Торт "Земфира"

Опубликовано 06.06.2008
Автор: Natasha

800 грамм ванильного зефира,300 грамм печенья"Топлёное молоко",1 банка сгущёнки,

200 грамм сливочного масла,100 грамм желатина,пищевые красители. 

Зефир размять руками,печенье измельчить в крошку.Смешать зефирную массу,сгущёнку,

размягчённое сливочное масло и крошку из печенья оставив не много крошки для

посыпки.Сформировать торт,обсыпать крошкой и украсить разноцветным желе. 

Читать дальше >> Торт "Земфира" (14073)
Комментировать (Комментариев: 0)

Манник (по рецепту magann)

Опубликовано 08.06.2008
Автор: Pass

Кажется подобный рецепт видела на нашем сайте..но не нашла...взяла с соседнего сайта.Немного поменяла ингредиенты.

• Детское фруктовое пюре+ детский творожок (в оригинале йогурт)– 500 г.
• Манка – 300 г.
• Маргарин – 140 г.
• Сахар – 150 г.
• Яйца – 3 шт.
• Ванильный экстракт
• Разрыхлитель– 0, 5 ч. л.
• Клубника мороженая+сахар

Читать дальше >> Манник (по рецепту magann) (8538)
Комментировать (Комментариев: 0)

Творожное наслаждение

Опубликовано 09.06.2008
Автор: Tanya

прямоугольная форма для кексов (силиконовая)
Готовый шоколадный песочный корж (прямоугольный 17*22 см)
творог 9% - 400 гр.
сметана - ~ 4 ст.л.
молоко - 100 мл.
сахарная пудра по вкусу
желатин - 10 гр. (на 500 мл)
цедра 1/2 лимона
очищенные кедровые орешки - ~50 гр.
Для украшения: малиновый сироп, шоколад

1. Распускаем желатин в молоке.
2. Корж разрезаем пополам, получается 2 прямоугольника.
3. Творог, сметану, сах. пудру, цедру хорошо перемешиваем до однородной массы. Массу делим пополам.
4. Лучше выстлать форму пищевой пленкой, легче будет доставать. Первую половину творожной смеси выкладываем в форму, посыпаем сверху 1/3 частью орехов, накрываем половинкой песочного коржа. В холодильник на 2-3 часа.

Читать дальше >> Творожное наслаждение (9247)
Комментировать (Комментариев: 0)

пирог с моцареллой , помидорами и песто.

Опубликовано 11.06.2008
Автор: Pass

Упаковка слоеного теста

моцарелла - 250 гр

помидоры - 3 in

Соус песто,приправки.

Раскладываем на смазанном масле противене слоеное тесто. Посыпаем приправками..у меяня были  травки к мясу..накалываем вилкой.  Выкладываем в шахматном порядке моцареллу и помидоры. Сверху накладываем сеточку из соуса песто. Запекаем  минут 30 в разогретой до 200 градусов духовке.

ВКУСНОТИЩА!

Читать дальше >> пирог с моцареллой , помидорами и песто. (7901)
Комментировать (Комментариев: 0)

Креатопита, пирог почти по-гречески

Опубликовано 13.06.2008
Автор: Ольга

700 г говяжьего фарша
1 большая луковица
1 желтая сладкая паприка
маленькая баночка резаных помидор
свежий базилик
соль, перец
готовое слоеное тесто 800 г
кунжут

Давно присматривалась к подобным пирогам, но больше всего понравился вариант который предлагает ww.dunduk-culinar. Без сыра и яиц, нежирный и сочный. Делала почти по рецепту, добавила сладкий перец.

Фарш с луком и паприкой обжарить на сухой сковороде без масла. Добавить помидоры и приправы, потушить до выкипания жидкости.

Читать дальше >> Креатопита, пирог почти по-гречески (8065)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суп гороховый

Опубликовано 16.06.2008
Автор: VladimirD

Копченые свиные ребрышки - 300 гр.

Горошек зеленый (мороженный или свежий - от сезона зависит) 750 гр.

Одна крупная луковица

2 зубочка чеснока

Соль, перец молотый черный по вкусу.

В кастрюле с толстым дном обжарить нарезанный полукольцами лук и нарубленные небольшими кусочками ребрышки. Добавить чеснок.  Все приправы лучше добавлять при жарке. Когда лук станет золотистым высыпать горошек и залить кипятком так, чтобы горошек был чуть прикрыт. Варить 10 минут на небольшом огне.

После варки горошек выложить в блендер и смолоть в пюре. Пюре вернуть в кострюлю довести до кипения и на стол. К супу хорошо подать ржаные гренки.

Читать дальше >> Суп гороховый (5115)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт " Кучерявый пинчер"

Опубликовано 16.06.2008
Автор: ineska5

 Для теста:

6 яиц; 1ст. сахара; 1 баночка сгущенки; 200 гр. сметаны( 15%); 2 ст.муки; 1п. пекарского порошка или 1ч.л. соды погашенную уксусом;3ст.л. какао

Для крема:

1ст. сахара;200гр. сметаны; 1 б. сгущенки.

Для глазури:

200гр. житких сливок( 32-38%); 200гр.горького шоколада.

Севиче

Опубликовано 20.06.2008
Автор: ddd

- 600 гр. филе ленгвадо;
- 20 лимонов;
- острый перчик (aji limo);
- красная луковица;
- 4 листика зеленого салата (lechuga);
- 4 кубика льда;
- сахар, соль и анис по вкусу;
- початок кукурузы;
- камотэ.

Порезать филе на кубики по 2 см, лук - тонкими кольцами, все промыть дважды в холодной воде. Кукурузу сварить в воде с сахаром и анисом. Камотэ сварить в мундире.

Сложить рыбу с луком в стеклянную емкость, внутреннюю поверхность которой предварительно натереть кусочком острого перца, добавить лед и соль. Выдавить лимонов столько, чтобы сок составлял ¾ объема рыбы с луком. Перемешивать все в течение 30 сек.

Глубокую тарелку выложить листьями салата, на них - рыбу, можно добавить мелко...

Читать дальше >> Севиче (7116)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чакапули из молодого барашка

Опубликовано 20.06.2008
Автор: ddd

Ягнятина (лучше задняя нога) 1,5-2 кг
Зеленая алыча (или слива ткемали) 1 кг
Тархун 2 пучка
Кинза, зеленый лук по 1 пучку
Сухое белое вино 1 стакан
Соль, перец, молодой чеснок с зелеными перьями

Для мчади
Кукурузная мука 3 стакана
Сулугуни (тертый) 3/4 стакана
Вода 1,5 стакана

Что такое чакапули? В сущности, это небольшие кусочки баранины (лучше ягнятины), тушенные с алычой, молодой зеленью и незамысловатым белым кахетинским вином. Если чакапули сделано из правильных продуктов, то, когда подымешь крышку глубокой сковородки, где оно готовилось, непременно почувствуешь аромат июньского луга и чуть подопревшей после дождя травы. Острая свежесть, она от яркого анисового духа тархуна, а юная р...

Читать дальше >> Чакапули из молодого барашка (8111)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рагу из молодых овощей с курицей

Опубликовано 22.06.2008
Автор: Tanya

Куриное филе – 600 гр

Баклажан – 300 гр.

Кабачок – 300 гр.

Картофель – 0,4 кг

Морковь – 200 гр

Лук репчатый – 1 головка

Читать дальше >> Рагу из молодых овощей с курицей (11123)
Комментировать (Комментариев: 3)

Луковый рулет с жареными куриными окорочками

Опубликовано 24.06.2008
Автор: Jelenka

Для теста :

150 г муки

100 мл водысоль

Читать дальше >> Луковый рулет с жареными куриными окорочками (7696)
Комментировать (Комментариев: 1)

Мини-чизкейки

Опубликовано 25.06.2008
Автор: ElenFist

300 г печенья (крекеров)
150 г  сливочного масла
корица.
0.5 л жирных сливок
0.5 л сметаны
400 г нежного творожка
1 ст. сахара
3 яйца
2 полных ст.л крахмала
ваниль.
Ягоды - малина, клубника, смородина черная, красная и белая, шелковица черная и белая, черника.

Печенье размолоть в блендере и смешать с растопленым маслом и корицей. Уложить смесь на дно формочек и утрамбовать. Поставить в холодильник. Тем временем  взбить сливки с сахаром, добавить сметану, ваниль и также взбить.  Добвить по одному яйца, продолжая взбивать, и крахмал. Достать формочки, уложить на дно ягоды и залить приготовленной смесью.  Поставить на водяную баню в духовку. Температура 170 градусов С, время приготовления - 15-...

Читать дальше >> Мини-чизкейки (6558)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Весенние вдохновение"

Опубликовано 05.05.2011
Автор: Lorchen

огурец свежий - 2 шт

апельсин - 1 шт

морковь - 1 шт

красный лук - 1 шт

оливковое масло - 1,5 ст. ложки

лимонный уксус - 0,5 ч. ложки

соль, перец - по вкусу

1. Огурцы нарезать тонкими кружочками, морковь натереть соломкой, лук порезать полукольцами.

2. Апельсин очистить, срезая пленки, вырезать дольки мякоти.

3. Масло, уксус, соль, перец смешать и слегка взбить.

4. Выложить на тарелку слоями: огурцы - апельсин - морковь - лук.

5. Полить заправкой.

Читать дальше >> Салат "Весенние вдохновение" (3257)
Комментировать (Комментариев: 0)

Арбузный мохито

Опубликовано 21.08.2010
Автор: kensla

45 мл светлого рома

небольшой ломтик спелого арбуза

5-7 листочков мяты

2 ч.л. мелкого сахара

30 мл лаймового сока

содовая (газированная минеральная) вода

1. Заранее охладите бокал хайбол.

2. Мякоть арбуза протрите через сито. Положите в шейкер мяту с сахаром и частью лаймового сока, растолките мадлером. Наполните шейкер льдом на 3\4, добавьте ром, арбузное пюре и оставшийся сок лайма. Закройте шейкер и потрясите 15-20 сек.

3. Процедите коктейль в охлажденный бокал, наполненный колотым льдом, долейте содовой и подавайте с соломинкой.

Читать дальше >> Арбузный мохито (4409)
Комментировать (Комментариев: 1)

Сырники в маковом соусе

Опубликовано 21.08.2010
Автор: alisa-108

500 г творога

1 яйцо

1 столовая ложка сахара

50 г муки

ваниль

Для соуса:

100 г мака

200 г сметаны

100 г сахара

50 г сливолчного масла

ваниль

растительное масло для жарки

Смешать творог я сахаром, яйцом, ванилью и мукой. Замесить тесто.

Сделать из творожного теста небольши...

Читать дальше >> Сырники в маковом соусе (5188)
Комментировать (Комментариев: 2)

Паштет из куриной печенки

Опубликовано 25.06.2008
Автор: Ольга

Куриная печень 1 кг

4 средние морковки

4 луковицы

сливочное масло (количество по вкусу и желанию)

растительное масло

соль, перец

Морковь и лук порезать, обжарить на растительном масле. Там же обжарить мелко порезанную куриную печень. Добавить кипяток, соль, перец. Тушить до мягкости. Остудить. Взбить блендером со сливочным маслом.

Читать дальше >> Паштет из куриной печенки (5884)
Комментировать (Комментариев: 2)

Малиново-смородиновое суфле

Опубликовано 24.06.2008
Автор: Мулечка

Яйца - 3 шт.

Мука - 1 ст.л.

Сахар – 5 ст.л.

Ягоды малины и смородины - по 3 ст.л. каждых

Сливочное масло – для смазывания формы

Соль – щепотка

Читать дальше >> Малиново-смородиновое суфле (6026)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Наслаждение»

Опубликовано 25.06.2008
Автор: Tanya

Отварные куриные грудки – 300 гр
Чернослив– 100 гр
Свежие грибы (шампиньоны)– 300 гр
Лук репчатый – 1 средняя головка
Свежий огурец – 1 шт (средний)
Отварные яйца – 4 шт
Майонез

Чернослив лучше брать сладко-кислый, сочный. Замочить в воде желательно, чтобы он стал еще мягче. Если чернослив суховат, то замочить в воде обязательно!
Лук мелко порезать, слегка обжарить на сковороде, затем добавляем мелко порезанные грибы, солим. Тушим, пока не выкипит вся жидкость. Смесь должна быть суховатая, не водянистая!
Дальше все просто. Делаем слои:
1. чернослив (порезать мелко кубиками)
2. курица (порезать мелко кубиками)
3. грибы+лук
4. яйца (порезать ...

Читать дальше >> Салат «Наслаждение» (12517)
Комментировать (Комментариев: 2)

Летний рисовый тарт

Опубликовано 26.06.2008
Автор: best

1 большой кабачок

1 большая морковка

2 помидора

1 большая луковица

2 зубчика чеснока

2/3 стакана красного вина (можно заменить овощным бульоном)

100 г томатного соуса 

1 стакан сырого риса 

200 г слоеного теста

специи, соль

Кабачок порезать кружочками и обжарить на растительном масле.

Рис отварить в подсоленной воде

Лук и чеснок мелко режем и обжариваем на растительном масл...

Читать дальше >> Летний рисовый тарт (7519)
Комментировать (Комментариев: 1)

Печенье Ассорти

Опубликовано 26.06.2008
Автор: ElenFist

250 г масла или маргарина, 3 желтка, 4 ст. л. сметаны, 1 ст.л. разрыхлителя, 3 ст. л сахара.

Все  продукты растереть в комбайне и добавить муку. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и в холод на 4 часа.
А дальше я сделала начинку: вишневый джем + кокосовая стружка. Из теста делала шарик с начинкой внутри и немного придавливала его, когда укладывала на лист.
Оставшиеся белки тоже пошли в дело - взбила их с сахарной пудрой и половину использовала также как начинку, а из остальных сделала меренги.

Читать дальше >> Печенье Ассорти (6417)
Комментировать (Комментариев: 0)