Летний супчик

Опубликовано 04.06.2008
Автор: Олегыч

1 бедро курицы, зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик), капуста брокколи, сливки 100гр.,  сметана, лимонный сок,

Сварить куриный  бульон ( за 10 до окончания варки добавить по 2 веточки укропа,  петрушки и кинзы), после окончания варки бульон процедить.

Вскипятить бульон, положить брокколи, варить до приготовления капусты,  затем превратить в пюре в блендере. Поставить на огонь, добавить сливки, дать закипеть, добавить соль, лимонный сок по вкусу. Все очень просто и быстро, дайте остудить, украсте и кушайте На Здоровье!!!

Читать дальше >> Летний супчик (6540)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс "Рыжик"

Опубликовано 04.06.2008
Автор: elena_110

• 250 г маргарина
• 4 яйца
• 1 стакан сахара (у меня был гранeный)
• 2 стакана муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1 лимон (сок)
• 1 стакан натeртой на мелкой тeрке моркови (приблизительно три небольших штуки)
• сахарная пудра

Читать дальше >> Кекс "Рыжик" (6614)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пикантные ножки с трехцветным рисом

Опубликовано 04.06.2008
Автор: Jelenka

Куриные ножки примерно 1 кгМаринад :2 зубчика чеснока2 ст.л. меда60 мл растительного масла1 ч.л. пряных трав , паприка сладкая, карриГарнир:

Читать дальше >> Пикантные ножки с трехцветным рисом (7359)
Комментировать (Комментариев: 0)

Курочка с паприкой и помидорами

Опубликовано 03.06.2008
Автор: Pass

Курица.

Помидоры - 2-3 штучки.

Паприка молотая, соль, перец.

Разрезаем курочку по груди.Солим, перчим, обкладываем колечками помидор. Оставляем на 1 час для маринования. Потом в жаропрочную форму из колечек помидор выкладываем подушку , на нее выкладываем курочку.Обмазываем паприкой и сверху выкладываем кружки помидор. Запекаем при 200 гр.

На дне формы образуется обалденный бульончик от курочки с помидорками. Не сфоткала.Но взяла этот бульон, прям с помидорками, пропустила через блендер и добавила ложку сметаны.Соус получился - закачаешься:)

Читать дальше >> Курочка с паприкой и помидорами (5821)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ватрушки с ревенем.

Опубликовано 03.06.2008
Автор: Pass

Для дрожжевого теста:

Начинка : Ревень, сахарный песок.

Приготовить тесто: Сухие дрожжи сразу же смешать с мукой. В миске смешать яйца, соль, сахар, растопленный маргарин, воду и кислое молоко, постепенно добавлять муку, смешанную с дрожжами и замешивать тесто. Когда вся мука будет добавлена, тесто замешано, влить ра...

Читать дальше >> Ватрушки с ревенем. (8207)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сырный картофель

Опубликовано 03.06.2008
Автор: Jelenka

10 штук картофеля

200 г фарша1

00 г ветчины

50 гЧитать дальше >> Сырный картофель (7740)
Комментировать (Комментариев: 1)

Салат "Мао Цзедун"

Опубликовано 03.06.2008
Автор: Марго

300гр куриной печени,1 пучок кудрявого салата,1 луковица,1 крупная морковь,3 яйца,3ст.ложки молока или воды,1зубчик чеснока,уксус.  Заправка:100гр.майонеза сок 0.5 лимона 1ч.ложка соевого соуса(я беру кикоман) черный перец.
Лук и морковь натереть на терке для корейской моркови или порезать тонко. Пожарить на растит. масле только чтобы морковь изменила цвет и немного хрустела Морков и лук после обжаривания посолить,поперчить,и немного сбрызнуть уксусом и смешать с натертым чесноком.Оставить в холодильнике минут на 30. Промытую и обсушенную куриную печень мелко порезать и быстро обжарить(Не пережарить,сухая не вкусная) Яйца хорошо взбить посолить добавить молока и выпечь один большой но не толстый омлет.Когда остынет порезать кусочками как печень.Приготовить заправку:Майонез+лим...

Читать дальше >> Салат "Мао Цзедун" (13688)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рисовый торт-кольцо

Опубликовано 03.06.2008
Автор: elena_110

• 250 г риса
• 1,5 стакана кипятка
• 1 стакан молока
• 100 г масла сливочного
• 200 г сахарной пудры
• 4 желтка
• 4 белка
• 2 ст.л. тёртой цедры лимона
• 1 плитка шоколада(100 гр.)
• сахарная пудра для посыпки
• немного растительного масла

Читать дальше >> Рисовый торт-кольцо (7280)
Комментировать (Комментариев: 0)

ПЬЯНАЯ КЛУБНИЧКА

Опубликовано 03.06.2008
Автор: mer

кексики с вишней

Опубликовано 02.06.2008
Автор: Марина prk

220г молока, 100г отрубей (да-да и не пугайтесь), 3 яйца, 100г сахара, 300г муки, 150г растительного масла, 1ч.л. разрыхлителя, 1ч.л. соды+сок 1/2 лимона, 500г вишни без косточек (я использовала вишню в сиропе из зимних заготовок, сироп конечно же слить).

У меня получилось 20 кексиков. 

Читать дальше >> кексики с вишней (7847)
Комментировать (Комментариев: 1)

Торт

Опубликовано 02.06.2008
Автор: Зося

1 стакан сметаны
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан муки
1 стол. ложка какао
1/2 ч .л соды
1 стакан вишен / из компота, варенья /
водка ,мартини

В стакан сметаны добавим ½ ч.л соды, оставим на минут 5.Добавим остальные компоненты. Выкладываем в фотрму и выпекаем минут 30-35 при 180 градусах.
Вынем из компота вишни и замочим их в любом виде алкоголя.
КРЕМ: взбить 1 банку сгущенки с 100гр.слив.масла
У остывшео коржа срезаем верх, выбираем серединку, раскрашиваем ее в крем .
Получается своеобразная тарелочка с углублением из коржа.
В крем с крошками коржа добавляем наши вишни, алкоголь можно слить.Перемешиваем и выкладываем в серединку коржа, накрываем срезанным верх...

Читать дальше >> Торт (5178)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирожки "Му-Му"

Опубликовано 01.06.2008
Автор: elena_110

• 11 г сухих дрожжей
• 2 ст. л. сахарного песка
• 1 ч. л. соли
• 700 г просеянной муки
• 3 шт. яичных желтков
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200 мл воды
• 100 мл молока
• 200 мл растительного масла
• 20 -24 конфеты "Коровка"

Читать дальше >> Пирожки "Му-Му" (9169)
Комментировать (Комментариев: 2)

Курочка по-японски

Опубликовано 01.06.2008
Автор: elena_110

• 5 куриных окорочков
• 7 -8 головок репчатого лука
• 5 -6 зубчиков чеснока
• 120 мл соевого соуса
• 120 г. сахара
• 30 мл уксуса
• 90 мл воды
• немного соли

Окорочка помыть и порезать на порционные куски.
Лук почистить и порезать полукольцами.
В глубокой сковороде (сотейнике) растопить сахар до жидкого состояния, влить соевый соус (при вливании соуса,  растопленный сахар моментальтно затвердеет, но не пугайтесь, потом он весь растворится). Уксус развести водой и добавить к сахару с соевым соусом. Добавить лук и порезанный мелко чеснок, перемешать.
Положить в эту смесь...

Читать дальше >> Курочка по-японски (9093)
Комментировать (Комментариев: 2)

Капоната

Опубликовано 31.05.2008
Автор: ddd

Капоната
Баклажаны 1 кг
Цукини и фенхель по 1 шт.
Лук (крупный) 1 шт.
Томатная паста 110 г
Итальянский томатный соус 220 г
Стебель сельдерея 1 шт.
Оливки 170 г
Каперсы 4 столовые ложки
Белый винный уксус, сахар (!), соль, оливковое масло, перец, изюм

Итальянский томатный соус
Помидоры 1 кг
Луковица 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 50 г
Сахар 1-2 чайные ложки
Базилик, соль, перец
Для капонаты выбирают те баклажаны, в которых почти нет косточек (сейчас на московских рынках такие продаются — молоденькие и маленькие из Азербайджана). Их нужно порезать крупными кубиками, посолить, кинуть на дуршлаг и оставить на часок. И совсем не только для...

Читать дальше >> Капоната (11188)
Комментировать (Комментариев: 0)

Куриные ножки с зеленым соусом

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Jelenka

Куриные ножки общим весом 1 кг
Маринад:

• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. раст.масла
• сок 1 лимона

Зеленый соус:

• 200 г несладкого йогурта или кефира
• 50 огурца
• 1 ст.л. сока лимона
• небольшой пучок петрушки или укропа
• соль 1/2 ч.ложки

1) Приготовить маринад из давленного чеснока, масла и сока лимона. Кожу на окорочках отделить от мяса и приподнять, залить в "кармашки" маринад, растереть. Смазать оставшимся маринадом куриные ножки сверху и оставить мариноваться на 1 час.
2) Разогреть духовку до 200° С. Ножки посолить, поперчить и уложить в огнеупор...

Читать дальше >> Куриные ножки с зеленым соусом (7360)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат из вермишели быстрого приготовления и печени трески

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Jelenka

• 2 упаковки вермишели быстрого приготовления
• 2-3 зел. лука
• 1 морковь
• 5 вареных яиц
• 1 банка печень трески
• майонез,1 ст.л. сметаны
• салатные листья

Подготовка:
- Зеленый лук – мелко порезать.
- Морковь отварить и натереть на терке.
- Яйца отварить и так  же натереть на терке.

1)Лапшу быстрого приготовления ( к примеру  Роллтон)  мелко раскрошить и смешать с майонезом.
2)Добавить к смеси яйца, морковь, зеленый лук, пень трески.  Хорошенько перемешать. 
Если мало майонеза, а он впитывается, то положить ещё и сметаны в конце. Вокруг салата уложить п...

Читать дальше >> Салат из вермишели быстрого приготовления и печени трески (13390)
Комментировать (Комментариев: 0)

Апельсиновые маффины

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Jelenka

1 стакан кефира или йогурта
2 ст. муки
4 ст.л. растительного масла
2 ч.л. пекарского порошка
1/2 ст. сахара
2 апельсина
1/2 ст. измельченных (не очень мелко) грецких орехов / я не добавляла, добавила шоколад кусочками/


Апельсины прокрутить через мясорубку вместе с кожурой, удалив косточки. / я измельчала в блендере/...

Котлетки ленивые

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Pass

Свинина - 0,5 кг

Майонез - 2 ст. л.

мука - 2 ст.л.

Луковица - 1 in

Соль , приправки на вкус

Читать дальше >> Котлетки ленивые (7788)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог капустный из мультиварки

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Pass

4 яйца

250 гр майонеза

4 ст.л. муки

1.ст.л сахара

1 ч.л. соли

1 ч.л.соды

Начинка. Капуста - 0, 5 кг, 4 яйца

Из всех продуктов замесить тесто.

Капусту нарезать, потушить.

Яица сварить, порезать, добавить в начинку.Смешать тесто с начинкой.  

Смазать сл. маслом форму. Вылить тесто.

Для мультиварки: готовить в режиме выпечка 1 час.

Приятного аппетита!

Читать дальше >> Пирог капустный из мультиварки (9828)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Свежесть"

Опубликовано 29.05.2008
Автор: Jelenka

• 2 пачки вермишели быстрого приготовления
• 200 г крабовых палочек
• 3 вареных яйца
• укроп, петрушка, зеленый лук, свежий огурец
• майонез, сметана

1) Измельчить вермишель (специи и добавки не добавлять).
2) Залить вермишель 3ст.л. майонеза +3 ст.л. сметаны. Отставить в сторону на 30 минут.
3) Нарезать мелко укроп, зеленый лук, свежий огурец. Чем больше зелени, тем будет вкуснее.
4) Яйца отварить и измельчить.
5) Крабовые палочки измельчить.
6) Все смешать с размягченной вермишелью. Добавить еще майонез или сметану, если покажется суховато.
Перемешать и наслаждаться.

Читать дальше >> Салат "Свежесть" (8894)
Комментировать (Комментариев: 0)