Свинина, запеченная со сливами

Опубликовано 12.10.2010
Автор: Lorchen

свинина - 0,5 кг

лук  - 5-6 шт (маленький)

слива - 8-10 шт

чеснок - 2 зубчика

томатная паста - 3 ст. ложки

кориандр - 1/3 ч. ложки

любимые приправки - 1/3 ч. ложки

вода - 1/2 стакана

соль, сахар, перец - по вкусу

растительное масло

1. Свинину порезать крупными кусочками, лук на 4 части и вместе обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

2.Выложить обжаренную свинину с луком в форму для запекания.

3. Сливы разрезать пополам, вынуть косточку, положить поверх свинины.

4. Смешать томатную пасту, воду, соль, сахар, перец, кориандр, приправки. Залить свинину.

5. Запекать в разогретой духовке при 180 гр около 45 минут.

Читать дальше >> Свинина, запеченная со сливами (7754)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сельдь и маринованная свекла с тертым сыром

Опубликовано 12.10.2010
Автор: Newseledka

Филе норвежской маринованной сельди 300 г
Маринованная свекла 200 г
Маринованные огурцы 50 г
Яйца 3 шт
Яблоко 1 шт
Сыр 50 г
Сметана 30 г
Лимон
Лук-резанец
Специи

(1) Норвежскую сельдь разделать на чистое филе и вымачивать в течение 3-5 часов в молоке, а затем в течение 2-3 часов - в крепком чае.

(2) Для острой заправки(A) перемешать растительное масло, уксус, горчицу, молотый перец, соль.

(3) Выложить сельдь на тарелку, сверху полить острой заправкой(A). Украсить зеленым луком, вареными яйцами и овощами.

Читать дальше >> Сельдь и маринованная свекла с тертым сыром (4563)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс "Осень"

Опубликовано 12.10.2010
Автор: Lorchen

тыква - 200 г
яблочко - 1 шт
груша - 1 шт
масло сливочное - 100 г
сахар - 1/2 стакана
мука - 250 г
разрыхлитель - 1 ст. ложка
яйца - 2 шт
ванильный сахар - 1/2 пакетика
цедра лимона - 1 ч. ложка
соль - щепотка

1.Мякоть тыквы, очищенные от кожуры яблоко и грушу нарежем кубиками, добавим 50 мл воды, поварим под крышкой 10-15 минут. Затем разобьем в блендере. Получается 1 стакан пюре.
2. Смешаем до кремообразного состояния сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль. Потом подмешаем яйца.
3. Муку смешаем с разрыхлителем, добавим в масленую смесь, а затем добавим пюре. Вымешиваем тесто.
4. Кружки застелем пергаментной бумагой. Заполним тестом на 2/3.
5. Выпекаем в духовке при 180 гр. 45-55 мину...

Читать дальше >> Кекс "Осень" (3893)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт \"Черепаха\"

Опубликовано 18.10.2010
Автор: Дариса

250г майонез, 250г сахара, 3-4 яйца, 1/3 гашен. соды, 500г муки, 2ст.л. како.

Для крема 250г сметаны, 250 сахара.

Смешать майонез, яйца,сахар. Прибавить соду и муку. 2/3 части тесто оставить, а в другую прибавить како.Выпекать 2 коржа. Остудить. Из белого бисквита осторожно вынуть внутренности и порезать или разорвать на кусочки. Тоже сделать и с темным.  Взбить для крема сметану и сахар. Перемешать с кусочками и выложить в белый корж. Из обрезков сделать ножки , голову и хвост черепахи.

"Поле", на котором сидит черепаха - это простой бисквитный корж. А крем на нем - масляный с зеленым красителем.

Украшаем мастикой. Укрываем панцирь. Делаем цветы.

Читать дальше >> Торт \"Черепаха\" (3656)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пончики "вечерние".

Опубликовано 13.10.2010
Автор: Вредина

2 стакана муки, 150мл. молока,
1 яйцо, 3 ст. ложки сахара,
1 ст. ложка слив. масла,
1 ч. ложка разрыхлителя,
1 ч. ложка кардамона, 1 пакетик ванилина,
3 ст. ложки брусники(можно замороженной).

Муку смешать с разрыхлителем, кардамоном, ванилином.
Яйцо взбить с сахаром и маслом, добавить молоко, перемешать.
Всыпать муку и замесить тесто. Добавить бруснику, еще раз перемешать.
Разогреть растительное масло.
С помощью формы для пончиков (кулька или чайной ложки) выкладывать тесто .
Обжарить пончики до румяной корочки. Готовые обсыпать сахарной пудрой.

Читать дальше >> Пончики "вечерние". (4341)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат

Опубликовано 14.10.2010
Автор: Novice

Для "гнезда":

• 200 г курицы
• 100г ветчины (или любого копчёного мяса)
• 200 г марин.шампиньонов
• 3 яичн.белка
• 3 шт. картофеля
• соль,перец,майонез
• листья салата для украшения

Для "яиц" 

• 1 плавленый сырок
• 3 яичн.желтка
• зелень укропа
• 1-2 зубочка чеснока
• майонез

Гнездо:

Курицу и яйца предварительно отварить. Картофель нарезать ОЧЕНЬ тонкой соломкой до золотистого цвета.

Отв.курицу, ветчину, мар.шампиньоны, яичн.белки - ВСЁ ЭТО нарезать тонкой соломкой, перемазать майонезом и выложить в форме круга на листья салата. По центру сделать небольшо...

Читать дальше >> Салат (4084)
Комментировать (Комментариев: 0)

Декор из теста

Опубликовано 14.10.2010
Автор: timonich

100 гр сахарной пудры

100гр белков

60гр муки

50гр сливочного размягчённого масла

1г корицы молотой

сахарную пудру взбить с белками до пены, добавить размягчённое масло и муку с корицей, перемешать венчиком до однородности. Тесто готово, его можно хранить в холодильнике несколько часов.

На силиконовый лист для выпечки широкой кисточкой из теста нарисовать тоненькие круги шириной 7-8см. Пусть даже в этих кругах будут незамазанные пробелы, так будет даже ажурней. Выпекать при 180 около минуты до кремового цвета. Вынуть из печи и сразу же снимать с листа широкой лопаткой, пока горячие, и пальцами смять в центре круг в виде розочки-цветочка. Застывают эти кружки после печи почти мгновенно, поэтому на листе для выпечки советую рисовать тесто...

Читать дальше >> Декор из теста (5109)
Комментировать (Комментариев: 0)

Роше кокко

Опубликовано 14.10.2010
Автор: timonich

250 гр сахара

250 гр кокосовой стружки

3 яица

30 гр муки

Смешать все ингредиенты руками, не пугаться, что тесто вначале покажется рассыпчатым, сухим. Во время замеса руками сахар будет таять и тесто приобретёт свою липкость. Можно добавить муки чуть больше. Когда тесто будет вымешано, руки смочить в холодной воде и начать катать маленькие шарики по 13-15гр (это размер покупных конфет Раффаэлло). Уложить шарики на силиконовый лист для выпечки или на бумагу для выпечки, посыпанную мукой.

Выпекать при 180 градусах 10-15 минут, до слабого кремового цвета. Сразу снимать с листа.

Читать дальше >> Роше кокко (3201)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт Сметанный

Опубликовано 18.10.2010
Автор: Таня

Тесто

2ст\л. меда

1стакан сахара

120гр.масла или маргарина

4 ст\л.растительного масла

пол\ч.л.соды гашеной уксусом

3стакана муки

Крем

1литр сметаны сипараторной

1сттакан сахарной пудры

200гр. чернослива или вишен в своем соку

яйца взбить с сахаром

на водяной бане заварюем тесто

соединяем масло.мед,рас.масло,сода

тогда аккуратно добавляем яйца

когда начинает закипать добавляем муку постоянно мешаем,варим на маленьком огне

мешаем чтобы не было комков

даем немного остыть

на стол насыпаем муки и вылаживаем тесто

мешаем дотех пор пока тесто небудет липнуть к рукам

затем делим тесто на 6-7шариков и в морозилку на3час...

Читать дальше >> Торт Сметанный (3400)
Комментировать (Комментариев: 0)

Тыква с сюрпризом

Опубликовано 18.10.2010
Автор: Таня

1тыква

1,5кг.мяса

400гр.фасоли

4 марковки 2 луковицы

соль,перец

Фасоль отварить

мясо обжарить до готовности хорошо посолить поперчить

морковь нарезать солломкой,лук кубиками пасировать

у тыквы срезать верхушку середину очистить от мякоти

нагреть духовку до200с поставить тыкву для прогрева на 10мин.

достали и нап

 наполняем сначала мясо потом фасоль,марковку с луком

запекаем 1час приятного аппетита!

Читать дальше >> Тыква с сюрпризом (3913)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт Сметанный

Опубликовано 18.10.2010
Автор: Таня

Тесто

2ст\л. меда

1стакан сахара

120гр.масла или маргарина

4 ст\л.растительного масла

пол\ч.л.соды гашеной уксусом

3стакана муки

Крем

1литр сметаны сипараторной

1сттакан сахарной пудры

200гр. чернослива или вишен в своем соку

яйца взбить с сахаром

на водяной бане заварюем тесто

соединяем масло.мед,рас.масло,сода

тогда аккуратно добавляем яйца

когда начинает закипать добавляем муку постоянно мешаем,варим на маленьком огне

мешаем чтобы не было комков

даем немного остыть

на стол насыпаем муки и вылаживаем тесто

мешаем дотех пор пока тесто небудет липнуть к рукам

затем делим тесто на 6-7шариков и в морозилку на3час...

Читать дальше >> Торт Сметанный (3531)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Вишневый суп для худеющих особ"

Опубликовано 18.10.2010
Автор: Lorchen

вода - 2 стакана

рис - 2 ст. ложки

вишня (без косточек) - 10-15 шт

сахар (для не худеющих) - по вкусу

1. Вишню залейте горячей водой и вскипятите.

2. Отвар процедите, доведите до кипения, добавьте рис и варите до готовности.

3. За 5 минут до окончания варки положите вишню.

4. Если не худеете, то можете добавить сахар.

Читать дальше >> "Вишневый суп для худеющих особ" (3291)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт"Пражский"

Опубликовано 18.10.2010
Автор: Таня

1банка невареного згущоного молока

3яйца

1стакан муки

3ст\л.какао

1ч\л.соды гашоной уксусом

крем

1яйцо

250гр.молока

2ст\л.муки

3ст\л.какао

200гр.масла

Это ращитано на маленький торт

Згущонку взбить с яйцами

добавить соду

муку смешать скакао все хорошо вымешать

испечь 2коржа когда остынут разрезать попалам

Крем

яйцо взбить с сахаром

в молоке развести муку чтобы не было комков

ставим на маленький огонь постоянно помешуем

когда молоко будет теплым добавляем яйца постоянно мешаем

когда будет тяжело мешать иза густоты перелаживаем крем в другую посуду

даем остыть,туда какао,масло хорошо все взбить

мажем кор...

Читать дальше >> Торт"Пражский" (5515)
Комментировать (Комментариев: 0)

Луковые блинчики

Опубликовано 18.10.2010
Автор: Таня

0,5литра молока

мука

1яйцо

2большие луковицы

соль,сахар

Сначала мелко нарезаем лук в глубокую тарелку

даем туда по 1ч\л.соли и сахара даем настояться 15минут

тесто

молоко,яйцо,муку разводим как не густая сметана туда добавляем лук

жарим на подсолнечном масле до золотистого цвета

подавать с томатным соком,бульеном

Очень просто и вкусно!

Читать дальше >> Луковые блинчики (3509)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат с корейской морковкой

Опубликовано 18.10.2010
Автор: leno4ka

Корейская морковка - 200г,

3 помидора,

1 огурец,

зелень(у меня укроп и зеленый лук)

Порезать огурцы, помидоры, зелень, кладем в салатник и перемешиваем, добавляем корейскую морковку. Приятного аппетита!!!

Читать дальше >> Салат с корейской морковкой (6611)
Комментировать (Комментариев: 0)

Овощное соте

Опубликовано 19.10.2010
Автор: leno4ka

Цукини - 1 шт.,

луковица - 1шт.,

баклажан - 1 шт.,

морковка - 1 шт.,

перец болгарский - 1 шт.,

чеснок,

кетчуп(хайнц)  - 2 ст.л.,

укроп

Все нарезаем небольшими кубиками: баклажан, цукини, перец. Меленько режем лучок. Трем морковку на терке. На сковородку вливаем растительное масло, кидаем лук, доводим его до полупрозрачности, затем добавляем морковку, через 7 минут добавляем баклажаны, накрываем крышкой, оставляем тушиться, затем добавляем кабачки, постоянно перемешиваем. Минут через 10-15 добавим перец и кетчуп(хайнц), сначала просто сверху, накрыть крышкой, потушить минут 10, затем все перемешать, остается дождаться готовности перца, еще минут 15. В самом конце добавим зелень. Приятного аппетита!!!<...

Читать дальше >> Овощное соте (5306)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пряники, украшенные мастикой

Опубликовано 19.10.2010
Автор: Alisel

Тесто:
300 г пшеничной муки
200 г ржаной муки
1 стакан меда
2 ст. л. измельченных орехов
0,5 ч. л. молотой гвоздики
1 ч. л. соды
1 ст. л. уксуса.
Для мастики:
100 гр маршмеллоу
0,5 ч.л. лимонного сока и сахарная пудра

Мед подогреть, не доводя до кипения. Добавить муку, орехи, гвоздику и замесить крутое тесто. Добавить соду, погашенную уксусом, и месить еще не менее 5 минут. Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см., при помощи фигурных выемок вырезать пряники, и поставить их на 10-15 минут в разогретую духовку. Готовые пряники покрыть мастикой.

Читать дальше >> Пряники, украшенные мастикой (7338)
Комментировать (Комментариев: 1)

Сырные палочки

Опубликовано 20.10.2010
Автор: Lorchen

сыр копченый - 150 г

маргарин - 150 г

мука - 300 г (2 стакана)

паприка - 1 ст. ложка

соль - щепотка

яйцо - 1 шт

кунжут

1. Натереть сыр на мелкой терке.

2. Добавить маргарин, порезанный на кусочки.

3. Добавить паприку и соль.

4. Добавить муку.

5. Замесить тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.

6. На присыпанной мукой доске раскатать тесто и нарезать палочки шириной 0,5 мм и длиной 15 см.

7. Яйцо взбить с 1 ч. ложкой воды. Смазать палочки и посыпать кунжутом.

8. Выпекать в духовке при 180 гр. 20 минут.

Читать дальше >> Сырные палочки (4611)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт бисквитный с белковым кремом

Опубликовано 19.10.2010
Автор: Таня

Тесто

4яйца

1стакан сахара

1стакан просеяной муки

Крем

4яичных белка холодных

1стакан сахара

несколько кристаликов лимонной кислоты

Для пропитки

сок 1 лимона и 1 апельсина

2ст\л.сахара

2ст\л. воды

Яйца хорошо взбиваем с сахаром,когда увеличеться объем добавляем постепенно муку заранее просееваем

духовку разогреть на 180с ,форму застелаем пергаментной бумагой смазываем сливочным маслом.Выливаем тесто ставим в духовку на 35-40минут. Канечно хорошо вобще выйти из кухни это тесто боиться всякие звуки,может осесть.Когда готов корж оставляем его остывать,после разрезаем попалам.   

Крем

холодные белки взбиваем со щепоткой соли илимонной кислотой в крутую пену ,...

Читать дальше >> Торт бисквитный с белковым кремом (28150)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из тыквы с моцареллой

Опубликовано 17.11.2010
Автор: deedo

Тыква - 300 гр

Моцарелла mini - 1 упаковка (маленькая)

Перец болгарский - 0,5 шт

Помидоры черри - 10 шт

Семечки подсолнечные - горсть

Для соуса:

Лимонный сок - 1 ст.л.

Масло оливковое - 3 ст.л.

Базилик сушеный, соль, душистый перец (молотый)

Тыкву порезать кубиками, обжарить в разогретом масле до румяной корочки. Остудить на бумажном полотенце.

Помидоры вымыть, моцареллу отделить от рассола, семечки поджарить на сухой сковороде, перец порезать тонкими пластинками.

Смешать тыкву, моцареллу, помидорки и перец.

Для соуса смешать в емкости с крышкой все составляющие, закрыть крышку и энергично взболтать. Сразу же заправить.

Аккуратно перемешать салат руками и подать к столу, ...

Читать дальше >> Салат из тыквы с моцареллой (4865)
Комментировать (Комментариев: 2)