Детский новогодний стол
27.12.2011
Автор: Lilie
 Новый год, пожалуй, самый долгожданный семейный праздник, которому особенно рады малыши, и то, как он пройдет и чем запомнится, зависит, конечно, от родителей. И если составить торжественное меню для взрослых совершенно не сложно, то с угощением для детей могут возникнуть проблемы.
Вот некоторые рекомендации специалистов в области детского питания.
Накрывая детский стол, помните: малыши едят совсем не много и, зачастую, съедают не больше 2-3 блюд, поэтому не стоит заставлять стол многочисленными тарелками. Однако, малое количество можно с лихвой компенсировать креативным оформлением того или иного блюда - дети всегда ждут, и оценят "волшебство".
От новинок лучше воздержаться - неизвестно, как отреагирует детский организм на незнакомый продукт, и это отличный повод изобрести новое блюдо из уже проверенных овощей и фруктов. Так же уместно будет заменить майонез на более полезные растительное масло или сметану. А приготовленное в домашних условиях отварное или запечённое мясо, будет разумной альтернативой колбасе и копчёностям. Придать мясу пикантный вкус можно, используя чеснок - в небольших количествах и предварительно прошедший термическую обработку, он не вызовет расстройства желудка.
Из морепродуктов можно подать отварные креветки и кальмары (при условии, что нет аллергии). От солёностей, если вашему малышу не исполнилось ещё 3 лет, лучше наотрез отказаться. Солёные или маринованные огурцы и помидоры, оливки и маслины, а также грибы, детям до 5-ти лет давать не рекомендуется.
Что до приправ, то имеет смысл отказаться от чёрного и красного перца, а вот лук, зелень и лавровый лист вполне совместимы с рационом детского питания. Для получения золотистой корочки при запекании продуктов отлично подойдут неострые сорта сыра.
Ну вот, мы дошли и до сладостей. Зефир и пастила без красителей, печенье, баранки, воздушные хлопья с йогуртом и желе - вот рекомендуемые вкусности для детей до 3 лет, а вот шоколад, карамель и различные торты (пирожные) с кремами в детский новогодний рацион входить не должны. Детям постарше в небольших количествах можно предложить молочный шоколад, бисквитный пирог с фруктовой начинкой и суфле.
В качестве напитков разумным решением будут соки и компоты домашнего приготовления.
Так же вы можете обсудить эту тему на нашем форуме!
--
Размещение данной статьи на других сайтах разрешается только с активной ссылкой на первоисточник. Copyright © povary.ru
|
