Рецепты

Лучший рецепт

Блинчики рататуй

115 г муки
1/4 чайной ложки соли
3 яйца, взбить
1 стакан молока
450 г баклажанов, обработать и нарезать кубиками
1 чайная ложка соли для баклажанов (чтобы убрать горечь)

Читать дальше (2783)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.

Долма (голубцы с виноградными листьями)

Опубликовано 08.04.2006 в разделе "Овощные блюда"
Автор: admin

Ингредиенты:

На 500 г баранины

1/2 стакана риса

1 головку лука

400 г виноградных листьев

1 ст. ложку масла.

Приготовление:

Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу.
Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть, разложить листья на столе (по 1-2 листа), положить на них фарш и завернуть его в листья в виде обычных голубцов. Посолить их и уложить в невысокую кастрюлю плотными рядами, полить маслом, добавить стакан бульона, сваренного из бараньих костей, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около часа.
При подаче на стол долму переложить на блюдо. Отдельно подать простоквашу с натертым чесноком и солью, а также молотую корицу, смешанную с сахарной пудрой.