Вкусные рецепты №2103 от 17.10.2011
Здравствуйте, наши дорогие кулинары!
Представляем вам 2103 выпуск кулинарной рассылки povary.ru
Интересные статьи на нашем сайте:
Страсти вокруг кофе
Актуальные темы на форуме:
Чудеса из теста
Питьевая вода. Где вы ее берете?
Карвинг - украшение из фруктов и овощей
Кулинарные книги и журналы
Сладости от Анюты
Рецепты дня:
Яичные конвертики
от leno4ka
 Ингредиенты:
яйца - 7 шт.,
молоко - 3 ст.л.,
плавленный сыр
фарш - 500г.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
кетчуп - 2 ст.л.
сливки 20% - 150г.
Приготовление:
Фарш обжариваем с луком, чесноком, кетчупом(лучше всего взять классический хайнц) и специями (у меня перец, паприка, сушеные помидоры, сушеный укроп и соль) минут 15, затем добавляем сливки и тушим еще минут 7. Тем временем взбиваем яйца, добавляем молоко и соль. Выливаем часть яичной массы на раскаленную сковороду тонким блинчиком. в середину кладем 2 ст.л. готового фарша. Сверху ломтик плавленного сыра. Заворачиваем конвертиком и обжариваем с двух сторон. Приятного аппетита!!!
Полностью рецепт смотри на сайте
Русский "рваный пирог" (рецепт из немецкого журнала)
от БуринА
 Ингредиенты:
Для теста:
Мука-300гр
1 пакетик разрыхлителя
сахар-180гр
какао порошок-40гр
маргарин-200гр
2 яйца
Для начинки:
маргарин-70гр
творог-500гр
3 яйца
сахар-150гр
1 пакетик ванилина
щепотка соли
сливки-200мл
Приготовление:
Я не знаю, почему немцы окрестили этот вариант чизкейка русским, да ещё и рваным пирогом, но исключительно благодаря названию я обратила внимание на этот рецепт и осталась очень довольна. Получилось безумно вкусно, творожная начинка лёгкая, тающая во рту. Немалого размера пирог моя семья из трёх человека смолотила в два присеста!
Итак... Для теста необходимо смешать муку, разрыхлитель, сахар, какао, маргарин и яйца. Я вымешала всё это миксером при помощи насадок-крючков. Хорошо вымешанное тесто прячем в холодильник на полчаса. А в это самое время занимаемся начинкой. Смешиваем в однородную массу все ингредиенты, кроме сливок. Сливки взбиваем отдельно и аккуратно вмешиваем в творожную массу.
Достаём из холодильника тесто, 1/4 часть откладываем в сторону, остальную распределяем руками в разъёмной форме, предварительно застланной пекарской бумагой и смазанной жиром, вытягивая край примерно на 4 см. Выливаем творожно-сливочную массу. Далее самое интересное... берём отложенное в сторону тесто, рвём его на небольшие кусочки и растыкиваем их по поверхности творожной массы.
Отправляем всё это безобразие в предварительно разогретую до 175 градусов духовку ровно на час. Когда пирог будет готов, даём ему хорошенечко остыть, затем вынимаем его из формы и наслаждаемся!!!
Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь
"Птичье молоко" с желе
от udacha
Ингредиенты:
1 литр сметаны
1 ст.сахара
25 гр. желатина
2 пачки любого на вкус желе
чернослив
грецкие орехи
Приготовление:
Распарить чернослив, в каждый чернослив положить 1/4 ореха..
На дно высокого бокала положить по черносливу с орехом.Взбить сметану с сахаром,хорошо, Влить туда распаренный желатин, но не горячий, и все взбить очень хорошо. Вылить в бокалы сметану (наливать под наклоном) и положить под наклоном и оставить в холодильник до застывания.Потом сделать желе по инструкции и когда оно остынет залить остаток бокала.
Добавить комментраий или поставить оценку рецепту можно здесь
Другие рецепты желе и мусса:
Вишневое желе
Клюквенный мусс
Десерт "слоеный"
Книги в нашей библиотеке:
Приятного аппетита! 
|
