ГОД НА ОСТРОВЕ"

Опубликовано 06.01.2011
Автор: МОРОШКА

Картофель отварной 2шт.
Колбаса вареная 150гр.
Огурчики маринованные 2шт.
Яйца отварные 4шт. (2 белка оставить для декора)
Горошек консервированный 100гр.
Крабовые палочки 150гр.
Свежий огурец 1шт.
Майонез 200гр. (у меня домашний)

Для декора:
Оливки
Зелень
Грецкие орехи
Сок краснокачанной капусты(для окрашивания яичных белков в голубой цвет)
Деревянные шашлычные шпажки.

Все ингредиенты порезать кубиками.Салат укладывать слоями.Каждый слой предварительно смешать с майонезом (для сочности).
Картофель
Горошек
Крабовые палочки
Свежий огурец
Колбаса
Маринованный ...

Читать дальше >> СЛОЁНЫЙ ОЛИВЬЕ "НОВЫЙ ГОД НА ОСТРОВЕ" (8953)
Комментировать (Комментариев: 3)

Рулет с маком

Опубликовано 07.01.2011
Автор: Lorchen

Тесто:

мука - 4 стакана

молоко - 250 мл

дрожжи сухие - 2,5 ч. ложки

сахар - 3/4 стакана

соль - 1/2 ч. ложка

маргарин - 50 г

яйца - 3 шт

Начинка:

мак - 100 г

сахар - 1 стакан

растительное масло

желток

1. Из заявленный продуктов замесить в хлебопечке дрожжевое тесто. (Если хлебопечки нет, то замесите тесто смешиванием всех ингредиентов, оставьте тесто на 1 час в теплом месте, затем обомните его и оставьте подниматься еще на 1 час).

2. Начинка: залить мак "крутым" кипятком и оставить его набухать часа на 2. Затем поварить минут 15. Процедить и перемолоть в блендере вместе с сахаром.

3. Тесто разделить ...

Читать дальше >> Рулет с маком (5315)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Наивкуснейший"

Опубликовано 07.01.2011
Автор: Вкусняшkа

КОРЖИ:

5 яиц,

1 стакан сахара,

1 стакан изюма, чернослива, кураги,

1 стакан грецких или других орехов,

1 стакан муки,

0,5 стакана жидкого меда,

1 чайная ложка соды

КРЕМ:

400 грамм сметаны,

1 банка сгущенки,

немного лимонного сока

Яйца взбить с сахаром (ложкой). Всыпать сухофрукты, измельченные, мед, муку, соду.
Перемешать и на 3-6 часов поставить в холодильник. Можно и без выдержки - коржи получились чуть пониже, но при нехватке времени можно сделать и так.
Духовку разогреть до 220°C.
Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную сковороду. Масса должна растечься тонким блинчиком, который может даже не долиться до краёв формы.
В п...

Читать дальше >> Торт "Наивкуснейший" (6444)
Комментировать (Комментариев: 0)

САЛАТ "МИМОЗА"

Опубликовано 07.01.2011
Автор: МОРОШКА

1 банка консервов рыбных в масле
1 банка майонеза
1 небольшая луковица
100 гр сливочного масла
100 гр сыра
5 вареных яиц
несколько яиц отварить для декора(мышки)

Салат укладывается слоями.На каждом слое рисуем сеточку майонеза(прямо из пакетика,сделав не большое отверстие в уголке).
1 слой-яичные белки,потёртые  на крупной терке
2 слой-сыр,потертый на мелкой терке
3 слой-пол банки консервов
4 слой- натертое на купной терке сливочное масло(удобнее      замороженное)
5 слой- мелко порезанный лук(можно ошпарить или    замариновать)
6 слой- пол банки консервов
7 слой- натертые на мелкой терке яичные желтки
ДЕКОР
Мышки - это отварные яйца.Глазки - перец гоошко...

Читать дальше >> САЛАТ "МИМОЗА" (4070)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Солнечный"

Опубликовано 07.01.2011
Автор: Lorchen

отварные куриные голени - 2 шт

апельсин - 1/2 шт

корейская морковь - 100 г

яйца - 2 шт

сыр - 50 г

майонез - 2 ст. ложки

соль, перец - по вкусу

Делаем слоями:

1 слой - куриное мясо, порезанное кубиками, соль, перец, майонез.

2 слой - корейская морковь, майонез.

3 слой - сыр, натертый на крупной терке, майонез

4 слой - апельсин, порезанный кубиками.

5 слой - порезанные кубиками яйца, соль, перец, майонез.

Майонеза между слоями много не надо, совсем чуть-чуть.

Читать дальше >> Салат "Солнечный" (4292)
Комментировать (Комментариев: 0)

Песочное печенье с орехами

Опубликовано 07.01.2011
Автор: deedo

Для пресного песочного теста (тут каждый может пользоваться привычным рецептом, только не надо добавлять сахарный песок, потому что будет очень сладко):
масло сливочное - 200гр
мука - 400гр
молоко холодное - 4-6ст.л.

Для верхнего слоя:
по 50 грамм миндаля, фундука и грецких орехов
молоко сгущенное - 1 банка

Масло, как водится, надо порубить с мукой в крошку. Добавить молоко, быстро замесить, распределить не очень толстым слоем по форме, смазанной маслом (чуть-чуть смазывать). Обязательно надо будет сделать бортики. Убрать в холодильник на пару часов.
Орехи крупно порубить.
Достать форму из холодильника, выложить на тесто орехи и залить их (ложечкой, равномерно) сгущенным молоком. Молоко должно ...

Читать дальше >> Песочное печенье с орехами (6091)
Комментировать (Комментариев: 1)

Оливье " Букет невесты"

Опубликовано 07.01.2011
Автор: Ирусик+

Картофель отварной - 3 шт (средние)
Морковь отварная - 1 шт (средняя)
Горошек консервированный  - баночка 0,5
Кабачок соленый - 300 гр 
Яйцо вареное -3 шт
Колбаса вареная - 400 гр
Майонез, соль, перец
Лук репчатый -1 шт(средний)

1. Все ингредиенты некрупно нарезать , смешать.  Посолить, поперчить по-вкусу и заправить майонезом.
2. Розочки для "букета" делаем из тонких блинов,предварительно одну сторону смазав соком вареной свеклы. Заворачиваем блинчик рулетиком и нарезаем его по 1см.получившиеся розочки выкладываем на салате.

Читать дальше >> Оливье " Букет невесты" (4692)
Комментировать (Комментариев: 1)