Вертута

Опубликовано 20.12.2009
Автор: Lorchen

Для теста:

2 ст. стакана муки

1 яйцо

100 г растительного масла

7-8 ст. ложек воды

0,5 ч. ложки соли

Для начинки:

400 г фарша

1 луковица

100 г корейской морковки

100 г грибов

соль, перец по вкусу

Индейка в соевом соусе

Опубликовано 20.12.2009
Автор: deedo

Филе грудки индейки - 300гр

Лук репчатый - 1шт (небольшая)

Соевый соус, оливковое масло, бальзамический уксус - по вкусу.

1. Индейку нарезать небольними полосками

2. Лук мелко порубить

3. В глубокой миске смешать индейку, лук, несколько капель бальзамического уксуса, соевый соус, оливковое масло. Если вы не любите много соевого соуча, индейку надо будет подсолить.

4. Дать промариноваться час с небольшим.

5. Выложить промаринованную индейку на сухую разогретую сковородку. Масла, добавленного в маринад будет достаточно.

6. Быстро обжарить, так, чтобы индейка не пересушилась. Когда кусочек легко разламывается, птица готова.

7. Подать можно с рисом, овощами и т.п.

Читать дальше >> Индейка в соевом соусе (19550)
Комментировать (Комментариев: 0)

Спагетти "национальные"

Опубликовано 20.12.2009
Автор: Milka

500г. спагетти,
500г. свинина,
2шт. репчатый лук,
5шт. помидор,
1шт. морковь,
соль, перец, приправа.

Мясо нарезать кубиками, положить в кастрюлю и варить 1 час (когда мясо закипит снять пенку и посолить). Томаты залить крутым кипятком и оставить на пару минут, затем снять с них шкурку и перемолоть в блендере, добавить соль. Лук нарезать квадратиками и пожарить. Морковь натереть на крупной терке, подмешать к пожаренному луку. К луку и моркови добавить томат, немного водички, довести до кипения, накрыть крышкой и оставить тушится 30 мин. Когда мясо готово, подбрасвыаем к нему сухие макароны (я ломала на пополам.), поджарку, еще немного солим, перчим, приправляем. Накрываем крышкой, ждем кипения. Когда закипит, убавляем и варим 25 мин.

Читать дальше >> Спагетти "национальные" (7994)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жареные бананы

Опубликовано 21.12.2009
Автор: deedo

Бананы - 4 шт

Панировочные сухари - 4 ст.л.

Сахарный песок - 1 ст.л.

Цедра 1 лимона

Сливочное масло - 30гр

1. Бананы очистить

2. Смешать панировочные сухари, цедру и сахар

3. Обвалять бананы в панировке

4. Жарить на сливочном масле до золотистого цвета с двух сторон

Читать дальше >> Жареные бананы (9302)
Комментировать (Комментариев: 4)

Шоколадная колбаса

Опубликовано 22.12.2009
Автор: Milka

500г. печенья,
1б. сгущенки,
30г.сл. масла,
2-3ст.л. порошок какао,
1ч.л. ванильного сахара,
по 1 горсти изюма и орехов.

Печенье мелко поломать. Орехи помолоть. Изюм вымыть, залить кипятком, оставить на несколько минут,затем воду тщательно слить. В измельченное печенье добавить ванильный сахар, какао,орехи и запаренный изюм. Все хорошо перемешать и смешать со сгущенкой. Добавить мягкое сл. масло.
Из полученной сладкой массы на пещевой пленке сформировать колбаски. Свернуть и убрать в морозильную камеру на 3-4 часа.

Читать дальше >> Шоколадная колбаса (7604)
Комментировать (Комментариев: 0)

Колядки из пресного теста

Опубликовано 23.12.2009
Автор: Вредина

Мука ржаная — 400 г.,
вода — 0,5 стакана,
ягоды (брусника, ирга) — 400 г.

Из муки и воды замесить пресное тесто.
Тесто должно полежать 20-30 минут, прикрытое салфеткой (чтоб не обветрилось).
Раскатать лепешку, разрезать на квадраты. Загнуть края теста.
Углы теста защипнуть так, чтоб получилась плоская коробочка.
Читать дальше >> Колядки из пресного теста (4676)
Комментировать (Комментариев: 0)

Козули

Опубликовано 23.12.2009
Автор: Вредина

Сахар — 600 г.,
сода — 0,5 ч. ложки,
соль — 0,5 ч. ложки,
3 яйца, мука — 1,3 кг.,
масло сливочное — 150 г.
пряности (смесь: корица,гвоздика, кардамон) — 1 ст. ложка,
сахарная пудра (для глазури) — 5 ст. ложек.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i056.radikal.ru/0912/e2/c1003d9b11c6.jpg[/IMG][/URL]
Стакан сахара расплавить на медленном огне, до коричневого цвета.
Когда весь сахар растает, аккуратно влить 1 стакан кипятка, помешивая.
Добавить еще 2 стакана сахара. Когда смесь закипит и сахар растворится,
снять с огня и дать остыть. Взбить 1 яйцо и 2 желкта в пышную пену.
Смешать остывшую сахарную смесь с яйцами, специями и маслом и большей частью муки.
Вымесить однородное т...

Читать дальше >> Козули (6408)
Комментировать (Комментариев: 1)

Пирог "Monténégro"

Опубликовано 24.12.2009
Автор: agalgado

Мой первый рецепт - пирог "Монтенегро". Это легко, недорого и невероятно вкусно.

Для теста вам понадобятся: 4 яйца, стакан муки, стакан сахара, корица

Для глазури: плитка темного шоколада, сгущеное молоко, 2 средних яблока

1. Вам понадобится всего 4 яйца. Если яйца уж очень маленькие, то лучше взять больше - штук 5-6, иначе тесто получится слишком сухое. Вбейте в глубокую емкость яйца и засыпьте 1 стакан сахарного песка.
2. Возьмите в руки миксер и смешайте яйца с сахаром. Но не переусердствуйте, иначе тесто получится слишком густое.
3. В полученную массу всыпьте стакан муки, взбейте миксером. Аккуратней: ...

   Читать дальше >> Пирог "Monténégro" (7471)
   Комментировать (Комментариев: 0)

Песочный кекс со сгущенкой

Опубликовано 24.12.2009
Автор: Milka

2 яйца,
0,5б.сгущеного молока,
1ст. молока,
0,5ст. сахара,
1ч.л. ванильного сахара,
0,5ч.л.соды (гасить),
муки что б было тесто густоты сметаны.

Все ингридиенты тщательно взбить. Форму помазать маслом и присыпать мукой или манкой. Выпекать кекс при 190 градусах до готовности.

Читать дальше >> Песочный кекс со сгущенкой (9034)
Комментировать (Комментариев: 2)

Пирог с медом и орехами

Опубликовано 24.12.2009
Автор: alisa-108

250 г творога

0,5 стакана сахара

8 столовых ложек растительного масла

6 столовых ложек молока

1 яйцо

350 г муки

пакетик разрыхлителя

ваниль

1,5 стакана орехов мелко порезанных

1 столовая ложка сливочного масла

Нагреть мед со сливочным маслом, хорошо перемешать и добавит мелко порезанные орехи. Смеси дать покипеть 2 минутки. Оставить начинку остывать. Приготовить тесто. Смешать творог, сахар, растительное масло, молоко, яйцо. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить муку в творожно масляную смесь и замесить тесто. Тесто раскатать в пласт и выложить в форму с бортиками. Из теста сделать ботики, сверху выложить медово-ореховую смесь. Края загнуть. Выпекать в предварительно нагрет...

Читать дальше >> Пирог с медом и орехами (6528)
Комментировать (Комментариев: 0)

Запеченные куриные голени в беконе

Опубликовано 26.12.2009
Автор: Irinax

на 4 порции:
Куриная голень – 4шт.;
Полоски бекона – 4 шт.;
Сыр тертый – 5 ст.л.;
Укроп мелко рубленный – 5 ст.л.;
Чеснок – 4 зубчика;
Грецкие орехи (рубленные) – 5 ст.л.;
Соль, специи;
Зубочистки.

Голени промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Приготовим начинку.

Для этого нужно смешать тертый сыр, укроп, г...

Читать дальше >> Запеченные куриные голени в беконе (10701)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт желе Калейдоскоп

Опубликовано 27.12.2009
Автор: Alisel

3-5 пачек желе (разноцветного)

1 пачка желатина (25г)

300 гр сметаны

2 яйца

2 ст. сахара

150 гр. муки

фрукты по желанию (банан, киви и т.п.)

За день до приготовления торта готовим желе (делаем все по рецепту на пачке, только воды на 20-30гр. меньше) и бисквит.

Бисквит: взбиваем 2 яйца, добовляем 1 ст сахара  и 150 гр. муки-все перемешиваем (тесто по плотности должно быть как на оладьи) и выливаем на смазанную маргарином сковороду. Бисквит готовится в течении 20 - 25 мин.

В день приготовления торта у Вас уже готов бисквит и желе.

Берем пакетик желатина и разводим его на 1 ст. холодной воды (даем время разбухнуть). Тем временем смешиваем 300 гр. сметаны с сахаром.

Желатин топим на паровой бане...

Читать дальше >> Торт желе Калейдоскоп (16408)
Комментировать (Комментариев: 1)

Паштет из куриной печени запеченный

Опубликовано 28.12.2009
Автор: Було4ка

печень куриная 500 г
репчатый лук 2 шт
сливочное масло 50 г
сливки 33% 100 мл
соль, перец по вкусу

1. Печень пропустить через мясорубку с мелкой решеткой
2. Обжарить лук на сливочном масле
3. Сливки взбить в густую пену
4. Смешать печень, лук. Посолить, поперчить. Добавить размягченное сливочное масло. Затем ввести сливки и еще раз перемешать
5. Выложить паштет в смазанную маслом форму, и запечь в духоке при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут

Читать дальше >> Паштет из куриной печени запеченный (6658)
Комментировать (Комментариев: 1)

"Сказочные ёлочки"

Опубликовано 28.12.2009
Автор: Lorchen

Для бисквита:

3 яйца

1/2 стакана сахара

1/2 стакана муки

1/2 ч. ложки разрыхлителя

Для крема:

1/2 банки вареной сгущёнки

200 гр. сливочного масла

Для начинки:

чернослив - 150 гр

орехи грецкие - 150 гр

шоколад сливочный - 100 гр

сливки 10 % - 1/2 стакана

кокосовая белая стружка

Вафли:

3 яйца

1/2 ст. молока

1 ст. муки

1 пакетик ванилина

100 гр. маргарина

жёлтая пищевая краска

Для украшения:

ящик от фруктов

красивая бумага

снежинки с предсказаниями

веточки с ёлочкам...

Читать дальше >> "Сказочные ёлочки" (6143)
Комментировать (Комментариев: 0)

Медальоны

Опубликовано 30.12.2009
Автор: Irinax

Филе куриное- 600 гр;

Ананасы колечками- 1 банка (12 шт.);

Грибы отварные- 300гр.;

Сыр тертый;

Соус бешамель (2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. муки, 1 стакан горячего молока).

Для начала нам нужно приготовить соус бешамель( кому лень,и не противится использовать в запекании майонез,ради Бога используйте его).

Берем сотейник или глубокую сковороду.

Растапливаем 2 ст.л. сливочного масла:

Добавляем 2 ст.л. муки ( я положила с горкой, так как соус нужен густой):

И быстренько мешаем деревянной лопаточкой до однородной массы:

Затем влить тонкой струйкой,при постоянном помешивании 1 стакан горячего молока (разогреть в микроволновке заранее)

Этот процесс,к сожалению, не смогла сфотографировать, так как ...

Читать дальше >> Медальоны (7289)
Комментировать (Комментариев: 3)

Жаренные овощные шарики (Алу кофта)

Опубликовано 16.12.2013
Автор: ~PurpleRain~

• Нут – 1 стакан
• Картофель – 5 шт.ср.размера
• Цветная капуста – пол кочана, ср.размера
• Помидоры – 10 шт. (можно соленые)
• Имбирь – 2 ч.л. (натертый)
• Масло сливочное – 2 ст. ложки
• Красный перец – 1 ч.л. (острый)
• Зира – 1 ч.л. (кумин)
• Куркума – 1,5 ч.л.
• Кинза или петрушка – 3 ст.л.
• Черный перец- 0,5 с.л.
• Грам-масала – 1 ч.л. (не обязательно)
• Масло для жарки – 1-1,5 стакана
• Соль- по вкусу

1) Для начала нам нужно приготовить Нут. Для этого отмочите его в течение нескольких часов в теплой воде, а затем отворите, до полной готовности. Готовый нут измельчите в блендере и...

Читать дальше >> Жаренные овощные шарики (Алу кофта) (3543)
Комментировать (Комментариев: 1)

Новогодний торт

Опубликовано 30.12.2009
Автор: yanam

есто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада

первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара

второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока

форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, остор...

Читать дальше >> Новогодний торт (8450)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Веселенькая" курочка

Опубликовано 30.12.2009
Автор: Mariana23

Куриное филе 300 гр

Лук 1 большой

Томатный соус 3 ст.л

Вино десертное 25 мл

Оливковое масло

Филе порезать на небольшие кусочки и обжаривать на оливковом масле до полуготовности. Затем добавить специи по вкусу и нарезаный полукольцами лук. Когда мясо будет готово, добавить вино и томатный соус (у меня домашнего приготовления) и томить на медленном огне 5 мин. Подавать в горячем виде.

Читать дальше >> "Веселенькая" курочка (4904)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс "Столичный"

Опубликовано 01.01.2010
Автор: Milka

3 яйца,
1ст. муки,
1ст. сахара,
0,5ч.л. соды (гасить),
0,25ч.л. соли,
2ст.л. коньяка,
150г. сл.масла или маргарина,
1ст. изюма.

Вместе взбить масло, сахар и яйца. Аккуратно влить коньяк. Добавить соль, гашенную соду и всыпать муку оставив 2ст.л. Изюм тщательно перемешать с оставленной мукой, потом смешать с массой. Все хорошо перемешать и вылить в смазанную форму. Выпекать в горячей духовке 1 час.

Читать дальше >> Кекс "Столичный" (3964)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки с грибами

Опубликовано 03.01.2010
Автор: Ирен

500 г муки
3 ст. ложки сахара
3/4 ч. ложки соли
300 мл кефира
2 ст. ложки растительного масла
15 г быстродействующих дрожжей
200 г тертого сыра
300г грибов
4 -3 ст.л. сметаны
1 яйцо (для смазывания булочек)
специи (у меня "Прованские травы")

В теплом кефире (я его ставлю в микроволновку на 40 с на полную мощность) развести дрожжи. Добавить муку, сахар, соль, специи, растительное масло и замесить тесто.
Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения объема в 2-3 раза.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i144/1001/e5/cfa9a7baebef.jpg[/IMG][/URL]
Готовое тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в виде прямоугольника. 
Почистить грибы и лук ,мелко порезать и обжа...

Читать дальше >> Булочки с грибами (8401)
Комментировать (Комментариев: 0)