 |
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
100 г клюквы
100 г сахара
1 л газированной воды
кусочки льда
кусочки лимонной цедры. Клюкву размять деревянной ложкой, сок процедить через марлю или отжать соковыжималкой, добавить сахар и газированную воду. Для вкуса можно добавить кусочки свежей лимонной цедры или отжать из нее в напиток немного сока....
Читать дальше >> Лимонад из клюквы (5722)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
1 лимон
2-3 ст. ложки сахара
1/2 стакана крепкого чая
1 л газированной воды
кусочки льда.Отжать сок из половины лимона, вторую половину нарезать на тонкие ломтики, положить в кувшин или в стаканы. Сок смешать с остывшим чаем и газированной водой, добавить сахар....
Читать дальше >> Лимонад из лимона (6001)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
4-5 свежих яблок
1 стакан сахара
3 ст. ложки картофельного крахмала
лимонная кислота на кончике чайной ложки
6 1/2 стаканов воды. Яблоки промыть, нарезать дольками, удалить сердцевину с семечками, залить горячей водой и варить в течение 15-25 минут (в зависимости от сорта яблок). Когда яблоки разварятся, процедить отвар через сито с мелкими ячейками. Разваренные яблоки протереть, соединить с отваром, добавить лимонную кислоту, сахар, размешать и нагреть до кипения. В полученный горячий сироп влить разведенный холодной водой крахмал, быстро размешать, довести до кипения, охладить....
Читать дальше >> Яблочный кисель (7580)
Комментировать (Комментариев: 1)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
100 г сушеного шиповника
3 столовые ложка крахмала
6 стаканов воды
1 стакан сахара
0,5 лимонаКисель из плодов шиповника 100 г сушеного шиповника, 3 ст. ложки крахмала, 6 стаканов воды, 1 стакан сахара, 1/2 лимона. Плоды шиповника перебрать, промыть, залить кипящей водой и дать настояться 2 - 2 1/2 часа. Затем тщательно протереть, процедить. Часть настоя оставить для разведения крахмала, а оставшуюся часть нагреть до кипения, добавить сахар, лимонный сок, ввести разведенный картофельный крахмал и довести до кипения, охладить....
Читать дальше >> Кисель из плодов шиповника (6251)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
400 г тыквы
2-3 яблока
1 стакан сахара
3 ст. ложки крахмала
6 стаканов воды. Подготовленные яблоки нарезать дольками, а мякоть тыквы - произвольно. Положить все это в кипящую воду, сварить до мягкости, протереть вместе с отваром. Всыпать сахар, довести до кипения, ввести предварительно разведенный охлажденным отваром крахмал и снова довести до кипения. Затем кисель охладить....
Читать дальше >> Тыквенный кисель (6901)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
6 стаканов муки
2 стакана крахмала
1 - 1 1/2 стакана
растительного масла
1 ч. ложка соды
соль и лимонная кислота
1 1/2 стакана воды
2 стакана сахара.Печенье постное Муку растереть с крахмалом и растительным маслом до образования клейкой массы. Соду погасить лимонной кислотой или уксусом, добавить немного соли и ввести в тесто, размешать, добавить воду, сахар. Тесто не должно быть крутым. Раскатать, нарезать ромбики (или иные фигурки), выпекать 15 минут....
Читать дальше >> Печенье постное (6038)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
3 стакана пшеничной муки
1 стакан воды
30 г дрожжей
1/2 ч. ложки соли
2 стакана рубленой белокочанной капусты
1 ст. ложка сахара
3 ст. ложки растительного масла. В подогретую до температуры 35-40° С воду добавить предварительно разведенные и процеженные дрожжи, сахар, всыпать просеянную муку, перемешать. Массу тщательно вымесить на доске. Капусту очистить, промыть, вырезать кочерыжку, нашинковать соломкой. В подготовленное тесто добавить капусту, перемешать тесто и хорошо выбить. Поставить тесто для брожения на 1-2 часа при температуре 30-40° С в течение 20-25 минут. Готовое тесто разделать на булочки. На сухой противень уложить булочки, дать расстояться 20-25 минут и выпекать при температуре 200-220&d...
Читать дальше >> Булочки с капустой (6607)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
3 стакана муки пшеничной
1 стакан воды
30 г дрожжей
1/2 ч. ложки соли
3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара
2-3 моркови или 3 свеклы. Морковь или свеклу очистить, промыть и пропустить через мясорубку. Приготовление теста, расстойка, выпекание булочек - как в предыдущем рецепте....
Читать дальше >> Булочки с морковью или свеклой (6089)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
1-1,2 кг муки
2 стакана теплой воды
1 стакан растительного масла
50 г дрожжей
1 ч. ложка соли.
Для начинки:
500 г гречневой крупы-ядрицы
50 г сушеных грибов
3 головки репчатого лука
соль по вкусу.
Для жарения:
100 г растительного масла.
Для смазки пирога до выпечки - 2 ст. ложки крепкого чая
после выпечки - 2 ст. ложки растительного масла. Дрожжи растворить в половине стакана теплой воды. Замесить дрожжевое постное тесто, прикрыть холщовой салфеткой, поставить в теплое место для брожения, дважды сделать обминку. Разделить тесто на 2 части. Раскатать пласт толщиной 1 см, перенести на скалке на смазанный маслом противень, расправи...
Читать дальше >> Пирог с гречневой кашей и грибами (8300)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
500 г дрожжевого постного теста
1/2 стакана варенья
8-10 яблок
1/2 стакана сахара. Замесить тесто как в рецепте «Пирог из гречневой каши с грибами». Яблоки натереть на терке, положить сахар, потушить с 1-2 ст. ложками воды. Из теста раскатать небольшие лепешки, положить на них варенье без жидкости, сверху положить тушеные яблоки. Края лепешек защипать и выпечь в духовке....
Читать дальше >> Ватрушка с вареньем и яблоками (7920)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
1/2 л воды
700 г муки
1 стакан растительного масла
соль, перец по вкусу.
Начинки:
1. Грибной фарш.
2. Квашеная капуста, жаренная с луком.
3. Лук, жаренный с морковью. В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну сторону лепешки положить приготовленную начинку не толстым слоем, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах. Жарить в растительном масле. Можно подать как второе блюдо....
Читать дальше >> Чебуреки постные (9887)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 21.02.2007 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
1/2 л воды
700 г муки
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка сахара
20 г дрожжей
2 ст. ложки растительного масла.
Для начинки:
1 кг отборной янтарной кураги
150 г сахара. Приготовить дрожжевое тесто опарным способом. Раскатать тесто в виде овала, положить на противень, расправить, наколоть по всей поверхности вилкой, чтобы при выпечке не образовывалось вздутий. Положить ровным слоем прозрачные янтарные дольки кураги, аккуратно загнуть бортик, смазать сиропом из-под кураги, украсить цветками из теста, которые также смазать сиропом, посыпать в середину цветка маком. Начинку приготовить так: курагу вымыть, залить водой, чтобы она покрывала курагу, засыпать сахаром и варить до мягкости. Затем откинуть...
Читать дальше >> Пирог с курагой открытый (10554)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 02.07.2006 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
0,5 стакана нерафинированного оливкового масла
2 очищенных зубчика чеснока
по 0,5 чайной ложки фенхеля и кориандра
2 полоски лимонной цедры
2 растертых веточки тимьяна
3 ст. ложки арахисового масла
0,5 чайной ложки кунжутного масла
2 толченых кусочка свежего имбиря
1 луковица-шалот, нарезанная ломтиками
1 чайная ложка соевого соуса
0,5 чайной ложки толченого красного перца чилли
700 г молодых овощей (редис, спаржа, брокколи, цветная капуста, сладкий перец, сельдерей, фенхель).
В кастрюле нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла и пассеруйте чеснок, кориандр и фенхель 5 минут. Охладите и переложите в стеклянную банку с плотной крышкой. Туда же полож...
Читать дальше >> Овощи с маслом (6678)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Опубликовано 30.07.2005 в разделе: "Постные блюда"
Автор: admin
картофель
лук
растительное масло
грибыКартофель очистить, нарезать соломкой, немного обжарить в разогретом растительном масле. Мелко порезать репчатый лук, добавить к картофелю. В это время отвариваем грибы (белые, опята, шампиньоны и т.д.) - добавляем к картофелю. Еще немного тушим под крышкой. Все!...
Читать дальше >> Картофель с грибами (7359)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
| Всего в разделе: 234 | Страницы: 1 | ... | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
|
Какая капуста самая полезная?
|
