 |
Опубликовано 26.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
2 яичных белка 200 г сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара 1 ч. ложка молотой корицы 1 ст. ложка вишневой водки (подойдет любая) 350 г молотого миндаля Для глазури: 1 яичный белок 1 ст. сахарной пудрыХорошо взбить белки. Постепенно ввести сахарную пудру просеянную через сито. Соеденить с белковой массой ванильный сахар, корицу, вишневую водку и половину молотого миндаля. Продолжать добавлять молотый миндаль пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Нагреть духовку до 130 градусов. раскатать тесто между 2мя слоями пищ. пленки и вырезать звезды. выложить на противень застеленный бумагой для выпекания. Приготовить глазурь: хорошо взбить белок подсыпая сахарную пудру. намазать звезды белковой массой и выпекать в д...
Читать дальше >> Новогодняя выпечка (6505)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 26.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
2 яйца, взбить 80 г мелкого сахарного песка 240 мл молока 100 г сливочного масла, растопить 300 г муки 2 ч. л. пекарского порошка ½ ч. л. соли хорошая щепотка корицы 2 яблока, например сортов Кокс или Грэнни Смит, очистить, удалить сердцевину и мелко порубить 50 г ирисок, разломать на кусочкиРазогрейте духовку до 190 °C. Проложите бумажными формочками форму для маффинов на 12 углублений. Смешайте в большой миске яйца, сахар, молоко и растопленное масло. Просейте туда же муку, пекарский порошок, соль и корицу. Добавьте яблоки и слегка перемешайте. Переложите смесь в форму, наполняя углубления на ¼, поместите сверху несколько кусочков ирисок и прикройте оставшимся тестом.
Пеките 30—35 мину...
Читать дальше >> Яблочно-карамельные маффины (5445)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 25.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
10 яиц 380 г мелкого сахарного песка 500 мл жирных сливок цедра и сок 8 лимонов сливочное масло для смазывания 225 г сладкого песочного теста ДЛЯ ПОДАЧИ
100 г неострого козьего сыра 50 мл жирных сливок 2 ст. л. сахарной пудры, плюс еще немного для посыпания немного взбитых сливок Разогрейте духовку до 200 °C.
Приготовьте начинку. Слегка взбейте яйца. Добавьте сахар, перемешайте, влейте сливки и лимонный сок — но не кладите цедру. Процедите через сито, добавьте цедру и отставьте. Смажьте 20-сантиметровую форму со съемным дном маслом и раскатайте тесто так, чтобы слой получился тонким, но ровным. Осторожно намотайте тесто на скалку, перенесите в форму и аккуратно уложите. Если вы...
Читать дальше >> Классический лимонный пирог (11411)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 22.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
3 яичных белка, 1 щепотка соли, 200 сахара, 200 гр молотого миндаля, 20 гр крахмала, 2 ст. л кофе, немного корицы и шоколадное драже для украшенияПриготовление: хорошенько взбить белки с щепоткой соли и сахаром. Перемешать молотый миндаль с крахмалом, корицей и кофе и смешать с белковой массой. Массу выложить в кондитерский мешок.Из кондитерского мешка высадить небольшие кружочки на разогретый противень. Выпекать 20 минут при температуре 150 гр. Готовые украсить шоколадным драже
журнал Лиза...
Читать дальше >> МИНДАЛЬНО-КОФЕЙНЫЕ ПИРОЖНЫЕ (4388)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 22.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Nikoza
2 яйца,200г маргарина,100г сливочного масла,300г сахара,200г сметана,соль,сода,мука,мак,сахар дополнительно.Яйца,сахар,маргарин,масло перетираем до бела,добавляем сметану,соль,соду,хорошо перемешиваем.Муки добавляем столько,чтобы пролучилось мягкое эластичное тесто.Тесто делим пополам.Из одной половины делаем шляпки(катаем шарики,кладём в левую руку,пальцем правой руки делаем углубление в серединке,выпекаем перевернув,отверстием вниз),из другой - ножки.Выпекаем 15 мин. на 180.
Самый ответственный момент,варим сахар,следите за тем,чтобы сахар не сгорел,переодически убирайте с комфорки.Макаем одну палочку,мажем ею боковинку другой,склеиваем и т.д.Затем макаем кончик склеиной ножки в сахар и в отверстие шляпки,готово.Затем аккуратно окунаем шляпку в сахар и крутим обду...
Читать дальше >> печенье (5805)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 18.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Farida
2 стакана муки
1/2 стакана сахара
150г маргарина
1 яйцо
1/4 ч/л разрыхлителя теста
3 ст/л какао Перетереть сахар, яйцо, маргарин до однородного состояния. Добавить муку, перемешануюс разрыхлителем. Разделить на 2 части тесто, в одну добавить какао. Замесить тесто, поставить в холодильник на 20-30 минут. Достать, раскатать и вырезать специальной формочкой для печенья фигурки....
Читать дальше >> Песочное ассорти (4748)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
Тесто:230 г. муки0,5 ч.л. соли1 ст.л. сахара8-10 ст.л. холодного сливочного масла или маргаринаок. 3-4 столовых ложек ледяной воды Начинка:ок. 1 кг кисло-сладких яблок (или 50 % сладких и 50% кислых яблок)4-5 столовых ложек сахара2 ст.л. мукимолотая корица по вкусу2 ст. л. сливочного масла 2 ч.л. сахара для посыпания тестаСмешать муку, соль и сахар. Слив. масло порезать маленькими кубиками. В кухонном комбайне порубить сухую смесь со слив. маслом до образования мелкой крошки. Переключить комбайн на режим пульсации и постепенно по 1 ложке ...
Читать дальше >> Американский яблочный пирог (21864)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 15.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
150 г сахара
1 стакан манки
1 чайная ложечка разрыхлителя
150 г муки
1 кг очищенных и мелко порезанных яблок
корица
примерно 70-100 г маргаринаПирог прост в приготовлении. Делается все очень быстро. Все ингридиенты смешиваем, делим на две части. Смазываем лист для выпечки, высыпаем часть ингридиентов на лист, потом выкладываем мелко порезанные яблоки и сверху высыпаем вторую часть как бы "теста". На самом деле тестом это назвать сложно, так как получается просто сыпучая смесь. Сверху режем маленькие кусочки маргарина и отправляем наш пирог в духовку. Выпекается он при температуре 200-210 градусов, примерно 45 минут. До золотистого цвета.
Пирогу надо хорошенько остыть, иначе нарезать его будет невозможно. Тесто получает...
Читать дальше >> Быстрый яблочный пирог (7943)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
2 яйца, пол плитки тёмного шоколада, пол стакана сахара, 100 гр масла
1 ч.л разрыхлителя, стакан муки, стакан вишни.Взбить яйца с сахаром и мягким маслом, добавить ратопленный шоколад(но не горячий), муку и разрыхлитель, выложить в массу вишню и перемешать всё. Разложить по формочкам и выпекать при 180 гр 25 минут...
Читать дальше >> Шоколадный кекс с вишней (4682)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
Берем 90 г размягченного сливочного масла, 90 г сахара, 1 яйцо, 225 г муки, 1 ст. л. пекарского порошка (ну или чайную ложку соды заливаем уксусом), 1 ст. л. молотого имбиря (не поленитесь, найдите на рынке) и 1 ст. л. любимых пряничных специй (корица, гвоздика).Кладём масло и сахар в миску, взбиваем. Постепенно взбиваем яйцо, добавляем пекарский порошок, муку, имбирь, специи и взбитое масло с сахаром. Месим! Кладём тесто на посыпанный мукой стол, скатываем в шар, и убираем в холодильник минут на 15. Разогреваем духовку до 180 градусов. Обновляем стол мукой, еще немного месим, и раскатываем чудесный блин толщиной 3 мм. Протвинь прокладываем пергаментом. Формочками, рюмками, ножами и руками вырезаем разные формы - вот где понадобится фантазия. В некоторых печеньк...
Читать дальше >> Рождественское имбирное печенье (7637)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: ddd
70 мл воды35 мл / ст. ложки растительного масла2 больших куриных яйца200г сгущёнки20 г дрожжей7-8 г / 0,5 ст. ложки соли500 г мукиИнгредиенты для помадки:30 мл / 2 ст. ложки молока1-2 г / 1/3 ч. ложечка кофе (по желанию кофе можно класть и больше)5 мл / 1 ч. ложка сгущёнкиТесто для бразильских булочек получается довольно тяжелым и очень долго подходит. Делать тесто рекомендовано в кухонной машине, но если таковой не имеется, то можно и руками. Перемешиваем воду, яйца, дрожжи, масло, сгущенку и соль в миксере. Засыпаем в состав муку и хорошенько вымешиваем на средней скорости около 5 минут. Выкладываем на стол и формируем руками шар, кладем в чашку и, накрыв, отставляем в тёплое место. Можно поставить ...
Читать дальше >> Бразильские булочки (6112)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: seaora
8 ЯИЦ
1 СТАКАН САХАРА
1 СТАКАН МУКИ
1 ПАЧКА РАЗРЫХЛИТЕЛЯ
4-5 СТОЛ. Л СЛИВОВОГО ВАРЕНЬЯ
ПУДРА ДЛЯ ПРИСЫПКИОТДЕЛИТЬ БЕЛКИ ОТ ЖЕЛТКОВ
БЕЛКИ ВЗБИТЬ С САХАРОМ ДО СТОЯЧЕЙ ПЕНЫ
ВСЫПАТЬ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ. НЕ ПЕРЕСТАВАЯ ВЗБИВАТЬ МЕДЛЕННО ДОБАВИТЬ ЖЕЛТКИ.ЗАТЕМ ТАК-ЖЕ ПОСТЕПЕННО ВСЫПАТЬ МУКУ .ВЗБИВАЯ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ.
ПОЛУЧИТСЯ ПЫШНОЕ ТЕСТО.
СЛЕГКА СМАЗАТЬ БУМАГУ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ И ВЫЛИТЬ ТЕСТО.
СТАВИМ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ НА 180 ГРАДУСОВ И ...
Читать дальше >> СЛАДКИЙ РУЛЕТ (4745)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
Взбить 120 г сливочного масла, 100 г сахарного песка и 2 щепотки соли, пока масса не побелеет. Добавьте 2 яйца, взбейте, затем добавьте150 г просеянной муки и 1 ч. л. разрыхлителя, тщательно перемешайте. Ароматизируйте на свой вкус: цедрой апельсина или лимона, ванилью, корицей.Взбить 120 г сливочного масла, 100 г сахарного песка и 2 щепотки соли, пока масса не побелеет. Добавьте 2 яйца, взбейте, затем добавьте150 г просеянной муки и 1 ч. л. разрыхлителя, тщательно перемешайте. Ароматизируйте на свой вкус: цедрой апельсина или лимона, ванилью, корицей.
Разлейте тесто по формочкам и выпекайте в течение 20 мин при температуре 180°С (термостат 6), пока кексики не подрумянятся. Остудите, украсьте взбитыми сливками (0,5 литра охлажденных жирных сливок в...
Читать дальше >> Волшебные кексики (4808)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 07.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
Основа:250 г муки 3 яйца 1 стакан сахара 100 г сливочного масла ½ ч.л. соды гашенной уксусом Начинка :
пачка творога
яйцо4 яблока корица
пол стакана сахараИз ингредиентов для основы замесить тесто и выложить в форму (дно и бортики). Сверху выложить творог, перемешанный с яйцом и сахаром. И поверх уложить дольки яблока, посыпанные сахаром и корицей . Выпекать 20 минут при 180 гр. Готовый пирог посыпать при желании сахарной пудрой...
Читать дальше >> Яблочное искушение (5037)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 02.12.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Було4ка
Для теста:
Маргарин 1 пачка
Сахар 200 г
Яйца 5 шт
Мука 250 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Для начинки:
Консервированные персики 1 банка (800 г)
Для крема:
Сметана 250 г (15%)
Сахар 100 г Размягченный маргарин растереть с сахаром до однородной массы. Добавить яйца, размешать. Затем добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Персики нарезать небольшимим ломтиками. Приготовить крем. Смешать сметану и сахар (до полного растворения крупинок сахара)
В форму выложить тесто, на тесто выложить кусочки персиков. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать минут 30-35. (Готовность теста проверить зубочисткой). Когда пирог уже готов, вытащить его из духовки, и намазать кре...
Читать дальше >> Пирог с персиками (10410)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 27.11.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
250 г муки2 ч.л. пекарского порошка
2 яйца1/2 ст. сахара80 мл растительного масла250 г сметанысоль 1/3 ч.л.
150 г мелконарезанных яблок без шкурки 100 г изюманемного лимонного сока
бумажные формочки (здесь 5 см по верхнему диаметру)
Яйца, сахар и соль взбить миксером в крепкую пену.Затем добавить сметану, масло, хорошо перемешать миксером.Муку и пекарский порошок соединить вместе и добавить к взбитой массе, ещё раз перемешать миксером до однородной массы.
Яблоки сбрызнуть лимонным соком, добав...
Читать дальше >> Маффины с яблоками и изюмом (9890)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.11.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Багира
пачка масла или маргарина "пышка" мягкого растереть с пол стаканом сахара 1 яйцо ваниль 1 ч.л разрыхлителя пол пачки кокосовой стружки миндальные орехи(для украшения) и готовой (покупной) глазури для кексов.Масло с сахаром хорошенько растереть, добавить яйцо, ваниль и разрыхлитель, перемешать. Добавить муки столько, чтоб замесить тесто. Дальше делаем печенюшки любой формы и выпекаем 20 минут при 180 гр. Готовые полить хаотично глазурью и посыпать кокосовой стружкой. В серединку глазури налить чуть больше и положить орех миндаля. П.С кто не любит кокос, можно и не посыпать им, а орех можно заменить на ваш любимый...
Читать дальше >> Печенье (7636)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.11.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
Тесто 1/2 л теплого молока 2 яйца 30 г дрожжей 1/2 ст. сахара 1/2 ч.л. соли 200 г маргарина для выпечки (размягченного) 800-900 г муки немного лимонной цедры 1 яйцо для смазки немного холодного сливочного масла для пирога требуется половина от вышеперечисленных продуктов
Для крема 3 яйца 4 ст. л. сахара 2 ст. л. муки 1/4 л молока ванилин 1 ст. л. лимонного сока 50 г сливочного масла
...
Читать дальше >> Чайный пирог (10107)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 17.11.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: alisa-108
для теста:
2,5 стакана муки
250 г маргарина
150 г сахара
3 желтка
200 г творога
пол чайной ложечки соды
для начинки:
3 лимона
1 стакан сахара
3 столовые ложки крахмала
для глазури
3 белка
1 стакан сахара
цедра с одного лимонаГотовим тесто:
1.маргарин натираем на крупной терке, добавляем сахар и второг, все тщательно перемешиваем
&nbs...
Читать дальше >> Пирог лимонный (6179)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 13.11.2008 в разделе: "Выпечка сладкая"
Автор: Ольга
Продукты комнатной температуры 100 г маргарина для выпечки (размягченный) 1 ст. сахара (1/3) 2 яйца 2 стакана муки с разрыхлителем (1,5 ч.л.) 1 ст. кефира (2,5%) 1 ст. изюма (3/4) 1 большой апельсин Для сиропа 1/2 ст. апельсинового сока 1/2 ст. сахараИз книги Сказочная кухня Шулы.
Нежный, сочн...
Читать дальше >> Апельсиновый кекс (6351)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
