Моей свекрови в этом году 80. До сих пор она консервирует не только для себя, но и для дочери.История её жизни - отдельный сериал. Перед силой духа этой миниатюрной еврейки я преклоняюсь. Так вот эту икру зимой она готовит так: подрумянила слегка лучок, добавила в сковородку икру, посолила, поперчила, протушила минут 10-15. Мои же домашние предпочитают со свежим лучком (иногда с зелёным), перчиком и солью, можно с чесночком и зеленью, грецкими орехами, без всяких тушений. За один присест у нас уходит литровая банка (муж и сын). Очень рекомендую - не так уж и хлопотно. Я закрываю 15-20 кг синих. И столько же по кавказскому рецепту. Приятного аппетита!