Рецепты

Лучший рецепт

Кексики с шоколадной начинкой

3 яйца

400 г сметаны

1,5 стакана сахара

щепотка соли

3 стакана муки

250 г маргарина

1 чайная лока разрыхлителя

плитка шоколада

ваниль

Взб...

Читать дальше (8039)
Комментировать
(Комментариев: 5)

Спонсоры

Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.

Долма (голубцы с виноградными листьями)

Опубликовано 08.04.2006 в разделе "Овощные блюда"
Автор: admin

Ингредиенты:

На 500 г баранины

1/2 стакана риса

1 головку лука

400 г виноградных листьев

1 ст. ложку масла.

Приготовление:

Баранину (мякоть) пропустить через мясорубку, добавить сваренный рис, мелко нарезанный лук и зелень, а также перец и соль по вкусу.
Виноградные листья вымыть, удалить стебельную (жесткую) часть, разложить листья на столе (по 1-2 листа), положить на них фарш и завернуть его в листья в виде обычных голубцов. Посолить их и уложить в невысокую кастрюлю плотными рядами, полить маслом, добавить стакан бульона, сваренного из бараньих костей, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне около часа.
При подаче на стол долму переложить на блюдо. Отдельно подать простоквашу с натертым чесноком и солью, а также молотую корицу, смешанную с сахарной пудрой.