Рецепты :: Блюда, Рецепты из Мяса
Мясо. Рецепты из мяса, блюда из мяса: свинины, говядины, конины, баранины; мясо в духовке, тушеное мясо, мясо в горшочках, жареное, запеченное мясо; мясные рульки, паштеты, зразы, котлеты, фрикадельки, жаркое, ребрышки, кебабы, мясо по французски и мн.др.
Сортировать по: дате [  ] | рейтингу []
 |
Опубликовано 13.04.2015 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: tania
500 г. фарша, у меня говядина, но можно любой, даже рыбный1 яйцо1 ст. ложка соевого соуса0.5 чайной ложечки чеснока в порошке0.5 чайной ложечки мелко натертого имбирясоль, перец по вкусу1 большая луковица1 красный болгарский перецнемного масла для жарки1 кокос или 1 банка кокосового молока0.5 стакана сливоккинзаСмешать фарш с яйцом, соевым соусом, чесноком, имбирем, солью и перцем. СкататЬ Шарики размером с орех. Обжарить в небольшом количестве масла. Отложить. На той же сковородке поджарить мелко нарезанный лук, перец, залить кокосовым молоком (если кокос, то его мякоть просто перекрутить в блендере со стаканом воды, отцедить жмых и использовать получившееся молоко), когда немного выкипет добавить сливки, пр...
Читать дальше >> Мясные фрикадельки под кокосовым соусом (2490)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.10.2014 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~
- Телятина - 300-400 гр.
- Шампиньоны – 100 гр.
- Картофель – 2 шт.
- Паприка – 1 шт.
- Зеленое масло
- Зелень
1) Цельный кусочек телятины разрезают вдоль на 3 равные части не дорезая до конца, и заплетают косичкой.
2) Заплетенную мясную косичку подсаливаем, перчим и запекаем при температуре 180 градусов 35-45 минут (до готовности).
Читать дальше >> Мясная косичка «Красная Талка» (3311)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 18.09.2014 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Riannon
свинина – 400 гкартофель – 600 грепчатый лук – 1 шт.морковь – 1 шт.чеснок – 2 зубчикалавровый лист – 1-2 шт.масло подсолнечноеперец черный молотыйсоль1. Мясо хорошо вымыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками средней величины.2. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать небольшими кубиками.3. Морковь почистить, вымыть, обсушить, натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.4. В сотейнике или казане (можно также использовать кастрюлю с толстым дном) хорошенько разогреть подсолнечное масло. Выл...
Читать дальше >> Жаркое из свинины с картошкой (2706)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 09.07.2014 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~
- Стейки из свиной шеи-2-3 шт.
- Масло для жарки
- Соль
- Смесь перцев
1) Нас понадобится 2-3 стейка из свиной шеи, шириной 1,5-2 см. Стейки промыть и избавить от лишней влаги с помощью салфетки или полотенца. 2) Крупной солью посолить стейки с двух сторон. 3) На сковороде разогреваем подсолнечное масло до максимума, для аромата можно добавить веточку тимьяна, розмарина или чеснок. Кладем стейки и жарим 1м.30сек. с одной стороны, затем столько же с другой стороны. Убавляем газ до минимума и жарим 12 минут, переворачивая каждых 1м.30сек. Стейки протыкать вилкой или ножом не нужно, иначе выйдет весь сок. Можно проверить готовность термопеном, температура в середине стейка должна составлять 74 граду...
Читать дальше >> Стейк свиной за 15 минут (3497)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 10.05.2014 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Riannon
5-6 картофелин,
500 грамм фарша,
луковица,
3 яйца,
немного сыра,
свежая зелень.Картофель вымыть, почистить и сварить до готовности. Сделать хорошее пюре, добавив в картошечку сливочное масло, немного молока и одно сырое яйцо.Лук нарезать помельче, обжарить. Добавить к луку фарш и хорошо обжарить, практически до готовности.В форму для выпечки выложить ½ часть картофельного пюре, разровнять.На картофельное пюре выложить фарш. Поверх фарша вторую часть картофельного пюре. 2 яйца взбить ( можно добавить немного сливок) и вылить на картофель. Посыпать тертым сыром и...
Читать дальше >> Картофельная запеканка с фаршем (2105)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 10.05.2014 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Riannon
свиная отбивная - 5 кусочковлук - 1 штморковь - 1 штболгарский перец - 1 штпетрушка - 1 пучоксушеные восточные специи, соль, перецрастительное масло - для обжаривания1. Морковь натереть на терке, лук и болгарский перец мелко нарезать.2. На растительном масле обжарить лук и морковь, добавить болгарский перец, соль, специи, немного обжарить все вместе, добавить мелкорубленую петрушку.3. Мясо вымыть, просушить. Каждый кусочек свинины посолить, поперчить и отбить.4. На мясо сверху выложить начинку и скрутить рулетом.5. Форму для запекания слега смазать растительным маслом,...
Читать дальше >> Свиные рулетики с начинкой (1968)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 08.05.2014 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: GUSAKOVA
- Лимонный сок 5 ст. л.
- Имбирь молотый 2 ч. л.
- Перец черный молотый 1 ч. л.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Мёд 2 ст. л.
- Соевый соус 65 мл
- Куриные крылья 2 кг
- Перец красный молотый 0,5 ч. л.
- Чеснок (измельченный) 3 зуб.
Чеснок выдавить, все ингредиенты смешать.Крылья разделить на фаланги, обычно их 3, но самая тонкая нам не нужна, её можно заморозить и использовать для приготовления бульона. Как следует искупать курицу в маринаде и, накрыв, убрать в холодильник на пару часов. В идеале на ночь. Запекать при 180 гр....
Читать дальше >> Крылышки куриные остро-сладкие (2557)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.05.2014 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: GUSAKOVA
Мёд цветочный 50 г Грудка индейки 400 гИмбирь свежий 2 ст. л. Тыква 200 гКурага 100 г Чернослив 100 гИзюм 100 ст. Белый лук (мелко нашинкованный) 1 шт.Соль и перец по вкусуВзяла я индейку, немного припустила ее в олив. масле, добавила лук, затем тыкву и имбирь, ну и залила водичкой, чтобы тушилось.
Добавила сухофрукты, в конце выключила огонь, дала немного "успокоиться", поперчила и добавила мед (мед нехорошо держать на огне), дала настояться всему мин 10-15...
Читать дальше >> Мясо с сухофруктам (2135)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.05.2014 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: GUSAKOVA
Куриное яйцо 3 шт. Говяжий фарш 500 гКартофель 3 шт. Лук репчатый 2 шт.Майонез 100 г Сыр твердый 200 гСоль и перецСделать лепешки из фарша диаметром 5-7 см. Уложить на протвень или пекарскую бумагу, смазать маслом.Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.Яйца отварить и мелко нарезать.Картофель натереть на мелкой терке и посолить совсем немного, сыр натереть на крупной терке.На лепешку из фарша укладываем лук-яйцо-картофель, смазать майонезом.Печь в духовке при 200С 30 мин.ПРИЯТНОГО ВАМ АПП...
Читать дальше >> Стожки "Пальчики оближешь" (2795)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 11.01.2014 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Tatiana Altukhova
Кролик - (вес моего кролика 1.800) - 1 шт
Масло оливковое - 7 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Шалфей (Листья его обладают очень сильным ароматом и его добавляют в блюда в очень малых количествах. Хорошо подходит к мясу, рыбе, дичи, салатов, сыров и макаронных изделий.) - 3 шт
Розмарин (веточка) - 1 шт
Вино белое сухое - 200 мл
Уксус (винный) - 200 мл
Оливки черные- 1 стак.
Соль (по вкусу)Режим на порции кролика. Разогреваем ол. масло с чесноком. Добавляем шалфей и розмарин. Как только почувствуете аромат трав, пара и кролику на сковороду. Поджариваем до легкого румянца. Добавляем стакан оливок и заливаем вином, накрываем крышкой (не плотно) гототовим на среднем огне до испарения вина( около 15 минут), пришла очередь ...
Читать дальше >> Кролик по-охотничьи с оливками (2607)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 05.01.2014 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~
- Свинина (мякоть) – 400 гр.
- Соевый соус – 5 ст. л.
- Крахмал кукурузный – 3 ст.ложки
- Специи: кориандр, смесь перцев, чеснок
- Соль – по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
1) Свинину порезать на ровные кусочки, полоски. Чтобы легко и ровно резалось, можно немного заморозить мясо.2) Нарезанные кусочки мы будем мариновать, в течение нескольких часов, можно оставить на ночь и даже га сутки.Крахмал, чеснок 2-3 зубчика(мелко порезать), кориандр горсть, смесь перцев- черный, красный по вкусу, соль, соевый соус. Я бы еще посоветовала 5 столовых ложек пива или бальзамического уксуса 2 ст. ложки. Все хорошо перемешайте.3) Готовые кусочки жарим в большом количестве масла, н...
Читать дальше >> Свинина в кляре по-азиатски (3094)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 13.12.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: MamaAnya
Мясо свинины - 500г
Соль
Черный молотый перец
Лавровый лист
ЧеснокХороший кусок мяса солим, перчим. Очищенные дольки чеснока крупно режем, делаем также надрезы в мясе. Шпигуем мясо чесноком. В рукав для запекания ложим мясо, и добавляем пару лавровых листочков. Рукав плотно закрываем, можно перемотать толстой ниткой, и ставим на сутки в холодильник. Через сутки мясо в этом же рукаве помещаем в чашу мультиварки, на подставку для паровых блюд. А в саму чашу наливаем пять обычных стаканов воды. Включаем мультиварку в режиме "Пар" на 1 час.
Дальше мясо остужаем и делаем нарезку для подачи на стол. Буженина получается очень вкусной, лучше, чем магазинная....
Читать дальше >> Буженина в мультиварке (3461)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 02.12.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: ~PurpleRain~
- Язык говяжий – 2 кг.
- Помидоры- 5 шт. больших
- Репчатый лук – 2 шт. ср. размера
- Чеснок- 2 зубчика
- Масло сливочное – 3 ст. ложки
- Базилик – 0,5 ч.л. (или свежий)
- Соль, перец черный- по вкусу
Langue de boeuf aux tomates1) Язык заранее отварить, в течение 2х часов, снять шкурку. 2) В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить мелко порезанный кубиками лук и измельченный чеснок. Жарить до золотистого цвета.
3) Помидоры могут быть и свежими и консервированными. Отчистите их от шкурки.Свежие помидор...
Читать дальше >> Говяжий язык в томате (Французский рецепт) (3727)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 10.10.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: MamaAnya
Куриное филе - 500гГрибы - 500гЛук - 1 штЯйцо - 2 штСоль, черный молотый перец.Грибы моем и режем мелкими кубиками, филе тоже помоем, нарежем на кусочки и пропустим через мясорубку. Вдогонку перемелем и лук. В фарш с луком добавим куриные яйца и грибы, посолим-поперчим и хорошенько перемешаем. Фарш готов. Формируем небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон в растительном масле. Подаем с зеленью. Приятного аппетита!!!...
Читать дальше >> Котлеты «Прибалтийские» (2966)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 06.08.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: olechk_a
Самыая главная составляющая рецепта - хорошее настроение
Итак, нам понадобсятся:
100 гр сливочного масла;
500 гр куриной печени;
по 2 моркови и луковички;
100 гр молока
соль и лавровый листВсе предельно просто. Печень необходимо промыть, аккуратно обрезать все жилки и отварить в мультиварке. Я отваривала на режиме "мультиповар" 15 минут.
Читать дальше >> Нежный печеночный паштет в мультиварке (3431)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 26.06.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Nataliado
- 2 средних баклажана- говяжий фарш грамм 250- 1 луковица- 1 помидор- 2 зубчика чеснока- томатная паста ( + можно использовать кетчуп)- петрушка- 1 ст. воды- оливковое масло.Берем баклажаны, режем средними кольцами, кладем в подсоленую воду на 20 минут (чтобы не горчили). После выжимаем, кладем в раскаленое масло ( полстакана), жарим на среднем огне до румяной корочки. Пожарили, положили на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Теперь приступим к соусу. Берем металлическую емкость, наливаем масло (полстакана), нарезаем мелко лук, чеснок, выкладываем их в масло, жарим минуты 3 на среднем огне, после добавляем фарш, мешаем все до тех пор, пока фарш не станет рассыпчатым. Добавляем 1 ст.л. томатной...
Читать дальше >> Баклажан мусака (2609)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.05.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: olechk_a
Как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение
- гречка;
- небольшой кусочек мяса;
- лук;
- грибы (у меня отварные - польские);
- соль, перец;
- ароматная приправа (по вкусу).
Все предельно просто.
Сначала я выставила грибы, чтобы они разморозились.
Если они сырые - то можно отварить (или не отваривать, добавить в мультю - сырые)
Нарезам лук
Читать дальше >> Гречка с мясом и грибами (3885)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 24.05.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: olechk_a
Как всегда, без хорошего настроения, не обойтись)
еще пригодятся:
- мясо,
- макароны (у меня какое-то подобие лапши, но магазинные),
- приправы,
- лук,
- морковь,
- соль,
- перец.
Все, как и во всех моих рецептах, элементарно. Нарезанный лук, морковь, мясо, добавила немного воды и отправила в мультю и включила режим "мультиповар" на 30 минут.
Отдельно сварила макароны до полуготовности. Можно их и варить в мульте, но я не люблю переваренные макароны, поэтому мне проще вот так)
Добавила макароны к остальным продуктам. ...
Читать дальше >> Макароны с тушеным мясом (4757)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 28.04.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: Шантерелль
Мясо - 1 кг говядиныМорковь - 1 кгКруглый рис - 1 кгНут (турецкий горох) - 200 гр.Лук - 2-3 средние луковицыЧеснок - 2-3 головкиПерец стручковый - тоже 2-3 шт.Масло растительноеПриправа - зира, барбарис, сольГранат - 1 шт.Укроп - количество по желанию1. Заранее замочите нут в холодной воде на 1-2 часа2. Мясо нарезать кубиками среднего размера3. Лук нарежьте кольцами, морковь - соломкой (именно нарезать, никакой тёрки)4. Рис хорошо промыть5. В казане разогреть масло до такой температуры, чтобы опущенный в него лук начинал шипеть. В разогретое масло опускаем мясо, интенсивно помешивая.6. Когда мясо немного обжарится (6-7 минут), добавляете лук. Он должен жариться, пока не станет золотист...
Читать дальше >> Плов по-узбекски (4845)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
 |
Опубликовано 12.04.2013 в разделе: "Блюда, Рецепты из Мяса"
Автор: olechk_a
Итак, как всегда, основной ингредиент - хорошее настроение)
Дело было накануне 23 февраля, хотелось любимому что-нибудь вкусное приготовить, но возится долго не хотелось. Вот и родился вот такой рецептик.
Ингредиенты:
3-4 зуб. чеснока;
0,5 моркови;
специи;
0,5 - 1 кг мяса;Все элементарно. Нужно нашинковать мясо чесноком и морковью.
Обмазать все специями и оставить немного. Потом я все обвязала ниточкой и поместила в чашу.
Читать дальше >> Запеченное мясо в мультиварке (8467)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 627 | Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ... | 32 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
