 |
Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник
тесто слоеное 800 г
капуста квашеная 4 стакана
грибы сушеные 50 г
масло топленое 2 ст. ложки
масло растительное 1 ст. ложка
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
Капусту, помешивая, жарьте на масле до размягчения. Грибы, предварительно замочив, отварите, порубите и обжарьте на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком. Капусту соедините с грибами, поперчите, охладите. Тесто раскатайте в два пласта, один уложите на смоченный водой противень. На него выложите начинку, накройте вторым пластом, края защипните.
Выпекайте пирог 30-40 минут при 200 С.
При подаче разрежьте пирог на порции. ...
Читать дальше >> Пирог с квашеной капустой (2548)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник
тесто слоеное 300 г
брокколи 225 г
ветчина 100 г масло
оливковое 2 ст. ложки
лук репчатый 1 головка
яйца 3 шт.
молоко 200 г
сыр твердый тертый 100 г
мускатный орех молотый 1/4 ч. ложки
перец черный молотый
соль
Тесто раскатайте, уложите в форму, сделайте бортик, наколите вилкой в нескольких местах, охладите. Лук нарежьте кольцами и обжаривайте вместе с разобранной на соцветия брокколи 5 минут, охладите.
Яйца взбейте с молоком, добавьте нарезанную полосками ветчину, тертый сыр, смесь из брокколи, посолите и поперчите. На тесто уложите начинку и выпекайте пирог 25-30 минут при 200 °С. Пирог можно подавать и горячим, и холодным. ...
Читать дальше >> Пирог с ветчиной и брокколи (2002)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник
3 клубня картофеля
1 яблоко
100 г ядер грецких орехов
2 столовые ложки уксуса
по 1/2 чайной ложки соли и перца
7 столовых ложек растительного масла
Картофель отваривают и нарезают ломтиками.
Добавляют нарезанное ломтиками очищенное яблоко и мелко рубленные грецкие орехи.
Заправляют уксусом, смешанным с солью, перцем и маслом.
Украшают салат орехами и дольками яблока. ...
Читать дальше >> Салат картофельный с орехами (1907)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012
Автор: Чревоугодник
300 г отварной говядины
100 г белокочанной капусты
200 г вареного картофеля
200 г яблок
3 вареных яйца
200 г майонеза
соль
зелень
Капусту шинкуют соломкой, солят и прогревают при непрерывном помешивании. Охлаждают.
Мясо нарезают соломкой, картофель, очищенные яблоки и яйца - кубиками.
Подготовленные продукты соединяют, заправляют солью и майонезом, перемешивают и оформляют зеленью. ...
Читать дальше >> Салат мясной с капустой и картофелем (2130)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012
Автор: Марина Ольховская
Пожалуй, у каждой хозяйки в арсенале есть свой рецепт мясного салата. Предлагаю попробовать и этот. Как говорит название, блюдо - благодатная почва для экспериментов. Например, в него можно добавить нарезанные оливки, тертый сыр или маринованные грибы. Экспериментируйте!
Нам понадобится:
- 300 г отварного или тушеного мяса (курица, говядина)
- 3 отварных яйца
- 3 клубня картофеля, отваренного в мундире
- 3 отварных моркови
- 2 свежих огурца
- 1 небольшая луковица
- Маленькое яблоко (желательно кислое или кисло-сладкое)
- 3 ст. ложки яблочного уксуса
- 250 мл майонеза
- Соль, перец по вкусу
Читать дальше >> Салат "Вариации" (3335)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012
Автор: alenka02
500 гр. сахара
15 гр. желатина (1,5 столовые ложки)
9 гр. (0,5 столовой ложки) лимонной кислоты
3 гр. (0,5 чайной ложки) ванильного сахара
3 гр. (0,5 чайной ложки) соды
Замочить желатин в 50 мл. воды, до набухания.
Замочить сахар в 100 мл. воды, одновременно с желатином.
Как только желатин набух, ставим сахар на огонь и варим сироп при постоянном помешивании, после закипания 5-6 минут. Снимаем кастрюльку с огня добавляем в сироп набухший желатин и начинаем взбивать 5-7 минут. Лучше взбивать на небольшой скорости. Затем добавить лимонную кислоту и продолжаем взбивать еще 5 минут. Затем добавляем соду и ванильный сахар и продолжаем взбивать 5 минут. Даем массе отдохнуть 5-7 минут и вызладываем на протвинь выс...
Читать дальше >> Зефир (2201)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012
Автор: Lilly
- бульон куриный - 2 л;
- кабачок - 1 шт;
- морковь - 1 шт;
- рисовая лапша - 200 г;
- соевый соус - 60 мл;
- имбирь, соль, молотый черный перец - по вкусу.
1. Куриный бульон поставить на средний огонь. Крупно нарезать морковь круглыми ломтиками, кабачок - полукольцами, добавить в закипающий бульон. Варить на среднем огне под крышкой около 10 минут, периодически помешивая.
2. Затем добавить рисовую лапшу, соль, имбирь и молотый черный перец , варить до готовности около 5 минут пока овощи не станут мягки...
Читать дальше >> Суп с рисовой лапшой и овощами (5591)
Комментировать (Комментариев: 3)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012
Автор: happy7lds
- 1 окорочок
- 1 ст. чернослива(без косточек)
- 5 яиц
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 300 г шампиньонов
- 0.5 банки консервир. кукурузы
- майонез
- растительное масло
- Для украшения:
- зелень петрушки
- сыр
Морковь хорошо промыть, отварить, остудить и очистить. Чернослив залить кипятком на 20-30 мин., откинуть на сито, дать воде стечь. Окорочок вымыть, отварить, остудить и обсушить. Луковицу очистить, нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны вымыть, нарезать (не мелко). Обжарить вместе с луком на растительном масле. Окорочок нарезать кубиками, морковь натереть на терке с крупными отверстиями. Яйца нарезать кубиками. Чернослив нарезать мелкими кусочками. Все перемешать вместе с кукур...
Читать дальше >> Салат "Праздничный" (2577)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 19.01.2012
Автор: ~PurpleRain~
- Огурцы соленые – 3 шт. ср. размера
- Варенный язык говяжий- половинку
- Картофель – 3 шт. ср. размера
- Яйца варенные – 5 шт.
- Маслины мелкие – 15шт.
- Сыр- 100-150гр.
- Майонез – 0,3 стакана
- Сметана – 0,3 стакана
- Горчица – 0,5 чайная ложка
- Оливковое масло – 1 ст. ложка
- Соль по желанию.
Подготовка:
1)Огурцы порезать тонкими полосками.
2)Яйца отварить, почист...
Читать дальше >> Салат «Полли-Polly» (6055)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.01.2012
Автор: НаталияD
Мука – 0,5 кг
Сухие дрожжи – 1,5 ст. л.
Вода – 250 мл
Растительное масло – 5 ст. л.
Сахар – 2 ч. л.
Соль – 2 ч. л.
Кипяченая вода – 2 ст. л.
Чеснок – 3 зубчика
Смешать кипяченую, охлажденную до комнатной температуры, воду, дрожжи, сахар и соль.
Оставить подходить на 15 – 20 минут. Затем добавить 3 ст.л. растительного масла и оставшуюся муку.
Замесить т...
Читать дальше >> Пампушки к борщу (2798)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.01.2012
Автор: Lilly
- мука - 400 г;
- сахар - 200 г;
- сливочное масло - 250 г;
- яйцо - 3 шт;
- разрыхлитель - 12 г;
- ванилин - 10 г;
- темный шоколад - 50 г;
- ореховый сироп - 15 мл;
- масло - 10 мл.
1. Растопить сливочное масло. Яйца с сахаром взбить миксером до образования пены.
2. В получившуюся массу добавить растопившееся сливочное масло, разрыхлитель, ванилин и снова взбить.
3. Поочередно добавить 3 стакана муки, тщательно перемешивая получившееся те...
Читать дальше >> Печенье с шоколадной крошкой (3619)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник
Для теста:
800 г муки
2 яичных желтка
700 мл молока
130 г сахара
30 г дрожжей
220 г смальца
Для начинки:
800 г фруктового варенья или повидла (густого)
Для обсыпки:
50 г сахарной пудры
10 г соли
Из 150 г муки, дрожжей, 200 мл молока, 50 г сахара и 5 г соли приготовить опару.
Из оставшейся муки, молока, желтков, сахара, соли, 60 г смальца и опары вымесить тесто средней консистенции, накрыть его салфеткой и поставить в теплое место для увеличения в объеме.
Готовое тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 1.5 см, нарезать квадратиками и начинить вареньем или повидлом.
Квадратики скатать в пирожки, смазать поверхность смальцем, уложить в смазанный жиром п...
Читать дальше >> Пирожки с вареньем (повидлом) (2805)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник
Для теста:
300 г муки
10 г дрожжей
100 мл молока
35 г сливочного маргарина или растительного масла
30 г сахара
1/4 ч. ложки соли
1 яйцо
Для начинки:
1 стакан творога
1 яйцо
30 г сахара
100 г изюма
1/4 ч. ложки соли
Для смазки изделия и противня:
1 яйцо
сливочное масло
Замесить по основному рецепту безопарное дрожжевое тесто.
Начинка: в протертый через сито или пропущенный через мясорубку творог добавить яйцо, сахар, соль и изюм, все тщательно перемешать до получения однородной массы.
Тесто еще раз хорошо вымесить, скатать в валик и разрезать на 10 равных частей. Из каждой части сформовать шарики.
Выложить шарики на смазанный ...
Читать дальше >> Ватрушки с творогом и изюмом «Великолепные» (2702)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник
250 г филе цыпленка
150 г свежих грибов
2 вареных яйца
20 г каперсов
50 г сыра
100 г майонеза
50 г помидора
50 г огурца
соль
зелень
Отваривают по отдельности филе цыпленка и грибы, охлаждают и нарезают кубиками.
Соединяют мякоть цыпленка с грибами, добавляют нарезанный кубиками сыр, каперсы, соль и заправляют майонезом.
Оформляют салат помидорами, огурцами, яйцами и зеленью. ...
Читать дальше >> Салат с цыпленком (1846)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.01.2012
Автор: Марищка
Тесто:
Мука 200-250 гр.
Яйцо 1 шт.
Вода 0,5 л.
Соль, сахар по вкусу.
Растительное масло 2-3 ст. л.
Начинка:
Капуста 500 гр.
Луковица 1 шт.
Морковка 1 шт.
Соль, перец, сушеная зелень.
Растительное масло для обжарки.
В воду вбить яйцо, добавить соль, сахар, тщательно перемешать, добавить просеянную муку и еще раз перемешать, до образования массы без комочков,
влить растительное масло и жарить блины, только с одной стороны, не смазывая сковороду.
Луковицу и морковь, почистить,...
Читать дальше >> Блинчики фаршированные капустой. (5648)
Комментировать (Комментариев: 2)
|
 |
Опубликовано 20.01.2012
Автор: ania
- 1 кг фарша, как правило, свинина
- 3 зубчика чеснока или лук
- 3 ломтика хлеба (можно и без хлеба)
- 3-4 яйца
- Соль, перец по вкусу
- 5 кг картофеля
- сметана
- сало -300 грамм
- лук
Я люблю готовить блюда из картофеля. Одним из моих любимых блюд являются цепелины. Хочу поделиться рецептом этого замечательного блюда.
1. Подготовка мясной начинки:
Смешать фарш с солью, перцем, чесноком или луком, добавляем 3 - 4 яйца, мякоть хлеба. Все перемешиваем.
2 . Подготовка картофеля:
Отвариваем без соли 4 картофелины. Это картошка для пюре.
Трем на мелкой терке картошку, ко...
Читать дальше >> Цепелины с соусом (9743)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник
2 грейпфрута
2/3 стакана тертого корня сельдерея или петрушки
2 столовые ложки изюма
2 столовые ложки толченых грецких орехов
100 г майонеза
листья зеленого салата
Грейпфруты разрезают пополам, вынимают мякоть и нарезают ее кубиками.
Мякоть грейпфрута смешивают с промытым и распаренным изюмом, орехами, корнем сельдерея и заправляют майонезом.
Заполняют половинки грейпфрутов приготовленной смесью и подают на листьях зеленого салата. ...
Читать дальше >> Салат из грейпфрутов (1923)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 20.01.2012
Автор: Чревоугодник
3 яйца
100 г крабовых палочек
200 г консервированных шампиньонов
50 г маргарина
30 г майонеза
1 корень петрушки
3 веточки петрушки
Яйца варят вкрутую, охлаждают, нарезают дольками и укладывают на блюдо.
Крабовые палочки нарезают кубиками и слегка обжаривают в части маргарина. Охлаждают.
Консервированные шампиньоны нарезают тонкой соломкой, обжаривают в оставшемся маргарине, затем охлаждают. Корень петрушки шинкуют соломкой.
Подготовленные продукты укладывают на блюдо, чередуя с дольками яиц, поливают майонезом и украшают зеленью. ...
Читать дальше >> Салат из яиц и крабового мяса (2810)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012
Автор: Чревоугодник
Для теста:
маргарин 200 г
кефир 200 г
яйца 2 шт.
мука пшеничная 2-2 1/2 стакана
сахар 1 ст. ложка
разрыхлитель 1/2 ч. ложки
соль
Для начинки:
сметана 250 г
майонез 250 г
лосось консервированный 200 г
сырки плавленые 3 шт.
чеснок 2-3 зубчика
яйца вареные 3 шт.
зелень 1 пучок
Яйца взбейте с кефиром, добавьте сахар, соль, маргарин, натертый на крупной терке, перемешайте. Всыпьте муку, добавьте разрыхлитель и быстро замесите тесто. Тесто оберните пищевой пленкой, выдержите 30 минут. Готовое тесто разделите на 4 равные части, каждую раскатайте в корж, выпекайте до кремового цвета, охладите. Майонез смешайте со сметаной. Рыбу измельчите. Сырки натрите на терке, с...
Читать дальше >> Торт закусочный (2779)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
 |
Опубликовано 21.01.2012
Автор: Чревоугодник
ягоды 500 г
творог жирный 200 г
сухари ржаные молотые 200 г
сливки 100 г
сахар 1 ст. ложка
сахарная пудра 2 ст. ложки
Ягоды, оставив часть для оформления, протрите и смешайте с сахарной пудрой.
Творог взбейте, постепенно добавляя сахар и сливки. В креманки выложите слоями ягодное пюре, сухари и творожный крем, оформите ягодами. ...
Читать дальше >> Десерт ягодный (1927)
Комментировать (Комментариев: 0)
|
|
Какая капуста самая полезная?
|
