Лучший рецепт

Тыквенный Суп!

Автор: NadiyaPilkevych

Тыквенный Суп!


1.5кг тыквы
4 картошки
2 маленьких помидора
2 зубчика чеснока
Корень петрушки...

Читать дальше (1708)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Овощные блюда

Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.



Душистые баклажаны

Душистые баклажаны

Опубликовано в разделе "Овощные блюда"
Автор:

Отличный рецепт Ингредиенты:

Баклажаны 1кг.
соль 5 ст. ложек для удаления горечи
орегано 1 ст. ложка
тимьян 1 ст. ложка
перец, соль по вкусу
чеснок 2 головки
немножко уксуса
оливковое масло 0.5 стакана


Приготовление:

Количество ингредиентов всегда беру на глаз, к тому же оно для каждого по разному. В этом рецепте самое важное - принцип приготовления. Баклажаны нарезать кружочками в 1 см. толщиной, сложить в тазик и пересыпать большим кол-вом соли(где-то на 1 кг. баклажан 4-5 столовых ложек), оставить на час или пока пустят сок. Сок вылить, баклажаны хорошенько помыть, соли в них совсем не останется. Отварить до желаемой готовности - мне нравятся мягкие, но не переваренные, что бы не расползались. Отцедить, добавить немножко уксуса (не должно быть очень кисло), соль, перец, орегано, тимьян. Одну головку чеснока очистить, зубочки раздавить в кашицу или меленько нарубить. Вторую головку НЕ ОЧИщАЯ(!) разделить на зубчики, каждый зубчик слегка раздавить чем-то тяжеленьким, у меня камушек, шелуха на них должна слегка лопнуть, но не слезть, а сам зубок должен немножко треснуть,- это помогает дать аромат. Положить весь чеснок сверху на баклажаны, масло хорошо нагреть и вылить сверху на баклажаны с чесноком. Перемешать и дать остыть. Получаются вкуснее если настоятся сутки, но можно есть как только остынут.


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 5/5

Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 2)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

Нет комментариев к этому рецепту.


Сейчас на сайте 195 гостей и 0 пользователей.