Взбить масло с сахаром, ванилью и яйцом, добавить муку смешанную с порошком для печенья. Быстро приготовить тесто на печенье, разделить его на 2 части. Одну часть перемесить с какао, а другую с лаймовой цедрой. Взять 2 полиэтиленовых кулька размером где-то 20 х 25(более менее), положить в них тесто, в один лаймовое, в другой с какао. Раскатать, стараясь занять весь кулек тестом. Получаются 2 одинаковых прямоугольных пласта. Подержать их на холоде минут 20, снять с пластов пленку, сложить их один на другой и плотно свернуть рулетом (я делала с помощью опять же пленки, а то тесто иногда разрывается, а пленкой можно это подкорректировать.) Снова положить на холод до очень твердого состояния(минут 30-40). Нарезать острым ножом на кружочки толщиной около 5 мм. Руками выровнять каждый кружок, чтобы стал круглым. Выпекать на промасленной бумаге при 180º минут 15.