Масло растереть с сахаром и ванилином добела. Добавить яйца, взбить.
Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Выжать из апельсина сок(70мл.)
Смешать муку с разрыхлителем.
К яично-масляной смеси добавить цедру апельсина, сок, перемешать.
Добавить муку, перемешать до однородности.
Выложить тесто в формочки и выпекать при 180 градусах 25 минут.
Готовые кексы остудить. Можно присыпать сахарной пудрой и цедрой.
Я украсила взбитыми сливками, для цвета и вкуса добавила капельку клубничного сиропа.