Рецепт дня

Рулет из свинины

Автор: skif07

Рулет из свинины

Свинина - 1 - 1,2 кг
шпинат- 500 г
укроп,эстрагон , зелень 200 г
лук репчатый - 1 ш
чеснок - 1- 2 головки
луковая шелуха - 1- 2 горсти
перец черный горо...

Читать дальше (48)
Комментировать
(Комментариев: 0)




Лучший рецепт

Желейные фигурки и картинки

Автор: гост

Желейные фигурки и картинки

желейный порошок 2 пак.

кипящая вода 2 л

ягоды: малина 3 шт., клубника 3 шт., голубика 3 шт.

сахар 25 г

1. Нужно выжать сок из ягод.

2. Насыпать желейный...

Читать дальше (2498)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Архив кулинарной рассылки "Вкусные рецепты от ПОВАРЫ.РУ"

Вкусные рецепты №2262 от 29.03.2012

 

Золотые Рецепты

от Повары.Ру


Здравствуйте, наши дорогие кулинары!
Представляем вам 2262 выпуск кулинарной рассылки


 



- Рецепт дня -
Автор: Елена Белашова
Сладкий болгарский перец с сырым паштетом из семян и льняной сыроедческий хлеб
Ингредиенты:
    Семена льна или подсолнечника (тыквы) – 200 грамм
    Морковь – одна очень маленькая
    Кабачок или сельдерей – около 100 грамм
    Изюм – горсть
    Лимон – половина
    Болгарский перец – 1 штука
    Лук, чеснок – по вкусу
    Имбирь – кусочек
    Зелень – пучок
    Перец чили – по вкусу
    Оливковое масло – по вкусу и по желанию
    Морская соль – по вкусу и по желанию
    Кориандр, тмин – по вкусу
Приготовление:
1. Замочить изюм. Вода должна покрывать плоды.
2. Измельчить семена льна в муку. Отставить в сторону.
3. Взбить в однородную массу морковь, сельдерей (или кабачок), изюм (с частью воды), сок лимона, пучок зелени, имбирь, чеснок, лук, перец чили, тмин и кориандр.
4. В овощную массу всыпать муку и тщательно перемешать. Лучше руками. Семя льна постепенно впитает излишки жидкости.
5. Часть паштета (или теста) распределить на противне (с пергаментной бумагой или специальной пленкой) в 5-ти миллиметровый слой. Можно это делать ножом. Если есть дегидратор, то помещаем в него лист с тестом, ставим температуру около 40С и оставляем подсушиваться на 8 часов.
Можно сушить «хлеб» в обычной духовке на минимальной температуре при открытой дверце. Тоже около 8-ми часов. Хлеб по вкусу будет очень похож на бородинский черный, только тонко порезанный.
6. Оставшимся паштетом фаршируем болгарский перец, разрезанный на 2-3 части. Сверху посыпаем зеленью и молотыми семенами. Можно использовать кунжут.
Примечание:
Очень сытное сыроедческое блюдо. Если паштетом нафаршировать помидоры черри, то получится интересная пикантная закуска для всех. Вкус у паштета пикантный за счет имбиря и легкой сладости изюма. Чеснок и лук практически не чувствуются, если положить совсем немного. Тмин и кориандр делают сыроедческий хлеб по вкусу похожим на черный бородинский. Семена льна очень полезны и содержат Омега-3,6.
 
Нужен торт на заказ?
Где бы вы не жили, вы найдете ЛИЧНОГО кондитера в своем городе! Спешите!
У наших Тортоделов цены на заказ просто смешные!

Архив кулинарной рассылки "Золотые Рецепты от ПОВАРЫ.РУ" 


Сейчас на сайте 872 гостей и 0 пользователей.