Баварский крем

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

10 г желатина в пластинах
3 яйца
100 г сахара
0,3 л молока
1 палочка ванили
0,4 л сливок

Первым делом замочите пластины желатина в холодной воде.

Размешайте венчиком желтки с сахаром: нет необходимости взбивать их, достаточно только хорошо перемешать ингредиенты.

Вскипятите молоко с палочкой ванили, затем удалите ваниль и влейте молоко тонкой струйкой в яичную массу, энергично взбивая.

Читать дальше >> Баварский крем (7046)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пирог с малиной

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Артём

210 г- муки
1 ч.л- разрыхлителя
1/2 ч.л- соды
1/4 ч.л- соли
110 г масла
230 г сахара
3/4 ч.л- ванильного экстракта
2 яйца
180 мл пахты
150 г малины

Всё, что необходимо для приготовления данного блюда это час свободного времени и ингредиенты, которые, почти все, есть у каждого в доме. Данный рецепт прост в приготовлении, обычно пеку малиновый пирог на утро к чаю.

1-Просеиваем и перемешиваем в миске муку, разрыхлитель, соду и добавляем соль.
2-В другой емкости взбиваем масло с 200 г сахара. Затем добавляем ванильный экстракт и яйца.

Читать дальше >> Пирог с малиной (5555)
Комментировать (Комментариев: 0)

Торт "Маргарита"

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

6 яиц
200 г сахарной пудры
100 г крахмала
100 г муки
100 г сливочного масла
1/2 лимона
соль
сливочное масло и мука для формы
Для украшения:
сахарная пудра

Поместите желтки в первую миску, во вторую вылейте белки.

Добавьте сахарную пудру в желтки и взбивайте миксером до получения мягкой пенистой массы.

Взбейте белки со щепоткой соли в густую пену при помощи миксера (венчик должен быть тщательно вы...

Читать дальше >> Торт "Маргарита" (6642)
Комментировать (Комментариев: 1)

Картофель Аппетитный

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Andrew

• Картофель
• Сыр(любой, я ипользую брынзу, чтобы не солить картофель)
• бумага для выпечки
• растительное масло
• зелень, но это не обязательно

Бумагу для выпечки постелить на противень, смазать растительным маслом и положить бумагу для выпечки очищенный картофель на противень.

мазать картофель растительным маслом, нарезать сыр и разложить в надрезы(желательно все делать очень аккуратно. чтобы все выглядело красиво.

Постарайтесь и удивите своих близких.

Отправляем в духовку, разогретую до 200-250 градусов и через 25 минут готово.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Читать дальше >> Картофель Аппетитный (9282)
Комментировать (Комментариев: 0)

Английский крем

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

6 яичных желтков
100 г сахара
1/2 л молока
1 ванильный стручок
или цедра 1 лимона

Поместите в кастрюлю яичные желтки с сахаром и взбейте их венчиком до получения светлой пены.

Доведите молоко до кипения, добавив ваниль или лимонную цедру.

Добавьте молоко в яичную смесь, наливая через мелкое ситечко, и тщательно перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Читать дальше >> Английский крем (6445)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пандишпан

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

4 яйца
150 г сахара
150 г муки
1 пакетик ванилина
соль
сливочное масло и мука для формы
Для начинки:
заварной крем, приготовленный из
0,25 л молока
2 яичных желтка
25 г муки
75 г сахара
50 г взбитых сливок
1/2 рюмки сладкой вишневой наливки
1/2 рюмки сладкой вишневой наливки
Для украшения:
200 г взбитых сливок
3 дольки апельсина

Разбейте в миске 2 яйца комнатной температуры, добавьте щепотку соли и сахар.

Взбейте яйца с сахаром при помощи миксера.

Читать дальше >> Пандишпан (13495)
Комментировать (Комментариев: 0)

Красивая парочка

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

помидоры (среднего размера) - 4 шт.
киви - 4 шт.
укроп
петрушка
майонез
соль по вкусу

Помидоры нарезать тонкими дольками. Киви очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, тонко нарезать. Зелень петрушки и укропа мелко нарубить. В прозрачное неглубокое блюдо выложить равномерным слоем киви, сверху - помидоры, затем - зелень. Посолить по вкусу, полить майонезом, украсить рубленой зеленью.

Читать дальше >> Красивая парочка (2597)
Комментировать (Комментариев: 0)

Восток - дело тонкое

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

бастурма - 150 г
киви - 2-3 шт.
мякоть ананаса, свежего или консервированного - 200 г
твердый сыр - 150 г
майонез
соль по вкусу
зелень укропа для украшения

Бастурму тонко нарезать соломкой и выложить на блюдо. Ананас порезать ломтиками вдоль волокон, разместить поверх бастурмы. Следующим слоем выложить мелко нарезанные плоды киви. Сыр нарезать соломкой и равномерно распределить поверх киви. Посолить, полить майонезом, украсить ломтиками бастурмы, киви, ананаса, зеленью.

Читать дальше >> Восток - дело тонкое (2603)
Комментировать (Комментариев: 0)

Бородинский

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

бородинский черный хлеб - 200 г
твердый сыр - 200 г
свежие огурцы - 200 г
мандарины - 300 г
кисло-сладкий прозрачный соус
соль по вкусу
зелень петрушки для украшения

Черный бородинский хлеб нарезать небольшими кубиками, выложить на блюдо. Поверх разместить нарезанный соломкой сыр. Затем - свежие огурцы, нарезанные соломкой или натертые на крупную терку. Последним слоем разместить очищенные, поделенные на дольки и мелко нарезанные мандарины. Посолить, полить соусом, украсить зеленью петрушки.

Читать дальше >> Бородинский (2348)
Комментировать (Комментариев: 0)

Сим - Сим

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

твердый сыр - 200 г
черника - 150 г
помидоры - 200 г
ветчина - 150 г
майонез
соль по вкусу
зелень петрушки для украшения
семена кунжута

Сыр нарезать соломкой и равномерно выложить на блюдо. Поверх равномерно распределить чернику. Помидоры аккуратно нарезать и выложить на чернику. Последним слоем выложить нарезанную соломкой ветчину. Посолить, полить майонезом. Посыпать семенами кунжута. Украсить ломтиками помидоров, зеленью.

Читать дальше >> Сим - Сим (4829)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пекин

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

капуста пекинская - 300 г
зелень петрушки - 100 г
семена кунжута - 200 г
кисло-сладкий прозрачный соус
соль по вкусу

Пекинскую капусту промыть, удалить верхние подвявшие листья, затем мелко нарезать ее и выложить в салатник. Поверх капусты разместить мелко нарубленную зелень петрушки. Обильно посыпать салат семенами кунжута. Посолить по вкусу, украсить зеленью петрушки, хорошо полить кисло-сладким прозрачным соусом.

Читать дальше >> Пекин (2282)
Комментировать (Комментариев: 0)

Амели

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

груши - 250 г
твердый сыр - 200 г
киви - 3 шт.
майонез
соль по вкусу

Груши (лучше мягких и сладких сортов) очистить от кожуры и семян, порезать тонкими ломтиками и выложить в салатник. Твердый сыр аккуратно нарезать соломкой и разместить поверх груш. Киви очистить от кожуры, тонко измельчить и выложить на сыр. Посолить по вкусу, хорошо полить майонезом, украсить ломтиками киви и сыра.

Читать дальше >> Амели (3016)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мадлен

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

консервированные ананасы - 200 г
корень сельдерея - 200 г
консервированная кукуруза - 200 г
язык отварной - 200 г
семена кунжута - 50 г
майонез
соль по вкусу

Сельдерей почистить, аккуратно измельчить и выложить в салатник. Ананасы мелко нарезать вдоль волокон и выложить поверх. Следующим слоем разместить консервированную кукурузу. Язык отварить, охладить, тонко нарезать соломкой и выложить поверх кукурузы. Посолить по вкусу, полить майонезом, обильно посыпать семенами кунжута.

Читать дальше >> Мадлен (3405)
Комментировать (Комментариев: 0)

Калейдоскоп

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

свиной нежирный отварной окорок - 200 г
груши - 250 г
консервированная кукуруза - 250 г
орехи «кешью» - 100 г
корица
майонез по вкусу
зеленый лук
перец «розе» для украшения

Окорок тонко нарезать соломкой, равномерно выложить на блюдо. Груши очистить от кожуры и семян, порезать соломкой и разместить на окорок. Консервированную кукурузу выложить поверх, предварительно дав ей стечь. Орехи «кешью» порубить и разместить верхним слоем. Посыпать корицей, полить майонезом, украсить зеленью лука и перцем «розе».

Читать дальше >> Калейдоскоп (2043)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Казанова"

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

твердый сыр - 150 г
манго - 200 г
яблоки - 250 г
авокадо - 200 г
кисло-сладкий прозрачный соус
соль по вкусу

Сыр нарезать соломкой или потереть на крупной терке, равномерно выложить в салатник. Авокадо очистить, порезать и выложить на сыр. Манго очистить от кожуры и семени, нарезать соломкой и выложить поверх. Очищенные дольки яблок измельчить и выложить верхним слоем. Посолить, хорошо полить кисло-сладким прозрачным соусом.

Читать дальше >> Салат "Казанова" (4251)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Зернистый"

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

куриное филе варено копченое (грудка) - 250 г
персики консервированные - 250 г
вяленый инжир - 200 г
майонез
сладкая деликатесная горчица, содержащая не размолотые зерна
соль по вкусу

Куриное филе мелко изрубить, равномерно выложить на блюдо. Консервированные персики нарезать кубиками (предварительно дав им стечь) и выложить на курятину. Инжир обдать кипятком, охладить, мелко нарезать и выложить поверх курятины. Посолить салат, полить майонезом и сладкой горчицей. Украсить ломтиками инжира.

Читать дальше >> Салат "Зернистый" (2169)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Пикник"

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

куриное филе (грудка) - 300 г
стручковая фасоль - 200 г
морковь - 200 г
очищенные грецкие орехи - 150 г
мандарины или апельсины - 300 г
майонез
зелень
соль по вкусу
подсолнечное масло для обжарки филе

Куриное филе посолить, обжарить в подсолнечном масле до готовности, остудить. Порезать и выложить в салатник равномерным слоем. Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать и выложить поверх курятины. На неё выложить мелко нарезанную отварную морковь, рубленые грецкие орехи, нарезанную мякоть апельсинов. Полить майонезом, украсить.

Читать дальше >> Салат "Пикник" (2012)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Транссибирский экспресс"

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

грибы свежие (шампиньоны или вешенка) - 300 г
твердый сыр - 150 г
суджук - 100 г
огурец свежий - 200 г
клюква - 100 г
майонез
соль по вкусу
подсолнечное или оливковое масло для жарки

Грибы вымыть, отварить в подсоленной воде, затем обжарить в растительном масле. Дать им остыть и выложить в салатник. Сыр нарезать соломкой или натереть на терку, поместить на грибы. Суджук нарезать соломкой, выложить поверх сыра. Следующим слоем разместить натертый на крупной терке огурец. Все слои и верх салата промазать «сеточкой» из майонеза, на которую выложить равномерным слоем клюкву.

Читать дальше >> Салат "Транссибирский экспресс" (1802)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Восторг"

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

куриное филе (грудка) - 200 г
морковь - 200 г
апельсины - 200 г
корень сельдерея - 150 г
подсолнечное масло для поджарки
майонез
соль по вкусу
зелень петрушки
перец «розе» для украшения

Куриное филе посолить и поджарить до готовности. Затем остудить и мелко нарезать, выложить в салатник. Морковь отварить, остудить, крупно потереть и разместить поверх. Апельсины очистить, порезать ломтиками и выложить следующим слоем. Сельдерей почистить, измельчить и выложить. Полить майонезом, украсить ломтиками апельсина, сельдерея, зеленью петрушки, перцем «розе».

Читать дальше >> Салат "Восторг" (1943)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат "Фельдмаршал"

Опубликовано 09.01.2012
Автор: Чревоугодник

куриное филе варено-копченое (грудка) - 150 г
яйца - 3 шт.
морковь - 100 г
киви - 2-3 шт.
корень сельдерея - 150 г
майонез
соль по вкусу
маслина для украшения

Куриную грудку нарезать соломкой и выложить на блюдо, промазать «сеточкой» из майонеза. Яйца отварить, остудить, нарезать и выложить на курятину. Морковь отварить, остудить, крупно потереть и разместить поверх. Киви очистить, нарезать и разместить следующим слоем. Сельдерей почистить, измельчить и выложить на киви. Посолить, полить майонезом, украсить ломтиками киви и маслиной.

Читать дальше >> Салат "Фельдмаршал" (2468)
Комментировать (Комментариев: 0)