Сырные тосты

Опубликовано 26.12.2011
Автор: Чревоугодник

батон пшеничный 12 ломтиков
сыр тертый 250 г
яйца 2 шт.
соус соевый 1 ч. ложка
горчица 1/2 ч. ложки
бекон 12 ломтиков
зелень петрушки

Из ломтиков батона выемкой вырежьте кружочки диаметром 8 см.
Смешайте сыр, взбитые яйца, соевый соус, горчицу и смажьте полученной массой кружочки батона, сверху положите кусочки бекона.
Тосты запекайте при 240 °С, пока бекон не станет хрустящим.
При подаче оформите тосты листиками петрушки.

Читать дальше >> Сырные тосты (2342)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рыбные тартинки

Опубликовано 26.12.2011
Автор: Чревоугодник

• батон багет 8 ломтиков 
• тунец консервированный в собственном соку 2 банки (по 250 г)
• чеснок 1 зубчик
• майонез 3 ст. ложки
• лук репчатый 1 головка
• сок лимонный 1/4 ч. ложки
• сыр тертый 200 г 
• перец черный молотый

Разомните тунца, смешайте с мелко рубленным луком, майонезом, перцем, лимонным соком. Выдержите смесь в холодильнике в течение 2 часов.
Ломтики батона натрите зубчиком чеснока, разложите на них приготовленную смесь и посыпьте сыром. Запекайте тартинки при 220 °С до образования золотистой корочки.
При подаче оформите зеленью.

Читать дальше >> Рыбные тартинки (2616)
Комментировать (Комментариев: 0)

Булочки с колбасками

Опубликовано 26.12.2011
Автор: Чревоугодник

• тесто слоеное 500 г
• колбаски копченые 8 шт.
• масло сливочное 1 ст. ложка
• мука пшеничная 3 ст. ложки
• паштет печеночный 1/2 стакана
• горчица 2 ст. ложки

Колбаски ошпарьте, очистите от оболочки, нарежьте кусочками дойной 5 см и слегка обжарьте на масле.
Тонко раскатайте тесто, нарежьте полосками шириной 3 см, длиной 7 см. Смажьте полоски паштетом, смешанным с горчицей, положите на край каждой кусочек колбаски и сверните рулетики.
Уложите рулетики швом вниз на смоченный водой противень и выпекайте при 210 °С в течение 10 минут.

Читать дальше >> Булочки с колбасками (2740)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пицца для ленивых

Опубликовано 26.12.2011
Автор: Neelena

Нам понадобится:

• готовое тесто (покупаем тесто слоеное/дрожжевое в магазине) - 300 гр.
• помидор свежий - 2 шт.
• огурец/перец маринованый - 100 гр.
• колбаса/ветчина - 200 гр.
• сыр твердый - 200 гр.
• майонез - 100 гр.
• масло раст. - 1 ч.л.
• соус/кетчуп "Чили" - 2ст.л.

1. На смазанный противень (или форму для пиццы) выкладываем тесто толщиной 1 см.

2. Размазываем по тесту острый соус (или кетчуп).

3. Режем на тонкие кружочки помидоры и  равномерно выкладываем.

4. Теперь покрываем всю поверхность тонкими ломтиками колбасы (или ветчины). 

5. Мелко шинкуем маринованные овощи и посыпаем нашу пиццу. 

6. Красивым ри...

Читать дальше >> Пицца для ленивых (3937)
Комментировать (Комментариев: 0)

Авокадо с пикантным сыром

Опубликовано 26.12.2011
Автор: Чревоугодник

• авокадо 2 шт.
• сыр рокфор 200 г
• масло сливочное 2 ст. ложки
• вино белое сухое 1 ст. ложка
• зелень эстрагона рубленая 1 ч. ложка
• сметана 4 ст. ложки
• перец красный молотый 1 ч. ложка
• каперсы 2 ч. ложки

Авокадо разрежьте пополам и, удалив косточки, очистите от кожицы и нарежьте крупными кубиками.
Разомните сыр, добавьте размягченное масло, вино, эстрагон и сметану, взбейте массу и разложите ее на кубики авокадо.
Перед подачей поперчите и оформите каперсами.

Читать дальше >> Авокадо с пикантным сыром (2162)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пища богов

Опубликовано 26.12.2011
Автор: mim

Тесто:

• 2 яйца,
• 1 ст. сахара,
• 0,5 ч.л. соды погашенной уксусом,
• 2/3 ст. сметаны,
• 100 г.сливочного масла,
• 1,5 ст. муки

Крем:

• 1 банка сгущенки,
• 200 г.масла,
• хорошенько взбить,
• отдельно очистить 3 больших сочных яблока, желательно сладко -кислые,натереть их на мелкой терке,
• вымешать с двумя стаканами тертых орехов грецких

Яйца взбить с сахаром,добавить  остальные ингридеенты,все хорошо вымешать,выпечь 2 коржа,при температуре 200гр.Коржи будут не ровные,неровности срезать и измельчить в крошку.

Теперь на корж накладываем слой масляного крема ,а поверх масляного слой яблочно орехового,потом слой крошки,дал...

Читать дальше >> Пища богов (4458)
Комментировать (Комментариев: 1)

Суп Овощной «Вегетарианский»

Опубликовано 27.12.2011
Автор: ~PurpleRain~

• Картофель - 2 ср. размера
• Морковь - 2 р. размера
• Лук - 1 ср. размера
• Грибы - 3-5 шт.
• Перец сладкий кранный- половинку
• Брокколи - 200гр.
• Салатные листочки
• Томат (1 ст.ложку) или помидоры (2 ср. )

Подготовка:
- Картошку почистить. Помыть и порезать кубиками небольшими

- Грибы помыть и порезать тонко в форме грибочком
- Морковь почистить, помыть и порезать колечками. Я выбирала тонкую морковь.

-...

Читать дальше >> Суп Овощной «Вегетарианский» (5915)
Комментировать (Комментариев: 1)

Апельсиновые кексы .

Опубликовано 27.12.2011
Автор: Вредина

1 апельсин, 150г. сахара, 150г. слив. масла,
пакетик ванилина, 3 яйца, 250г. муки,
1,5 ч. ложки разрыхлителя.

Масло растереть с сахаром и ванилином добела. Добавить яйца, взбить.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Выжать из апельсина сок(70мл.)
Смешать муку с разрыхлителем.
К яично-масляной смеси добавить цедру апельсина, сок, перемешать.
Добавить муку, перемешать до однородности.
Выложить тесто в формочки и выпекать при 180 градусах 25 минут.
Готовые кексы остудить. Можно присыпать сахарной пудрой и цедрой.
Я украсила взбитыми сливками, для цвета и вкуса добавила капельку клубничного сиропа.

Читать дальше >> Апельсиновые кексы . (2916)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кофейные тортики

Опубликовано 27.12.2011
Автор: Чревоугодник

Для теста:
яйца 2 шт.
вода 3 ст. ложки
сахар 1/2 стакана
сахар ванильный 1 пакетик
мука пшеничная 1/3 стакана
крахмал 2 ст. ложки
разрыхлитель 1 ч. ложка
Для крема:
сливки густые 500 г
сахарная пудра 2 ст. ложки
кофе растворимый 1 ч. ложка
шоколад 100 г

Желтки взбейте в пышную массу, добавьте теплую воду и, продолжая взбивать, постепенно введите сахар и ванильный сахар.
Добавьте взбитое в устойчивую пену белки. Осторожно перемешивая, всыпьте смесь муки, крахмала и разрыхлителя.
Тесто переложите в прямоугольную форму, выстланную пергаментом, и выпекайте 30 минут при 180-200 °С. Охладите.
Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой и кофе.
Бисквит разрежьте гор...

Читать дальше >> Кофейные тортики (3449)
Комментировать (Комментариев: 0)

Пончики лимонные

Опубликовано 27.12.2011
Автор: Чревоугодник

мука 2 1/2 стакана
сахар 1/4 стакана
соль 1/2 ч. ложки
молоко 1 стакан
яйца 2 шт.
цедра 2 лимонов тертая
разрыхлитель для теста 1 ст. ложка
масло сливочное 60 г
масло растительное для фритюра
сахарная пудра

В молоке растворите сахар и соль, добавьте яйцо и цедру. Муку смешайте с разрыхлителем и маслом, добавьте постепенно молочную смесь. Замесите однородное тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырежьте пончики круглой выемкой.
Разогрейте растительное масло и обжарьте пончики до образования золотистой корочки. Охладите и посыпьте сахарной пудрой.

Читать дальше >> Пончики лимонные (2307)
Комментировать (Комментариев: 0)

Вишня в шоколаде

Опубликовано 27.12.2011
Автор: Чревоугодник

вишни с черешками 24 шт.
ром 1 1/2 стакана
шоколад темный 400 г
фисташки рубленые 100 г

Вишню промойте, обсушите, положите в банку и залейте ромом. Закройте крышкой и маринуйте в холодильнике в течение 15 дней.
Слейте ром, обсушите вишню на бумажном полотенце.
Растопите шоколад на водяной бане, окуните в него вишню, погружая наполовину. Выложите на решетку или пергамент. Как только шоколад впитается, окуните вновь в растопленный шоколад, посыпьте фисташками и охладите в холодильнике.

Читать дальше >> Вишня в шоколаде (1645)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадно-овсяные квадратики

Опубликовано 27.12.2011
Автор: Чревоугодник

масло сливочное 60 г
сахар 2 стакана
какао-порошок 1/2 стакана
молоко 1/2 стакана
ванилин на кончике ножа
овсяные хлопья 2 стакана
паста шоколадная 1/4 стакана
орехи лесные рубленые 2 ст. ложки

Соедините масло, сахар, какао, молоко, ванилин, растворенный в горячей воде, нагрейте на слабом огне при помешивании, пока не растворится сахар. Добавьте хлопья, орехи и пасту, перемешайте.
Выстелите прямоугольную форму пергаментом, смазанным маслом, выложите приготовленную массу и охлаждайте 30 минут.
Перед подачей нарежьте квадратиками.

Читать дальше >> Шоколадно-овсяные квадратики (2202)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетики из баклажанов с беконом

Опубликовано 27.12.2011
Автор: Чревоугодник

баклажаны 2-3 шт.
бекон 200 г
сыр твердый 200 г
семена кунжута 4 ст. ложки
соль
перец красный молотый

Сыр нарежьте на 20 брусочков, баклажаны - вдоль тонкими ломтиками. Такими же тонкими ломтиками нарежьте бекон.
Ломтики бекона посыпьте перцем и кунжутом, положите на них баклажаны, посолите их.
На края ломтиков выложите сыр и, сернув рулетики, сколите их деревянной шпилькой.
Перед подачей на стол обжарьте рулетики на сковороде с антипригарным покрытием. Отдельно можно подать острый томатный соус.

Читать дальше >> Рулетики из баклажанов с беконом (3978)
Комментировать (Комментариев: 0)

Помидоры фаршированные

Опубликовано 27.12.2011
Автор: Чревоугодник

помидоры среднего размера 24 шт.
для фарша:
маслины без косточек 36 шт.
килька маринованная (филе) 180 г
чеснок 2 зубчика
яйца вареные 2 шт.
сыр тертый 2 ст. ложки
масло растительное 2 ст. ложки
соус табаско 2-3 капли
паприка молотая 1 щепотка
зелень укропа или петрушки

У помидоров срежьте верхнюю часть, удалите перегородки с семенами, посолите мякоть.
Для фарша смешайте мелко нарезанные маслины, яйца, чеснок, филе кильки, добавьте остальные ингредиенты.
Помидоры слегка отожмите от выделившегося сока и нафаршируйте приготовленной массой. Сверху накройте срезанными верхушками, оформите зеленью и разложите на блюде.

Читать дальше >> Помидоры фаршированные (3101)
Комментировать (Комментариев: 0)

Хлебные рулетики с перцем

Опубликовано 27.12.2011
Автор: Чревоугодник

хлеб пшеничный 10 ломтиков
перец сладкий 1 шт.
маслины без косточек 10 шт.
сыр твердый 100 г
зелень базилика и петрушки мелко рубленная 1 ч. ложка
майонез 3 ст. ложки
масло сливочное 2 ст. ложки
соус табаско 2 капли
соль
перец черный молотый

Перец очистите, запеките в духовке и, сняв кожицу, порубите. Мелко нарежьте маслины, соедините с печеным перцем, сыром, зеленью, майонезом, соусом табаско, солью и молотым перпем, перемешайте.
Ломтики хлеба без корочек раскатайте скалкой и смажьте частью масла. Разложите начинку и скатайте рулеты, скрепите их шпажками, охлаждайте не менее 3 часов.
Рулеты разрежьте пополам, снова закрепите шпажками, полейте оставшимся растопленным маслом. Запекайте при 180 °С.

Читать дальше >> Хлебные рулетики с перцем (2229)
Комментировать (Комментариев: 0)

Печеный молодой картофель

Опубликовано 27.12.2011
Автор: Чревоугодник

картофель мелкий 24 шт.
для соуса:
сметана 1 стакан
лук зеленый мелко нарезанный 2 ст. ложки
горчица 2 ч. ложки
чеснок 1 зубчик
перец красный маринованный 3 шт.
зелень

Картофель промойте и запеките в духовке или в микроволновой печи.
Сметану, лук, измельченный чеснок, горчицу хорошо перемешайте.
Сделайте крестообразный надрез на каждой картофелине, слегка приоткройте его и заполните соусом. Сверху разложите мелко нарезанный перец и оформите зеленью.
Подавайте как горячим, так и холодным.

Читать дальше >> Печеный молодой картофель (3022)
Комментировать (Комментариев: 0)

Морковь фаршированная

Опубликовано 27.12.2011
Автор: Чревоугодник

морковь крупная 6 шт.
фарш мясной 250 г
лук репчатый 1 головка
яйца 2 шт.
зелень укропа рубленая 1 ст. ложка
каперсы 2 ст. ложки
сухари молотые 2 ст. ложки
масло сливочное 2 ст. ложки
бульон мясной 1 стакан
вино белое сухое 1/2 стакана
орех мускатный молотый 1 щепотка
сыр твердый 12 ломтиков
соль
перец черный и красный молотый

Морковь, нарежьте поперек цилиндрами высотой 3 см и сварите до полуготовности.
Мясной фарш перемешайте с мелко рубленными луком, яйцами, каперсами, зеленью, специями и сухарями.
Из морковных цилиндриков выньте сердцевину и наполните их подготоаченным фаршем. Выложите их в смазанную маслом форму, подлейте бульон и вино. Запекайте 20 минут, затем положите сверху по ломтику сыра...

Читать дальше >> Морковь фаршированная (2548)
Комментировать (Комментариев: 0)

Салат «Хе» по Корейски

Опубликовано 28.12.2011
Автор: ~PurpleRain~

• Филе рыбы судак или сазан - 0,5 кг.
• Лук - 1 шт. среднего размера
• Перец острый красный молотый - 0,5 ч.ложки
• Уксус 6%- 1/6 стакана (или эссенция 1 ст. ложка на ¼ стакана)
• Соль по вкусу

1) Лук почистить, помыть и  порезать полукольцами
2) Рыбу промыть в холодной воде и порезать небольшими кусочками 7*7 см.
3) В отдельной посуде смешать лук и рыбу, посолить, добавить красный перец, уксус
И убрать в холодильник на 3-4 Дня.
Вот  и все..

Приятного Аппетита!

Читать дальше >> Салат «Хе» по Корейски (6026)
Комментировать (Комментариев: 0)

Суши

Опубликовано 28.12.2011
Автор: НаталияD

Рис круглый – 100 г
Листы нори – 3 шт.
Яйцо – 1 шт.
Крабовые палочки – 3 шт.
Креветки вареные – 4 шт.
Копченая грудинка – 15 г
Огурец – 20 г
Маринад – 2 ч.л сахара, 1 ч.л. соли, 4 ч.л. уксуса
Кунжут

1. С яйца сделать омлет.

2. Отварить вязкий рис. Смешать с маринадом.
3. Огурец, грудинку, крабовые палочки и омлет порезать соломкой.

Читать дальше >> Суши (3569)
Комментировать (Комментариев: 0)

Шоколадно-банановыи десерт

Опубликовано 29.12.2011
Автор: Чревоугодник

масло сливочное 125 г
сахар 1 стакан
яйцо 1 шт.
ванилин 2-3 капли
бананы мелко нарезанные 1 стакан
рис воздушный 2 стакана
шоколад темный 300 г
стружка кокосовая 60 г

Взбейте масло с сахаром до кремообразного состояния, затем добавьте яйцо, бананы и ванилин. Прогрейте на слабом огне, при постоянном помешивании, в течение 5-7 минут, пока не растопится сахар.
Снимите с огня и добавьте рис, перемешайте и охладите. Сформуйте из массы шарики, поставьте в холодильник.
Растопите на водяной бане шоколад, добавьте кокосовую стружку.
Наколите шарики на вилку и обмакните в шоколад. Разложите на решетке и дайте стечь излишкам шоколада. Охладите.

Читать дальше >> Шоколадно-банановыи десерт (1717)
Комментировать (Комментариев: 0)