Рецепты

Лучший рецепт

Капуста, фаршированная овощами и рисом

1 кочан капусты весом около 1,2 кг
2 большие луковицы
1 средняя морковка
1 крупный баклажан
1 большой сладкий перец
2 крупных помидора
1/2 стакана коричневого (бурог...

Читать дальше (5801)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Все рецепты

Все рецепты независимо от категорий

Сортировать по: дате [] | рейтингу []

Макароны в томате с грибами и ветчиной

Опубликовано 16.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

250 г макарон

100 г ветчины

200 г белых грибов или шампиньонов

4 ст. ложки томатной пасты

2 ст. ложки масла

Сварить макароны. Ветчину и сваренные грибы нарезать в виде мелкой лапши и поджарить на масле. Затем в поджаренные ветчину и грибы добавить томатную пасту, прокипятить, смешать с макаронами, размешать и подавать к столу.

...

Читать дальше >> Макароны в томате с грибами и ветчиной (11900)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вермишель по-сингапурски

Опубликовано 16.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

6 чайных ложек растительного масла

130 г нарезанных ломтиками грибов

1 мелко нарубленная луковица

1 раздавленный зубчик чеснока

130 г нарезанной на кусочки свинины

2,5 см очищенного и измельченного свежего имбирного корня

0,5 стакана мороженого горошка

250 г рисовой вермишели

Читать дальше >> Вермишель по-сингапурски (8137)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофельные оладьи

Опубликовано 16.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

500 г картофеля

1/2 стакана муки

25 г дрожжей

2 ст. ложки масла

Очищенный сырой картофель быстро измельчить на тёрке, положить в кастрюлю, добавить дрожжи, разведённые в 1/4 стакана тёплой воды, посолить, всыпать муку (можно добавить 1 яйцо). Всё это хорошо размешать и поставить в тёплое место для подъёма. Выпекать оладьи на сильно разогретой с маслом сковороде.

...

Читать дальше >> Картофельные оладьи (8031)
Комментировать (Комментариев: 1)

Рыба, отварная в пергаменте

Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

500 г рыбы

по 1 шт. моркови и лука

1 ст. ложку лимонного сока или разведённой лимонной кислоты

2 ст. ложки масла

Филе леща нарезать на куски, на 5 минут залить солёной водой (на стакан холодной воды-столовую ложку соли), затем вынуть и дать воде стечь. На пергаментную бумагу, смазанную маслом, положить рыбное филе. Поверх рыбы положить масло, смешанное с перцем, натёртые морковь и лук, сбрызнуть лимонным соком или разведенной кислотой и посыпать мелко нарезанной зеленью. После этого сложить края бумаги в виде пакета, перевязать шпагатом, опустить в кастрюлю, на 2/3 заполненную кипящей ...

Читать дальше >> Рыба, отварная в пергаменте (7991)
Комментировать (Комментариев: 0)

Паста с соусом из мидий и семги

Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

0,5 кг семги

200 г мидий

15-20 шт. маслин

2 лимона

250 г сливок 33% (2 пакетика)

растительное масло для жарки

зелень (лук, кинза, укроп, петрушка)

1 чайная ложка карии

соль

перец или вегетта

Сварить пасту. Соус: Семгу нарезать мелкими кусочками, залить соком 2-х лимонов, мариновать минут 15-20. Разогреть масло на сковороде, выложить мидии, обжаривать минут 10 пока не зарумянятся. Добавить семгу. Добавить нарезанные мелкими кубиками ...

Читать дальше >> Паста с соусом из мидий и семги (8289)
Комментировать (Комментариев: 0)

Форшмак из сельди (на 1 порцию)

Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

Сельдь-100 г

белый хлеб 75 г

молоко 75 г

лук 20 г

масло подсолнечное 10 г

сметана 30 г

сухари 5 г

перец

Солёную сельдь вымочить в холодной воде в течение 24-30 часов. Затем сельдь выпотрошить, снять кожу и удалить кости, а мякоть пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом, предварительно размоченным в молоке. Репчатый лук мелко изрубить и слегка поджарить на подсолнечном масле и смешать с селёдочной массой. Заправить селёдочную массу по вкусу перцем и, если требуется, солью. Разл...

Читать дальше >> Форшмак из сельди (на 1 порцию) (9084)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыба жареная, в тесте

Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

500 г готового филе

5 ст. ложек муки

3 ст. ложки растительного масла

1/2 лимона

2 яйца

100 г жира для жарения (маргарина)

Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с 2 ст. ложками растительного масла, затем развести тёплой водой (1/2 стакана) так, чтобы не было комков. Миску с тестом накрыть и дать постоять. Рыбное филе нарезать кусочками толщиной 1 см и длиной 5-7 см, посыпать солью, перцем, нарубленной зелёнью; отжать на рыбу сок 1/2 лимона, прибавить ложку растительного масла, перемешать и оставить так на 15-20 минут. За 10-15...

Читать дальше >> Рыба жареная, в тесте (7113)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбка под шубой

Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

1-2 средние горбуши

репчатый лук

морковь

майонез

брынза

Рыба чистится, нарезается на куски 5-7 см шириной, ставится в кастрюлю (слегка смазанную маслом) Кладем в промежутки между рыбой натертую морковь и нарезанный кубиками репчатый лук. На каждую рыбу кладем кусочек брынзы сверху кладем майонез. Кастрюлю закрываем крышкой и ставим на средний огонь на 20-30 минут. Рыбку можно есть горячей и холодной.

...

Читать дальше >> Рыбка под шубой (7389)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясо по-албански

Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

Куриное филе-1 кг

3 яйца

3 ст. ложки крахмала

3 ст. ложки майонеза

сода

соль

Нарезать курицу кусочками, приготовить смесь: яйца, крахмал, майонез, сода, соль. Положить курицу в смесь, дать постоять 1-2 часа, жарить на растительном масле до готовности.

...

Читать дальше >> Мясо по-албански (12133)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чахохбили из кур

Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

1 курицу (или 500 г баранины)

2 головки лука

2 ст. ложки томатной пасты

1 ст. ложку уксуса

2 ст. ложки вина (портвейн, мадера)

2-3 ст. ложки масла

Подготовленную тушку курицы промыть, разрубить на небольшие куски и обжарить в неглубокой кастрюле с разогретым маслом. После этого в кастрюлю положить мелко нарезанный лук, томатную пасту, добавить уксус, вино, 1/2 стакана мясного бульона, соль, перец; кастрюлю закрыть крышкой и тушить 1 1/2 часа на слабом огне. Перед окончанием тушения положить нарезанные дольками помидоры. При подаче на ...

Читать дальше >> Чахохбили из кур (11817)
Комментировать (Комментариев: 1)

Куриное филе с лапшой

Опубликовано 17.06.2005
Автор: admin

Отличный рецепт

Лапша 100 г

Куриное филе 4 куска

Растительное масло 6 ст. ложек

Лук 2 шт

Соевый соус 2 ст. ложки

Уксус 3 ст. ложки

Соль

Перец

Зелень петрушки

Залить лапшу кипятком и оставить на 10 мин. Куриное филе обжарить в 2 ст. ложках растительного масла по 3 мин с каждой стороны до появления золотистой корочки. Накрыть крышкой и тушить 10 мин. Лук поджарить на растительном масле. Лапшу обдать холодной водой и нарезать на кусочки. Смешать оставшееся растительное м...

Читать дальше >> Куриное филе с лапшой (9395)
Комментировать (Комментариев: 0)

Жареная рыба

Опубликовано 31.01.2006
Автор: admin

Отличный рецепт

рыба

молоко

сухари или мука

Рыбу можно жарить с небольшим количеством жира или погруженной в жир. Чтобы рыба равномерно прожаривалась, рыбное филе или же крупную рыбу нарезают на куски не толще 3 см, так как у толстого куска верхний слой может пережариться раньше, чем он весь будет готов. Мелкую рыбу жарят целой. Снимать кожу с жирной рыбы перед обжариванием не следует. Некоторые сорта рыбы вкуснее зажаренными в коже. Жарят рыбу на растительном масле, маргарине и на коровьем масле.
Очищенную, вымытую...

Читать дальше >> Жареная рыба (7217)
Комментировать (Комментариев: 0)

Картофель запеченный с мясом под сухариками

Опубликовано 20.07.2010
Автор: alisa-108

Отличный рецепт

500 г картофеля
300 г свинины, нарезанной тонкими полосками
3 яйца, отваренных в крутую
200 г майонеза
3 сырых яйца
1 луковица
4-5 кусочков вчерашнего хлеба (белого) + 2 столовые ложки оливкового масла
зелень укропа
соль, перец

Кликните для увеличения Картофель нарезаем тонкими пластинками. Солим. Укладываем часть в противень, предварительно смазанный растительным маслом.

Кликните для увеличения Читать дальше >> Картофель запеченный с мясом под сухариками (7399)
Комментировать (Комментариев: 0)

Котлеты по -киевски.

Опубликовано 21.07.2010
Автор: ммалёк

Отличный рецепт

Филе курицы

сливочное масло

зелень

соль.

Филе нарезать, отбить, посолить.

Масло смешать с нарезанной зеленью и слепить колбаски длинной 3см . Потом масло завернуть в филе, запанировать , обжарить.

Кляр:1 яйцо ,немного молока, немного муки.соль.

...

Читать дальше >> Котлеты по -киевски. (4883)
Комментировать (Комментариев: 2)

Торт клубничный без выпечки.

Опубликовано 22.07.2010
Автор: Вредина

Отличный рецепт

2 стакана воздушного риса

200г. черного шоколада
400 мл. сметаны

500мл. питьевого йогурта(персик-банан)

2 ст. ложки желатина

300г. клубники.

Кликните для увеличения Торт клубничный без выпечки.
2 стакана воздушного риса, 200г. черного шоколада,
400 мл. сметаны, 500мл. питьевого йогурта(персик-банан),
2 ст. ложки желатина, 300г. клубники.
Шоколад растопить, смешать с воздушным рисом.
Форму застелить пищевой пленкой. Выложить шоколадную массу,
равномерно распределив ее и сформировав бортики.
Убрать форму в холодильник, чтоб шоколад застыл.
Желатин залить 50мл питьев...

Читать дальше >> Торт клубничный без выпечки. (10025)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мухаллеби

Опубликовано 22.07.2010
Автор: Lorchen

Отличный рецепт

Молоко - 0,5 л

Сахар - 4 ст. ложки

Рисовая мука - 4 ст. ложки

Корица - 1/2 ч. ложки

Шоколад - 10 г

1. Вскипятить молоко с сахаром.
2. Добавить рисовой муки, корицы и варить помешивая, пока смесь не приобретёт консистенцию густого крема.
3. Переложить мухаллеби в десертную посуду и, когда остынет, посыпать шоколадом.

...

Читать дальше >> Мухаллеби (3995)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мороженое Романов

Опубликовано 13.02.2006
Автор: admin

Отличный рецепт

2,5 фунта сахара

10 яичных желтков

2,5 фунта жидких сливок

1 большой стручок ванили

0,5 фунта густых сливок

Взбить сахар с желтками в кастрюле до такой степени, чтобы при помешивании ложкой смесь разделялась на полоски. В другой кастрюльке смешать жидкие сливки и ваниль и кипятить на медленном огне в течение нескольких минут при постоянном помешивании. Добавить к яичной смеси немного сливок, перемешать и продолжать понемногу добавлять сливок, пока все не смешается. Продолжать помешивать на умеренном огне до тех пор, пока смесь не будет обволакивать ложку, но не доводить до кипения. Перелить смесь в большую миску и периодически помешивать, пока она не застынет. Слегка взбить густые сли...

Читать дальше >> Мороженое Романов (11516)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хрен с уксусом

Опубликовано 18.02.2006
Автор: admin

Отличный рецепт

Корешок хрена

уксус

соль

Корешок хрена, очищенный и вымытый, натереть на терке, положить в чашку, залить уксусом так, чтобы был покрыт хрен, прибавить по вкусу соль
и сахар.
Подавать к холодной и заливной рыбе, студню, ветчине, солонине.

...

Читать дальше >> Хрен с уксусом (8109)
Комментировать (Комментариев: 0)

Блины - скородумки

Опубликовано 19.02.2006
Автор: admin

Отличный рецепт

5 полных с горкой столовых ложек муки,
2,5 стакана молока,
2 яйца,
1 столовая ложка сахара,
1/3 чайной ложки соли,
1 столовая ложка растительного масла.

Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде, смазав ее растительным маслом с помощью кружка сырого картофеля, наколотого на вилку. Растительное масло следует вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе...