Вишневый пирог из творожного теста

Опубликовано 13.03.2010
Автор: Lorchen

Сливочное масло - 150 гр

Мука пшеничная - 1 стакан

Творог 5-9% жирности - 150 гр

Сахар-песок - 1 стакан

Вишня - 500 г

Желатин - 15 г

1. Сливочное масло режем на кусочки в холодном виде и соединяем с мукой, продолжая резать до тех пор, пока масса не станет довольно однородной, а кусочки мелкими, как крошки.

2. Добавляем сахар (50 г) и творог, быстро замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и ставим его в холодильник на полчаса-час.

3. Тесто раскатать слоем примерно в 0,5-1 см и равномерно распределить по форме для выпечки. Сделать несколько проколов вилкой.Выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

4. Замачиваем желатин...

Читать дальше >> Вишневый пирог из творожного теста (7863)
Комментировать (Комментариев: 0)

творожный десерт "Неженка"

Опубликовано 13.03.2010
Автор: natixs

1 пачка творога

1 стакан йогурта

сахар по вкусу

пачка желатина -10гр (у меня Dr.Oetker)

фрукты(у меня чернослив)

Смешать творог,йогурт,сахар и фрукты.
Желатин замочить на 10 -15 минут,не доводя до закипания согреть его и влить в массу.Все перемешать и на холод до застывания.

Читать дальше >> творожный десерт "Неженка" (5377)
Комментировать (Комментариев: 0)

Чесночные булочки.

Опубликовано 15.03.2010
Автор: Вредина

1 яйцо, 2 ст. ложки дрожжей,
50 мл. растительного масла,
2 стакана воды, 1 ч.ложка соли,
1 ч. лоджка сахара,
800 г. муки(может уйдет и чуть больше),
1 стакан тертого сыра, 8 зубчиков чеснока.

Дрожжи растворить в стакане теплой воды, добавить сахар и 1 ст. ложку муки,
оставить на 10 минут(до образования шапочки).
Муку смешать с солью, влить стакан воды, добавить слегка взбитое яйцо,
и замешивая постепенно добавить дрожжевую смесь.
Чеснок очистить и пропустить через пресс, вмешать в тесто сыр и чеснок.
Тесто должно получится мягким и эластичным.
Поставить тесто в тепло( на час), чтоб увеличилось в объеме в два раза.
Обмять тесто и сформировать булочки( я завязала узелочки :) )
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http...

Читать дальше >> Чесночные булочки. (4462)
Комментировать (Комментариев: 1)

Тещин салат.

Опубликовано 15.03.2010
Автор: svetynya

300гр. сосисек копченых
1 морковь
1 луковица
1 банка кукурузы
1 банка шампиньонов маринованных
масло растительное
майонез

сосиськи порезать кубиками, смешать с кукурузой,добавит резанные кубиками шампиньоны.Лук нашинковать,морковь натереть на терке,протушить овощи на растительном масле до готовности т. е. сделать зажарку и смешать с оставшейся массой. Добавит майонез и перемешать.
салат готов.

Читать дальше >> Тещин салат. (6110)
Комментировать (Комментариев: 0)

Экзотический салат

Опубликовано 15.03.2010
Автор: leno4ka

• Салат листовой
• Моцарелла
• Помидорки черри
• Огурцы консервированные
• Базилик
• Рукола
• Грейпфрут
• Оливковое масло
• Соевый соус
• Смесь перцев
• Сахар
• Кунжут

• Измельчить все ингредиенты: салат листовой, моцареллу, помидорки черри, огурчики консервированные, базилик, руколу, грейпфрут.
• Приготовить заправку: смешать оливковое масло, соевый соус, смесь перцев, сахар.
• Посыпать кунжутом.

Приятного аппетита :)

Читать дальше >> Экзотический салат (5009)
Комментировать (Комментариев: 0)

Ассорти

Опубликовано 15.03.2010
Автор: leno4ka

• Картофель
• Фасоль стручковая
• Шампиньоны
• Ветчина
• Стебли сельдерея
• Помидоры
• Лук зелёный
• Пара зубчиков чеснока
• Майонез
• Кетчуп
• Соль, перец, приправы на свой вкус (у меня - карри)

Картофель очистить, порезать кубиками. Шампиньоны обжарить на сковороде до золотистого цвета, ветчину обжарить так же. На противень постелить фольгу, налить немного растительного масла, выложить картофель (солить и перчить). Вмешать в картофель стручковую фасоль, грибы, помидоры, сельдерей. Ветчину выложить по верху. Слегка посыпать зелёным луком, добавить пару зубчиков чеснока. Накрыть фольгой сверху и поставить в духовку (40-60 мин, пока картошка как следует не пропечётся), за 1...

Читать дальше >> Ассорти (7361)
Комментировать (Комментариев: 2)

"Витаминное солнышко"

Опубликовано 15.03.2010
Автор: Lorchen

Фасоль консервированная красная - 1 баночка
Помидор крупный - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Аджика острая - 1 ч. ложка
Соль
Перец черный

1. С фасоли сливаем жидкость, промываем холодной водой. Выкладываем в центр тарелки.
2. Помидор режем кубиками. Делаем "лучики" и "рот"
3. Мелко режем чеснок. Делаем "глазки".
4. Заправка для салата: смешиваем оливковое масло с острой аджикой, добавляем соль и черный перец по вкусу. Поливаем ею фасоль.
5. Перед употреблением - перемешать.

Читать дальше >> "Витаминное солнышко" (5990)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулет с черносливом

Опубликовано 15.03.2010
Автор: deedo

Лепешка тортилья или армянский лаваш

Чернослив

Грецкие орехи

Чеснок

Ветчина или окорок

1. Чернослив пропустить через мясорубку или смолоть блендером вместе с чесноком и грецкими орехами.

2. На лепешку выложить полученную смесь и равномерно распределить

3. Положить сверху пару кусочков ветчины (или окорока), свернуть рулетом и убрать в холодильник минут на 30.

4. Подавать, нарезав на порционные кусочки.

Читать дальше >> Рулет с черносливом (6761)
Комментировать (Комментариев: 1)

Сметанный десерт

Опубликовано 15.03.2010
Автор: deedo

Готовый бисквитный шоколадный корж - 2 шт

Сметана жирная - 250 гр

Ананас консервированный - 1 банка

Сахарная пудра, грецкие орехи - по-вкусу

1. Сметану взбить с сахарной пудрой до состояния густого крема

2. Бисквит поломать небольшими кусочками

3. Орехи и ананасы измельчить

4. В порционную форму укладывать слоями приятной толщины: крем, бисквит, крем, ананасы, крем, орехи. Если высота формы позволяет, повторить еще раз.

5. Украсить, дать настояться в холодильнике минимум ночь (лучше сутки).

Читать дальше >> Сметанный десерт (4123)
Комментировать (Комментариев: 0)

салат из куриной печени с виноградом

Опубликовано 16.03.2010
Автор: cook-master

• 100 куриная печень.
• 80 виноград
• 20 лист латука
• 100 айсберг
• 15 руккола
• 35 яблоки
• 20 лола росо
• 30 лаймовая заправка
• 20 заправка Амаретто
• 30 клюквенный соус
• 15 кедровые орехи

1. 1.Куриную печень жарим на растительном или оливковом масле,до готовности,в конце жарки добавляем виноград еще 1 минуту продолжаем жарить,добавляем клюквенный соус и снимаем с плиты.
2. 2.Подготавливаем листья салата ,лола росы,айсберга и рукколы,рвем на кусочки,не очень маленькие,затем добавляем тонко резаные кусочки яблок и заправляем заправкой Амаретто.
3. 3. Отделяем от головки айсберга большой ,целый лист в него кладем микс салат ...

   Читать дальше >> салат из куриной печени с виноградом (5343)
   Комментировать (Комментариев: 0)

Свинина по-паньковски

Опубликовано 17.03.2010
Автор: Lorchen

свинина - 0,5 кг
лук репчатый - 2 шт
майонез - 3 ст. ложки
аджика острая - 1 ч. ложка
крахмал - 1,5 ч. ложка
яйцо - 1 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки

1. Свинину порезать соломкой, и лук - полукольцами.
2. Добавить яйца, майонез, аджику, крахмал, соль, перец по вкусу. Все перемешать. Консистенция смешанных продуктов должна быть такой, чтобы можно было брать столовой ложкой и выкладывать на cковородку.
3.Разогреть сковороду с маслом растительным.
4. Выкладывать на сковородку ложкой, прижимая ею для создания овальной формы.
5. Обжарить с одной стороны до румяной корочки, потом с другой стороны.

Читать дальше >> Свинина по-паньковски (4855)
Комментировать (Комментариев: 0)

свиные миньоны с имбирным соусом

Опубликовано 17.03.2010
Автор: cook-master

• 250 гр. филе свиного
• 2 гр.соль.перец черн. мол.
• 15 гр.соевого соуса
• 15 гр корня имбиря
• 10 гр чеснока
• 20 гр белого вина
• 15 гр.растительного масла
• Для соуса:
• 15 гр корня имбиря свежего
• 60 гр очищенного апельсина
• 100 гр. апельсинового сока
• 15 гр крахмала картофельного или рисового
• 20гр сливочного масла
• 30гр сахара
• Для оформления:
• 100 гр апельсина
• 30 гр.св. помидора или чери помидорка
• веточки свежего розмарина
• латук и лола россо

1. Приготовление мяса:
2. свиное филе,зачищаем от жилок и жира, отрезаем кусок и делим его на три или четыре кусочка(куски...

   Читать дальше >> свиные миньоны с имбирным соусом (6622)
   Комментировать (Комментариев: 1)

крем карамель

Опубликовано 17.03.2010
Автор: cook-master

• 2 яйца
• 2 желтка
• 60 сахарной пудры
• 2п.ванильного сахара
• 300 молока
• 1 соль
• Для карамели:
• 90 сахар
• 5ст.ложек воды
• 1ч.ложка лимонного сока
• Оформление:
• Шоколадный топинг или соус
• различные фруктовые топинги или сиропы
• мята свежая
• Можно использовать мармелад цветной

1. 1.Готовим карамель:для этого в посуде с толстым дном прогреваем сахар с водой до момента когда сахар начнет плавится,затем добавляем лимонный сок и карамелизуем сахар до коричневого цвета.После этого карамель охладить на льду до теплого состояния,затем покрываем стенки формы и дно карамелью,там где карамели нет смазываем раст.мас...

   Читать дальше >> крем карамель (5032)
   Комментировать (Комментариев: 0)

Греческий салат спамера

Опубликовано 18.03.2010
Автор: ddd

Салат
Помидорки черри
Огурцы
Оливки
Салатный лук
Сыр фета
Оливковое масло
Базилик, Майоран, Соль, Перец

Продукты помыли.

Нарезали.

Добавили тонко порезанный лук, базилик, майоран, оливки, соль и перец.

Полили оливковым маслом.

Аккуратненько перемешали. Бальзамический уксус или сок лимона добавляем по желанию.

Читать дальше >> Греческий салат спамера (4639)
Комментировать (Комментариев: 0)

МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ В ОРЕХОВОЙ ПАНИРОВКЕ

Опубликовано 19.03.2010
Автор: Al Binush

На  4 порции:

600 г  свиной вырезки

молотый черный перец

соль

2 ст. ложки  муки

1 пучок петрушки

1 пучок зеленого лука

2 яйца

1 ст. ложка измельченного майорана

 2 ст. ложки измельчённых лесных орехов (или миндаля)

40 г топленого масла

Читать дальше >> МЕДАЛЬОНЫ ИЗ СВИНОЙ ВЫРЕЗКИ В ОРЕХОВОЙ ПАНИРОВКЕ (10125)
Комментировать (Комментариев: 0)

Кекс с тыквой, черникой и шоколадом

Опубликовано 20.03.2010
Автор: Jelenka

1стакан- 200мл

2 яйца
½ ст растительного масла
1стакан сахара
250г тыквы
2,5 стакана муки
1ч.л. соли
1,5ч.л. разрыхлителя
1,5ч.л. корицы
150г черники( у меня замороженная)
100г темного шоколада

Смешать муку с разрыхлителем, корицей.
- Тыкву порезать на кусочки и сделать пюре( у меня была замороженная тыква, я ее раз-морозила, отжала лишнюю воду и измельчила блендером).
- Взбить яйца с сахаром, добавить пюре из тыквы. Размешать и добавить растительное масло.
- Смешать сухие составляющие с «мокрыми». Все размешать. В конце добавить чернику и натертый шоколад.
- Выпекать 45-50 минут при температуре 175 градусов

Читать дальше >> Кекс с тыквой, черникой и шоколадом (5152)
Комментировать (Комментариев: 0)

Рулетики из ветчины с рубленым мясом

Опубликовано 20.03.2010
Автор: Jelenka

Лиза. Приятного аппетита. 8/2007

600г ветчины
400г фарша
2ст.л. муки
2ст.л. панировочных сухарей
1 луковица
1ч.л. молотого красного перца
100г копченой грудинки
100г масла
Щепотка соли
100 г сметаны
Зелень

Ветчину нарезать тонкими ломтиками ( у меня была нарезка).Фарш смешать с панировочными сухарями и посолить. На каждый ломтик ветчины выложить небольшое количество получившегося фарша, плотно свернуть ветчину трубочками и перевязать толстой ниткой (я ничего не связывала).разогреть на большой сковороде 1ст.л. масла и обжарить рулетики до образования румяной корочки.
- Лук и грудинку мелко нарезать и слегка обжарить в другой сковороде на сотавшемяс масле. Добавить воду и немного проварить. Полученным с...

Читать дальше >> Рулетики из ветчины с рубленым мясом (8482)
Комментировать (Комментариев: 0)

хачапури из лаваша

Опубликовано 20.03.2010
Автор: улыбка

тонкий лаваш-5штук,

яйца-3шт,

зелень-укроп и петрушка,

твердый сыр-100гр,

крабовое мясо (мелко порезянное)или вареная колбаса(на крупной терке)

майонез-3ст.л

сливочное масло для жарки-50гр

приготовленную начинку перемешать, лаваш разрезать пополам(горизонтально) сложить стопкой,

на одну половину лаваша равномерно распределить начинку и накрыть другой половиной, породолжаем это делатьпока лаваш будет сложен в форме книги, перевернуть и повторить , смазывая начинкой не промазанные половинки лаваша, когда все будет готово , разогреть на сковороде сливочное масло, положить в сковороду готовый лаваш и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на медленном огне.Когда остынет порезать на порции

Приятного аппетита!

Читать дальше >> хачапури из лаваша (8956)
Комментировать (Комментариев: 0)

Мясной салат по-кубински

Опубликовано 20.03.2010
Автор: Lorchen

мясо куриное вареное - 200 - 300 г
пельсин - 2 шт
яблоко - 1 шт
майонез - 2 ст. ложки
сок лимона - 1 ст. ложка

1.Яблоки и апельсины очистить, удалить семена, нарезать кубиками.

2. Мясо курицы нарезать кубиками.Добавить к фруктам.

3. К майонезу добавить сок лимона. Этой смесью заправить салат. Перемешать.

Читать дальше >> Мясной салат по-кубински (5137)
Комментировать (Комментариев: 0)

"Курочка " по следам Юлии Высоцкой

Опубликовано 26.01.2010
Автор: Jelenka

на 1 курочку:

• 2 лимона
• две большие головки лука
• 3-4 зубчика чеснока
• 2-3 ст.л. кунжута
• 1ст.л. корицы
• сухие травки : орегано, тимьян, у меня были прованские травки , вот их и добавила
• 1ст.л сладкой паприки
• 1 стакан куриного или овощного бульона

- Курицу разделить на части
- На сухой сковороде чуть-чуть обжарить кунжут
- Порезать лимон и лук . Чеснок очистить от шелухи.
- В форму выложить половину порции лимона, лука, зубчиков чеснока. сверху положить курицу и выложить остальные продукты.
- Посыпать обжаренным кунжутом, солью, травами и перцем. Налить бульон.
- Оставить мариноваться на пару часов, можно и на сутки. П...

Читать дальше >> "Курочка " по следам Юлии Высоцкой (9038)
Комментировать (Комментариев: 1)