Лучший рецепт

Салат с пармезаном по-пармски

Автор: Шеф-повар

Салат с пармезаном по-пармски

1 баклажан
2 разноцветных болгарских перца
50 г сыра пармезан
зелень петрушки
листья салата
соль
черный молотый перец
кедровые орешки
100 г фигурных ...

Читать дальше (1867)
Комментировать
(Комментариев: 0)

Спонсоры

Рецепты :: Овощные блюда

Рецепты овощных блюд из: капусты, свеклы, моркови, помидор, перца, кабачков, баклажан, тыквы, спаржи и других овощей; овощные рагу и пюре, овощи запеченные, фаршированные, отварные, жареные и много других прекрасных блюд.



Баклажаны по восточному

Баклажаны по восточному

Опубликовано в разделе "Овощные блюда"
Автор:

Отличный рецепт Ингредиенты:

2 средних баклажана

Соль для удаления горечи

2 ст. ложки кунжутного масла + 1 ст. ложка для соуса

1 ч. ложечка натертого свежего имбиря

1 небольшой острый перчик

2 зубка чеснока

4 ст. ложки соевого соуса

3 ст. ложки воды или куриного бульона

Зеленый лук

Соль по вкусу

2 ч. ложечки сахара, можно коричневого

Кунжут для украшения


Приготовление:

Нарезать баклажаны вдоль на 4 части, а затем на ломтики диагонально, посыпать солью и дать постоять чтобы пустили сок. Через минут 15 промыть их, просушить бумажной салфеткой и быстро обжарить в очень горячей глубокой сковородке с добавлением 2 ложек масла. Жарить до румяной корочки время от времени перемешивая. Когда будут готовые вынуть на тарелку. В той-же сковородке на оставшейся ложке масла очень быстро обжарить мелко нарезанный перчик, натертый имбирь и раздавленный чеснок, добавить соевый соус, воду или бульон, сахар, соль. Все это довести до кипения и добавить баклажаны и кунжут. Ещё прокипятить, выключить и сверху потрусить мелко нарезанным луком. Получается ну очень вкусно :)


Оценить этот рецепт:

  • Средняя оценка: 5/5

Средняя оценка этого рецепта: 5/5 (Всего голосов: 4)

Оценивать рецепты могут только зарегистрированные пользователи.

Комментарии к рецепту

Комментировать могут только зарегистрированные пользователи.

#1 от 15.02.2016 :
Добавил: Елена100


Сейчас на сайте 471 гостей и 0 пользователей.